Диетические блюда

Рулет куриный с сыром и тыквой

Это сочное, насыщенное букетом вкусов, блюдо. Пряность и сочность тыквы не дают мясу быть сухим, а сыр добавляет пикантности. Также тыква делает рецепт менее калорийным.  За счет приготовления в пароварке, рулеты не требуют масла, что делает его более полезным и диетическим.  

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок — 2 шт;
• Очищенная тыква — 200 грамм;
• Молотые грецкие орехи — 50 грамм;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Мягкий нежирный сыр (фета) — 100 грамм;

Приготовление куриного филе с сыром:

1. Куриное филе необходимо промыть и разрезать на две половинки.
2. При помощи кухонного молоточка для мяса побить грудки, делая их нежнее.
3. Тыкву тщательно промыть, очистить от кожицы, семян, лишних волокон.
4. Натереть овощ на терке.
5. В глубокую миску выложить сыр фета и размять его вилкой. К нему добавить молотые грецкие орехи и чеснок. Все тщательно перемешать до однородной массы.
6. К сыру добавить натертую соломкой тыкву и тщательно перемешать.
7. На отбитые куриные грудки выложить равномерно начинку, распределяя ее по площади. Свернуть куриные грудки в рулетики начинкой во внутрь.
8. Рулеты выложить в паровую корзину.
9. Включить мультиварку и оставить на 30 минут.
10. После готовности рулет можно украсить мелко нарезанной зеленью. Он отлично сочетается с овощными салатами или гречневой кашей.

Калорийность блюд

У каждого пищевого продукта имеется собственный уровень калорийности. Под этим понятием подразумевается определенное количество энергии, которая вырабатывается в процессе переваривания и усвоения пищи организмом.

Энергетическая ценность продукта (приготовленного) определяется углеводами и жирами. Показатель этот рассчитывают, исходя из 100 г, показатели указываются в килокалориях (ккал). Каждые 100 граммов жиров дают 9 ккал, а белков и углеводов – 4 ккал.

Зная такие показатели, вы сможете самостоятельно высчитать, насколько калорийным является ваш рацион

Это важно для похудения. Однако и в целом здоровье человека зависит от калорийности пищи

Хотите вкусно питаться, одновременно избавляясь от излишков веса? Для этого нужно знать основные правила:

• употреблять как можно больше овощей;
• жиры и масло использовать как можно меньше;
• вместо майонеза или соуса заправлять еду нежирной сметаной;
• отказаться от жирного мяса в пользу крольчатины или куриной грудки.

Любой диетолог вам скажет, что вкусные блюда не обязательно должны быть приготовлены с использованием масла. Отказавшись от обжарки и жирных заправок, выбрав готовку в мультиварке или пароварке, вы, тем самым, будете снижать калории.

Диетический десерт из яблок и овсянки. Десерт из яблок и овсяных хлопьев

Отличный горячий десерт из яблок и овсяных хлопьев .

Вкусный, ароматный и очень интересный по сочетанию фактур и температур.  Не все же из овсяных хлопьев толькоделать.  Можно и в десертах использовать, как в этом, или вдобавлять.  Да ив этом рецепте начинают играть совсем иначе.

И совсем просто и быстро делается.  Основное время — в общей сложности минут 40, из которых минут 30 десерт проводит в духовке.  Намного проще того же самого яблочного

• Овсяные хлопья. 2 столовые ложки.  Лучше всего взять самые дешевые и самые крупные. Не быстроразваривающуюся овсянку ! Геркулес подойдет, но бывают хлопья еще крупнее.
• Мука. 1 чайная ложка с горкой.
• Сахар, лучше всего тростниковый. 2-2½ столовые ложки.
• Корица. ½ чайной ложки или по вкусу.
• Сливочное масло. 70 грамм.
• Соль. 1 очень маленькая щепотка — не для солености, а для подчеркивания вкуса.
• Мороженое. Для подачи.

Готовим яблочный десерт с овсяными хлопьями.

Растапливаем сливочное масло.

В небольшую чашку выкладываем половину сахара, половину корицы и половину растопленного сливочного масла.

И как следует перемешиваем.

Яблоко чистим от кожуры, разрезаем пополам и вычищаем семенные коробочки.  Аккуратно надрезаем яблоко на тонкие ≈ 5мм дольки, но не прорезаем полностью, а оставляем примерно 1 см ненадрезанного яблока.

