Рекомендации по питанию онкобольных

Запрещенные и ограниченные продукты

Метаболическая диета, подробное описание которой представлено в статье, на 1 и 2-м этапе предполагает полный отказ от следующих продуктов:

• жареные блюда;
• копчености;
• полуфабрикаты, колбасы и любые продукты с консервантами;
• выпечка, десерты, шоколад;
• острые соусы и майонез.

На 3-м этапе эти продукты можно вводить в рацион, но изредка и небольшими порциями. В любую фазу диеты желательно снизить употребление соли, и отказаться от сладких соков в пакетах, сухофруктов, макаронных и хлебобулочных изделий, манной крупы. Из мяса, рыбы и молокопродуктов стоит отдать предпочтение маложирным сортам.

Таблица баллов

Метаболическая диета, подробное описание которой позволяет поэтапно следовать всем ее правилам, не предполагает списка разрешенных или запрещенных продуктов.

И составлять рацион необходимо с учетом количества балов той или иной пищи:

Основные принципы метаболической диеты

Секрет в том, что метаболическая диета воздействует на гормональную систему, что делает процесс похудения максимально эффективным. В рамках этой методики питание строится по чётко определённым принципам, которые влияют на две группы гормонов:

1. «притормаживают» работу инсулина и эстрогена, которые занимаются накоплением жировой ткани;
2. активизируют деятельность норадреналина, адреналина и тестостерона, которые жир сжигают.

В результате жир рассасывается и выводится из организма, а новых жировых прослоек уже не образуется. Здесь нет запрещённых или разрешённых продуктов. Здесь есть специальная таблица, в которой продукты распределены по баллам их калорийности. Зная, в какое время суток и на каком этапе диеты их можно употреблять, можно составить для себя разнообразное меню, которое не заставит вас голодать, а килограммы, тем не менее, уходить будут

Важное значение здесь имеют этапы похудения

Этапы метаболической диеты

Проводится метаболическая диета пв три этапа, которые нельзя игнорировать, чтобы не навредить собственному организму. Ведь любые шутки с гормонами чреваты серьёзными последствиями.

I этап

Цель — устроить встряску организму сжиганием лишнего жира. Длительность — пару недель. В рационе — только те продукты, которые имеют 0 баллов, согласно специальной таблице. Разрешается также поддержать собственный организм комплексом мультивитаминов и оливковым маслом (не более столовой ложки в день). Этап очень жёсткий, не каждому под силу его выдержать, так как ни жиров, ни углеводов в рационе не будет. Поэтому диетологи советуют при ухудшении состояния переходить к следующему этапу, предварительно выпив крепко заваренный, очень сладкий чай (250 мл).

II этап

Цель — добиться регулярных показателей потери веса. Это достигается пятиразовым питанием в определённые часы суток (перерыв между приёмами пищи не должен быть более 3 часов) и количеством баллов за каждый приём пищи:

1. Завтрак (рекомендуемое время — с 8.00 и примерно до 10.00) должен набрать не более 4 баллов.
2. Ланч (можно с 11.00 до полудня) — приравнивается к 2 баллам.
3. Обед (рекомендуется с 14.00 примерно до 15.00) — составляет 2 балла.
4. Полдник (лучше сделать с 16.00 и примерно до 18.00) — ценность в 1 балл.
5. Ужин (рекомендуется с 18.00 и где-то до 20.00) — всегда 0 баллов. На ужин предполагается употребление белковой пищи. Так активируется выработка соматотропина — гормона-жиросжигателя. И потеря веса происходит таким образом во сне.

Здесь нужно уяснить ещё один очень важный момент: уменьшать баллы одного приёма пищи разрешается, а вот прибавлять их потом в другой — категорически запрещено. Продолжительность данного этапа определяется самим худеющим: как только вы увидите заветную, нужную вам цифру на весах, можно завершать II этап и переходить к III-ему.

III этап

Цель — закрепить полученные результаты. По сути, это так называемый выход из метаболической диеты. В первую неделю данного этапа рекомендуется прибавить по баллу к каждому приёму еды, за исключением ужина. И при этом нужно тщательно следить за своими изменениями в весе. Если килограммы продолжат уходить, через неделю можно прибавить ещё по баллу. Если же потеря веса остановится, то и систему своего питания нужно оставить на позициях начала этого этапа.

