Бжу капусты

Диетические рецепты

Кто-то неустанно находится в поиске диетических блюд, для того чтобы не поправиться, а кто-то просто любит вкусно поесть. Еда, приготовленная из капусты, подойдет и тем, и другим. Хоть она и диетическая, но не лишена вкусовых качеств.

Существует множество различных способов тушения капусты. Но в настоящее время люди настолько заняты, что желают найти такие рецепты, которые не требуют много времени для готовки. В помощь придет модное и востребованное приспособление – мультиварка!

Перечислим несколько простых способов приготовления капусты.

Рецепт №1

Для тушения капусты понадобятся:

• половина кочана среднего размера;
• 1 головка очищенного лука;
• 6 шт. помидоров среднего размера;
• 2 шт. очищенной морковки;
• 0.5 л. воды;
• 2 шт. перца (болгарского);
• специи по вкусу.

Вначале мелко нарезать капусту, морковь натереть на крупной терке, лук с перцем нарезать тонкими полукольцами, томаты – кубиками. Далее овощи сложить вместе в мультиварку, добавить воду, специи и перемешать. Затем следует закрыть крышку прибора и выставить на дисплее режим тушения, настроить готовку на 40 минут. По происшествии этого времени овощи сварятся.

Блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясу. Но если придерживаться низкокалорийного питания, то можно приготовить рис или гречку к нему.

Рецепт №2

Для тушения капусты с курицей понадобятся:

• 500 г мяса курицы;
• 1 головка лука;
• 1 маленький кочан или 0.5 большого;
• паста томатная (подойдут и свежие помидоры);
• специи на вкус;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 0.5 стакана воды.

Морковь с луковицей нужно помыть, очистить от кожуры. Нарезать лук полукольцами, а морковь – тонкими ломтиками. Капусту нашинковать небольшими кусочками. Промыть мясо птицы, просушить, нарезать маленькими кусочками. Затем поджарить лук с морковью на раскаленном масле, после чего закинуть туда курицу.

Закрыть крышку мультиварки, 5-10 минут тушить. Затем, открыв крышку прибора, добавить нашинкованную капусту с томатной пастой (или помидорами), специи, налить воды. Закрыв крышку, готовить в режиме тушения 20 минут. Можно использовать как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

Рецепт №3

Для тушения капусты с кабачками нужно взять:

• 0.5 кг капусты;
• 2 луковицы небольшого размера;
• 1 кабачок среднего размера;
• соус из томатов (подойдет кетчуп или свежие помидоры);
• 1 большая морковь (или 2 маленькие).

При тушении в мультиварке для начала следует приготовить кабачок для варки: разрезать пополам, очистить от семян и мякоти. Затем очистить от кожуры. Если это молодой овощ с тонкой кожурой, можно не чистить. Нарезать кубиками среднего размера.

Далее, разогреть масло в мультиварочной чаше, добавить тонко нарезанные морковь и лук. Следует немного пожарить овощи помешивая. Затем закинуть нашинкованную капусту, кубики кабачка, добавив специи и чуть-чуть воды. Кабачки и капуста дают сок при тушении, поэтому не нужно много другой жидкости.

Затем надо еще раз все хорошо перемешать. Плотно закрыв крышку мультиварки, поставить режим тушения на 20 минут и все готово!

О том, как приготовить диетическую тушеную капусту, смотрите в следующем видео.

Белокочанная капуста является ценным продуктом для тех, кто худеет или хочет сохранить свой вес в норме и в зрелые годы, и в глубокой старости. Если вы чувствуете голод, жуйте низкокалорийные свежие капустные листья, а не бутерброды с колбасой или чипсы.