Слегка смазываем небольшую форму сливочным маслом, чтобы яблоки  не начали сразу пригорать.

Выкладываем надрезанные яблоки в форму и сверху обильно промазываем маслом с сахаром и корицей, стараясь, чтобы масло и сахар попали в надрезы, но яблоко не развалилось.

Ставим форму с яблоками в разогретую до 180ºC духовку примерно на 20 минут.

Запекаем яблоки до готовности.  Они должны стать мягкими, но не разваливаться.

Пока яблоки запекались, выкладываем в чашку овсяные хлопья, муку, вторую половину растопленного масла, маленькую щепотку соли, вторую половину корицы.  Хорошо все перемешиваем.

На запеченные яблоки выкладываем овсяную смесь.

И снова ставим в духовку на 10 минут при 200ºC.

Готовые яблоки выкладываем на порционные тарелки и сверху кладем шарик мороженого.

Десерт замечательный — сильный и яркий аромат яблок с корицей хорошо сочетается с легким ореховым запахом поджарившихся и хрустящих овсяных хлопьев.

А холодное мороженое добавляет контраст горячим яблокам.

Рецепты в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке доступна даже когда вы отдыхаете на даче, или не имеете возможности готовить в духовке. Проще эти рецепты тем, что не нужна дополнительная форма. Для этой версии подходят рецепты без муки и без яиц, запеканка разваливаться не будет.

Творожная запеканка без муки и яиц

Польза этого рецепта в том, что он содержит только кальций и витамин Д, но не холестерин яйца. Подойдет тем, кто должен исключать яйца из-за аллергической реакции. Если готовится веганская версия, то обходятся и без молочного творога.

Ингредиенты

• Вместо яиц – 2 столовые ложки соевого изолята (в магазинах здорового питания)
• Кремовый творог, 400 г (веганы могут взять кремовый тофу или силк тофу, эффект будет таким же);
• 1 банан;
• 1 столовая ложка топленого или кокосового масла

Любые ягоды, фрукты, шоколадная крошка или орехи для украшения

Подготовить мультиварку, поставить на ровную поверхность, очистить чашу. Банан вместе с соевым изолятом и творогом взбить в однородную массу блендером. Лучше использовать блендер с чашей.

Оставшуюся часть масла использовать для смазывания мультиварки. Запустить мультиварку в режиме выпечки или тушения, вылить массу, и оставить на час. Для большинства мультиварок можно даже не проверять готовность, просто вынуть готовую запеканку.

Творожная запеканка с яблоком

Это классический рецепт творожной запеканки с яблоком, измененный в сторону снижения калорийности. Энергетическая ценность стремится к 100 ккал на 100 г продукта, что очень мало, а вкус напоминает классическую шарлотку. Конечно, эта запеканка не для Дюкана, но всем остальным она отлично подойдет.

Ингредиенты:

• 1-2 яблока;
• 400 г творога;
• 2 яйца, или 1 яйцо и 2 белка;
• Столовая ложка отрубей овсяных, можно с горкой;
• Столовая ложка овсяной муки;
• Молоко в достаточном для разбивания крупинок творога количестве;
• Подсластитель;
• Корица

Яблоки нарезать очень тонко, лепестками, посыпать корицей и подсластителем и оставить Можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Яйца смешать с молоком и взбить. Добавить творог, перемешивать блендером, пока не будут разбиты крупинки. Всыпать муку и отруби (предварительно смешать их) и замесить тесто.

Дно мультиварки смазать маслом, выложить яблоки тонким слоем, сверху вылить творожную массу. Поставить в режим выпечки или тушения на час. Когда приготовится, запеканку нужно будет перевернуть перед подачей на стол, а извлекать из чаши только полностью остывшей.

Творожно -тыквенная запеканка в мультиварке

Этот рецепт отлично подойдет не только для завтрака, но как десерт или даже легкий ужин. Запеканка низкокалорийная, полезная, но при этом, безумно вкусная. Даже вечные любители сладкого попросят добавки. Не все догадаются, что это рецепты правильного питания в мультиварке.

