Оглавление
- Меню на 1400 калорий. Правильное питание: пример меню на 1400—1500 ккал (весь день)
- Примечания:
- Пример меню на неделю на 1000 кКал из простых
- Список продуктов для постного меню
- Рецепты блюд для диеты на 1400 калорий в сутки
- Меню на 250 ккал. Меню на 800 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов
- День четвёртый: готовить не обязательно!
- День шестой: выходному быть!
- Примерное меню на 1400 ккал в день
- День третий: самый вкусный
Меню на 1400 калорий. Правильное питание: пример меню на 1400—1500 ккал (весь день)
Лень составлять меню здорового рациона? Мы приведём для вас несколько примеров полноценных приемов пищи на три дня.
Правильное сбалансированное питание — основа здорового образа жизни.
Дневная калорийность в среднем 1200—1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать воду.
День 1:
Завтрак:
- 2 яйца (всмятку/отварных)
- Огурец,помидор
- Кусочек цельнозернового хлеба с творожным сыром
- Травяной чай
Второй завтрак:
Творог 1% 150 грамм, половина банана/горсть ягод, корица по вкусу
Обед:
- Бурый рис/гречка + овощи
- 2 котлеты из куриного филе запеченны
Полдник:
Фрукты/10 орехов
Ужин
- Салат из свежих овощей 250 грамм, кофейная ложка масла
- Запеченное или отварное нежирное мясо/рыба 150 гр
День 2:
Завтрак:
- Овсянка (50 грамм геркулеса залить кипятком, накрыть на 5 минут, добавить чайную ложку меда,ягоды/фрукты/семечки)
- Чай травяной/зеленый
Второй завтрак:
- Йогурт 100 г
- 1 яблоко/груша или 150 грамм ягод
Обед:
- макароны твердых сортов 150 г/каша гороховая/пшенная/гречневая
- говяжий/куриный гуляш 100 г
- салат овощной
Полдник:
творожная запеканка 150 гр ( сырники )
Ужин:
- Греческий салат (помидоры, огурцы, перец, маслины,брынза)
- Запеченное в духовке мясо/рыба – 150 гр
День 3
Завтрак:
- Омлет из 2-х яиц с зеленью (масла — пол чайной ложки)
- Чай травяной/зеленый
Второй завтрак:
Цельнозерновой хлеб с сыром
Обед:
- Овощной суп 200 грамм
- 1 яйцо
Полдник:
Творог или кефир 150 грамм + корица по вкусу
Ужин:
Правильное питание поможет не только похудеть, но и поддерживать стабильный вес. Все зависит от порций и калорийности.
Примечания:
Рыбу можно запекать в пергаменте или фольге
В первом случае перед подачей на стол рыбу нужно осторожно вынуть из пергамента и положить на блюдо. Рыбу, запеченную в алюминиевой фольге, кладут на блюдо в обертке
Таблица. Меню на 11-й день:
Наименование блюда | Масса нетто, г/мл | Ккал |
Первый завтрак | ||
Сок вишневый | 150 | 77 |
Говядина отварная без соли | 100 | 168 |
Овощная нарезка: листья салата, сладкий перец, огурцы, зелень | 150 | 26 |
Какао с молоком | 200 | 64 |
Итого | 335 | |
Второй завтрак | ||
Груша | 1 шт. | 63 |
Йогурт фруктовый | 125 | 85 |
Итого | 148 | |
Обед | ||
Суп-лапша с овощами (помидоры, болгарский перец, морковь, зелень) | 250 | 109 |
Запеканка из брокколи с фаршем из говядины | 100 | 73 |
Овощная нарезка: огурцы, помидоры, зелень | 150 | 28 |
Компот из сухофруктов | 200 | 92 |
Итого | 302 | |
Полдник | ||
Изюм и орехи кешью | 75 | 291 |
Чай зеленый | 200 | 16 |
Итого | 307 | |
Ужин (за 4 часа до сна) | ||
Камбала, тушенная в томатном соусе с морковью и луком | 100 | 101 |
Овощная нарезка: болгарский перец, листья салата | 150 | 33 |
Чай ройбуш | 200 | 16 |
Итого | 151 | |
На ночь (за 1 час до сна) | ||
Кефир 1 %-ной жирности | 200 | 80 |
ВСЕГО | 1322 |
Камбала, тушенная в томатном соусе с морковью и луком
- 100 г камбалы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст. л. томатной пасты
- зелень по вкусу
Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. Добавить тертую морковь, томатную пасту и тушить 15 мин.
