Салаты с корейской морковкой: 9 рецептов, как мама готовила

Салат с копченой курицей и корейской морковью с добавление свежего огурца

Освежающий вкус имеет салатик из корейской морковки и копченой курицы, если приготовить его с добавлением свежего огурца.

• 300 гр. копченой курицы (чистого филе без кожи);
• 2 свежих огурца;
• 100 гр. сыра твердого;
• 200 гр. готовой морковной закуски по-корейски;
• 4 вареных яйца;
• майонез, смешанный со сметаной для заправки.

Этот салат выкладывается слоями, каждый слой нужно смазывать соусом. Для приготовления соуса нужно смешать майонез с равным объемом сметаны. По желанию, соус можно поперчить и заправить растертым чесноком. Готовый соус выложим в кондитерский мешок, так его будет удобнее наносить на выложенные слоями ингредиенты салата.

Измельчаем яйца ножом либо на терке. Выкладываем на тарелку ровным слоем. «Рисуем» на поверхности сеточку из соуса.

Копченое филе нарезаем мелкими ломтиками произвольной формы, распределяем мясо вторым слоем и покрываем соусом. Свежие огурцы нарезаем соломкой или кубиками. На терке измельчать не стоит, иначе овощи пустят слишком много сока. Выкладываем огурцы третьим слоем, делаем сетку из соуса.

Далее раскладываем корейскую морковку, этот слой покрывать соусом не нужно, так как закуска содержит растительное масло. Верхний слой – это тертый сыр. Можно потереть сыр прямо над салатом, перемещая терку, чтобы стружка распределялась равномерно.

Салат с копченым окорочком и ананасом

Необыкновенно вкусное сочетание ананаса и копчёного окорочка делает этот салат одним из самых популярных среди хозяек.

1 вариант

Этот рецепт с сыром и ананасом имеет пикантный сладковатый вкус.

На фото салат с копчёным окорочком и ананасом

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 1 банка;
• майонез – 60-80 г;
• окорочка копчёные – 300-400 г;
• сыр твёрдый – 200-300 г;
• листья салата – 4-5 шт.;
• чеснок – на вкус.

Подготовка продуктов

У окорочков снимают кожицу и мякоть с косточек. Нарезают ломтиками.

Сыр натирают на тёрке. Ананас процеживают от сиропа, нарезают ножом на небольшие ломтики.

Порядок приготовления

Соединяют ананас с ломтиками мякоти окорочков, заправляют майонезом с добавлением измельчённого чеснока. Выкладывают массу горкой на листья салата, посыпают натёртым сыром.

2 вариант

Этот салат готовиться быстро, его время приготовления – 10 минут.

На фото салат с копчёным окорочком и ананасом вариант с яблоками

Ингредиенты:

• ананас – 200 г;
• копчёный окорочок (филе) – 250 г;
• яблоко зелёное несладкое – 2 средних;
• майонез – 80 г;
• соль – по вкусу (можно не добавлять);
• свежемолотый перец – по вкусу.

Подготовка продуктов

Ананас процеживают и нарезают крупно. Яблоки моют, очищают, если грубая кожица – нарезают ломтиками. Филе окорочка нарезают мелко.

Порядок приготовления

Ананас соединяют с филе и яблоками, добавляют по вкусу соль и перец, заправляют майонезом и выкладывают на порционное блюдо. Оформляют красиво нарезанным яблоком.

Красивый салат «Подсолнух» с копченой курицей, сыром и яйцами

О «Подсолнухе» слышали многие, возможно, даже пробовали. . Мы же немного видоизменим этот вариант, взяв копченый окорочок.

Ингредиенты:

• куриный окорочок (копченый) — 1 шт.
• твердый сыр — 250 гр.
• отварные яйца — 6 шт.
• маринованные шампиньоны — 200 гр.
• маслины — 200 гр.
• чипсы — 120 гр.
• майонез

Как сделать:

1.Это не быстрый салат: придется выложить слоями все составляющие. Сначала натрите сыр на мелкой терке и выложите его на дно блюда. Покройте сеточкой из майонеза.

2.Курицу, измельченную кубиком, без кожи, разложите на сыр и тоже сдобрите соусом.

3.Маринованные грибы (традиционно используются шампиньоны, но можно взять и другие) нарежьте небольшими кусочками и создайте третий слой. Майонез не отменяется, а используется и здесь тоже.

4.Яйца должны быть сварены вкрутую. Но не переварите, иначе желток станет серым. Достаточно прокипятить 8 минут. Отделите белок от желтка. Белок натрите на мелкой терке и посыпьте им грибочки. Силиконовой лопаткой немного придавите этот слой, выровняйте его сверху и сбоку. И снова в дело вступает соус.

5.Завершающий слой — тертый желток на мелкой терке. Его можно натирать прямо над салатом. Распределите равномерно по всей поверхности этот слой.