Ингредиенты :

1. творог — 500 грамм;
2. сметана — 100 грамм;
3. манная крупа  0,5 стакана;
4. сахар — 0,5 стакана;
5. яйца —3 шт;
6. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
7. тыква — 200 грамм;

Приготовление:

• Сырую тыкву натереть на терке.
• В неглубокой миске смешать весь творог, яичные желтки, манную крупу, сметану и сахар. Тщательно все перемешать между собой.
• Яйца разделить на белки и желтки. Белок взбить до пышной пены.
• Взбитые белки и творожную массу добавить к тыкве.
• Перемешивать необходимо аккуратно, чтобы не дать белку осесть.
• Слегка смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом, вылейте в нее смесь.
• Поставить мультиварку на режим выпечка и оставить на 50 минут. После приготовления еще 10 минут не открывать крышку.
• Оставить запеканку в кастрюле до полного ее остывания, только потом переложите на тарелку.

Фаршированная куриная грудка

Это блюдо готовится по предельно простой методике и не требует точного соблюдения пропорций. Поэтому им наверняка заинтересуются любители поэкспериментировать на кухне. Данный рецепт диетической куриной грудки в мультиварке предполагает использование таких ингредиентов, как:

• 100 граммов твердого сыра.
• Кило куриной грудки.
• 3 дольки чеснока.
• 150 граммов нежирной сметаны.
• 3 столовых ложки постного масла.
• По пучку базилика, сельдерея и петрушки.
• Соль и любые специи.

Промытую и обсушенную зелень перемалывают в блендере, подсаливают, приправляют специями, посыпают тертым сыром и поливают рафинированным постным маслом. Все хорошенечко перемешивают и убирают в сторонку.

Куриное филе моют, насухо обтирают одноразовыми полотенцами и надрезают с одной стороны. В получившийся карман выкладывают сырную начинку и скрепляют зубочисткой. Верх курицы смазывают сметаной, посыпают специями и заворачивают в фольгу. Готовят мясо в режиме “Выпечка” на протяжении часа.

Рагу из овощей

Что можно сделать из овощей так, чтобы получить вкусное и просто блюдо? Нет ничего проще, чем приготовить из них рагу. Мультиварка чудесным образом позволяет делать это быстро и без всякого участия человека. В принципе, в чашу можно уложить любые любимые овощи, залить их бульоном или водой, заправить специями, нажать кнопку старта программы тушения – и на полчаса забыть о готовке. Поэтому рецепт диетического блюда в мультиварке, который вы найдете ниже, можно изменять как угодно: убирать картофель, добавлять стручковую фасоль и т.д.

Ингредиенты:

• четыре картофелины;

• средняя репчатая луковица;

• один небольшой молодой кабачок;

• один баклажан среднего размера;

• ложка подсолнечного масла (можно не брать);

• два болгарских перца;

• два помидора;

• две дольки чеснока;

• пучок свежего базилика (подойдет замороженный или сушеный);

• соль, перец, по щепотке кориандра и молотого тмина (если вы любите эти специи).

Способ приготовления:

Овощи помыть и очистить от кожуры. Если баклажаны и кабачки молодые, кожицу не снимать. Помидоры предварительно ошпарить или на полминутки опустить в кипяток, чтобы кожица лучше отделилась.

Из перцев вырезать серединку и плодоножку.

Баклажан нарезать на крупные ломтики и посолить.

Лук нарезать полукольцами или кубиками помельче.

Помидоры, картофель и кабачки нарезать кубиками.

Влить на дно мультиварки масло.

Баклажаны промыть в дуршлаге от соли и сока.

Выложить все овощи в чашу, перемешать руками или ложкой.

Посолить, посыпать смесью перцев и специями.

Влить полстакана воды.

Поставить программу тушения на 30 минут.

Когда программа завершится, мультиварку не выключать – пусть работает режим сохранения тепла.

Очищенный чеснок и обмытый базилик мелко нарубить.

Выложить зелень с чесноком под крышку, зарыть и дать постоять 15 минут.

Рецепты во время диеты №5 в мультиварке

Фаршированные перцы

Ингредиенты:

• перец — 6 шт.
• фарш — 250 г
• морковь — 1 шт;
• полголовки лука;
• рис — 150 г
• томатный сок — 1 стакан.

Приготовление:

1. Рис промыть и отварить до готовности;
2. Приготовить фарш: мелко нарезать лук, добавить сваренный рис и смешать с мясом, добавить соли и перца;
3. Прорезать отверстие на перцах и очистить их от семян;
4. Начинить перцы готовым фаршем и выложить их в мультиварку начинкой кверху;
5. Залить перцы томатным соком и водой, чтобы жидкость их полностью покрыла;
6. Закрываем крышку и выбираем на дисплее режим Тушение на полтора часа.