Чтобы улучшить вкус морской рыбы, при ее тушении рекомендуется добавлять много натуральных ароматических приправ: веточки укропа, петрушку, зеленый лук.
Таблица. Меню на 12-й день:
Наименование блюда | Масса нетто, г/мл | Ккал |
Первый завтрак | ||
Сок апельсиновый | 150 | 90 |
Горячий бутерброд: тост и сыр 17%-ной жирности | 20/55 | 159 |
Овощная нарезка: помидоры, зелень | 1 шт./20 | 24 |
Чай зеленый с медом | 200 | 49 |
Итого | 322 | |
Второй завтрак | ||
Печеное яблоко | 1 шт. | 64 |
Йогурт со злаками | 125 | 93 |
Итого | 157 | |
Обед | ||
Щи из квашеной капусты | 250 | 58 |
Филе индейки, тушенное с помидорами и зеленью | 100 | 99 |
Салат из кольраби, натертой на крупной терке, и зелени. Заправка: сок % лимона | 150 | 83 |
Компот из кураги без сахара | 200 | 69 |
Итого | 309 | |
Полдник | ||
Кумкват вяленый (сухофрукты) | 75 | 161 |
Чай ройбуш | 200 | 16 |
Итого | 177 | |
Ужин (за 4 часа до сна) | ||
Тефтели из говядины в томатном соусе | 100 | 150 |
Винегрет | 150 | 163 |
Напиток из цикория с женьшенем | 200 | 22 |
Итого | 335 | |
На ночь (за 1 час до сна) | ||
Кефир 1 %-ной жирности | 200 | 80 |
ВСЕГО | 1322 |
Таблица. Меню на 13-й день:
Наименование блюда | Масса нетто, г/мл | Ккал |
Первый завтрак | ||
Фреш ананасово-банановый | 150 | 111 |
Язык говяжий отварной без соли | 75 | 174 |
Салат из отварной свеклы с зеленым горошком | 150 | 81 |
Какао с молоком | 200 | 64 |
Итого | 430 | |
Второй завтрак | ||
Банан | 1 шт. | 125 |
Кефир, взбитый с клубникой | 200 | 81 |
Итого | 206 | |
Обед | ||
Суп овощной (листья сельдерея, перец сладкий, помидоры, лук, зелень) | 250 | 60 |
Куриная грудка, тушенная с грибами в томатном соусе | 100 | 88 |
Салат из пекинской капусты, огурцов, зеленого лука и укропа с йогуртом 3,2 %-ной жирности | 130/20 | 34 |
Компот яблочный | 200 | 76 |
Итого | 258 | |
Полдник | ||
Груша вяленая | 75 | 203 |
Отвар шиповника | 200 | 52 |
Итого | 255 | |
Ужин (за 4 часа до сна) | ||
Запеканка из цветной капусты с фаршем из говядины | 100 | 61 |
Овощная нарезка: огурцы, помидоры, зелень | 150 | 31 |
Чай зеленый с медом | 200 | 49 |
Итого | 141 | |
На ночь (за 1 час до сна) | ||
Кефир 1 %-ной жирности | 200 | 80 |
ВСЕГО | 1370 |
Таблица. Меню на 14-й день:
Наименование блюда | Масса нетто, г/мл | Ккал |
Первый завтрак | ||
Сок персиковый | 150 | 102 |
Бутерброд со слабосоленой семгой | 30/55 | 173 |
Овощная нарезка: листья салата, огурец, зеленый лук, укроп | 150 | 20 |
Чай зеленый с имбирем | 200 | 17 |
Итого | 312 | |
Второй завтрак | ||
Киви | 2 шт. | 71 |
Творожок десертный | 125 | 173 |
Итого | 244 | |
Обед | ||
Суп из кабачков, моркови, свежих помидоров и зелени | 250 | 61 |
Говядина тушеная | 100 | 116 |
Фасоль стручковая отварная, зелень | 130/20 | 36 |
Компот из чернослива | 200 | 124 |
Итого | 337 | |
Полдник | ||
Яблоко | 1 шт. | 66 |
Йогурт нежирный | 125 | 85 |
Итого | 151 | |
Ужин (за 4 часа до сна) | ||
Яйца, фаршированные отварными шампиньонами (можно консервированными) | 100 | 88 |
Салат из тертой моркови, кольраби и зелени с 1 ч. л. растительного масла и соком четверти лимона | 130/20 | 104 |
Чай с молоком | 200 | 26 |
Итого | 218 | |
На ночь (за 1 час до сна) | ||
Кефир 1 %-ной жирности | 200 | 80 |
ВСЕГО | 1342 |
Source: violetnotes.com
Пример меню на неделю на 1000 кКал из простых
Рацион на 1000 ккал в день можно сделать максимально разнообразным. Блюда можно чередовать друг с другом, экспериментировать с приправами и соусами. Для заправки салатов используют кунжутное, оливковое или подсолнечное масло. Пикантности соусу придаст лимонный сок.
