Оглавление
- Описание и характеристика бананов
- Топ продуктов, содержащих железо
- Польза сушеных бананов для организма человека
- Вся правда о бананах
- Преимущества от употребления бананов в ночное время
- Похудение
- Полезные свойства бананов
- Химический состав банана
- Сколько калорий в одном среднем сушеном банане без кожуры
- Вред для здоровья
- Механизм похудения
Описание и характеристика бананов
Растение б анан — это не дерево, оно относится к роду больших травянистых растений. В настоящий момент насчитывается более 40 видов этого фрукта. Но, несмотря на видовое разнообразие и то, что растёт это растение в различных условиях и странах, у него есть ряд общих характеристик:
- ствол — ложный, высота 2–12 м, формируется за счёт листьев, которые накладываются друг на друга;
- листья — спиралевидные, бывают овальные или продолговатые, крупные мягкие шириной 0,6 м, длина 2–2,5 м;
- корни — мощные и многочисленные, толстые, уходят в землю до 1,5 м;
- плод — вытянутый, имеет цилиндрическую форму, длина от 4 до 40 см, толщина от 2 до 10 см, мякоть светло-жёлтого или кремово-белого и оранжевого оттенков, у поспевших плодов она мягкая, у незрелых кремовая;
- почва — грунт должен быть кислый, минерализованный, в нём обязательно должен присутствовать фосфор, азот и калий;
- условия произрастания — температура от 25 до 36°С, предпочтителен горный разряженный климат с высотой над уровнем моря более 900 м.
Виды и сорта
Виды бананов можно поделить на:
- Технические. Используются в южных странах для изготовления плотов, подушек, рыболовных сетей или обивок для мебели.
- Кормовые. Имеют жёсткую мякоть и используются для корма животных.
- Декоративные. Эти разновидности обладают ярким цветением и совершенно несъедобными плодами.
- Плодовые. Самый распространённый вид этого фрукта, широко используется в кулинарии.
В настоящий момент насчитывается около 500 сортов этого растения, вот небольшой перечень самых распространённых из них:
- Голубой банан. Считается одним из самых холодостойких сортов. Получил своё название, благодаря необычному голубому или бирюзовому оттенку листьев и кожи у не зрелых плодов. Достигает в высоту 6 м. Длина плодов от 15 до 20 см, ширина 4–8 см. Созревший плод приобретает характерный жёлтый оттенок. Ценится за свои вкусовые качества, распространён на Гаваях, Фиджи, южной части Центральной Америки и Филиппинах.
- Красный банан. На самом деле кожура на плодах этого растения не красного, а фиолетово-красного или фиолетово-бордового оттенков. Оно распространено на Африканском и Американском континентах, а также на Аравийском полуострове. На вкус плоды этого вида очень сладкие и имеют светло-розовый оттенок. Это благодаря высокому содержанию в итаминов группы С и бета-каротина. Высота растения 6-7 м, длина созревших фруктов от 14 до 20 см.
- Розовый банан . Считается одним из декоративных представителей этого растения. Его ещё называют бархатным или волосатым. Очень теплолюбивый вид, его высота достигает 1,4–1,6 м, плоды также миниатюрны, и не превышают в размере 7 см. Мякоть имеет сладкий и приятный вкус, но содержит большое количество семян. Существуют кормовые подвиды этого растения, которые идут в пищу домашнему скоту, в некоторых восточных странах. Распространен розовый банан по всему миру, из-за своей теплолюбивости выращивается в основном в теплицах.
- Зелёный банан . Распространён в странах центральной Африки. Достигает высоты 7-8 м, плоды этого растения крупные — от 18 до 35 см. В сыром виде не употребляется, но существует много блюд, где его используют запечённым или вареным. Для африканских аборигенов это растение является нашим аналогом капусты или репы.