Сколько калорий в капусте

На сегодняшний день существует более сотни сортов капусты и около десятка ее видов. Наиболее часто идут в употребление белокочанная, краснокочанная, савойская, пекинская, брюссельская, брокколи и цветная. В основном, для них всех калорийность плавает в границах от 26 до 35 кКал на сто грамм, что позволяет не считать каждый грамм этого овоща, а спокойно увеличивать порции блюд из капусты до тех объемов, которые полностью заглушают чувство голода. Хотя, конечно, это будет зависеть еще и от способов приготовления овоща, ведь калорийность жареной капусты совершенно точно превысит калорийность вареной капусты, а калорийность квашеной капусты окажется ниже, чем калорийность свежей капусты. Последний парадокс достигается за счет химических процессов, протекающих во время закваски и вырабатывающих молочную кислоту. Это одна из причин, по которой данное блюдо рекомендуется включать в рацион людей, которым не безразличен собственный вес. Но не единственная. Второй важный момент, использующийся в диетологии, это способность квашеной капусты ускорять обмен веществ, выраженная ярче в сравнении с приготовленной любым другим способом капустой. И еще одна положительная сторона помимо калорийности у квашеной капусты, это ее влияние на раковые клетки и профилактика онкологических заболеваний.

Заквашивают обычно белокочанную капусту, калорийность которой равна 28 кКал на сто грамм. Почти то же значение имеет капуста савойская, являющаяся разновидностью обычной белокочанной капусты, и недалеко от нее ушла краснокочанная капуста калорийностью в 26 кКал. Это одни из самых легких видов данного овоща, хоть и остальные нельзя тоже назвать «тяжелыми». Чаще всего их тушат или заквашивают, либо применяют в голубцах в качестве оберточного материала для фарша. И если калорийность квашеной капусты белокочанной или краснокочанной будет всего на одну-две килокалории ниже, чем калорийность капусты свежей, то о тушеной капусте такого сказать нельзя. Несмотря на то, что здесь, в отличие от жарки, масла используется не слишком много, частично разбавляясь водой, все равно существует определенная доля жиров, которыми пропитывается овощ. А потому калорийность капусты хоть немного, но возрастает, выдавая значения от 59 кКал на сто грамм до 111 кКал на тот же объем. Причем, эти цифры, конечно же, имеют отношение только к композиции из капусты, моркови, лука, соли и приправ, а также воды и небольшого количества растительного масла. Но не все же способны насытиться таким пустым блюдом, не имеющим никакого белка – ни животного, ни растительного. А потому в ход идет вареная колбаса или белое птичье мясо. В итоге, у тушеной капусты калорийность возрастает до 93 кКал, если добавлено отварное куриное филе, и до 140 кКал, если к овощам присоединилась вареная колбаса, чья калорийность выше, чем у легкого птичьего мяса, а польза, увы, значительно меньше. Хороши различные варианты с овощами и даже с фруктами: например, тройную помощь пищеварению окажет сочетание из яблок, чернослива и капусты. Калорийность подобного блюда будет равна лишь 56 кКал, если тушить его не на воде и масле, а на курином бульоне.

Еще два, безусловно, ценных сорта капусты, это цветная и брокколи. Их в основном варят или жарят, добавляют в пироги и запеканки, перемалывают для супа-пюре, купают в кляре, а также готовят на пару. Калорийность для свежей капусты брокколи составляет 34 кКал, а цветной – 30 кКал, что несколько превышает показатели других сортов, но своими полезными свойствами она с лихвой окупает это. В отличие от остальных, именно в брокколи содержатся аминокислоты, провоцирующие в организме синтез серотонина, что ведет к повышению настроения. А также именно брокколи считается одним из лучших природных борцов против целлюлита. Калорийность для жареной капусты брокколи составляет 60 кКал, а для цветной – 47 кКал на сто грамм. В противовес этим значениям калорийность вареной капусты для брокколи выдаст 21 кКал, а для цветной – 29 кКал.

В итоге, если и стоит во время приготовления блюда с его участием, задаваться вопросом о том, сколько калорий в капусте, то лишь из соображений четкого расчета калорийности собственного суточного меню. Ведь по большому счету калорийность капусты абсолютно безвредна.

Калорийность и пищевая ценность капусты свежей, квашеной, тушеной.