Чтобы ускорить процесс похудения, необходимо обратить внимание на способ приготовления блюд. Овощи можно сочетать с рыбой, крупы – с мясом или морепродуктами
Продукты отваривают, тушат или запекают. Жареная пища – под запретом.
Примерное меню на неделю:
День | Прием пищи | Первый вариант | Вес (г) | Второй вариант | Вес (г) |
Понедельник | Завтрак | Сырники из обезжиренного творога без сметаны | 130 | Куриные яйца, отварные | 100-120 |
Ланч | Фундук | 40-50 | Свежие ягоды | 100 | |
Обед | Филе хека, приготовленная на пару, брокколи | 100/100 | Куриный суп с гречкой | 300 | |
Полдник | Груша | 100 | Апельсин | 100 | |
Ужин | Постная телятина, кабачки тушеные | 100/100 | Салат из отварных овощей с грудкой индейки, сухарики ржаные без соли | 150 | |
Поздний ужин | Зеленый чай | 100-150 | Кефир | 100-150 | |
Вторник | Завтрак | Салат из томатов, омлет | 100/80 | Каша овсяная на воде с медом | 100 |
Ланч | Яблоко | 100 | Малина или черная смородина | 80-100 | |
Обед | Суп со щавелем и яйцом | 300 | Паровая котлета из куриного филе, бурый рис | 100/40 | |
Полдник | Йогурт без добавок | 100 | Арахис | 40-60 | |
Ужин | Кролик с овощами | 150 | Путассу с диким рисом | 150 | |
Поздний ужин | Гранатовый сок | 100 | Морковный фреш | 100 | |
Среда | Завтрак | Творог с медом и изюмом | 80-100 | Фруктовый салат с яблоком, дольками мандарина | 100 |
Ланч | Йогурт | 100 | Банан или манго | ||
Обед | Щи с белокочанной капусты, отварное бедро индейки | 300/100 | Рыба (на выбор) на овощной подушке | 150 | |
Полдник | Апельсиновый сок | 100 | Йогурт без добавок | 100 | |
Ужин | Салат с кальмарами | 150 | Запеканка с лесными грибами и телятиной | 150 | |
Поздний ужин | Какао на обезжиренном молоке | 100 | Травяной чай (шиповник или мята) | 100 | |
Четверг | Завтрак | Сыр, вареные яйца | 40/120 | Геркулес на молоке | 100 |
Ланч | Мандарин | 100 | Груша или гранат | 100 | |
Обед | Макароны из твердых сортов пшеницы, филе индейки | 50/100 | Рыбный суп, карась запеченный | 300/150 | |
Полдник | Орехи грецкие | 50-70 | Кефир | 100 | |
Ужин | Вареные раки, салат из свежих огурцов | 100/150 | Постная телятина | 150 | |
Поздний ужин | Зеленый чай | 100 | Йогурт | 100 | |
Пятница | Завтрак | Творог с медом | 100 | Бутерброды с творожным сыром | 50-100 |
Ланч | Клубника или черника | 100 | Апельсин или грейпфрут | 100 | |
Обед | Овощной суп на мясном (телятина) бульоне | 300 | Отварная индейка | 150 | |
Полдник | Зеленое яблоко | 100 | Смузи из огурца, мандарина и мяты | 100 | |
Ужин | Отварной осьминог | 150 | Отварной рис, ломтик огурца, сыр творожный, лосось слабосоленый | 100 | |
Поздний ужин | Кефир | 100 | Йогурт | 100 | |
Суббота | Завтрак | Каша на молоке из кукурузной крупы | 100 | Омлет из 2 яиц, сыр | 100/40 |
Ланч | Гранат или манго | 100 | Банан, горсть орехов | 50/50 | |
Обед | Суп куриный с яйцом и гренками | 250-300 | Отварная телятина с тушеными овощами | 100/100 | |
Полдник | Кефир | 100 | Молочная сыворотка | 100 | |
Ужин | Рыбные котлеты на пару с рисом | 150 | Салат из свежих овощей (томаты и огурцы), морепродукты | 100/100 | |
Поздний ужин | Зеленый чай | 100 | Какао | 100 | |
Воскресение | Завтрак | Мюсли с изюмом и медом | 100 | Бутерброд с сыром, творог | 100 |
Ланч | Миндаль, кешью | 70-80 | Свежие фрукты (на выбор) | 100 | |
Обед | Отварное мясо (на выбор), салат из кукурузы и грибов | 150 | Суп с овощами и телятиной | 250-300 | |
Полдник | Йогурт без добавок | 100 | Кефир | 100 | |
Ужин | Гуляш из телятины | 150 | Грибы (шампиньоны), салат из томатов | 150/100 | |
Поздний ужин | Ромашковый чай | 100 | Отвар шиповника | 100 |
На обед и ужин можно съедать 2-3 ломтика хлеба. Напитки между приемами пищи употребляют любые (по 150-200 мл). Чтобы сделать рацион максимально разнообразным, специалисты рекомендуют составлять меню заранее.