Запеченные яблоки с медом

Ингредиенты:

• яблоки — 6 шт;
• 3 ст. ложки меда;
• ½ чайной ложки корицы

Приготовление:

1. Тщательно вымыть яблоки, ножом вырезать сердцевину вместе с косточками и семенными коробочками, постепенно делая углубления. Толщину стенок оставить по своему усмотрению, в зависимости от количества начинки;
2. Поверхность каждого яблока надо наколоть зубочисткой, чтобы в процессе запекания кожура не лопнула;
3. В жидкий мед добавить корицу и перемешать;
4. Заполнить медом яблоки и выложить их на дно смазанной маслом чаши мультиварки;
5. Выставить режим Выпечка и запекать яблоки в течение 30 мин. Если яблоки очень жесткие, то процесс растягивается до 45-50 мин.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• Картофель — 400 г
• Капуста брокколи — 200 г
• Цветная капуста — 200 г
• Морковь — 120 г
• Репчатый лук — 120 г
• Вода — 1 л
• соль

Приготовление:

1. Картофель и морковь нарезать кубиками по 2 см;
2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать;
3. Закрыть крышку. Установить программу Суп, время приготовления 1 час;
4. Суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Тушеная курица с овощами

Ингредиенты:

• кабачки — 300 г
• куриные голени — 800 г
• красный сладкий перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт;
• баклажаны — 3 шт.
• томат-пюре
• соль, перец, сушеный базилик по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь (почистить), баклажаны и перец промыть, нарезать кубиками;
2. Голени замариновать в небольшом количестве соли и перца, добавить немного оливкового масла;
3. Выкладываем овощи на низ чаши мультиварки, а сверху кладем голени;
4. Включаем режим мультиварки Тушение на 45 мин.

Хек с овощами

Ингредиенты:

• филе хека — 1 кг;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• помидоры без кожицы — 2 шт;
• сметана нежирная — 200 мл;
• сыр — 150 г
• растительное масло — 1 ч. л.;
• соль — по желанию.

Приготовление:

1. Предварительно нужно разморозить филе, а затем нарезать его на кусочки;
2. Затем подготовьте овощи. Лук мелко порежьте, а морковь натрите на терке;
3. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте;
4. Смажьте дно мультиварки маслом. Затем нужно равномерно положить вниз чаши репчатый лук и часть измельченной моркови;
5. Теперь выложите кусочки хека. Посыпьте солью и приправами по собственному вкусу;
6. Если еще остались овощи, то выложите их поверх рыбы. Полейте сметаной и равномерно посыпьте сыром;
7. Накройте крышкой и поставьте режим выпечки на 40 минут.

Подробнее о здоровом образе жизни и питании читайте в материале Фактов ICTV.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Фаршированные баклажаны в томатном соусе

Еда в мультиварке (рецепты для похудения, описанные в статье, можно менять по вкусу) получается очень вкусной и низкокалорийной, а приготовить сытный и полезный обед для всей семьи не составит большого труда. В летний и осенний период легко следить за правильным питанием, так как можно готовить из сезонных овощей оригинальные и интересные блюда.

Калорийность фаршированных баклажанов в томатном соусе составляет всего 70 ккал на 100 г, что составляет всего 3-5% от суточной нормы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для сытного и вкусного блюда нужно взять набор продуктов:

• 300 г свинины;
• 300 г баклажанов одинакового размера;
• 200 г куриного филе;
• 200 г свежих помидоров;
• 70 г репчатого лука;
• 3-5 зубчиков чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 1 щепотка жгучего красного перца;
• 1 лавровый лист;
• 1 пучок свежей зелени петрушки, укропа и базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо промыть овощи, и очистить лук с чесноком от шелухи.