Капуста — продукт, который самой природой создан для диетического питания. Ее калорийность невелика — всего 28 калорий на 100 грамм, а польза — огромна. Капуста белокочанная содержит в себе набор витаминов В1, В2, В6, С, РР, провитамин А и витамин U. В ней в большом количестве содержатся микроэлементы: калий, кальций, фосфор, марганец, железо. Кроме этого, в состав этого полезного овоща входят биологические активные вещества, ферменты, пантотеновая и фолиевые кислоты, разнообразные органические вещества, которые так необходимы нам для нормальной жизнедеятельности.

Именно по этой причине, капуста и блюда из нее широко используются не только в обычном питании, но и в лечении ряда заболеваний. Считается, что регулярное употребление блюд из белокочанной капусты благоприятно сказывается на деятельности всего организма.

— капуста обладает выраженным противоязвенным эффектом;

— у нее отличный мочегонный, желчегонный и слабительный эффекты;

— листья капусты обладают противовоспалительными, обезболивающими и кровоостанавливающими свойствами;

— капуста хорошо заживляет раны, помогает при стоматитах;

— она укрепляет сосуды сердца, мозга, помогает бороться с атеросклерозом;

— стимулирует иммунитет, обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием;

— стимулирует пищеварения, очищает кишечник, помогает в борьбе с ожирением.

 — помогает при ожогах и заболеваниях кожи.

Капуста широко используется в диетологии. Блюда из капусты входят в меню многих диет /капустная диета на 7 дней, капустная диета на 10 дней, диета на квашеной капусте, капустно-моркованя диета, капустная диета на 1 месяц и др./

Но даже если вы абсолютно здоровы и не боретесь с лишним весом, обязательно включайте в свой рацион капусту. Этом может быть квашеная капуста, калорийность которой всего 23 калории на 100 грамм, тушеная капуста, капустный сок, салат из свежей капусты. В любом случае, польза от нее будет несомненной

Но будьте внимательны, если у вас есть хронические заболевания кишечника, использовать капусту нужно осторожно

Это интересно ! Один кочан капусты весит 1,5-3 кг. Но встречаются и гигантские экземпляры весом 5-6 кг. Самый большой кочан весом 34 кг 400 грамм была выращена американцем Джоном Эвансом.

Таблица калорийности и пищевой ценности капусты белокочанной.

100 грамм  капусты белокочанной содержат следующие микро и макроэлементы элементы: Железо 0,6 мг; Цинк 0,4 мг; Йод 3 мкг; Медь 75 мкг; Марганец  0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молибден 10 мкг; Бор 200 мкг; Кобальт 3 мкг; Алюминий 570 мкг; Никель 15 мкг; Кальций 48 мг; Магний 16 мг; Натрий 13 мг; Калий 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сера 37 мг

100 грамм капусты содержат следующие витамины: Витамин  PP 0,7 мг; Бэта-каротин 0,02 мг; Витамин A (РЭ) 3 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевая) 10 мкг; Витамин C 45 мг; Витамин E (ТЭ) 0,1 мг; Витамин H (биотин) 0,1 мкг; Витамин К (филлохинон) 76 мкг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9 мг; Холин 10,7 мг

 Смотрите так же: калорийность цветной капусты

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Польза белокочанной

Квашеная капуста обладает окислительными свойствами, отлично устраняет токсикоз у беременных и помогает восстановить водно-солевой баланс при отравлении организма токсинами распада алкоголя. При квашении заметно увеличивается количество витамина C, а некоторая его часть переходит в рассол. Поэтому именно квашеная капуста считается более иммуностимулирующим продуктом по сравнению со свежими овощами.

Впрочем, этот овощ полезен в любом виде. Во все времена люди использовали очищающие свойства капусты для избавления от шлаков и застоявшихся каловых масс. Тем, у кого существуют проблемы с желудком, крайне рекомендуется употреблять блюда из этого овоща. С помощью капустного сока можно быстро и эффективно заживить язвенные эрозии на слизистой желудка, а также купировать воспалительный процесс в поджелудочной.