1. Завтрак — 5 баллов.
2. Ланч, обед — по 3 балла.
3. Полдник — 2 балла.
4. Ужин — всегда 0 баллов.

Если не хотите дальше набирать вес и снова становится пышкой, придерживайтесь того рациона питания, на котором вы остановились в рамках III этапа. Заметили, что вес возвращается — просто убирайте по 1 баллу из каждого приёма пищи до тех пор, пока цифра на весах не будет отвечать вашим чаяниям. Главную роль в данной диете играет специально разработанная таблица.

Плюсы и минусы

Метаболическая диета не предполагает голодания, ежедневного подсчета калорий или строгих ограничений в еде. Система имеет ряд преимуществ. По сути, метаболическая диета является сбалансированным питанием. Отказ от вредных продуктов и привычек, а также формирование рационального меню позволяют похудеть на 3-5 кг за месяц.

Организация рациона согласно требованиям данной диеты позволяет нормализовать функции пищеварительного тракта и психоэмоциональное состояние. Метаболическая диета нормализует гормональный фон и снизит вес, положительно повлияет на весь организм, на кожный покров, ногти и волосы. В меню разрешается вводить огромное количество разнообразных продуктов, из которых можно готовить вкусные и сытные блюда, не голодая в период диеты. Рецепты метаболической диеты позволяют делать меню интересным и богатым, а процесс похудения легким и приятным.

К преимуществам метаболической диеты также относят возможность пропуска первого этапа. Вес при этом все равно будет снижаться, но медленнее.

К минусам данной программы питания относят резкое ограничение простых углеводов на первом этапе. Это вызывает у некоторых проблемы с дальнейшим прохождением. К негативным явлениям на фоне диеты также числится повышенное газообразование в кишечнике в первые недели соблюдения специального порядка питания.

Некоторые указывают относительно низкую скорость сброса веса в качестве недостатка системы. Метаболическая диета рассчитана на месяц, но существенное снижение веса фиксируется за первые две недели, на первом этапе. После идет постепенное закрепление результатов. Считать это изъяном разработанной программы питания неправильно. Цель диеты – ускорение метаболизма для похудения, и поэтому вес снижается плавно. Потеря веса происходит в результате восстановления обмена веществ.

Правила

Изучая подробное описание метаболической диеты, вы должны понимать, что данная программа требует от индивида четкого соблюдения установленных норм и правил. Другими словами, результат зависит от вашего ответственного отношения к общепринятым канонам. Следовательно, чтобы добиться желаемой цели, старайтесь в момент следования программе учитывать такие нюансы: 

• Откажитесь от любых жареных и копченых блюд.
• Сведите к минимуму потребление полуфабрикатов, консервированной продукции и соли.
• Уменьшите количество мяса и любых животных жиров в вашем рационе. Специалисты рекомендуют потреблять нежирное мясо не чаще, чем 1 раз вдень. Также желательно раз в неделю полностью отдыхать от мясных изделий.
• Вводите в рацион больше растительной пищи и нежирной кисломолочной продукции.
• Обязательно увеличьте количество потребляемой растительной пищи, в составе которой содержится большое количество магния.

• Потребляйте провиант, в структуре которого присутствуют только легкоусвояемые углеводы.
• Контролируйте вес каждой потребляемой порции. Он не должен быть больше 300 г.
• Разделите рацион на 4-5 приемов пищи.
• Тщательно все пережевывайте и кушайте медленно.
• На первом этапе диеты желательно дополнять рацион ферментными препаратами для стабилизации состояния здоровья.
• Последний прием пищи желательно осуществлять за 3 часа до сна.

В чем суть метаболического похудения?

Большинство процессов, протекающих в организме человека, контролируются гормонами. Многие гормональные изменения приводят к замедлению метаболизма и стремительному набору веса. Правильный подбор рациона позволяет добиться угнетения выработки гормонов, способствующих увеличению жировых отложений и усилить продукцию веществ, которые помогают расщепить уже скопившиеся в организме жиры.