Приготовление:

1. Куриное филе вместе со свининой и репчатым луком необходимо измельчить в фарш через мясорубку или мощным блендером, добавить соль с перцем по вкусу, и тщательно перемешать.
2. Теперь нужно нарезать плоды баклажана круглыми ломтиками одинаковой толщины около 10 мм, посолить и поперчить дольки со всех сторон. Можно сделать неполные надрезы по всей длине овоща, оставляя примерно 1-1,5 см у основания.
3. Далее необходимо равномерно выложить баклажанами чашу мультиварки, чтобы круглые дольки были расположены вертикально по всей поверхности формы.
4. Между овощными ломтиками следует также вертикально поместить мясные котлетки, чтобы заполнить все дно чаши.
5. Затем нужно приготовить соус из свежих помидоров, чеснока и зелени, пропустив все компоненты через мясорубку или пробив блендером.
6. В соус следует добавить оставшиеся специи, перемешать и равномерно влить в форму с фаршированными баклажанами, утопить в массе лавровый лист.
7. Далее следует установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим выпечки или томления на 60-70 мин.

Рецепты для детей

Дети и подростки с проблемами желчевыделительной системы должны придерживаться меню диеты 5 стол. Среди огромного количества предложенных блюд есть те, которые обязательно понравятся маленьким пациентам .

Овсяный пудинг

Пудинг готовят из следующих компонентов:

• овсяные хлопья (100 граммов); белки куриные (три штуки); молоко (четверть литра); сливочное масло (маленькая ложка); сахар (две большие ложки); щепотка соли.

1. Смешивают хлопья, молоко, масло.
2. Сластят и всыпают соль.
3. Ставят на огонь и готовят кашу около шести минут, периодически помешивая.
4. Взбивают белки и смешивают с остывшей кашей.
5. Наливают смесь в форму и ставят в разогретую духовку.

Достают пудинг через двадцать минут .

Ягодное суфле

Для суфле из ягод понадобится запастись конкретными продуктами:

• черника, черная смородина (по стакану); яичные белки (пять штук); сахар (две большие ложки).

1. Ягоды измельчают в блендере вместе с сахаром.
2. Варят состав до загустения около тридцати минут.
3. Взбивают белки.
4. Смешивают джем и пышную массу.
5. Смазывают форму маслом и вливают состав.
6. Выпекают в духовке 15 минут при температуре двести градусов.

Десерт подают, посыпав пудрой из сахара .

Ленивые вареники с курагой

Для приготовления оригинального десерта понадобятся:

• натуральный творог (250 граммов); мука (треть стакана); желток с белком; сахар (три столовые ложки); курага (100 граммов); немного сливочного масла; манка (60 граммов).

1. Творог растирают с яйцами.
2. Добавляют крупу и муку.
3. Замешивают тесто и оставляют на полчаса.
4. Курагу измельчают через блендер.
5. Из теста раскатывают тонкий пласт в форме прямоугольника.
6. По центру выкладывают начинку из кураги.
7. Скатывают тесто в виде рулета.
8. Нарезают его на кусочки и отваривают в кипятке около пяти минут.

Подают блюдо горячим, полив растопленным маслом из сливок .

Диета 5 тушеные овощи рецепт. Подробный обзор диеты 5 по Певзнеру

Три базовых принципа заложены в готовке еды:

• щадящая химическая структура блюд;
• применение специальных принципов кулинарной обработки;
• соблюдение определенного диапазона температур для принимаемой пищи.

Разберем каждый из принципов подробнее.

Сбалансированный химический состав для пятой диеты (щажение) – это соблюдение правил приготовления и сочетания определенных компонентов в блюдах для получения полноценного по минерально-витаминному составу питания. При этом исключается попадание в организм вредных для печени соединений: соль, строго не более 10 гр в сутки, животные жиры, особенно после обжаривания.

Особые принципы приготовления, применяемые при следовании постулатам диеты 5 : пищу необходимо измельчать, а иногда и перетирать компоненты блюд. Для этих целей подходит терка (если продукт в сыром виде) или пропуск через марлю, сложенную в несколько слоев (предварительно отваренные овощи).

Применяется запекание в духовом шкафу с лимитированным добавлением жиров, варка в воде, обработка паром, тушение (разрешено до 2 раз в неделю).

Температура употребляемой пищи не должна быть слишком высокой или низкой. Оптимальным считается диапазон 20–60 0 С.

Основные показания и каким образом соблюдать диету 5

Диагнозы , при которых целесообразно соблюдение диеты стол номер 5:

• холецистит;
• изменения печени, вызванные циррозом (при отсутствии декомпенсации);
• хронический гепатит, причем не только С;
• фиброзные трансформации печеночных клеток;
• желчнокаменная болезнь.

