Что приготовить из ничего! / рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Паста с креветками

Изысканное и простое блюдо для тех, кто хочет съесть что-то особенное, не тратя время на изнурительную готовку. Отличный сытный ужин, богатый витаминами, не оставляющий после себя ощущение тяжести.Ингредиенты:

Специи на 1 чайную ложку: соль, чеснок, парика, лук, чили, орегано, базилик.

Для пасты:

• 1 пачка феттуччине
• 300 гр. очищенных креветок
• 1/2 стакана белого вина
• 1/2 куриного бульона
• 1/4 стакана нежирных сливок
• 1/4 стакана свежей нарезанной петрушки
• 1/2 белого нарезанного кольцами лука
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 красный болгарский перец
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1/4 оливкового масла
• 1/4 банки консервированной кукурузы

Приготовление:

• На сковородке обжарить креветки на среднем огне. Смешать специи, отделить 2/3 и смешать с оливковым маслом.
• К креветкам добавить смесь из специй и оливкового масла, затем добавить кукурузу. Обжаривать до корочки.
• Отложить кукурузу и креветки, выложить на сковородку нарезанный красный и зеленый перец, лук и чеснок. Обжаривать. Добавить остаток специй к овощам, добавить куриный бульон, вино, сливки, довести до кипения.
• Добавить в смесь креветки и сыр, выключить плиту.
• Выкладываем смесь на отваренные феттуччине, подаем с петрушкой.

Суп из сосиски и картошки

Зачастую в пустынном холодильнике можно отыскать пару сосисок. Если к ним в компаньоны добавить пару-тройку картофельных клубней и бульонный кубик, то с таким составом можно горы свернуть на кулинарном поприще.

1. В 0,5 л кипятка разводим бульонный кубик и ставим кастрюльку на огонь. Тут не принципиален его вкус, пусть он будет хоть куриный, хоть грибной.
2. В ароматную кипящую жидкость закидываем порезанный на кубики картофель и сосиски.
3. Через минут 20 колбасные изделия вынимаем из варева, и при помощи блендера превращаем суп в суп-пюре.
4. А сосиски нарезаем кружками и закидываем в готовое блюдо.

Крокеты из рыбы и картошки

Наверняка крокеты знают все. Это те самые картофельные шарики из Макдональдса, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Вообще их можно готовить из любого фарша и сегодня мы как раз сделаем их из рыбы.

1. Филе рыбки из консервов (1 банка) необходимо размять вилкой и смешать с отварным и размятым картофелем (2-3 клубня). Полученную массу подсаливаем по вкусу и формируем из неё шарики.
2. Панировочные сухари сделаем из черствого хлеба. Натираем его на крупной терке и подсушиваем крошки на сухой сковороде. В итоге у нас должно получиться полстакана панировки.

* Советы ПоваренкаЕсли хлеба нет, то запанировать крокеты можно в подсоленной манке.

1. Теперь же обваливаем рыбно-картофельные шарики в сухарях и обжариваем до аппетитной хрустящей корочки в раскаленном подсолнечном масле (1/2 ст.).

Запеченная белая рыба с сыром и помидорами

Запеченная белая рыба с помидорами, кабачками и сыром – прекрасный вариант для вкусного и сытного ужина.

Ингредиенты:

• 600-700 г филе белой рыбы;
• 1 кабачок;
• 2-3 помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 3 зубка чеснока;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

Этапы приготовления:

1. Для приготовления этого вкусного блюда ты можешь использовать филе любой белой рыбы. Помидоры выбирай спелые, но плотные – отлично подойдут сливки. А вместо кабачка подойдет цуккини или баклажан. Также ты можешь дополнить рецепт любой зеленью или приправами для рыбы.
2. Как приготовить запеченную рыбу с овощами и сыром:
3. Филе рыбы нарежь крупными кусками и натри солью и перцем по вкусу. Кабачки нарежь кружочками и обжарь до темных полос на сковороде гриль. Смешай сметану с пропущенным через пресс чесноком.
4. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи рыбу в смазанную оливковым маслом форму и смажь сметаной с чесноком.
5. Выложи сверху жареный кабачок, затем нарезанные кружочками помидоры. Равномерно распредели тертый сыр и отправь запекать на 20-25 минут. Готово!

Холодный ростбиф под сливочным хреном

Рецепт ростбифа с гарниром из свекольного салата под соусом из хрена.