- Карликовый банан или сеньорита. Достигает высотой не более 2,5 м, длина плода не более 7 см, толщина доходит до 4 см. На вкус очень сладкие, созревшая мякоть имеет насыщенный тёмно-жёлтый оттенок. Кожура у плодов довольно тонкая, зато сами они очень тяжёлые, часто из-за этого падают с растения раньше отведенного срока. Этот вид ценится за свои вкусовые качества, но является редким из-за подверженности разнообразным болезням.
- Жёлтый банан или Кавендиш. Самый распространённый вид, выращивается практически во всех странах с тёплым климатом, из общего количества мировых транспортировок 50% приходится на этот вид фрукта. Высота от 8 до 10 м, длина плода 16–25 см, толщина 6–8 см. Распространён из-за хороших вкусовых качеств и способности к долгому хранению. Около 70% плодов этого вида срываются недозревшими, зрелость можно определить по тёмно-коричневым пятнам, образующимся на кожуре.
- Полосатый банан. Выращивается в теплицах из-за теплолюбивости и подверженности различным болезням. Его родиной считается Индия, достигает высотой 6 м, полоски на листьях и плодах розового, белого, зелёного, а иногда красного оттенков. Плод у этого вида небольшой, около 6 см в длину. Отличается яркими вкусовыми качествами, используется в пищу как в сыром виде, так и в различных блюдах.
Топ продуктов, содержащих железо
Женщины должны употреблять не менее 18 мг железа в сутки, мужчины – 10 мг. Перечень продуктов, естественным путем увеличивающих концентрацию гемоглобина в крови, давно составлен.
Лидерами по содержанию железа являются продукты (на 100 г):
- Печень свиная 20.2 мг;
- Печень куриная 17 мг;
- Тёмный шоколад 12 мг;
- Устрицы 9,2 мг;
- Тыквенные семечки 9 мг;
- Печень говяжья 7 мг;
- Сердце говяжье 4,8 мг;
- Сердце свиное 4,1 мг;
- Мясо говядины 3,6 мг;
- Мясо баранины 3,1 мг;
- Мясо свинины 1,8 мг;
- Мясо курицы 1,6 мг;
- Мясо индейки 1,4 мг;
- Мидии 6,7 мг;
- Сардины 2,9 мг;
- Желток куриный 6,7 мг;
- Желток перепелиный 3,2 мг;
- Язык говяжий 4,1 мг;
- Язык свиной 3,2 мг;
Также включить в рацион следует:
- Фисташки 60 мг;
- Шпинат 13.51 мг;
- Чечевицу 11.8 мг;
- Горох 6.8-9.4 мг;
- Гречка 8.3 мг;
- Ячневая крупа 7.4 мг;
- Овсянка 5.5 мг;
- Пшеница 5.4 мг;
- Арахис 5 мг;
- Кизил 4.1 мг;
- Кешью 3.8 мг;
- Кукуруза 3.7 мг;
- Кедровые орехи 3 мг.
В списке указывается количество железа, которое присутствует в 100 граммах продукта.
Польза сушеных бананов для организма человека
Разнообразный витаминный, микро и –макроэлементный состав и высокая пищевая ценность делают продукт достаточно полезным для здоровья. Но только умеренное употребление блюда может принести пользу нашему здоровью.
Витамины группы B, находящиеся в составе, улучшают обмен веществ, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают работу мозга. Это неплохой перекус для ребенка и взрослого, способный улучшить память и повысить внимательность.
Мы сказали, что в продукте очень много калия и магния, а это тоже положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание клетчатки улучшает работу ЖКТ, очищает стенки кишечника, стимулирует обмен веществ и создает ощущение наполненности желудка. И это еще один плюс в пользу перекуса вялеными бананами – калорийный, казалось бы, продукт, помогает при похудении. Но употребление их должно быть строго ограничено и не измеряться сотнями граммов в день. Иначе ждет обратный эффект. Выбирайте относительно низкокалорийные вяленые бананы, которые не были замочены в сиропе.