6.Осталось придать закуске узнаваемый вид подсолнуха. Для этого каждую маслину разрежьте на 8 частей — это будут черные семена.

7.Украсьте салат кусочками маслин, разложив их по кругу. В середине цветка можно по желанию сделать пчелку. Только для нее понадобится совсем немного оливок. Или можно использовать зеленый виноград.

8.В завершение нужно вставить красивые и крупные чипсы в два ряда внизу полусферы. Это будут лепестки. Для них лучше покупать чипсы в коробках, а не в пачках. Так больше вероятности взять не поломанные снеки.

9.Красивый «Подсолнух» готов. Осталось созвать гостей, которые слетятся, как пчелы, на такой аппетитный цветочек.

Салат Изабелла — рецепт с курицей, морковью и шампиньонами

Добавьте всего парочку компонентов к главным продуктам, и перед вами известный салат «Изабелла». Как большинство торжественных салатов, давайте сделаем его слоями.

Возьмите:

• Копченая грудка – 500 гр.
• Свежие шампиньоны – 500 гр.
• Морковь – 250 гр.
• Маринованные огурчики – 300 гр.
• Большая луковица.
• Яйцо – 5 шт.
• Маслины без косточки – 130 гр.
• Подсолнечное масло, майонез, веточка петрушки.

Способ приготовления:

1. Разделите копченый окорочок на кусочки и выложите на широкую тарелку. Промажьте майонезом.
2. Порежьте шампиньоны пластинками, а луковицу покрошите мелко.
3. Обжарьте вместе в сковородке с небольшим количеством масла. Грибы считаются готовыми, если в сковороде не остаётся жидкости. Остудите зажарку и разложите на куриное мясо. Сделайте сеточку из соуса.
4. Яйца потрите и посыпьте на шампиньоны. Вновь нарисуйте сеточку.
5. Из банки с маслинами слейте лишнее. Половину нарежьте колечками и выложите поверх яичной крошки.
6. Маринованные или соленые огурчики покрошите кубиками – это следующий слой. Не забудьте смазать майонезом.
7. Далее идет острый морковный салат, плюс сетка майонеза.
8. Оставшиеся маслины поделите пополам и украсьте Изабеллу в виде виноградной веточки. Разбросайте веточки петрушки и салат готов.
9. Слои должны обязательно успеть пропитаться до подачи. Сделайте блюдо заранее, и дайте постоять приблизительно час.

С авокадо «Роскошь для друзей»

Авокадо (да-да, мы снова о нем: любовь, однако!) — это очень вкусно, уже роскошно, но еще полезно. Минус лишь один: майонез в заправку — не лучшее решение.

Приготовьте альтернативу на оливковом масле. Всего пару движений вилочкой. Смешайте ингредиенты и специи и полейте салат прямо перед подачей.

Нам нужны:

• Копченая курица (любая часть) — 400 г
• Морковка по-корейски — 200-300 г
• Авокадо (спелый!) — 1 шт. (среднего размера)

Для простого соуса:

• Сок лимона — 5-6 ст. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложка
• Красный перец (паприка) — 2 щепотки

Делаем элементарно! Все порезали кубиком, аккуратно перемешали и заправили.

Правда ведь, вы уже чувствуете этот союз как шикарную базу для экспериментов? На ура вольется буквально все: красная фасоль, кукуруза, свежий огурчик и красный перец. Скажем вам больше! Даже апельсин и кисловатое яблоко будут к месту. Главное — очистить цитрусовые дольки от прозрачной кожицы и порезать не слишком мелко.

Пробуйте по одному ингредиенту за раз. А если творческая жилка не дает покоя, примерьте и другой соус. Так на полезной основе вы сможете приготовить с десяток рецептов на любой вкус.

Второй идеальный соус для салата с авокадо:

• Сок лимона — 3 ст. ложки
• Сок апельсина — 100 мл
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Петрушка и укроп — по 3 ст. ложки (мелко рубим)
• Соль — ½ ч. ложки (или по вкусу) и перец, специи — по желанию

Популярные рецепты «с дымком»

Салат из копченой курицы с ананасами

На основе сочетания курятины и ананасов строятся десятки рецептов салатов. В состав один из них входят:

• 200 г птицы;
• 300 г консервированных ананасов;
• 300 г вареной ветчины;
• заправка (майонез, соль, карри).

Грудка или ножка нарезается соломкой (без кожицы и жира). Так же шинкуются ананасы и ветчина. В отдельной емкости готовится соус и смешивается с основными компонентами.

Блинный салат с копченой курицей

Еще один салат интересен одним из своих ингредиентов – блинчиками. Для его приготовления понадобится:

• 200 г копченой грудки;
• свежий огурец;
• «тесто» для блинчиков из одного яйца, молока и муки;
• подсолнечное масло для обжарки;
• заправка – майонез;
• укроп и листья салата для украшения;
• соль.