Для достижения данного эффекта и усиления метаболизма необходимо правильно распределять продукты, которые войдут в рацион, на протяжении суток. Завтрак должен быть наиболее калорийным приемом пищи. Для определения степени калорийности используется специальная таблица баллов. Кроме того, утром в рацион можно вводить продукты, включающие сложные углеводы. На протяжении дня калорийность блюд должна постепенно снижаться. На ужин лучше употреблять белковую пищу и овощи, не содержащие углеводы.

Благодаря такому подходу к питанию наблюдается повышение выработки в организме тестостерона и адреналина. Эти гормоны не только способствуют расщеплению жировых отложений, но и помогают повысить жизненный тонус. При этом наблюдается постепенное снижение выработки инсулина и эстрогена. Эти вещества в норме способствуют увеличению жировых отложений.

Данный подход к питанию можно использовать эффективно здоровым людям, но особенно он рекомендован при наличии метаболических нарушений. Крайне эффективен такой подход к питанию при лечении людей, страдающих метаболическим синдромом. Этот синдром сочетает замедление обменных процессов на фоне ожирения с нарушениями углеводного обмена.

Данную диету для запуска обмена веществ можно использовать даже при наличии у человека инсулинорезистентности, т. е. сниженной чувствительности тканей к действию инсулина при повышенном уровне этого веществ в крови. Не является препятствием для использования этой диеты и повышенное давление. Метаболический синдром не является самостоятельным медицинским диагнозом, но его проявления наблюдаются у многих людей старше 30 лет. К характерным признакам этого нарушения относятся:

• постоянное чувство жажды;
• слабость при пропуске приема пищи;
• повышенное потоотделение ночью;
• сонливость после приема белковой пищи;
• острое желание есть сладкое.

Правильно подобранное диетическое питание позволяет быстро устранить имеющиеся проявления метаболического синдрома. Эта диета относительно проста. Всем продуктам в зависимости от их калорийности присваивается некоторое количество баллов. Ежедневный рацион составляется на основе специальной таблицы.

Рецепты

Метаболическая диета, благодаря солидному многообразию продуктов, дает возможность каждому потребителю создавать не просто полезные, но и вкусные блюда. Следовательно, вы сможете побаловать себя привлекательными органолептическими красками. Далее предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, специально разработанных по метаболической диете. Каждое из представленных блюд гарантированно подарит вам новые яркие впечатления от приема пищи.

Яйца с шампиньонами

Приготовление предполагает использование следующих ингредиентов:

Блюдо подойдет к тому приему пищи, который предполагает потребление 0 баллов провианта. Для начала измельчите и обжарьте грибы. Далее на горячую сковороду добавьте зеленый горошек и спаржу. Дайте ингредиентам 5 минут обжариться в общем соку, а затем добавьте к ним давленый чеснок и яйца. Доведите до готовности и подавайте к столу с рубленой зеленью.

Легкий салат с бобовыми

Готовится на основании таких ингредиентов:

Блюдо соответствует 1 баллу. Изначально отваривается и нарезается мелкими кубиками грудинка. Далее к ней добавляют все имеющиеся овощи и тщательно перемешивают. Финальным этапом приготовления является добавление приправ и лимонного сока. После остается снова перемешать и подать к столу.

Запеканка

Блюдо соответствует 2 баллам. Отварите фасоль, а также нарубите зелень и шпинат. Смешайте компоненты и приправьте их маслом с солью. Далее переместите полученный состав на жаропрочную форму, залейте все яйцом и отправьте в духовку.

Готовить дома

Самостоятельное приготовление блюд не допускает добавления лишних химических веществ, всевозможных обработок сомнительного качества и прочих особенностей, присущих созданию некоторых элементов питания — тех, что можно увидеть на прилавках магазинов.

Вне всякого сомнения, приготовление пищи в домашних условиях может на порядок отличаться в лучшую сторону по сравнению с прочими вариантами. В этом кроется очень важная составляющая здорового питания.

Контроль за качеством осуществляется лично, поэтому с психологической точки зрения готовка дома также оказывает немало положительное воздействие.

Даже если на первых порах собственные блюда уступают по некоторым показателям блюдам покупным, нельзя сдаваться и предпринимать что-либо в ущерб собственным навыкам кулинарного искусства.