Капустный лист прикладывают на больные колени при артритах и артрозах, а также используют при лечении бронхитов, отитов и воспалений легких.

Отлично зарекомендовала себя капуста при лечении мастита у женщин. Лист смазывается с одной стороны медом и прикладывается на всю ночь к груди. На следующие утро, как правило, затвердения проходят.

Крайне не рекомендуется употреблять блюда из этого овоща при остром панкреатите, дисбактериозе и кровотечениях в желудке.

Сколько калорий в краснокочанной капусте

Похожая по своей форме на белокочанную капусту, краснокочанная отличается от нее и цветом, и химическим составом. В ней больше витамина С, каротина, белков, органических кислот и клетчатки. Огромное количество антоцианов, придающих листьям лиловый цвет, увеличивают полезность краснокочанной красавицы. Благодаря уникальному составу, она способна оказывать многогранное воздействие на организм:

• антиоксидантное,
• антирадиационное,
• антибактериальное,
• сосудоукрепляющее,
• противовоспалительное.

Чтобы сохранить все свойства овоща, его лучше использовать в свежем виде. Для тушения, жарки краснокочанная капуста не подходит, однако ее можно смело мариновать и солить. В квашеном виде фиолетовые листья сохраняют не только красивый цвет, но также свою калорийность и богатый биохимический состав.

Диетологи единодушно признают этот растительный продукт крайне полезным не только для похудения, но и в целом для оздоровления организма. Особенно целесообразно включать краснокочанную капусту в диетический рацион в зимний период, когда других свежих овощей значительно меньше на столах.

Брюссельская капуста это брокколи. Брокколи, брюссельская и капуста цветная: выращивание и уход

Такие представители семейства капустных, как брокколи, цветная и брюссельская капуста, считаются основой для диетического питания. Правильное выращивание и уход приведет к тому, что на вашем столе появятся блюда из этих полезных растений.

брокколи: как вырастить и ухаживать

брокколи – самое неприхотливое растение семейства капустных, которое может расти практически на любой почве. чтобы вырастить брокколи, нужно знать, что рассаду и семена следует высаживать в разное время. сеять такую капусту лучше всего с начала мая до середины июня, а вот помещать рассаду на грядки – в начале лета.высаживать рассаду нужно с расстоянием между рядами около полуметра, а между растениями оставлять 35 см. и посев, и рассаживание нужно проводить в облачные дни. после посадки растения следует полить.уход за брокколи предусматривает поддержание влажной почвы, разрыхление междурядий и подкормку уже на 12 день после высадки. крупные головки у основания нужно срезать – так быстрее растут боковые побеги

бороться с разнообразными насекомыми-вредителями брокколи можно, опрыскивая растение настоем табака, с помощью помидорной ботвы или чеснока.стоит обратить внимание на то, что почву,брокколи, нужно поливать и разрыхлять своевременно. рыхлость даст возможность насыщать корни растения кислородом

поливать растение слишком интенсивно не стоит – так могут появиться слизни, избавиться от которых можно раствором горького перца.

брюссельская капуста: выращивание и уход

брюссельскую капусту нужно выращивать только с помощью рассады, поскольку период ее вегетации – около 180 дней. чтобы подготовить рассаду, нужно сначала высадить семена вили на грядке, укрытой пленкой. пересаживать на грядкунужно через 60 дней.высаживать растение необходимо на светлое место с плодородной почвой, защищенное от ветров. капуста будет расти все лето, так же, как и обычная. небольшие кочаны, напоминающие по форме и размерам грецкий орех, появятся только в начале осени.уход заключается в том, чтобы на десятый и двадцатый день подкормить капусту азотными удобрениями. вторую половину лета уделите удобрениям на основе фосфора и калия. поливатькапусту нужно достаточно обильно в жару и умеренно в облачную погоду.нужно прищепить почки наверху – так останавливается рост стебля и начнется развитие самих кочанов. если растение развито недостаточно, то от процедуры прищепления лучше отказаться – так как загниет место среза и растение погибнет. лучше подождать несколько дней и только потом провести данную процедуру.