Блинчики выпекаются и нарезаются тонкой соломкой. Огурцы и курятина измельчаются кубиками, прокаленные орехи разминаются в ступке. На листья салата выкладываются вразброс ингредиенты, поливаются подсоленным майонезом и посыпаются зеленью.

Рецепты с копченой курицей вовсе не ограничиваются салатами. Так, популярны супы с этим ароматным компонентом. Солянка – блюдо, в рецепте которого всегда можно найти что-то новое. На два литра воды берется:

Овощи чистятся и нарезаются кубиком. Мясо кипятится 7 минут, после чего промывается и варится в чистой воде. Морковь, сельдерей припускаются на подсолнечном масле. Помидоры нарезаются и добавляются в заправку. Копченый и отварной цыпленок нарезаются и довариваются в бульоне. Огурцы режутся кубиками и припускаются на сковороде вместе с томатной пастой, добавляются в бульон. В конце добавляются каперсы, оливки, рубленая зелень. Готовая солянка подается со свежей зеленью, ломтиком лимона и сметаной.

Тарталетки с овощами и копченой грудкой

Рецепты из копченой курицы – это в том числе и вторые блюда, например, тарталетки с овощами.

На 350 г куриной грудки необходимо:

• болгарский перец;
• средняя морковь;
• зубчик чеснока;
• зелень;
• майонез;
• растительное масло.

Морковь натирается, перец режется тонкой соломкой, чеснок и зелень мелко измельчаются. Мясо отделяется от костей и кожи, рубится кубиками. Перец и морковка пассируются 5 минут, после чего добавляется чеснок. Птица перемешивается с овощами и майонезом. Масса раскладывается на тарталетках и охлаждается.

Копченая курица – не только сытное самостоятельное блюдо, но и особое составляющее для множества различных салатов, супов и закусок. Ее легко можно приобрести в любом магазине, не потратив при этом значительную для семейного бюджета сумму. Самые лучшие рецепты вкусных блюд с копченым мясом птицы, которые понравятся гостям и домашним, представлены в данной статье.

Копчености придают обычному гороховому супу особенно приятный аромат. Для варки блюда необходимо:

• 300 г гороха;
• 300 г свиного мяса на кости;
• 1 копченый окорочок;
• 3-4 картофелины;
• 1 луковица крупных размеров;
• 1 морковь;
• 1-2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 5-10 г сливочного масла;
• соль, перец по вкусу.

1. Горох выдержать в горячей воде 1 час.
2. С окорочка удалить кожицу, срезать мясо с костей. Мякоть нашинковать соломкой, остальное отложить на тарелку.
3. Картошку очистить и нарезать небольшими брусочками, залить водой.
4. Морковь измельчить с помощью крупной терки, лук нарубить кубиками.
5. Овощи пассеровать. В конце добавить сливочное масло, перемешать.
6. Из емкости с горохом слить лишнюю воду.
7. Свиное мясо промыть и вместе с горохом поместить в кастрюлю. Наполнить емкость 1.5–2 литрами воды.
8. Варить на умеренном огне в течение часа.
9. Далее добавить картофель и кости от копченой курицы.
10. Через полчаса суп посолить, присоединить обжаренные овощи и мясо птицы.
11. Варить еще 20-30 минут.
12. Подавать в горячем виде.

Чтобы гороховый суп с копченой курицей получился менее жирным, вместо окорочка можно использовать грудку и не помещать сливочное масло в зажарку.

Как приготовить салат с морковкой по-корейски, копченой курицей и грибами

Для этого рецепта сaлата, трудно придумать другое название. Настоящее королевское угощение, достойное праздничного стола! Он так и называется — «Королевский». Копченая курица и коpейская морковь, переслаиваются с отварным картофелем, жареными грибами и яйцами. Для украшения блюда используется стружка твердого сыра.

Сочетание всех составляющих, дает изумительный и нежный вкус. Закуска закладывается слоями в формовочное кольцо и получается необыкновенно красивое угощение, похожее на торт. Так необычно, что жалко есть. Королевский салат достоин того, чтобы его приготовление было рассмотрено пошагово, во всех подробностях, с фотографиями.

Что потребуется:

• 300 г копченой курицы;
• 150 г моркови по-корейски;
• 250 г свежих грибов;
• 4 шт. отварного картофеля;
• 4 отваpных яйца;
• 150 г сыра;
• 1 головка репчатого лука;
• соль, перец по вкусу;
• майонез;
• масло растительное для жарки;

Приготовление:

Шаг 1. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами и отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом.

Шаг 2. Молоденькие шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и перекладываем на сковороду к луку. Обжариваем их до легкой золотистости. Солим, перчим и снимаем с огня.

Шаг 3. Грудку копченой курицы наpезаем небольшими кубиами, складываем в миску.