Важно: Специалистами практикуется такое лечебное питание только в период хронического течения заболеваний. Когда же имеются сопутствующие нарушения в работе (язва, гастрит или колит), соблюдать принципы меню диеты 5 нельзя

Придерживаться принципов приема пищи по диете стол номер 5 довольно просто, хотя на первый взгляд так может не показаться.

Несколько основных режимных требований:

Принимать пищу важно порционно – 5-6 раз в день;
Суммарная энергетическая емкость (калорийность) всех поступающих в течение дня веществ не должна превышать 2500 ккал;
В сутки нужно потреблять с едой не менее 80 гр белков, причем пропорция между животными и растительными белками будет 50 на 50 (равные доли);
Жиры не могут превышать показатель в 76-78 гр, растительные должны быть в большинстве;
Углеводы – объем их потребления удовлетворяется при поступлении в организм овощей, фруктов и злаковых, но только разрешенных примерно 400-450 гр;
Общее количество жидкости в виде воды, чая – 8 стаканов;
Соль – 8-10 гр;
Содержимое щавелевой кислоты, пурины и большие объемы грубой клетчатки должны сводиться к минимуму.

Если тщательно отслеживать количество пищи и содержание в ней указанных веществ, можно ощутимо снизить нагрузку на поврежденную печень, и улучшить ее состояние в целом – на это и нацелено меню диеты стол 5.

Как долго держать режим пятой диеты?

Для привыкания, сначала пациента переводят на диетическое питание по меню диеты 5 стол на неделю, затем уже на пять недель. Применяется такой алгоритм для дополнительного терапевтического воздействия при гепатите С и патологических изменений в печени , продолжительность обычно составляет полтора или два года.

Для обеспечения многообразия в меню на каждый день по диете 5 стол разумно просчитать перечень используемых в течение недели продуктов. Целесообразно также делать заготовки и продумывать заранее какие блюда следует готовить. Этот совет поможет сделать рацион уравновешенным по микроэлементному составу, а также сэкономить семейный бюджет.

Йогурт в мультиварке

Что может быть лучше, чем съесть вечером порцию натурального йогурта с фруктами?

Ингредиенты:

1. Молоко нежирное — 1 литр
2. Йогурт без добавок — одна баночка ( лучше всего подходит активия)
3. Мед

Приготовление диетического йогурта в мультиварке:

• Молоко необходимо разогреть до 40 градусов.
• Добавить в него уже купленный йогурт и тщательно все перемешать.
• Не используйте миксер, только венчик или вилку.
• Готовую массу разлить в стеклянные баночки. Можно использовать специальные для приготовления йогуртов или пустые от детского питания. Баночки не закрывать.
• На дно чаши положить силиконовый коврик и налить 1 литр воды.
• Поставьте баночки с йогуртом в воду и накройте бумагой для выпекания.
• Время приготовления выставите на 6-8 часов. Готовьте йогурт в режиме “мультиповар”. Не включайте подогрев у мультиварки и выставьте температуру на 40 градусов.
• Когда мультиварка закончит свой работу, баночки переставьте в холодильник до полного остывания и охлаждения.
• После 2-х часов в холоде, йогурт можно есть. Смело ешьте с медом, фруктами или же орехами.

Если боитесь, что правильное питание в мультиварке это не вкусно, то очень ошибаетесь. Все рецепты получаются ароматными, вкусными, сочными и нежными. Напоследок, предлагаем вам десерт, конечно же, диетический. Рецепты правильного питания в мультиварке всегда могут вас удивить.

Советы для желающих готовить низкокалорийные блюда

Многих удивляет, что рецепты низкокалорийных блюд крайне просты и занимают всего несколько строк, в то время как привычные нам блюда готовятся долго и сложно. Секрет в том, что низкокалорийные продукты в принципе не требуют длительной обработки или приготовления.

Это относится к овощам и фруктам, морепродуктам, злакам. Ничего не нужно зажаривать или долго тушить, продукты используются либо свежими, либо с минимальной обработкой, которая не требует стояния у плиты – проще простого запечь рыбу или куриную грудку в духовке или сварить крупу в мультиварке.

Еще одним секретом низкокалорийных блюд является их сбалансированность, ведь при небольшом количестве калорий блюдо должно быть питательным, а человек должен получить все необходимые витамины и микроэлементы.