Употребление продукта приводит к повышенной выработке серотонина – гормона радости, благодаря чему улучшается настроение и работоспособность, а энергия бьет ключом. По этой причине сушеные бананы особенно полезны женщинам в ПМС и в менструальный период. Намного полезнее «поднять» свое настроение сухофруктом, чем калорийным пирожным. В этот момент организм женщины нуждается в дополнительной порции железа, а в 100 граммах вяленых бананов содержится свыше 1 мг микроэлемента, что составляет 6,5 % от нормы.
Чем еще полезны сушеные бананы? Они эффективно выводят лишнюю воду из организма. Как и их свежие «собратья» они помогают нам избавиться от отеков естественным образом.
Вся правда о бананах
Что ты знаешь о бананах? Что это фрукт желтого цвета, который растет на пальме, вредит фигуре и им любят лакомиться обезьяны? Неплохо. За исключением того, что банан по всем ботаническим признакам — это ягода, растущая на гигантском кусте. В природе бананы бывают черного, зеленого и даже красного цвета, их можно есть после 18.
Предлагаем ознакомиться Сколько калорий в классических роллах
Нельзя однозначно судить о калорийности банана, ведь существует великое множество сортов, которые обладают разными вкусовыми и питательными характеристиками. К примеру, чипсы из бананов будут иметь более высокую энергетическую ценность, чем натуральный банановый сок. Рассмотрим некоторые виды бананов и продукты из них, встречающиеся на прилавках магазинов.
Стандартный без кожуры
Бананы рекомендуют есть после физических нагрузок в тренажерном зале, так как они являются превосходным источником энергии и быстро восстанавливают силы. Поэтому во время углеводного окна можешь соблазнительно поедать белую мясистую мякоть. Только имей в виду, что калорийность недозрелого фрукта составляет примерно 120 ккал на 150 г чистого веса без кожуры. Почерневший (перезрелый) плод будет иметь уже около 180 ккал.
Сушеный
Тонко порезанные бананы, обжаренные на пальмовом масле с добавлением сахара или меда и есть банановые чипсы. На 100 г продукта приходится более 500 ккал. Не трудно догадаться, что такой способ приготовления негативно скажется на твоей стройности за счет большого содержания углеводов и вредных жиров.
Недозрелый
Недоспелый плод считается одним из самых низкокалорийных (на 100 г — порядка 70 ккал). Такие бананы имеют зелено-желтый окрас и обладают приятным ароматом. Чаще их используют в кулинарии для приготовления экзотических блюд.
Перезрелый
«Беби» бананы
Мини-бананы, не превышающие 12 см в длину, напоминают его братьев старших, но все же немного отличаются по вкусу. Зато калорийность этих деток сравнительно невысока: 80-90 ккал. Любопытно, что жители жарких стран активно употребляют такие бананы в пищу, а привычные нам крупные желтые сорта используют в качестве корма для домашнего скота.
Плантан
Редкий вид банана с зеленой или серо-зеленой кожурой и несладкой мякотью. Его энергетическая ценность не превышает 60 ккал, что обуславливается низким содержанием сахара. Перед употреблением плантаны обычно обжаривают, отваривают или обдают паром.
Красные
Банановый сок
Ликуй душа вечно худеющего! Всего 48 ккал на 100 г! И речь идет не о магазинном соке, а о натуральном, выжатом с помощью соковыжималки. Приятно, что в жидком виде сохраняются почти все полезные свойства банана. Идеально ведь, правда?
Хоть банан и не является самым диетическим фруктом (в одном спелом банане примерно 110 ккал), его пользу сложно переоценить. В среднем в 100 г плода содержится 1,5 г белка, 0,5 г жиров, 21 г углеводов, 1,7 г пищевых волокон и 74 г воды. Чем слаще банан, тем больше сахара в его составе. Желтые бананы идеальны для завтрака, а вот для правильного питания лучше выбирать сорта плантан или же включить в рацион банановый сок.
Какую же пользу приносит тропический фрукт твоему здоровью?