Шаг 4. Все ингредиенты готовы. Можно собирать салат. Будем использовать формовочное кольцо. Ставим его на сервировочную тарелку, дно которой смазываем майонезом.

Выкладываем первым слоем отварной каpтофель. Для этого сразу, трем его теркой в кольцо. Равномерно распределяем ложкой по всему периметру. Подсаливаем и смазываем майонезом.

Шаг 5. На картофель выкладываем обжаренные грибы с луком. А затем, копченую курицу, которую смазываем майонезом.

Шаг 6. На куриные кусочки равномерным слоем распределяем морковь по-корейски. И через терку трем яйца, отваренные вкрутую. Выравниваем поверхность и смазываем слоем майонеза.

Шаг 7. Завершающим слоем идет сыр. Трем его теркой с крупным сечением и покрываем яичный слой.

Закуску на сервировочной тарелке, вместе с формовочным кольцом отправляем в холодильник, часа на два. За это время, все слои пропитаются майонезом и приобретут нежный вкус.

Перед подачей на стол, снимаем разъемное кольцо. Украшаем верх блюда листочками петрушки.

Рецепт праздничного салата с копченой курицей и грибами

Ещё один слоёный салат с необычным вкусом, сытный и праздничный. Будет отличным украшением для торжественного мероприятия или Нового года. Куриное копченое мясо отлично сочетается с жареными грибами.

Ингредиенты: 

• Копченая грудка — 1 шт;
• Шампиньоны — 250 гр;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Яйца — 2 шт;
• Растительное масло — для обжарки;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Соленый огурец — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Соль — по вкусу;
• Майонез.

Способ приготовления: 

Заранее отвариваем морковь и яйца. Сковороду ставим на плиту, наливаем немного растительного масла. Луковицу очищает от кожицы, измельчаем на мелкие кубики и отправляем жариться. В это время моем грибы и нарезаем на произвольные размером кусочки. Как только лук станет прозрачным, отправляем грибы. Жарим пока не испарится вся выделившаяся жидкость с грибов. Солим по вкусу и даем остыть.

Куриную грудку отделяем от костей, убираем шкурку и нарезаем как можно мельче. На блюдце ставим разъемное кольцо и первым слоем выкладываем мясо, смазываем майонезом.

Соленый огурец нарезаем на тонкие колечки и выкладываем вторым слоем, слегка смазываем майонезом.

Отварную морковь натираем на крупной терке и выкладываем третьим слоем. Так же промазываем майонезом.

С куриных яиц снимаем скорлупу и натираем на средней или крупной терке. Выкладываем четвертым слоем, не забываем промазывать майонезом

К этому времени грибы с луком уже остыли, их выкладываем пятым слоем, совсем немного пропитываем майонезом.

Болгарский перец моем, убираем плодоножку и семена, крошим на мелкие кубики. И завершающим слоем покрываем болгарским перцем.

Салат должен пропитаться, ставим на несколько часов в холодильник. После вынимаем из холодильника и снимаем разъемное кольцо. Теперь его можно кушать. Болгарский перец можно использовать любого цвета, просто красный более яркий и красивый.

Оригинальные закуски

Эти рецепты стали результатом кулинарной фантазии поваров и обычных хозяек, которые добавляли в блюдо что-то своё, стремясь порадовать своих близких интересным блюдом, готовя обычный семейный обед или планируя праздничное меню.

С авокадо, болгарским перцем и оливками

В этом рецепте курицу вполне можно заменить варёной или копчёной колбасой. В любом случае блюдо получится ароматным, а благодаря авокадо и маслинам — очень необычным.

Для закуски нужно:

• 150 г корейской моркови;
• 150 г филе копчёной курицы;
• 1 болгарский сладкий перец;
• 1 авокадо;
• примерно 10 маслин;
• сметана, зелень, специи и соль — по вкусу.

1. Авокадо и перец помыть и нарезать мякоть небольшой соломкой.
2. Мясо разрезать на одинаковые тонкие брусочки.
3. В салатнице смешать все ингредиенты, оставить только маслины, зелень и немного моркови для украшения.
4. Все посолить и перемешать, добавив сметану.

Украсить готовый салат маслинами, зеленью и морковью. Подавать охлаждённым.

С омлетом по-японски

Необычный салат с корейской морковью и курицей, отличающийся от традиционного благодаря добавлению лишь нескольких продуктов. Однако именно они делают блюдо более изысканным, наделяя его новыми вкусовыми оттенками.

• 0,3 кг мяса копчёного куриного;

• 0,3 кг корейской моркови;
• 3 куриных яйца;
• 200 г зелёного консервированного горошка;
• 30 мл соевого соуса;
• сахар — 0/5 ч. л.;
• 10 мл рисового уксуса;
• майонез и зелень — по вкусу.

1. Сначала приготовить омлет. В глубокой тарелке соединить яйца с сахаром и взбить до однородности венчиком или миксером. Влить соус соевый и рисовый уксус. Вновь хорошо размешать.