Развитие в данном направлении необыкновенно важно. Причем как для представителей женского пола, так и мужского, совершенствование умений в области кулинарии мало с чем сравнимо

А когда появляется конкуренция между домочадцами в сфере произведения домашнего питания — это просто замечательно и даже превосходно. Так проявляется культура воспитания.

Новое поколение приобретает положительный опыт в отношении правильного питания, правильного образа жизни.

Возможно, нет смысла искать что-либо извне, пробуя новое и новое в различных по своим уровням ресторанах и обыкновенных столовых.

Впрочем, у каждого — свой путь в данном направлении, и иногда требуется время для того, чтобы понять и оценить преимущества домашнего очага.

Здоровье нельзя подвергать чрезмерным испытаниям. А здоровое питание и дом все-таки очень совместимы.

Таблица продуктов по баллам

Для всех, кто решил похудеть с помощью метаболической диеты, необходимо постоянно держать перед глазами её таблицу. Продукты здесь распределены по своей углеводной ценности.

Эксперименты в рамках данной диеты строго запрещены, потому что воздействие оказывается на гормональный фон всего организма, который участвует в работе всех человеческих органов и систем. Нарушения в его деятельности повлекут за собой необратимые последствия, который будет трудно восстановить. Ключевым моментом, влияющим на эффективность метаболической диеты, является составление специального меню.

Как распознать у себя нарушенный обмен веществ?

Несмотря на всю серьезность метаболического синдрома, диагностировать его даже на начальных стадиях очень легко. Он проявляет себя различными серьезными признаками, которые всегда бросаются в глаза.

Обычно проявления нарушенного обмена веществ сводятся к следующему:

1. Большая талия – у женщин ее окружность более 80 сантиметров, у мужчин – свыше 94,
2. Имеется постоянное ощущение голода,
3. Постоянная тяга к сладкому, после употребления которого появляется кратковременный прилив сил,
4. В течение дня появляются краткосрочные вспышки ярости, которые проходят после употребления пищи,
5. Если не съесть что-нибудь в отведенный момент времени, возникает слабость, сонливость,
6. Прием сладкого насыщает энергией, а употребление мясного – заставляет спать,
7. Ночью часто мучает жажда, ночная потливость.

Таблица баллов

При составлении таблицы баллов для продуктов, использовались следующие признаки:

1. % жира в пище.
2. По качественным признакам жиров, имеется ввиду: ненасыщенные, насыщенные, транс – жиры.
3. Процентное содержание углеводов.
4. Качественная характеристика углеводов. Простые углеводы, сложные углеводы, величина Гликемического индекса (ГИ).
5. Пищевая ценность еды. То, насколько полезен данный продукт организму, наличие в нем витаминов, минералов, правильных жиров, аминокислот, медленных углеводов.
6. Количество клетчатки в еде.

Продукты условно разделены на 5 групп. Когда балл продуктов 0, употребляя эти продукты, процесс накопления жира будет минимален, или полностью отсутствовать.

При употреблении продуктов, где 4 балла, накопления жира будет максимальным.

Вкусная метаболическая диета

Рецепты ее блюд существуют, и это не вымысел.

Может показаться, что найти таковой очень трудно, и максимум, что приходит в голову, это поедание отварного мяса с дополнением в качестве сырых фруктов и овощей. Те, кто уже испробовал на себе данную методику похудения, доказали на собственном примере, что вкусная еда и метаболическая диета (меню которой включает рецепты интересных и одновременно вкусных блюд) это реальность.

Легкий омлет для завтрака с грибами и овощами

На одну порцию понадобится:

1. 2 яйца.
2. 100 грамм свежих грибов.
3. 50 грамм горошка.
4. 50 грамм спаржи.
5. 15 мл растительного масла.
6. 1 луковица.
7. 1 помидор.
8. Зубок чеснока.
9. Специи по вкусу.
10. Полстакана воды.
11. Зелень.