Список продуктов для постного меню
В принципе, никакой экзотики или дорогих продуктов в рационе нет. Ну разве только маш, нут и сыр тофу, но их купить в 2020 году не сложно. Авокадо, думаю, тоже для многих уже стало вполне привычным. Всё остальное обычно есть у нас на кухне. На всякий случай составила список продуктов для нашего меню:
- овсянка;
- кускус;
- гречка;
- рисовая мука;
- фрукты, ягоды — по сезону;
- свежие овощи (лук, морковь, свекла, капуста, огурцы/помидоры, болгарский перец и т..д.)
- квашеные овощи (огурцы, капуста, помидоры);
- разная зелень (мне нравятся готовые миксы в супермаркетах);
- орехи любые;
- нут, маш;
- сыр тофу;
- фасоль;
- грибы;
- авокадо;
- растительное масло (пару видов, чтоб и для салатов, и для готовки было);
- какао, разрыхлитель, сахзам.
Кстати, обычно стоимость пп-рациона дешевле стоимости традиционного продуктового набора! Это отмечают многие, кто переходит на правильное питание. Интересно, а как у вас получится?
Рецепты блюд для диеты на 1400 калорий в сутки
На приготовление низкокалорийных блюд не приходится тратить много времени. Рецепты можно придумывать самостоятельно.
Винегрет с морской капустой
Традиционное блюдо готовится из свежей или квашеной белокочанной капусты. Чтобы разнообразить рацион, можно изменить рецепт и добавить морскую капусту.
Для приготовления салата понадобятся:
- морковь — 1 шт.;
- свекла — 2 шт.;
- соленые огурцы — 3 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- зеленый лук — пучок;
- консервированный горошек — 120 г;
- консервированная морская капуста — 150 г;
- оливковое масло — 5 ст.л.;
- соль, перец, уксус — по вкусу.
Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности. Все продукты мелко нашинковать и заправить маслом перед подачей. Для вкуса можно добавить соль, уксус, черный молотый перец.
Полезный винегрет с морской капустой.
Суп из тыквы с морковью, болгарским перцем, помидором и зеленью
Ингредиенты для супа
- тыква — 500 г;
- помидоры — 2 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- зелень на выбор — 1 пучок;
- специи по вкусу.
Тыкву и морковь измельчить на терке, перец и томаты порезать мелким кубиком. Все овощи прокипятить в бульоне или чистой подсоленной воде. Перед подачей в суп добавить мелко порубленную зелень: укроп, лук, петрушку. При желании готовые продукты можно взбить блендером до однородной консистенции, чтобы получился крем-суп.
Яркий суп из тыквы с морковью, болгарским перцем, помидором и зеленью.
Карпаччо из семги
Для приготовления карпаччо понадобятся:
- свежая семга — 200 г;
- специи (соль, перец) по вкусу;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.
Семгу порезать на тонкие ломтики, сбрызнуть маслом и лимонным соком, специи добавить по вкусу. Можно использовать соль, перец, пряные травы. Приступить к обеду можно через 15-20 минут, когда рыба впитает в себя специи.
Для любителей рыбы карпаччо из семги.
Оладьи из кабачков
Список продуктов, необходимых для приготовления:
- кабачок — 1 шт.;
- мука — 5 ст.л.;
- куриное яйцо — 1-2 шт.;
- соль, молотый перец;
- оливковое масло для обжаривания.
Подсолнечным маслом смазать сковороду (не наливать). Помыть и почистить от кожуры и семечек кабачки. Натереть их на крупной терке. К кабачку добавить муку, 1-2 яйца, соль, перец.
Должна получиться тягучая кашеобразная масса. Сформировать шарики, выложить их на раскаленную сковороду и жарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
Оладьи из кабачков можно есть со сметаной.