2. Получившуюся смесь вылить на заранее разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон.
3. Дать омлету остыть и нашинковать его соломкой.
4. Мясо курицы также порубить полосочками.
5. С горошка слить жидкость, морковь отжать от лишнего сока.
6. В салатнице соединить омлет, морковь, кусочки курицы и горошек.
7. Заправить майонезом, при необходимости добавить соль и рубленую зелень. Всё основательно перемешать.

Подавать салат рекомендуется через четверть часа, охладив и украсив по желанию.

Салат со свежим огурцом

Это лёгкий салат с калорийностью не выше 120 ккал; этапы приготовления читайте под рецептурой.

Ингредиенты:

• огурец свежий – 300 г;
• мякоть копчёного окорочка – 300 г;
• капуста пекинская – 300 г;
• соус майонезный – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль, перец – на вкус;
• зелёный лук.

Можно дополнить рецепт консервированной кукурузой.

Дополнили салат со свежим огурцом и копчёным окорочком кукурузой

Подготовка продуктов

Пекинскую капусту и огурцы моют, режут тонкой соломкой. Чистое филе окорочка режут тонкими продолговатыми пластинками. Яйца отваривают, охлаждают, нарезают соломкой. Зелёный лук моют, мелко шинкуют.

Порядок приготовления

Соединяют филе с пекинской капустой, огурцом, зелёным луком, яйцами, доводят до вкуса солью, перцем, вводят майонез, вымешивают.

Добавили оставшиеся ингредиенты

Изысканно этот салат смотрится в порционных высоких бокалах, украшенных красиво нарезанным огурцом. Подавать к столу хорошо и в простой салатнице.

Рецепт 3: Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Прекрасный салат быстрого приготовления и с минимальными затратами, который можно включать в повседневное меню.

Для приготовления холодного салата с курицей, корейской морковью и кукурузой на 6персон, понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка — 500грамм;
• консервированная кукуруза — 1банка;
• морковь по-корейски — 100грамм;
• чеснок — 4зубка;
• болгарский перец — 1штука;
• майонез — 100грамм;
• перец, соль.

Для приготовления холодного салата, Вам потребуется 30минут.

Пошаговый план приготовления салата с курицей, корейской морковью и кукурузой:

Тепловая обработка:

— Куриная грудка отваривается стандартным способом.

Подготовительный процесс:

— Отварное филе нарезается кубиками.

— Болгарский перец нарезается такого же размера кубиками, как и мясо.

— Чеснок измельчается.

В салатнике соединяются все компоненты: морковь по-корейски, кукуруза, перец, мясо, чеснок. Салат приправляется специями и заправляется майонезом. Приятного аппетита!

Салат с болгарским перцем

Не потребуется много времени на приготовление салата с корейской морковью, с копченой куриной грудкой и болгарским перцем. Все ингредиенты готовы к употреблению, поэтому остается только нарезать их смешать и заправить соусом.

• 1 копченая куриная грудка;
• 2 стручка болгарского перца, желательно брать перцы разного цвета, например, красный и зеленый, тогда салат будет выглядеть наряднее;
• 200 гр. корейской морковки;
• 2 белка от куриных яиц.

Заправка:

• 2 вареных желтка;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 1 чайная ложка французской горчицы;
• 1 чайная ложка сока лимона;
• 1 щепотка куркумы;
• соль по вкусу.

Заранее отварим яйца, охладим и отделим желтки. Их будем использовать для заправки, а белки пойдут в салат.

Разминаем вареные желтки вилкой, добавляем немного соли и куркуму, кладем ложку французской горчицы, перемешиваем и добавляем сметану. Взбиваем все вместе до однородности. Добавляем лимонный сок по вкусу. По желанию, можно ввести в соус зелень, которую нужно нарезать максимально мелко.

Нарезаем копченую курицу удлиненными тонкими ломтиками, смешиваем с корейской морковкой. Перец освобождаем от семян, нарезаем неширокими полосками. Белки трем на крупной терке. Все перемешиваем и заправляем соусом.

Салат из куриной грудки и корейской моркови с сухариками

Ингредиенты:

• Корейская морковь — 200 гр.
• Копченая курица — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Сухарики — 30 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 ст.л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата с корейской морковью и сухариками подготовим все продукты по списку. С копченой куриной ножки срезаем мякоть. Нарезаем срезанное мясо кубиком и выкладываем в миску.
2. Добавляем в миску корейскую морковь и консервированную кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Лук репчатый чистим, после чего нарезаем тоненькими полукольцами. Добавляем к остальным ингредиентам.
3. В качестве заправки используем майонез, добавляем соль, а также чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой.
4. Перед самой подачей добавляем в салат сухарики. Салат с корейской морковью и сухариками готов, выкладываем его в салатник и подаем к столу.