Приготовление:

1. Обжариваем грибы на сковороде.
2. Помидоры мелко нарезать, предварительно сняв кожицу.
3. Лук с чесноком обжарить на масле, добавить грибы и помидоры, посолить и поперчить.
4. Добавить воду и оставить тушиться.
5. Всыпать спаржу с горошком, вбить яйца.
6. Накройте сковороду фольгой и запекайте в течение 20 минут в духовке. Готовое блюдо посыпают зеленью.

Подсчитав ценность каждого продукта, получим сумму в 0 баллов.

Фасолевый салат

Его ценность не превышает 1 балла.

Вам понадобится:

1. Помидор.
2. Отварная грудинка.
3. Листья салатаю
4. Красная фасоль.
5. Специи и петрушка.

Приготовление:

1. Курятину, фасоль по отдельности отваривают, остужают.
2. Мясо, помидоры и листья салата измельчают.
3. Ингредиенты смешивают, солят и посыпают петрушкой.

Салат из фасоли послужит идеальным решением для полдника.

Классический рецепт греческого салата поможет приготовить идеальное блюдо для метаболической диеты.

В пересчете на баллы его ценность составляет 2. А это означает, что салат подойдет как для ланча, так и для обеда.

Согласитесь, что может быть проще и разнообразнее, чем метаболическая диета? Меню на неделю для нее — это задача не только простая, но и интересная.

Сжигаем жир

Метаболическая диета на начальной стадии заключается в максимальном сжигании жировых отложений. Длительность фазы у разных людей составляет от 10 дней до двух недель. Превышать количество дней нельзя. Если требуемый эффект не достигнут, повторить начальную стадию диеты можно спустя 2 недели.

Употреблять в пищу разрешается продукты с ценностью, равной 0 баллов. Преимущественно это пища, содержащая белок и клетчатку, в то время как жиры и углеводы практически отсутствуют. Каждый день принимайте по столовой ложке льняного или оливкового масла, комплекс поливитаминов. Последний прием пищи осуществляйте за три часа до сна.

По завершении фазы может наблюдаться головокружение, шум в ушах, слабость, помутнение в глазах. Справиться с симптомами поможет кружка горячего крепкого чая. Вес может снизиться на пару килограмм. Обнаружив у себя подобные ощущения, переходите ко второй фазе.

Баланс метаболизма

Нормализация обменных процессов может привести к стойкому похудению и поддержанию веса. Баланс метаболизма достигается за счет нормализации углеводного обмена.

«Быстрые» и вредные углеводы

В современной пищевой индустрии имеется явный перекос в сторону рафинированных сахаров — их слишком много в рационе и на прилавках магазинов. Ключевым моментом в питании становится отказ от «быстрых» углеводов и так называемой «мусорной еды»:

1. Торты, печенье, вся сладкая выпечка на дрожжевом тесте.
2. Газированная вода и соки с большим количеством сахара.
3. Снэки вроде чипсов, сухариков, кукурузных палочек.
4. Магазинные соусы вроде кетчупа и майонеза.
5. Сухие завтраки.
6. Сладкие йогурты, сырки и творожки с наполнителями.
7. Сироп, джем, повидло, пастила, зефир и другие магазинные сладости.

Вместо подсчета калорий

Диета ориентируется на инсулиновый и гликемический индекс продуктов, отбирая для питания те, которые не дадут большого инсулинового отклика. Индекс никак не соотносится с калорийностью. Среди калорийных продуктов есть такие, которые дают минимальный выброс инсулина (например, полезные жиры в виде орехов и растительных масел). Зато творог и молоко, особенно сдобренные сахаром и наполнителями, будут представлять собой инсулиновую бомбу, хотя калорийность их в целом невелика. На данной диете подсчета калорий вести не нужно! Продукты распределяются по 4-балльной шкале, каждый день необходимо будет придерживаться установленной суммы баллов, их подсчет не составит труда.

Вспомогательные факторы

Если дополнить протокол питания правильной физической активностью и выровнять режим сна, то эффект от диеты будет заметнее, и похудение пойдет быстрее. Для метаболической диеты характерно, что она стремится к природному, естественному образу питания, а также учитывает общие принципы здорового образа жизни. Необходимо:

• выпивать 1,5-2 литра воды в день;
• ввести силовые тренировки или проходить до 10 тысяч шагов в сутки;
• спать согласно циркадным ритмам (с 22 вечера до 6 утра);
• стараться минимизировать стрессовые факторы;
• принимать необходимые микронутриенты, восполняя дефицит (всем показаны витамин D и омега 3, остальные нутриенты — на основании результатов анализов).