- Высокое содержание калия оказывает благотворное влияние на мозговую деятельность и работу сердечной мышцы.
- Соли калия способствуют выведению жидкости из тканей, что уменьшает отечность.
- Банан — отличный источник энергии. Его рекомендуют употреблять спортсменам и людям, занятым интеллектуальным трудом.
- Снижает уровень холестерина. Эффективен при атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени и почек.
- Пектиновые вещества и клетчатка улучшают пищеварение. Употребление недозрелых бананов снижает риск возникновения рака кишечника. Мякоть банана помогает регенерировать клетки слизистой желудка и уменьшает боль при язвах.
- Витамины B1, B2 и B6 помогают курильщикам устранить негативное влияние никотина на организм.
- В банане содержится белок триптофан, который преобразуется в серотонин — гормон счастья. Он улучшает эмоциональный фон, способствует профилактике стресса и поднимает настроение.
- Бананы богаты витамином С, который укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения, ускоряет заживление ран и регулирует обмен веществ.
Преимущества от употребления бананов в ночное время
Принято считать, что еда в ночное время приводит к полноте. В действительности исследования показали, что вес зависит не от времени принятия пищи, а от соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийности. Бананы, употребляемые ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть, заглушить тягу к сладкому и курению при условии соблюдения суточной нормы КБЖУ.
Контроль тяги к сахару
Некоторые не могут уснуть ночью из-за желания съесть что-нибудь сладкое. В таком случае съеденный фрукт облегчит состояние.
Улучшение сна
При условии соблюдения суточной нормы КБЖУ, бананы, употребленные ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть. Содержащийся в них триптофан способствует выработке организмом мелатонина — гормона сна. Кроме того, входящий в состав магний помогает расслабиться.
Бананы помогут вам уснуть.
Людям, страдающим от бессонницы, диетологи рекомендуют съедать 1 фрукт за час перед сном.
Предотвращение дефицита питательных веществ
Удобно употреблять банан в качестве перекуса или тогда, когда условия не позволяют плотно поесть. Он хорошо насыщает, его удобно использовать на работе или в поездке. Им можно быстро восполнить дефицит питательных веществ после длительного голодания или при больших физических нагрузках. Благодаря железу, входящему в состав, эти фрукты благотворно влияют на состав крови, предотвращая анемию.
Увеличение потребления клетчатки
Бананы содержат большое количество клетчатки, пектина и пищевых волокон. Их регулярное употребление повышает содержание клетчатки в пище. Это благотворно сказывается на моторике ЖКТ, позволяет использовать плоды при язвах и гастрите.
Бананы содержат клетчатку.
Снижение риска возникновения почечных камней
Калий является антагонистом кальция, накопление которого приводит к образованию камней в почках. Исследования показали, что употребление банановых плодов 6 раз в неделю снижает риск развития этого заболевания благодаря высокому содержанию в плодах калия.
Излечение депрессии
Бананы способствуют выработке в организме человека т.н. «гормонов радости» — эндорфинов и серотонина, т.к. содержат триптофан, который преобразуется в эти вещества. Благодаря этому они оказывают существенную поддержку в лечении депрессивных состояний.
Бананы содержат эндорфины и серотонин.
Выброс эндорфинов приводит к тому, что негативные эмоции притупляются, страх уходит.
Исследования, проведенные учеными, показали некоторое улучшение настроения пациентов, снижение чувства тревоги.
Улучшение здоровья кожи
Употребленные плоды улучшают состояние кожи, увлажняют ее и способствуют регенерации клеток, т.к. содержат влагу и витамин А.
Облегчение симптомов ПМС
Бананы уменьшают острые проявления предменструального синдрома, поскольку предупреждают вздутие живота, выводят лишнюю жидкость и улучшают сон.
Бананы облегчают симптомы ПМС.