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

Особый способ приготовления куриного мяса является главной отличительной особенностью этого удивительного салата с корейской морковкой и куриной грудкой. Оно не просто отваривается, а маринуется и потом прожаривается. Естественно, что в такой вкусовой гамме каждый продукт будет показывать свои вкусовые качества с особым шармом. Отдельно стоит сказать об аромате этого превосходного шедевра. Он настолько смелый и насыщенный, что уже с первым глотком наполненного им воздуха разгорается просто зверский аппетит.

На салат из куриной грудки и корейской моркови надо:

• 200 гр. куриной грудки;
• 150 гр. белокочанной капусты;
• 1 средний маринованный огурец;
• 100 гр. морковки по-корейски;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 3 зубца чесночка;
• 20 гр. рафинированного растительного масла.

Необходимые компоненты для маринада:

• 10 гр. сметаны;
• 10 гр. приправы для птицы;
• 10 гр. маслица.
• Необходимые компоненты для заправки:
• 30 гр. сметаны;
• 20 гр. майонеза;
• 15 гр. томатного соуса.

Салат с куриной грудкой и корейской морковкой:

1. Грудинку сразу промывают и на доске нарезают тонкими полосами, после чего перекладывают в кастрюлю, добавляют маслице, приправу и сметану, перемешивают, прикрывают крышкой и не менее трех часов маринуют.
2. Уже замаринованные куриные полоски выкладывают на сковородку, добавляют маслице и прожаривают сначала с одной стороны, а потом с другой, затем разделяют на более тонкие волокна
3. Капусту промывают и потом ножом шинкуют тонкими полосками.
4. Морковку по-корейски немного отжимают руками, разрезают на несколько частей.
5. Тонкой соломкой режут огурчик и смешивают его с морковкой и капустой.
6. Добавляют в состав и остывшую курицу.
7. На следующем этапе готовят заправку. Для этого смешивают томатный соус со сметаной и майонезом.
8. Чесночок мелко рубят и добавляют в салат.
9. Заливают салат с корейской морковью и куриной грудкой приготовленным соусом и смешивают ложкой.

Совет: чтобы салат из курицы с корейской морковкой был более нежный и воздушный, вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую. Ее листики гораздо мягче, да и вкус не такой острый, можно даже сказать сладковатый.

Как консервировать кукурузу, чтоб была, как магазинная. Кукуруза на зиму в домашних условиях

Каждая хозяйка осенью занимается заготовкой овощей и фруктов на зиму. Благодаря этому круглый года на столе всегда есть летние продукты, которые можно использовать для приготовления различных блюд или подавать отдельно.

Практически в каждом салате присутствует такой ингредиент, как консервированная кукуруза. Мы все покупаем ее в магазине. Но промышленные производители добавляют в нее большое количество химических веществ, поэтому о пользе такого продукта говорить не стоит. Пока есть возможность можно замариновать, заморозить на зиму зерна или початки.

Если вы уже пробовали мариновать этот продукт, то вероятнее всего, банка через несколько дней взрывалась. Чтобы этого не произошло, необходимо знать некоторые нюансы:

• Только сахарные сорта подходят для консервации;
• Требуется бланшировка;
• По возможности срезаем корешки острым ножом;
• Банки заполняем лишь на 2/3;
• Желательно добавлять уксус.

Благодаря этим правилам заготовка будет храниться длительное время, и на новогодние праздники у вас в наличии один из основных ингредиентов.

Итак, давайте рассмотрим самые популярные рецепты заготовок.

Консервированная кукуруза на зиму в домашних условиях

Для заготовки не подойдет кормовая культура, нам понадобится именно сахарный сорт. Сам процесс является несложным, поэтому с ним справится даже хозяйка без опыта.

Ингредиенты:

• Сладкая кукуруза;
• 1 л воды;
• 2 ст.л сахарного песка;
• 2 ст.л соли;
• 1 ч.л лимонной кислоты.

Приготовление

Кукурузу очищаем от шелухи и отправляем ее в таз или кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим около 40 минут. Если готовить ее слишком долго, то она станет мягкой, а этого нам не нужно.

Чтобы зернышки получились сладкими, во время варки добавляем небольшое количество сахара, примерно 1 ст.л на 1 л воды.

Когда початки остынут, то нужно отделить зерна. Сначала воспользуйтесь ножом, а затем можете делать это вручную.

Чтобы наша консервация не взорвалась, кукурузу следует промыть кипятком. Это позволяет избавиться от мелких насекомых и соринок. Воду, в которой мы варили початки, не используем, так как в ней много грязи.

Теперь нам нужно приготовить рассол. Для этого в кастрюлю вливаем один литр воды, добавляем в нее лимонную кислоту, соль и сахар. Все перемешиваем и дожидаемся закипания жидкости.

Тем временем распределяем зерна по стерильным банкам. Не заполняйте емкость до верха, иначе заготовка может взорваться, поэтому наполняем ее на 2/3.