Примерное меню на 1 день

Недельное ориентировочное меню метаболической диеты отсутствует, так как каждый сам способен составить свой рацион, руководствуясь выше приведённой таблицей. Кроме того, это будет зависеть и от того, на каком этапе находится худеющий. Предлагаемый нами вариант меню метаболической диеты на 1 день входит во II этап.

После пробуждения рекомендуется сразу выпить фильтрованную или минеральную без газа воду комнатной температуры (250 мл).

Завтрак:

• сваренная на нежирном молоке овсянка с кусочками ягод (250 гр);
• молоко (стакан).

Ланч в 2 балла:

• 1 груша среднего размера (100 гр);
• 1 зелёное яблоко среднего размера (100 гр).

Обед:

• отварная говядина (200 гр);
• свежие овощи (100 гр).

Полдник:

• 2%-ный творог (150 гр);
• свежие ягоды (150 гр).

Ужин:

яичница с грибами (шампиньонами) и овощами.

Всем худеющим нужно учесть, что объём съедаемой пищи за один приём не должен превышать 300 гр. Объём потребляемой жидкости должен быть также нормированным — не менее 2 литров в сутки.

Этапы диеты

Первый этап

Самая трудная часть диеты на котором происходит сжигание жира. Употреблять тебе можно еду с показателем в 0 баллов. Больше нежирного белка и клетчатки, никаких жиров и углеводов. Питание дробное, не реже 5 раз в день. Дополнительно можно съесть 25 грамм углеводов. И лучше, чтобы это была гречка, овсянка, бурый рис. То есть те углеводы, которые будут расщепляться медленно. Можешь на этом этапе побороть свою зависимость от быстрых углеводов (если проще, сладкого).

Меню на первый этап

Если проголодаешься, можешь съесть свежие фрукты и овощи.

Giphy

Понедельник

• Утром съешь омлет только из белков.
• В обед тебя ждет салат из свежих овощей и кружка рыбного бульона.
• А на ужин съешь кусочек отварной рыбы (или мяса) и немного овощного салата.

Вторник

• Начни свой день с обезжиренного творога.
• Для второго приема пищи приготовь себе салат из овощей, отвари рыбу или мясо.
• А вечером сделай рагу из фасоли и мяса.

Среда

• На завтрак тебе нужно будет съесть вареное яйцо с отрубным хлебом и выпить стакан молока.
• На обед свари себе грибной суп.
• А вечером приготовь тушеное мясо и сделай овощное рагу.

Утром съешь омлет из белков.

Фото Shelley Pauls on Unsplash

• Следующий прием пищи — рыбный суп. Можешь даже сварить его из консервы.
• А на ужин отвари мясо. В качестве гарнира используй зеленый горошек.

Пятница

• На завтрак съешь порцию обезжиренного творога.
• В обед стуши мясо с овощами.
• Вечером съешь вареное яйцо и выпей стакан молока.

Суббота

• Утром съешь омлет их яичных белков.
• Затем отвари себе кусочек рыбы и сделай овощной салат.
• А на ужин приготовь овощной суп.

• На завтрак снова вареное яйцо и хлеб с отрубями. Дополнительно можешь выпить стакан молока.
• На обед отвари себе кусочек мяса и овощи.
• Вечером приготовь грибной суп.

Второй этап

Ты начинаешь стабильно терять вес и привыкаешь к такой еде. Длится этот этап столько, сколько ты сама захочешь. В день можно набрать до 9 баллов и съесть до 60 г углеводов. Завтрак — 4 балла, первый перекус — 2 балла, обед — 2 балла, второй перекус — 1 балл и ужин — 0 баллов.

Меню на второй этап

Понедельник

• На завтрак приготовь себе запеканку из картофеля с грибами.
• На обед отвари мясо и сделай овощной салат.
• А вечером съешь порцию морской капусты и небольшой кусочек отварной рыбы.