Омлет белковый с креветками и зеленью
Для омлета понадобятся:
- белки 2 яиц;
- креветки — 100 г;
- специи и зелень по вкусу.
Отделить белки от желтков и почистить креветки. Во взбитые белки добавить соль, перец, сушеные травы. Обжарить креветки 1-2 минуты. К ним ввести взбитые белки. Томить омлет 10-15 минут на медленном огне, постоянно помешивая. При подаче на блюдо покрошить зелень.
Омлет белковый с креветками и зеленью на любителя.
Шашлычок из курицы по-гречески
Чтобы приготовить шашлык по-гречески, нужно:
- куриное филе — 500 г;
- йогурт — 3 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 1 ст.л.;
- специи.
Мясо очистить от жил. Нарезать крупными кубиками. Добавить нежирный йогурт, соль, молотый перец, измельченный чеснок, оливковое масло и сушеные травы. Мясо должно мариноваться 30-40 минут.
Курицу нанизать на длинные деревянные шпажки. На дно формы налить немного воды, шашлычки уложить поперек на бортики. Запекать мясо в духовке 20 минут при температуре 200 °С, пока оно не подрумянится.
Шашлычок из курицы по-гречески готовится 20 минут.
Запеканка слоеная из мясного фарша и брокколи
Ингредиенты для блюда:
- фарш из любого вида мяса — 500 г;
- яйцо — 1 шт.;
- панировочные сухари — 3 ст.л.;
- брокколи — 300 г;
- сыр — 200 г;
- оливковое масло — 1 ст.л.
В фарш добавить яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу. Сухари можно заменить мукой. Выложить смесь на дно формы для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху выложить соцветия брокколи. Потереть сыр. Запекать при температуре 180-190 °С 40-50 минут.
Запеканка с мясом и брокколи.
Пудинг творожный со шпинатом
Понадобятся:
- перетертый творог — 300 г;
- сметана -1 ст.л.;
- шпинат — 1 пучок;
- сахар — 1 ст.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- манная крупа — 100 г;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- сыр по желанию — 100 г.
Манку, творог, желток, масло, соль и сахар взбить венчиком или миксером. Листья шпината помыть, измельчить и добавить к смеси. Все тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом.
Выложить приготовленную смесь, сверху добавить сметану и посыпать потертым сыром. Можно обойтись без него. Пудинг запекать в духовке 20-30 минут.
Сытный творожный пудинг со шпинатом.
Меню на 250 ккал. Меню на 800 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов
Диета на 800 калорий в день рассчитана исключительно на подсчет употребляемых в день калорий. При этом в свой рацион вы можете включать любые продукты питания. На протяжении любых сроков может соблюдаться диета на 800 калорий в день. Меню на неделю поможет вам потерять от 3 до 5 килограмм лишнего веса. Можно, конечно, продлить или укоротить данный диетический курс, однако наиболее оптимальная продолжительность диеты — именно 1- 2 недели . За это время можно заметно похудеть, не навредив при этом своему организму.За счет того, что в меню диеты включены разнообразные продукты, в том числе и обогащенные белком, сжигаться будут именно жиры, а не мышечная масса. М еню на неделю на 800 калорий в день будет также включать в себя много углеводов, что обеспечит организму запасы сил и энергии на весь день. Благодаря этому вы без опасений сможете сочетать с данной диетой любые физические нагрузки, не беспокоясь об истощении организма. Фрукты и овощи, в свою очередь, насытят организм клетчаткой, что обеспечит вам чувство сытости, а также поспособствует стабильной работе желудочно-кишечного тракта. А кисломолочные продукты, которых будет тоже немало на протяжении этих двух недель, позаботятся о балансе витаминов и микроэлементов в вашем организме.
Суть этой диеты заключается в том, чтобы общая калорийность блюд не превышала в день 800 калорий . Именно поэтому употребляемые вами продукты питания уже не играют первоочередной роли, так что меню для данного курса вы можете составить самостоятельно. Однако есть некоторые рекомендации по поводу выбора употребляемых продуктов. Во-первых, старайтесь сочетать белки и углеводы. Каждый день организм должен получать и то, и другое вещество. Во-вторых, последний прием пищи за день должен быть все же преимущественно белковым. В-третьих, желательно отказаться от высококалорийной пищи, так как совсем небольшая порция такой еды уже составит около 800 ккал, став единственным вашим приемом пищи за день, из-за чего вы не получите чувства сытости, а организм не будет обогащен необходимыми веществами, витаминами и микроэлементами.