цветная капуста: как вырастить и ухаживать

этот вид семейства капустных любит свет и тепло, так что сажать ее нужно уже в начале марта. почву для посадки нужно готовить еще с осени, обрабатывая удобрениями на основе древесной золы и органики. семена цветной капусты нужно расположить на расстоянии 1 см друг от друга, а рассаду – около полуметра.цветную капусту нужно поливать регулярно, чтобы завязались крупные головки. почва нуждается в разрыхлении уже сразу после того, как она подсохла, но делать это стоит аккуратно, чтобы не повредить корни растения.на кочаны растения не должны попадать солнечные лучи, поскольку они теряют свой цвет. чтобы укрыть их от солнца, нужно связать пару листов над головкой, используя бечевку. цветная капуста нуждается в подкормке органическими удобрениями, а также питанием на основе фосфора и калия.

Вред капусты

Однако при всех своих положительных свойствах, данный овощ не следует употреблять тем, кто страдает от увеличенной кислотности желудочного сока, имеет предрасположенность к колитам, энтеритам и расстройству ЖКТ.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Капуста белокочанная, квашеная	23	1,8	0,1	3
	Красная капуста	73	1,1	5,2	5,9
	Савойская капуста, сырая	27	2	0,1	3
	Савойская капуста, вареная, с солью	24	1,8	0,09	2,61
	Савойская капуста, вареная, без соли	24	1,8	0,09	2,61
	Пекинская капуста (пе-тсай), сырая	16	1,2	0,2	2,03
	Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью	14	1,5	0,17	0,71
	Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, без соли	14	1,5	0,17	2,41
	Пекинская капуста (пак-чой), сырая	13	1,5	0,2	1,18
	Пекинская капуста (пак-чой), вареная, с солью	12	1,56	0,16	0,78
	Пекинская капуста (пак-чой), вареная, без соли	12	1,56	0,16	0,78
	Капуста шотландская краснокачанная, сырая	42	2,8	0,6	6,62
	Капуста шотландская краснокачанная, вареная, с солью	28	1,9	0,41	5,62
	Капуста шотландская краснокачанная, вареная, без соли	28	1,9	0,41	4,43
	Капуста свежая по-японски, маринованная	30	1,6	0,1	2,57
	Капуста пекинская, приготовленная	12	1,1	0,17	2,23
	Капуста огородная, сырая	25	1,28	0,1	3,3
	Капуста огородная, кале, замороженная, вареная, с солью	30	2,84	0,49	3,23
	Капуста огородная, кале, вареная, с солью	28	1,9	0,4	3,63
	Капуста огородная, вареная, без соли	23	1,27	0,06	3,61
	Капуста краснокачанная, сырая	31	1,43	0,16	7,37
	Капуста краснокачанная, вареная, с солью	29	1,51	0,09	4,34
	Капуста краснокачанная, вареная, без соли	29	1,51	0,09	6,94
	Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	22	0,9	0,1	1,85
	Капуста квашенная, консервированная	19	0,91	0,14	4,28
	Капуста качанная, вареная, с солью	23	1,27	0,06	3,61
	Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая	24	1,21	0,18	3,07
	Капуста качанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая предыдущих лет, сырая	24	1,21	0,18	3,07
	Браунколь, сырая	30	2,45	0,42	5,69
	Браунколь, порезанный, замороженный, вареный, с солью	36	2,97	0,41	7,1
	Браунколь, порезанная, замороженная, неприготовленная	33	2,69	0,37	2,86
	Браунколь, порезанная, замороженная, вареная, без соли	36	2,97	0,41	4,3
	Браунколь, замороженная, неприготовленная	28	2,66	0,46	2,9
	Браунколь, вареный, с солью	26	2,11	0,36	2,11
	Браунколь, вареная, замороженная, без соли	30	2,84	0,49	3,23
	Браунколь, вареная, без соли	26	2,11	0,36	2,11
	Сушеная капуста	278	15	1,4	48
	Маринованная капуста пекинская	23	1,27	0,06	3,61
	Капуста маринованная	23	1,27	0,06	3,61
	Капуста консервированная	23	1,27	0,06	3,61
	Капуста кале	50	3,3	0,7	8,01
	Капуста белокочанная	28	1,8	0,1	4,7
	Капуста романеско	30	2,5	0,3	4,2
	Капуста пак чой	13	1,5	0,2	2,2
	Квашеная капуста	27	1,6	0,1	5,2
	Капуста савойская	28,2	1,2	0,1	6
	Капуста краснокочанная	26	0,8	0,2	5,1
	Капуста пекинская	16	1,2	0,2	2,03
	Приготовленная Квашеная Капуста	19	0,91	0,14	4,28
	Квашеная Капуста (Консервированная, с Жидкостью)	19	0,91	0,14	4,28
	Приготовленная Свежая Зеленая Капуста	42	2,05	2,24	4,81
	Листовая Капуста	50	3,3	0,7	10,01
	Китайская Капуста	13	1,5	0,2	2,18
	Савойская Капуста	27	2	0,1	6,1
	Зеленая Капуста	24	1,44	0,12	5,58
	Краснокочанная Капуста	31	1,43	0,16	7,37
	Капуста	24	1,44	0,12	5,58