Вторник

• Утром приготовь белковый омлет со шпинатом.
• В обед отвари кусочек рыбы или мяса, сделай овощной салат.
• А на ужин съешь немного творога.

Фото автора Jill Wellington: Pexels

Среда

• Утром запеки себе творог с ягодами.
• Следующий прием пищи — рагу из овощей.
• Вечером рыба и морская капуста.

• Утром грибная запеканка с картофелем.
• В обед курица с авокадо
• На ужин рыба, тушеная с овощами.

Пятница

• На завтрак запеки яблоко с творогом.
• В обед отвари себе куриную печень.
• Вечером отвари рыбы и съешь порцию морской капусты.

Суббота

Утром запеки картофель с грибами.

Фото автора Ella Olsson: Pexels

• На обед сделай салат из овощей и съешь кусочек нежирного сыра.
• На ужин немного творога с ягодами.

• Первый прием пищи — овсянка с фруктами или ягодами
• В обед запеченное мясо и салат из овощей.
• Вечером белковый омлет с овощами.

Третий этап (14 дней)

Закрепляем результаты. В первую пару дней нужно будет прибавить по одному баллу к каждому приему пищи. Только на ужин по-прежнему употреблять продукты на 0 баллов. Если ты заметишь, что на этом этапе ты начала набирать вес, то вернись на предыдущий.

Понедельник

• На утро свари себе гречку с мясом, съешь бутерброд с нежирным сыром.
• На обед приготовь рагу из овощей с куриной печенью.
• Вечером сделай омлет из белков.

Вторник

• На завтрак съешь творог с фруктами, заправленный творогом.
• На второй прием пищи сделай себе овощной салат с сыром и отварным мясом.
• На ужин запеки себе рыбу с овощами.

Среда

• Утром выпей стакан кефира и съешь вареное яйцо.
• На обед свари овощной суп и съешь немного вареного мяса.
• А вечером свари себе два яйца. Можешь выпить стакан молока.

Пятница

Утром выпей стакан кефира и съешь одно вареное яйцо.

Фото Shelley Pauls on Unsplash

• На обед приготовь рагу из овощей и мяса.
• Вечером запеки себе рыбу и сделай салат из овощей.

Суббота

• На завтрак съешь два вареных яйца и выпей стакан молока.
• В обед сделай овощной салат с сыром и отварным мясом.
• Поужинай обезжиренным творогом.

Механизм действия

Научно доказано, что именно скорость метаболизма отвечает за предрасположенность человека к быстрому набору веса. Некоторые люди питаются без ограничений и остаются в форме, а другие, наоборот, ведут постоянный подсчет калорий и занимаются спортом, но ощутимого эффекта добиться не могут. При этом интенсивность обмена веществ только на 10% зависит от генетики, а на 90% от образа жизни.

Метаболизм – это круговорот веществ в организме, необходимых для подержания его жизнедеятельности. Это процесс включает переработку поступивших питательных веществ и их вывод, и состоит из двух компонентов – анаболизм и катаболизм.

Первый – это внутренняя работа, например, синтез гормонов и ферментов, обновление клеток. Второй – это преобразование поступивших веществ в энергию для питания клеточных структур. Нарушение одного из этих процессов ведет к возникновению у человека различных болезней, в том числе появлению избыточного веса.

Так, любое ограничение в питании вызывает изменение гормонального фона, что в свою очередь служит причиной неэффективности многих диет. Стремление похудеть обычно начинается с сокращения калорийности рациона, что снижает интенсивность работы щитовидки, и стимулирует надпочечники. Щитовидная железа синтезирует гормон трийодтиронин, который способствует сжиганию жиров, а надпочечники наоборот, препятствуют этому процессу, вырабатывая рт3. В результате вместо того, чтобы вес сокращался, он растет.

Схема похудения Помрой ускоряет круговорот питательных веществ в организме, а значит, процесс переваривания пищи происходит быстрее и жировые запасы не успевают формироваться.