Что нужно: Тонкие ломтики готового ростбифа 2-3 маленькие вареные свеклы 1 маленькая луковица 4 небольшие горсти разных салатных листьев (какие есть) 1 ч. ложка хересного уксуса 2 ст. ложки оливкового масла

Для соуса: 5 ч. ложек тертого хрена 2 ст. ложки сливок Щепотка горчичного порошка Сок 1/2 лимона Соль, перец по вкусу

Как приготовить холодный ростбиф под сливочным хреном:

• Для соуса: смешать все компоненты, посолить, поперчить.
• Свеклу нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
• В салатнике смешать свеклу, лук и салатные листья. Заправить смесью уксуса и 1 ст. ложки оливкового масла. Аккуратно перемешать.
• Перед подачей в центр каждой тарелки выложить горкой салат, сверху добавить по ложке сливочного хрена, вокруг разложить ломтики говядины и сбрызнуть оставшейся уксусной заправкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить идеальные сырники с шоколадной начинкой

Ингредиенты (на 12 шт.):

• 600 г творога (у меня 5% жирности);
• 1 белок;
• подсластитель по вкусу;
• щепотка соли;
• 60 г рисовой муки или манки;
• для начинки: 12 долек шоколада (~45 г).

Готовим:

1. К творогу добавляем белок, подсластитель, соль и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем муку/манку и снова хорошо перемешиваем.
3. Берем часть «теста» и формируем шарик, внутрь кладём дольку шоколада, снова формируем шарик, обваливаем в муке, придаем форму шайбочек.
4. Обжариваем на а/п сковороде без масла или на небольшом количестве масла (я люблю на кокосовом). С 2-х сторон под крышкой, на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились! Приятного аппетита!

Что можно быстро приготовить на ужин

Паста с креветками

Состав:
200-граммовая упаковка креветок, 3 клубка пасты, полстакана 15-процентных сливок, по вкусу соль и перец, чайная ложка растительного масла, ½ лука-порея, столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:
Приготовить пасту, подсолив воду и добавив в нее растительное масло. Варить 5 минут. Креветки в сливочном масле обжарить 3 минуты. Лук-порей нарезать и положить в креветки, тушить еще 2 минуты. Затем к креветкам отправляется паста. Блюдо томится 1 минуту на очень малом огне. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром или рубленой зеленью.

Ленивые голубцы

Что нужно взять:
400 граммов капусты, луковица, морковь, 400 граммов мясного фарша, яйцо, стакан риса, столовая ложка томатной пасты.

Как готовить:
Нарубить капусту, ошпарить горячей водой. Рис сварить, при варке в воду добавить соли. Мелко нарезать лук. Фарш смешать с капустой, рисом, ½ лука, положить яйцо и посолить. Если хочется поострее, можно всыпать немного перца. Перемешать массу и выложить в виде биточков в форму, смазанную маслом. Натертую морковь и лук пассеровать, затем смешать с томатной пастой и развести водой, для этого хватит стакана. Соус сдобрить солью. Ленивые голубцы залить морковно-луково-томатной смесью и тушить в духовке. Готовить нужно около часа.

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами и картофелем

Что нужно взять:
полстакана сметаны, столько же майонеза, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки разрыхлителя, чуть больше полстакана муки, 2 яйца, столовая ложка растительного масла, 2 картофельных клубня, банка рыбных консервов (лучше в собственном соку), щепоть соли.

Как готовить:
Натереть очищенный картофель, отжать. Консервы открыть, жидкость слить, для пирога нужна только рыба. Рыбу размять. В смазанную форму положить картофель, на него – консервы. Яйцо взбить. Смешать в другой посуде майонез и сметану, к ним добавить разрыхлитель и соль. К сметане и майонезу добавить яйцо, перемешать, а затем сюда же всыпать муку. Вымешивать тесто. Этим тестом накрыть рыбу. Аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой духовке, температура должна быть 180 градусов. Готовность пирога – через 40 минут.

Шоколадный капкейк в микроволновке

Состав:
70 граммов муки, 15 граммов какао-порошка, яйцо, 2 столовых ложки молока, столовая ложка растительного масла, на кончике чайной ложки разрыхлителя, щепоть соли, 2 столовых ложки сахара.

Приготовление:
Просеять муку, ввести в нее разрыхлитель. Добавить какао и перемешать. Ввести сахар, посолить. В смесь разбить яйцо, добавить молоко, масло и перемешать. Чашку с будущим кексом – тесто нужно налить только до половины высоты чашки – поставить в микроволновку и установить мощность на показатель 800. Готовить 3 минуты.