Сок белокочанной капусты – польза и вред

1.  Этот напиток способствует быстрому заживлению ран. Издавна капустный сок пили для укрепления здоровья. Продукт останавливает воспалительные процессы в организме. Плюс к этому он имеет мочегонный эффект, а значит выводит из организма лишнюю жидкость.

2. Отдельно стоит сказать, что капустный сок очень полезен для печени. Он помогает быстрее восстановиться после приема таблеток, алкоголя.

3. Употребление сока нормализует стул и снижает симптомы тошноты. Также данный напиток препятствует закупорке сосудов.

4

Важно сказать, что концентрация полезных веществ в напитке гораздо большая, чем в блюдах, приготовленных из свежего овоща

Сок белокочанной капусты иногда вызывает аллергическую реакцию. А еще нектар провоцирует повышенный метеоризм. Как правило эффект оказывается незначительным, но может быть опасен в период беременности. Капустный сок не дают детям до достижения одного года.

Характеристика капусты белокочанной

Белокочанная капуста – это овощ, двулетнее растение из семейства крестоцветных. Согласно классификации биологов капуста белокочанная представляет собой разновидность вида огородной капусты. Родовое название овоща звучит на латыни как Brassica. В России выращивают с 16 столетия.

В первый год двулетник образует вилок, формирование которого занимает до 2.5 месяцев как максимум. Обуславливается сортовой скороспелостью. На следующее лето овощ выбрасывает цветоносные побеги с желтыми цветочками, что достигают до 1.5 м в высоту. Цветение белокочанной капусты длится от 2 до 4 недель. Длина узких стручкоподобных плодов равняется 10 см. Ранние сроки посадки рассадного материала – причина появления цветоносов в первый год.

У белокочанного овоща мощные ветвистые корни. Стебель растения прямостоячий: короткий – у раннеспелых овощей, у поздних – удлиненный. Высота кочерыжки бывает:

• до 15 см (низкая);
• до 20 см (средняя);
• свыше 20 см (высокая).

Форма кочана – конус, шар либо овал. Листы очередные, верхние – сидячие, нижние – черешковые, раскидистые. Толстые прожилки выступают на пластинах. Листовой окрас зеленый: светлый или темный.

Белокочанка незаменима в кулинарии. Готовят витаминные салаты и припасы на зиму. Овощ подходит для употребления в свежем виде, тушения, маринования, консервирования. Им начиняют вареники, пирожки, запеканки.

Выращивать белокочанную выгодно огородникам: продукт хорошо хранится, кормит в холодные времена. Польза капусты объясняется ее целебными свойствами. Овощ широко применяется в неофициальной медицине и косметологии.