Если вас интересует диета 800 калорий-меню на неделю, то мы вам предлагаем ознакомиться с ней, чтобы вам легче было ориентироваться в калорийности блюд.
Меню на 800 калорий в день – меню на неделю
Низкокалорийное меню на 800 ккал в день с рецептами на неделю из простых продуктов может стать прекрасным способом похудения для женщин старше 40 лет , а вот нерожавшим девушкам такое питание для похудения не рекомендуется диетологами. Подходящие варианты для себя выбирайте сами.
Завтрак (250 калорий) :
- 100 грамм обезжиренного творога, 1 столовая ложка сметаны (20% жирности), несладкий чай или кофе с молоком;
- 2 вареных яйца, 1 грейпфрут, несладкий чай или кофе с молоком.
Обед (300 калорий) :
- 200 грамм тушеных, вареных или сырых овощей (кроме картофеля), 150 грамм отварного куриного филе, несладкий чай или кофе с молоком;
- 200 грамм салата из свежих овощей (сладкий красный перец, томаты, огурцы), 1 столовая ложка сметаны (20% жирности), 2 вареных яйца, несладкий чай или кофе с молоком.
Ужин (250 калорий) :
- 1 вареной яйцо, отварные или сырые овощи (300 грамм), стакан обезжиренного кефира или молока;
- 150 грамм нежирного творога, стакан немного подслащенного кефира;
- 150 грамм отварного куриного филе, 200 грамм вареных, запеченных или тушенных овощей, стакан кефира или молока;
- 100 грамм отварного говяжьего мяса, 300 грамм сырых, отварных, запеченных или тушенных овощей, стакан обезжиренного кефира или молока.
Говядину и курицу можно также заменять рыбой или морепродуктами.
Диета на 800 калорий отзывы имеет положительные, однако некоторые имеют жалобы по поводу того, что присутствует ощущение голода. Но не забывайте о том, что результаты от данной диеты у всех индивидуальные.
День четвёртый: готовить не обязательно!
Сегодня тот день, когда вы почувствуете в полной мере, насколько хорош такой рацион! Легкость, бодрость, куча энергии и вкусная полезная еда! А ещё сегодня вы практически не будете готовить. Мне хочется показать, что правильное питание — это не ежедневное торчание у плиты, как многие думают.
ЗАВТРАК
В этот раз позавтракаем бутербродами. Черный хлеб (2 ломтика), половина авокадо (мнём вилкой), нарезанный помидор, чуть зелени, соль и специи. Собираем всё это в такую красоту как на фото ниже, делаем чай или кофе.
ПЕРЕКУС
Сегодня у нас отличнейший ленивый перекус — пп-батончик, купленный в магазине. Сейчас столько вариантов, что просто разбегаются глаза! Есть, конечно, и такие, у которых пп и фитнес только в названии, но есть и действительно классные, вкусные и полезные. Главное, чтоб не было сахара, патоки и сиропа в составе. На я уже писала, как правильно выбрать эту вкусняшку, можете прочесть.
ОБЕД
Обедаем вчерашним пп-борщом. Порция такая же.
ПОЛДНИК
Горсть семечек (30-40 г) или сыр тофу (150-200 г) и чай.
УЖИН
На вечер приготовим овощное рагу. Подадим с чашкой томатного сока.
Думаете, обещала вам ленивое меню, а сама даю сложные рецепты? Не переживайте, рагу только звучит как нечто сложное, готовится оно быстро и очень просто! Особенно если есть замороженный микс из овощей. Если же нет, то чистим и режем кубиками любые овощи (морковь, капусту, перец, можно 1-2 картофелины, лук, кабачок). Складываем всё это в толстостенную сковородку или в мультиварку, добавляем соль, чуть воды, пару ложек растительного масла. Тушим, помешивая изредка, 1-1,5 часа.
День шестой: выходному быть!
Надеюсь, сегодняшний день у вас будет выходным. Если нет, поменяйте его местами с любым другим. Почему так? Потому что сегодня будем готовить выпечку! А точнее — яблочную шарлотку.
ЗАВТРАК
Позавтракаем бутербродами с авокадо и чаем/кофе. И сразу после завтрака можно начинать готовить шарлотку.
ПЕРЕКУС
Кусок шарлотки и чашка чая.
Рецепт постной пп-шарлотки на 2 порции:
- 2-3 крупных яблока
- корица — 1 ч.л.