Когда маринад закипит, то заполняем им банки, не доливая пару сантиметров до верхнего края.

Стерилизуем заготовку в кипящей воде. Для этого нам понадобится около одного часа, а если вы используете молодую кукурузу, то будет достаточно 40 минут.

По истечении указанного периода времени закатываем крышки специальным ключом.

Банки переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем на сутки остывать. Хранить консервацию лучше в прохладном месте, но и при комнатной температуре с ней ничего не произойдет до Нового года.

Маринованная кукуруза в початках

Вы можете заготовить вкусный продукт на зиму целиком. Многие полагают, что замариновать этот продукт не так просто, однако вам понадобится немного времени, чтобы закрыть его в банки.

Ингредиенты:

• Кукуруза;
• 1 л воды;
• 2 ст.л сахарного песка;
• 2 ст.л пищевой соли;
• 3 горошка перца;
• 2 ст.л уксуса;

Приготовление

Отбираем початки. Для консервирования целой кукурузы, лучше выбирать небольшой продукт, и желательно одного размера. Очищаем от листьев и удаляем волоски.

Затем подвергаем его термической обработки. Для этого отправляем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.

После закипания воды варим кукурузу около 5 минут. А если початки давно созрели, то варим их чуть больше. После этого откидываем на дуршлаг и ставим под холодную воду на три минуты.

Есть варианты маринования кукурузы без стерилизации, но я бы не советовал ими пользоваться, так как заготовка может взорваться уже через несколько дней, и все ваши труды будут напрасными.

Делаем салат с курицей и ананасами: очень вкусный рецепт слоями

Выше был максимально простой и быстрый рецепт

Сейчас же придется немного повозиться, потому что нужно уделить внимание оформлению слоев. Причем делать салат будем в форме ананаса

Получится эффектное блюдо, притягивающее взоры.

Ингредиенты:

• копченая грудка — 200 гр.
• ананасы консервированные — 500 гр.
• зеленое яблоко (кислое) — 1 шт.
• лимон — 1/4 шт. (понадобится сок)
• репчатый лук — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• яйца — 5 шт.
• подсушенные грецкие орехи — 150 гр.
• майонез — по вкусу
• зеленый лук — 20 гр.
• соль, перец, сладкая паприка — по вкусу

Приготовление:

1.Картофель нужно предварительно отварить. Закладывайте вымытые овощи в кипящую подсоленную воду. Не разваривайте корнеплоды. Яйца сварите вкрутую (8 минут кипения), потом охладите в воде.

2.Ананасы нарежьте небольшим кубиком. Таким же образом измельчите и копченую курицу. Складывайте продукты в отдельные емкости, смешивать их не нужно.

3.Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его немного лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

4.Луковицу мелко нарежьте. Лучше взять салатный сорт, который меньше горчит. Если в наличии только репчатый, то ошпарьте его на несколько секунд кипятком.

5.У яиц отделите белки от желтков. Первые натрите на крупной терке (очищенный отварной картофель подвергните той же процедуре), вторые — на мелкой.

6.Когда продукты измельчены, можно приступать к самому интересному — сборке. Возьмите плоское праздничное блюдо. Первым слоем выложите картофель (он самый пластичный из всех ингредиентов). Сформируйте из него ровный овал, помогая себе ложкой.

7.Майонез нужно будет наносить сеточкой на каждый пласт. Поэтому переложите его в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакетик, в котором нужно отрезать уголок. Если соус из магазина, отрежьте уголок у упаковки, если это, конечно, не ведро.

8.Итак, картофель сверху нужно сдобрить заправкой, затем посыпать паприкой и солью.

9.На основу положите копченую грудку (+ майонез). Посыпьте луком, он здесь будет вполне уместен. Если не любите лук, можете обойтись и без него.

10.Дальше идет яблоко. Оно тоже покрывается сеточкой соуса.

11.Наконец пришел черед ананаса. Он кладется как сверху, так и сбоку, слегка придавливается, чтобы овал оставался ровным. На забывайте про майонез.

12.Следующий слой белковый, сразу же на нем — желток. Так как это сыпучие компоненты, нужно силиконовой лопаткой их аккуратно прижать к салату. Наберитесь терпения и пройдите этот шаг без потери нервов.

13.Покройте белым соусом в виде сеточки. Осталось украсить праздничную закуску, чтобы она стала похожа на настоящий ананас. И делать это будем с помощью половинок грецких орехов. Заранее подсушите их в духовке или слегка обжарьте на сковороде без использования масла.

14.Разложите орехи сверху и сбоку. Также вставьте в положенном месте зеленый лук, который будет создавать имитацию листьев. Бумажной салфеткой подотрите блюдо, чтобы на нем оставалось разводов.