Ускоренное восстановление организма после тренировок
Банан — источник легкоусвояемых углеводов, поэтому он является быстрым энергетиком за счет наличия сахаров. Он придает бодрости и восстанавливает силы после тренировок. Это хорошая замена протеиновым батончикам.
Похудение
Помогут ли бананы похудеть? Или наоборот? Все зависит от того, сколько бананов в сутки вы употребляете. Существуют специальные диеты, основанные на этом фрукте. С их помощью можно скинуть несколько лишних кг. Главное, что не придется отказываться от любимого фрукта. Минус лишь в том, что такие диеты очень строги.
Опасности
Банан не такой уж и опасный, если употреблять его правильно. Крайне не рекомендуется переедать, т.к. это вызывает проблемы с желудком и набором веса. Помимо большой энергетической ценности есть и другие опасности. Среди них, например, диабет, варикоз, тромбоз, которые могут усилиться от употребления этого фрукта. Если все это к вам не относится, то такой фрукт может принести только удовольствие.
Подводим итоги
Вам остается лишь выбрать сорт и вид его употребления, чтобы получить удовольствие от этого прекрасного фрукта. Рекомендую попробовать все доступные вам его виды. Желаю удачи!
Полезные свойства бананов
О пользе и вреде бананов пишут много, большинство диетологов и врачей советуют умеренно употреблять фрукт. Плоды богаты витаминами и микроэлементами, клетчаткой и хорошо утоляют голод. Это натуральный десерт практически без сахара, полезный для детей и взрослых.
Общая польза
- Тропический фрукт богат калием, поддерживающим здоровье глаз, почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Ежедневно съедайте 1-2 банана, чтобы снизить риск атеросклероза на 50%.
- Банан богат углеводами, которые моментально насыщают энергией мозг и активизируют его работу. Если предстоит трудный экзамен, нужно сконцентрироваться и набраться сил, съешьте спелый банан.
- Учёные установили, что оптимальное сочетание калия и магния в мякоти фрукта способствует снижению артериального давления и предупреждает образование камней в почках и жёлчном пузыре.
- Магний в комплексе с витаминами С и В6 положительно влияет на работу сердечной мышцы и в 2 раза снижает риск инфаркта и других заболеваний сердца.
- Мякоть банана богата клетчаткой, фрукт рекомендуется есть при диарее и других нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Во время расстройства работы ЖКТ из организма вымывается калий, фрукт восстанавливает уровень микроэлемента.
- Спелые плоды содержат максимальное количество нерастворимых пищевых волокон, которые как щётка, очищают кишечник от накопившихся свободных радикалов и предотвращают развитие колоректального рака.
- Ягоды банана богаты антацидами. Вещества нейтрализуют бактерии, раздражающие слизистую, предотвращают появление гастрита и язвы желудка.
Для мужчин
- Бананы рекомендуют всем любителям активного образа жизни. Мякоть содержит вещества, снимающие напряжение в мышцах и облегчающие крепатуру после тренировки.
- Высокое содержание углеводов и калорий мгновенно насыщает энергией после спортзала. Рекомендуется на основе фрукта готовить белковые коктейли из творога и молока.
Для женщин
- Сладкая мякоть содержит аминокислоты, способствующие выработке дофамина, улучшающего настроение. В период ПМС рекомендуется съедать 1 банан в день, чтобы не было перепадов настроения.
- Рацион кормящей мамы зачастую ограничен. Когда нельзя есть большинство фруктов, выручают бананы. Плоды не содержат аллергенов и рекомендованы в период лактации.
Для детей
Бананы – самый первый прикорм после грудного молока. Фрукт не вызывает аллергию, обеспечивает организм малыша полезными веществами и особенно клетчаткой, нормализующей стул
Учёные установили, что дети, ежедневно съедающие 1 банан, болеют астмой в 2 раза реже.
Творог важно давать детям с раннего возраста для формирования костей. Углеводы в банане способствуют усвоению кальция из молочных и кисломолочных продуктов
Детей не нужно заставлять есть бананы, сладкие плоды – любимый десерт.