- Фитпарад №7 — 4-5 мерных ложек или по вкусу
- ванилин — на кончике ножа
- щепотка соли
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- 4-5 ст.л. рисовой муки
Процесс приготовления:
- Яблоки чистим от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Смешиваем с корицей, сахзамом, солью и ванилином.Пусть постоят и пустят сок. На это уйдёт минут 20-30.
- Дальше добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем хорошо и перекладываем тесто в любую подходящую по размеру форму. Силиконовые для пп-выпечки самые лучшие, их не нужно ничем смазывать, ничего и так не прилипнет.
- Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, готовим полчаса.
ОБЕД
На обед сварим рассольник. Для разнообразия делюсь видеорецептом. Я готовлю так же, только не зажаривайте очень сильно — просто притушите овощи.
Порция — 300 мл. К рассольнику 2 кусочка хлеба, свежая зелень.
ПЕРЕКУС
Так как сегодня у нас выходной, приготовим не только выпечку, но и пп-мармеладки. Рецептов на выбор даю сразу 3, выбирайте любой из этой статьи, кроме последнего. Наша порция — 200 г!
Обратите внимание — в рецепте указан именно агар-агар. Желатином его не заменяют в пост, так как желатин — продукт животного происхождения.. УЖИН
УЖИН
На ужин давайте сделаем вкуснющий салат с авокадо.
Что нужно:
- авокадо — половина крупного
- 2 средних помидора
- горсть любой зелени
- заправка -1 ч.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. лимонного сока,1 ч.л. растительного масла
Авокадо чистим от кожуры, режем кусочками, помидоры тоже измельчаем, выкладываем на тарелку вместе с зеленью и поливаем заправкой. Соль — по вкусу.
Примерное меню на 1400 ккал в день
Выкроите время в начале недели, чтобы избавиться от необходимости готовить еду и сэкономить время в течение напряженной недели:
- Приготовьте веганские суперпищевые «чаши Будды» на обед во 2-й, 3-й, 4-й и 5-й дни.
- Испеките кленово-ореховые мюсли на завтрак на этой неделе или выберите здоровые магазинные мюсли, чтобы сэкономить время. Ищите гранолу, которая содержит около 130 калорий или меньше и менее 6 граммов сахара на 1/4 стакана.
Понедельник
Завтрак (338 калорий):
1 порция омлета с овощами
Перекус (151 калория):
- 1/2 стакана черники
- 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта
Обед (402 калории):
1 порция тыквенного супа с орехами и авокадо и нутом
Перекус (119 калорий):
- 1/4 стакана хумуса
- 1 стакан нарезанного огурца
Ужин (409 калорий):
1 порция суперпродуктового нарезанного салата с лососем и сливочно-чесночной заправкой
Суточный рацион на 1400 ккал в день (если точнее, на 1419), 83 г белка, 133 г углеводов, 30 г клетчатки, 67 г жира, 1914 мг натрия.
Вторник
Завтрак (348 калорий):
- 1/4 стакана кленово-ореховых мюслей
- 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта
- 1 чашка черники
Утренний перекус (105 калорий):
1 средний банан
Обед (381 калория):
1 порция вегетарианской «чаши Будды»
Перекус (154 калорий):
- 1/4 стакана хумуса
- 2 средние моркови, нарезанные палочками
Ужин (419 калорий):
1 порция тайских кабачковых спагетти с арахисовым соусом
Здесь также практически идеально соблюдена норма 1400 калорий в день: 1407 калорий, 68 г белка, 170 г углеводов, 38 г клетчатки, 57 г жира, 1450 мг натрия.
Среда
Завтрак (348 калорий):
- 1/4 стакана кленово-ореховых мюслей
- 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта
- 1 чашка черники
Утренний перекус (105 калорий):
1 средний банан
Обед (381 калория):
1 порция вегетарианской «чаши Будды»
Перекус (95 калорий):
1 среднее яблоко
Ужин (395 калорий):
- 1 порция чесночных креветок и шпината в одном горшочке
- 3/4 стакана легкого коричневого риса
Вечерняя закуска (101 калория):
2 ст. л. шоколадной стружки
Такое меню на 1400 калорий в день. Суточная норма: 1425 калорий, 76 г белка, 197 г углеводов, 32 г клетчатки, 46 г жира, 728 мг натрия.
Четверг
Завтрак (349 калорий):
- 1 чашка хлопьев с отрубями
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1 средний банан, нарезанный ломтиками
Перекус (88 калорий):
1 яйцо вкрутую с острым соусом
Обед (381 калория):
1 порция вегетарианской «чаши Будды»
Перекус (172 калорий):
- 10 миндальных орехов
- 1 среднее яблоко
Ужин (414 калорий):
1 порция Корейского стейка, кимчи и риса из цветной капусты
Практикуя такое питание на 1400 калорий в день, меню обеспечивает суточную норму: 1403 калории, 74 г белка, 179 г углеводов, 46 г клетчатки, 58 г жира, 1357 мг натрия.