Противопоказания и побочные эффекты

Большинство источников, посвящённых метаболической диете, сообщает об отсутствии противопоказаний для похудения таким методом. Однако такое заявление слишком смелое, потому что изменения, которым подвергается гормональная система в рамках такого похудения, предполагают определённый стресс для организма. И не каждый организм способен это выдержать. Поэтому настоятельно рекомендуется перед испытанием взять консультацию у диетолога или врача

Особенно важно это при наличии таких заболеваний, как:

• диабет;
• онкологические заболевания;
• нарушения в работе эндокринной системы.

При беременности и лактации категорически запрещён I этап метаболической диеты. Не стоит начинать её и тем, кто регулярно испытывает большие физические и умственные нагрузки: при остутствии нужного количества углеводов организм просто не выдержит в таких случаях и даст сбой. Поэтому на I этапе так часто наблюдаются различные побочные эффекты:

• появление шума в ушах;
• головокружение;
• тошнота;
• снижение работоспособности,
• общая слабость;
• обильное потоотделение.

В таких случаях многим просто приходится перепрыгивать через I этап и начинать метаболическую диету со II-ого. Но, естественно, лучших результатов добиваются те, кто выдержал её от начала до конца, а ещё лучше — превратил её в собственную систему питания и образ жизни.

Высокоэнергетическая белковая диета для онкобольных

Использование специальных смесей на основе белка кардинально меняет сложившуюся ситуацию с истощением. Этот перечень включает последние разработки ученых по высокоэнергетической белковой диете для онкобольных.

Готовые к употреблению продукты включают:

1. Нутридринк Компакт Протеин при сравнительно небольших объемах содержит необходимое количество белка. В одной емкости 125 мл, всего 2 дозировки помогут восполнить организм 60 % суточной потребности в белке;
2. Фортикер производится на основе полезных омега-3-содержащих кислот, включая эйкозапентаеновую, докозагексаеновую, рекомендуемую ESPEN онкобольным до хирургической операции в области шеи и брюшной полости;
3. Суппортан содержит высокое количество белка до 10 г / 100 мл, жиров, антиоксидантов, эйкозапентаеновой кислоты, получаемой из натурального рыбьего жира, увеличивающей иммунитет и предотвращающей кахексию;
4. Нутридринк — высокобелковая высококалорийная смесь с очень богатым составом полезных веществ, содержит белки до 5,9 г, витамины, жиры, углеводы, микроэлементы и минералы, каротиноиды, холин;
5. Фрезубин выпускается в разных формах, характеризуются повышенным содержанием белка, кальция и энергии, составляющей 1,5 ккал / г. Слегка кисловатый вкус способствует пищеварению;
6. Ресурс 2.0+Файбер назначается для ослабленного организма, коррекции недостаточного питания, обогащен витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами, содержит молочный белок, сироп глюкозы. Выпускается со вкусом лесной ягоды, персика, нейтральным;
7. Нутриэн Стандарт Fiber обогащен пищевыми волокнами и применяется для зондового питания при нарушениях функций ЖКТ, в некоторых случаях единственный доступный способ для питания онкобольных;
8. Компания Инфаприм производит огромную линейку энтерального питания бренда Нутриэн, из высококачественных компонентов, в том числе направленного действия.

Согласно рекомендациям Европейской ассоциации клинического питания и метаболизма (ESPEN), назначение лечебного питания требуется еще на стадии перед применением радиационной и химиотерапии, а также в период ремиссии, между терапевтическими курсами.

Также требуется высокоэнергетическая белковая диета для онкобольных в период подготовки к операции и на стадии реабилитации и восстановления после оперативного вмешательства.

Ежедневная потребность в белке пациентам с массой тела до 70 кг составляет 0,8 г / кг массы тела. По этой формуле можно вычислить любой необходимый объем высокоэнергетического белкового питания для конкретного веса онкобольных.

Лечебное питание, своевременно употребляемое пациентами еще на стадии обнаружения опухоли, благотворно влияет на самочувствие и оказывает положительный эффект на лечение, что ускоряет восстановление организма и выздоровление.

Похожие записи:

Калорийность сыр брынза (из овечьего молока). химический состав и пищевая ценность Лучшие рецепты запеканки с картофелем и кабачками: в духовке Кальций в продуктах питания. таблицы содержания в молоке, мясе, рыбе, овощах Куриная печень рецепты при диете 5 Маточная беременность нежелательная Диета боннский суп