Watch this video on YouTube
Химический состав банана
Один спелый плод банана имеет в своей мякоти массовое количество нужных человеческому организму компонентов и веществ. Плод фрукта содержит высокий баланс пектина, с клетчаткой, плюс – пищевые волокна. Именно они, играют главную роль в пищеварительной системе человека.
Фрукт обладает весомым минерально-витаминным составом. Главенствующим звеном среди группы витаминов, является B, среди которых есть пиридоксин (B6). Сто граммов банана содержит суточную норму этого элемента.
Из остальных витаминов, в состав фрукта входит аскорбиновая кислота (С), которая восполняет дневную норму на 15%. Витамины той же линейки – B9, B5, B1, B2, также присутствуют бета-каротин, PP, холин, K, A, E. Восстановлению баланса витаминной части в человеческом организме, способствует регулярность употребления этой культуры.
Белки жиры углеводы (БЖУ)
Бананы можно применять в употребление, даже при нахождении на диете, без боязни набора лишнего веса. Существуют различные мнения, по поводу этого продукта. В средних значениях, в очищенном банане содержится примерно 120 ккал.
Небольшой плод содержит до 90 ккал, в котором имеется примерное присутствие:
- Углеводов – 32 г;
- Белков – 2,5 г;
- Жиров – 0,2 г.
Содержание БЖУ в 100 г фрукта:
- Углеводов – 21,8 г;
- Белка – 1,5 г;
- Жира – 0,1 г.
Витамины
Этот плод с юга, помогает в профилактике множества заболеваний. Он является источником важных для человека витаминов. Содержание в 100 г фрукта:
Витамины: | Вес: |
В2 | 0,07 мкг |
В4 | 10 мг |
В6 | 0,5 мг |
В9 | 19 мкг |
В1 | 0,03 мкг |
В3 | 0,7 мкг |
В5 | 0,5 мкг |
Е | 0,2 мг |
А | 15 мкг |
С | 9 мг |
Содержащийся в фрукте витамин С, способен помочь ослабленному человеческому организму в борьбе с инфекционными заболеваниями, выводит токсины и способствует сохранению молодости. Является сильным антиоксидантом и содействует в метаболическом процессе обновлению крови.
Без Аскорбиновой кислоты организм плохо усваивает железо с кальцием, нарушается выработка коллагенов в тканях костей. Возникают регулярные сбои в стабильности иммунитета. Витамины С поддерживают кожный покров человека и позволяют оставаться в молодом, подтянутом состоянии.
Содержащийся в фрукте витамин А участвует в обменных реакциях человеческого организма, играет главенствующую роль антиоксиданта. Помогает в кожной регенерации, в восстановлении костной, нарушенной ткани. Нормализует укрепление сердечно-сосудистой части тела, борется с ранними фактами старения и осуществляет борьбу с онкологическими болезнями.
Витамины Е способствуют в липидном усваивании и подтягивает железу внутренней секреции. В стабильности держит расслабленность нервной системы. Возможность в детородности, сохранность красоты и молодость кожного покрова также, заслуга этого витамина.
Минеральный состав
Банан владеет впечатляющим минеральным составом, состоящий:
- Фосфор;
- Калий;
- Кальций;
- Магний;
- Селен;
- Натрий;
- Железо;
- Цинк;
- Фтор;
- Медь;
- Марганец;
- Йод;
- Сера;
- Хлор.
Одним из важных микроэлементов в жизнедеятельности человека, является калий. Кроме снабжения мозговых клеток кислородов, в его обязанности заключена поддержка устойчивой работы сердечных мышц. Формирует скелетные ткани, а также – зубы. Только пары плодов достаточно, чтобы запастись нормой минералов на сутки.
Нутриенты продукта
Несведущим людям – для информации: Нутриент – элемент, который биологически значим в жизнедеятельности живых организмов. Их разделяют на две группы: макронутриенты (углеводы, белки и жиры) и микронутриенты (ряд витаминов: А, В12, D, В6), также – минеральный состав (Zn, Mn, Mg, Fe).