Пятница
Завтрак (324 калории):
- 1 порция омлета из шпината и яиц с малиной
- 1 столовая ложка тертого сыра чеддер сверху яйца
Утренний перекус (154 калории):
- 1/4 стакана хумуса
- 2 средние моркови, нарезанные палочками
Обед (381 калория):
1 порция веганской «чаши Будды»
Вечерний перекус (202 калории):
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/2 стакана малины
- 2 ст. л. миндаля
Ужин (339 калорий):
- 1 порция Мексиканского капустного супа
- 1 порция бублик-тост с авокадо
Совет по приготовлению еды: сохраните две порции мексиканского капустного супа на обед в оставшиеся два дня.
Суточная норма: 1400 калорий, 69 г белка, 145 г углеводов, 48 г клетчатки, 66 г жира, 1651 мг натрия.
Суббота
Завтрак (276 калорий):
- 1 чашка хлопьев с отрубями
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1/2 стакана малины
Перекус (115 калорий):
30 грамм сыра чеддер
Обед (339 калорий):
- 1 порция мексиканского капустного супа
- 1 порция бублик-тост с авокадо
Вечерний перекус (198 калорий):
- 2 ст. л. миндаль
- 1 среднее яблоко
Ужин (474 калории):
- 1 порция хумуса – нежная курочка с хрустящей корочкой
- 1 порция жареной брокколи с лимонно-чесночным винегретом
Суточная норма: 1401 калория, 82 г белка, 157 г углеводов, 50 г клетчатки, 63 г жира, 1753 мг натрия.
Воскресенье
Завтрак (261 калория):
- 1 порция двухкомпонентных банановых блинов
- 1/2 стакана малины
- 1 столовая ложка арахисового масла
Перекус (218 калорий):
- 2 ст. л. миндаля
- 30 г сыра чеддер
Обед (339 калорий):
- 1 порция мексиканского капустного супа
- 1 порция бублик-тост с авокадо
Вечерний перекус (88 калорий):
1 яйцо вкрутую с острым соусом
Ужин (387 калорий):
1 порция тако-фаршированных кабачков с 1/4 стакана Пико-де-Галло
Вечерняя закуска (101 калория):
2 ст. л. шоколадной стружки
Суточная норма: 1393 калории, 65 г белка, 110 г углеводов, 31 г клетчатки, 82 г жира, 2114 мг натрия.
Вот так выглядит 1400 калорий в день меню на неделю, которое может попробовать внедрить в свой рацион каждый!
День третий: самый вкусный
Как показывает моя практика, обычно именно сегодня последний день, когда нужно проявлять силу воли и как-то сдерживаться. Дальше всё намного проще! Именно поэтому третий день у нас будет одним из самых вкусным — с оладушками!
ЗАВТРАК
Маково-банановые оладьи, кофе или чай. Вряд ли вы где-то пробовали такие оладушки — этот рецепт был разработан мной специально для одного из заказных меню.
Что нужно (на 1 порцию):
- 50 мл кипятка;
- 1 небольшой банан;
- 20 г мака;
- чуть соли;
- 2 ст.л. рисовой муки;
- сахзам (у меня Фитпарад) по вкусу;
- разрыхлитель — ½ ч.л.
Готовим в 3 этапа:
- Сперва нужно залить кипятком мак. Пусть постоит набухнет. Хватит 10 минут.
- После отправляем всё это в блендер и измельчаем 2-3 минуты.
- Когда мак готов, добавляем остальные ингредиенты, хорошенько “блендерим” и жарим с двух сторон оладушки на ап-сковороде. Можно чуть смазать маслом сковородку. Огонь — средний, крышкой накрывать не нужно.
ПЕРЕКУС
Пару яблок или один банан.
ОБЕД
Порция (300-350 г) вегетарианского пп-борща с фасолью (четвертый рецепт в этой подборке), пару кусочков хлеба. Готовьте сразу так, чтобы осталось на завтра — четвёртый день будет максимально освобождён от готовки.
ПЕРЕКУС
Около 50-60 г любых орехов или арахиса, чай.
УЖИН
Салат из брокколи и свеклы. Рецепт вот здесь, называется “Пикантный салат со свеклой и орехами”. Наша порция — 250 г.