Сорта капусты белокочанной

Белокочанную называют королевой осени на овощных грядках. Овощ любим огородниками, выращивается повсеместно. Селекционеры работают над разработкой новых сортов. Сорта белокочанной капусты ценят за их целебные свойства. Малокалорийный овощ – источник витаминов. Лист капусты – лекарственное средство, лечебные свойства овоща народные врачеватели применяют в терапии различных патологий. Среди капустных сортов выделяют:

• поздние;
• среднеспелые;
• ранние.

Популярные сорта белокочанного овоща:

Среди дачников востребованы нидерландские сорта белокочанной: Питон, Мушкетер, Бинго, которые годятся для местного климата. Для них характерна урожайность, сочность, прекрасный вкус. Ранняя белокочанная капуста не подходит для заготовок и длительного хранения. Вилки спелой среднесортовой белокочанки отличаются плотностью. Впору, чтобы приготовить салат или законсервировать продукт на зиму. Вкусовые свойства поздних сортов улучшаются при правильном хранении. Витаминные овощи заготавливают впрок, добавляя при квашении перец, изюм или яблоки.

Лекарственные свойства

На основе уникальных растительных ферментов и аминокислот, содержащихся в структуре листьев, производят лекарственные препараты для профилактики и лечения желудочного тракта, борьбы новообразованиями.

100 г кислой капусты восполняют дневную норму витамина С. Благодаря этому качеству ее включают в зимний рацион с целью профилактики простуды.

Для удаления симптомов недомоганий, болевых ощущений, лечения заболеваний применяют сок, высушенный порошок, прикладывают свежие стебли, используют отвары и настойки.

Качества капусты эффективны при лечении многих болезней.

Новообразования

Для профилактики возникновения раковых клеток в организме рекомендуют использовать отвар из корней, настой из сердцевины или свежий сок.

Приготовление отвара:

• столовую ложку вымытых нашинкованных корней заливают 150 мл горячей воды, доводят до кипения, убирают настаиваться в темное место на 5-9 часов;
• отвар процеживают через марлю;
• принимают перед едой по 3 ст. л.

Приготовление настойки:

• кочерыжку натирают на терке, заливают рафинированным подсолнечным или льняным маслом так, чтобы покрывало полностью;
• в отдельной емкости кипятком заливают листья татарника из расчета 150 мл на 1 ст. л., настаивают не менее получаса;
• масло сливают, настой татарника процеживают, после чего полученные ингредиенты смешивают;
• принимают утром натощак по 1 ч. л.

Приготовление сока:

• сок выжимают из листьев, подогревают до температуры тела;
• на полстакана сока добавляют чайную ложку меда;
• применяют за час до еды.

Принимают свежий сок по следующей схеме:

• подогревают и пьют полстакана до еды в течение 3 – 4 недель;
• при обострении гастрита эффект наступает уже к концу первой недели, после чего терапию прекращают.

Желудок

При запоре, метеоризме, профилактика гельминтов, геморроя применяется рассол. Рассол квашеной капусты пьют в течение дня небольшими порциями так, чтобы дневная норма не превышала 500 мл.

Кашель, боли в горле

Используют листья в сочетании с медом:

• пару свежесрезанных листьев помещают на минуту в кипящую воду для мягкости;
• мед топят в микроволновой печи или на водяной бане;
• лист смазывают медом и прикладывают липкой стороной на грудь для лечения кашли или на горло для лечения охриплости.

Обезболивающие и антибактериальные свойства овощной культуры применяют чаще всего для лечения болевых симптомов: боли в голове, спине, артритах, ревматизмах. Для этого вымытые листья рекомендуют приложить к больному месту на 30-60 минут и зафиксировать удобным способом — бинтом, косынкой, шарфом.

Похожие записи:

Как приготовить репу просто и вкусно Никита златоуст в инстаграм Рецепт салата «метелка» для похудения Диета 1200 калорий в день для похудения: меню на две недели Как пожарить бекон на сковороде. бекон «мираторг» Примерное меню в 600, 900 и 1200 ккал. для тех, кто не уверен))