Ни один из продуктов не может выполнить полное обеспечение организма, всем набором веществ, которые влияют на развитие и рост человека. Поэтому он нуждается в их большом наборе, а также приему БАДов.
Зная о пользе минералов организму человека несложно понять и рассчитать в отдельности, свой суточный рацион употребления ЖБУ. Российский Минздрав советует россиянам, до 12% получать от белков. Из жиров рекомендуемое получение составляет 30%, а из углеводов до 60%.
Сколько калорий в одном среднем сушеном банане без кожуры
Банан – весьма разнообразная ягода, которая хороша и в чистом виде, и с какао или кисло-молочными продуктами. Многие предпочитают эти плоды в сушеном виде в качестве питательного перекуса, полагая, что такая их ипостась полезнее для организма. Однако сушеный (вяленый) банановый продукт – тот еще «фрукт»: его калорийность практически вдвое выше энергетической ценности свежего перезрелого плода.
При расчете диетического меню необходимо учитывать, что вес среднего сушеного банана по понятным причинам ниже веса свежего и составляет 25–35 г. Один такой вяленый плод способен при перекусе утолить голод на несколько часов, но в качестве диетического низкокалорийного продукта для похудения использоваться, конечно, не может.
Вред для здоровья
Превышение нормы употребления продукта может спровоцировать такие последствия, как:
- аллергическая реакция;
- резкое повышение уровня сахара в крови;
- изжога;
- увеличение массы тела;
- повышенное газообразование;
- расстройство стула.
В незрелых плодах могут содержаться вредные соединения, способные вызвать острую интоксикацию организма. Такие побочные реакции, как вздутие живота, понос, тошнота, рвота, объясняются тем, что в банане содержится крахмал. Уровень последнего, а соответственно и вред плодов, меняется в зависимости от стадии созревания:
- В зеленом банане содержится большое количество вещества, что провоцирует брожение в кишечнике.
- При достижении плодом спелости крахмал преобразуется в сахар и не представляет опасности для организма.
- Перезрелый плод содержит небольшое количество крахмала.
Механизм похудения
Мы опровергаем первый миф: бананы фактически способствуют похудению, оказывая комплексное воздействие на организм:
- нормализовать женский гормональный фон, контролируя выработку эстрогена, тем самым увеличивая риск потери веса;
- ускорить обмен веществ;
- Улучшить работу желудка, обеспечив полное пищеварение и потребление пищи для нужд организма, а не для полок;
- удалить лишнюю жидкость из организма;
- оказывают успокаивающее действие на нервную систему, снижая выработку кортизола (гормона стресса) — основного виновника компульсивного переедания и висцерального ожирения;
- увеличить показатели, необходимые для интенсивных тренировок: сила, выносливость, работоспособность и помочь мышцам быстрее восстановиться после физических нагрузок;
- обеспечить длительное насыщение за счет содержащегося в них волокна;
- они сводят к минимуму риск вмешательства, потому что они имеют превосходный вкус и прерывают голод на вредные сладости.
Имея это в виду, возникает вопрос: откуда взялся вопрос: можно ли есть бананы при похудении?
Первый миф об их высокой калорийности (96 ккал на 100 г). Однако имейте в виду, что продукты с энергетической ценностью менее 100 ккал на 100 г имеют низкую калорийность. Калорийность в 1 штуке (средний вес без кожуры 140 г) — 134 ккал.
Второй миф о высоком содержании сахара. Этот вывод также сделан на фоне других фруктов, которые считаются несладкими. В нежной мякоти тропического фрукта — 12 г сахара на 100 г продукта, в 1 шт. — 16 г. Напоминаем, что это нельзя приравнивать к 1 ст. Л столовый сахар, как многие считают. Бананы содержат фруктозу и глюкозу, которые встречаются в природе и не так вредны для организма.