15.Поставьте в холодильник красивый салат с копченой курицей и ананасами для пропитки минимум на 2 часа. Можно приготовить накануне и оставить на ночь охлаждаться. Это вкусное праздничное угощение, которое украсит стол и порадует своим наполнением.

Классический рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью

Простой классический рецепт включает немного ингредиентов, но блюдо отличается гармоничным вкусом и привлекательным внешним видом.

• 400 гр. копченой курицы (вес без костей и кожи);
• 200 гр. готовой моркови по-корейски;
• 100 гр. твердого сыра;
• 2 помидора;
• 4 столовые ложки майонеза.

Готовится салат очень быстро. Сначала нужно подготовить помидоры. Если вы не будете подавать салат сразу же после приготовления, то лучше убрать из помидоров семена. Иначе салат вскоре потечет и потеряет привлекательный вид. Подготовленные томаты нарезаем тонкими дольками.

Смешиваем помидоры и готовую морковку. Добавляем натертый сыр и нарезанное брусочками копченое куриное филе. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

С болгарским перцем — 2 вариации

Весенний привет или пальчики оближешь: назвать симпатичный рецепт можно по-разному. Мы предлагаем добавить к описанному алгоритму не только помидоры, но и сладкий болгарский перец.

Последний лучше взять толстостенный, солидного размера. Количество на состав из рецепта выше  — 1-2 штуки или по половинке разных цветов.

Оба овоща очень вкусно почистить!

Помидоры надсекаем крест накрест и заливаем кипятком.

Перец среагирует на выдержку в кипятке точно так же, как томаты. Залили, подержали и вытащили — под холодную воду. Внешняя кожица отойдет с плодов легко, как только мы подцепим ее ножом.

Возьмите к сведению этот прием — не пожалеете! Конечно, зимой эти овощи привозные, дороговатые, но в пестрые смеси их много и не надо. Сладкий перец особенно великолепен, ведь мякоть становится нежной, оставаясь хрустящей и влажной.

Еще один вариант: с перцем и кукурузой.

На 4 порции нам нужны:

• Копченая курица — 1 грудинка, среднего размера
• Морковка по-корейски — 200 г
• Болгарский перец (красный или оранжевый) — 1-1,5 шт. (крупные)
• Чеснок — 3 зубчика + по вкусу
• Консервированная кукуруза — 0,5 банки (необязательно)
• Майонез — 2-3 ст. ложки
• Молотый перец и соль — по вкусу

Приготовление пошагово.

Мясо, перец и помидоры измельчаем под настроение. Мы любим не только кубик, но и соломку, которая поддерживает длинноту пикантной морковочки.

Отправляем на мелкую терку или в пресс чеснок. Отжимаем из солнечной кореяночки лишнюю влагу и нарезаем на короткие нити — на один укус. Смешиваем ингредиенты с соусом. Удивительно быстрый рецепт!

А если желудок не жалует острое и копченое? Но побаловать себя новинкой хочется?

Заменяем копченое мясо отварным, а корейское лакомство — на сырой корнеплод, измельченный на мелкой терке. Еще меньше кукурузы и чеснока, а в заправку возьмите сметану с рубленным укропом. Тоже вкусно! И без лишней нагрузки от специй.

Салат из копчёной курицы, корейской моркови и киви

Этот уникальный салат поразительным образом сочетает фрукты и овощи, острую корейскую морковь и изысканную копчёную курица. Также готовится салат с апельсином.

Итак, для приготовления нам потребуется:

• Копчёная куриная грудка – 1 штука.
• Киви — 4 штуки.
• Варёные яйца – 3 штуки.
• Кислое яблоко – 1 штука.
• Корейская морковка – 200 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез или сметана – 3-4 ст. л.
• Соль, перец.

Готовим, следуя данным шагам:

1. Варёные яйца натираем на тёрке.
2. Курочку режем на мелкие кусочки.
3. Мясные кусочки кладём в отдельную тару, добавляем чеснок, 1-2 ст. л. майонеза и оставляем.
4. Натираем яблоко, добавляем сок лимон, закрываем крышкой и оставляем.
5. Киви режем тонкими кольцами.
6. Остаток майонеза смешиваем с измельченным чесноком.
7. Теперь нужно выкладывать все ингредиенты слоями. Первым слоем идёт курочка, второй – киви, затем яйца, которые нужно обильно смазать соусом. Потом идёт яблоко. Морковку делим на две части. Первую отправляем в салат как очередной слой, а вторую оставляем для украшения. Слой морковки мажем майонезом.
8. Ставим салат в холодильник. Затем достаём и декорируем морковкой, киви и зеленью.

Этот салат получается нежным, лёгким и с приятным ароматом.

Похожие записи:

Самая красивая фигура в мире: фотографии фигуристых женских тел, эталон красоты тела в современном мире 10 упражнений амосова для развития двигательного аппарата Как кефир с огурцами помогает худеть Топ 7 Польза и вред салата из водорослей чука Антицеллюлитный массаж живота