Поэтому так важно включать в рацион и рыбу, и нежирное мясо в небольших количествах, и кисломолочные продукты, и даже хлеб, только цельнозерновой или из муки с низким гликемическим индексом, например из модной в последнее время спельты, которая успешно заменяет пшеничную муку. Также общее правило низкокалорийной диеты – уменьшение количества не только жира, но и простых углеводов и замена их на большее количество белка

Также общее правило низкокалорийной диеты – уменьшение количества не только жира, но и простых углеводов и замена их на большее количество белка.

Основные правила для создания сбалансированного меню:

1. За день человек должен потреблять не более 1500 Ккал, а жиров не более 80 грамм;
2. Углеводы должны быть только сложными, не менее 100 грамм в сутки, а простых не должно быть вовсе;
3. Обязательно употребление чистой воды – до двух литров в день;
4. Исключение сахара, в том числе и из питья – пейте либо воду, либо несладкий чай, либо несладкие компоты.

Также важно помнить, какие продукты стоит полностью исключить из рациона и на какие заменить запретные. Это:

1. Дрожжевое, сдобное, слоеное тесто (хлеб, булочки). Замените на цельнозерновой или ржаной хлеб или на сухие хлебцы, галеты;
2. Супы с картофелем и крупами. Лучше овощные или на курином бульоне, еще лучше супы пюре;
3. Свинину, баранину замените на постную говядину и телятину, которую лучше отваривать или запекать;
4. Утку и гуся не стоит есть, из птицы лучше выбрать курицу и индейку, ее также запекаем или отвариваем;
5. Жирные сорта рыбы (палтус, скумбрия, налим, сиг, осетровые) замените нежирными (камбала, треска, окунь, минтай);
6. Рисовую, манную кашу лучше исключить и заменить на гречку, пшено, полбу, перловку;
7. Сладости убрать совсем, к чаю лучше подойдет мед или сухофрукты.

Также стоит помнить, что употребление низкокалорийных блюд противопоказано некоторым людям с определенными хроническими или острыми заболеваниями, поэтому о возможности диеты лучше проконсультироваться с врачом.

Также нельзя придерживаться подобных диет беременным женщинам и кормящим матерям – им необходимо употреблять и жирную рыбу, и мясо, и другие продукты, богатые жирами.

Интересные рецепты низкокалорийных сладостей узнайте из видео.

Что еще почитать:

hudelkin.ru

Во время диеты подсчитывать калораж и следить за балансом белков, жиров и углеводов приходится особенно тщательно, чтобы питание было максимально сбалансированным, не откладывалось на талии и в то же время не заставляло испытывать постоянное чувство голода. В этой статье мы собрали 20+ простых, вкусных и одновременно необычных рецептов, которые приятно разнообразят меню, не заставят полдня стоять у плиты и бесконечно мечтать о еде. Делаем упор на низкокалорийные рецепты для похудения из овощей, круп и молочных продуктов — легкие и питательные салаты, супчики, каши с указанием калорий на порцию и фотографиями готовых блюд ищите ниже.

Запеканка с тыквой

Это невероятно полезное и ароматное лакомство оптимально подходит для детского меню. Им можно накормить даже тех малышей, которые не любят тыкву. Как и любой другой диетический рецепт запеканок в мультиварке, данный вариант предполагает использование конкретного продуктового набора. Поэтому заблаговременно убедитесь, что в вашем распоряжении имеются:

• 500 граммов тыквы.
• Пара яиц.
• 25 граммов сахара.
• 100 миллилитров кефира.
• Пара чайных ложек разрыхлителя.
• 1,5 стакана манной крупы.
• Соль и изюм.

Помытую и очищенную тыкву натирают на терке и выкладывают в глубокую посудину. Туда же добавляют сахар, разрыхлитель, манную крупу, яйца, заранее запаренный изюм и кефир. Получившееся тесто хорошенечко перемешивают и отправляют в чашу мультиварки, смазанную небольшим количеством постного масла. Готовят тыквенную запеканку в режиме “Выпечка” на протяжении сорока пяти минут.

Похожие записи:

Обвисшая грудь (птоз молочных желез). подтяжка груди Сосиски Сколько калорий в гречке вареной на воде без соли и масла Продукция «сибирское здоровье» для снижения веса Диета минус 25 кг за месяц. химическая диета (-25 кг за месяц) Татарские национальные блюда рецепты супы