Манник на скорую руку

Что нужно взять:
по стакану муки, манки, сахара, кефира, 100 граммов сливочного масла, ½ чайной ложки соды, 3 яйца.

Как готовить:
Чтобы манка хорошо набухла, ее нужно залить кефиром. Яйца смешать с сахаром, взбить. Ввести в яичную смесь кефир с манкой, распущенное сливочное масло. Все перемешать. В смазанную форму влить тесто, выпекать в разогретой духовке. Нужная температура – 200 градусов. Готовится манник полчаса.

Видеорецепт

Другие интересные рецепты:

• Что приготовить ребенку
• Что приготовить из кабачков на ужин
• Простые рецепты кето диеты
• Что быстро приготовить из тыквы
• Десерт за 5 минут в домашних условиях

Пуддинг мечты

Ингредиенты:⠀

• 500 мл кокосового молока;
• 200 мл воды;
• 70 г нерафинированного сахара;
• щепотка соли;
• 45 г порошка какао;
• 120 г темного шоколада;
• 1 чайная ложка агар-агара.⠀⠀⠀

Приготовление:⠀

1. Поместите молоко, воду, сахар и соль в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.⠀
2. В миске взбейте порошок какао с 4 столовыми ложками воды, затем налейте в молочную смесь и перемешайте.⠀
3. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.⠀
4. Поместить агар-агар в стакан, добавить 1 ст. ложку воды, размешать и влить в шоколадную смесь.⠀
5. Доведите смесь до кипения и варить 1-2 минуты.⠀
6. Вылейте смесь в форму, дайте ей полностью остыть и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.⠀
7. Наслаждайтесь!!!

Манты с тыквой

Для этих паровых пельменей потребуется совсем немного продуктов:

• Мука – 500 г;
• Вода – 1- 2 ст.;
• Тыква – 500-800 г;
• Соль;
• Майонез – 3 ст.л.;

Приготовление

1. Из муки воды и соли замешиваем мягкое, эластичное тесто, как на пельмени.
2. Для начинки тыкву нарезаем мелким-мелким кубиком с гранью не больше 3 мм, солим и сдабриваем майонезом.
3. Лепить манты весьма занятное задание. На столе раскатываем тонкий (не больше 5 мм) пласт и нарезаем ножом на квадраты (5х5 см). В серединку каждого из них выкладываем 1 ч.л. начинки и скрепляем все уголки вместе, после чего скрепляем грани и прихватываем нижние края.
4. В кастрюле пароварке вариться манты будут минут 20. А подавать их нужно с соусом майонез с чесноком.

Пряные картофельно-рыбные котлетки

Рецепт картофельно-рыбных котлет с тмином, кориандром и перцем.

Что нужно: 500 г картофеля 1/2 ст. ложки семян тмина 2 перышка зеленого лука 1/3 ч. ложки молотого кориандра 1 яйцо Примерно 100 г готового лосося (форели, семги), разделенного на кусочки Панировочные сухари Масло для обжарки Соль, перец

Как приготовить пряные картофельно-рабные котлетки:

• Тмин обжарить на сухой сковороде.
• Картофель отварить, посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук и пряности. Сделать пюре.
• Картофель немного охладить, вмешать в пюре взбитое яйцо кусочки рыбы.
• Вылепить из пюре котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Рецепты недорогих блюд

Когда настроение на нуле и хочется полакомиться чем-то особенным, приготовьте самый простой .

Простое песочное печенье — одно из тех блюд, с которого ваш ребенок может начать путь в мир большой .

Готовить лечо с морковью на зиму просто необходимо, причем сразу по нескольким причинам. Во-первых, .

Сегодня куриный суп с клецками готовят крайне редко, хотя раньше он был довольно популярным. Если же .

Если вы не слишком «дружите» с выпечкой, возьмите на заметку этот рецепт простейшего тыквенного .

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное .

Печенье с добавлением вареных яичных желтков получается очень нежным, вкусным и рассыпчатым. .

Очень быстрый рецепт. Просто мгновенный.

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В .

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на .

Добавка вяленых помидоров в вегетарианские щи придает им полноту и целостность.

Вместо сайры для такого супа можно взять любые другие рыбные консервы: горбушу, нерку, кижуча, .

Вариантов картофельного супа может быть много. В этом супе основной акцент делается на зиру. Мы .

Простой пирог с абрикосами готовится настолько легко, что вам сразу захочется его испечь. Почему бы .

Легкий диетический салат.

Летний горчичный салат с черешней и миндалем под пикантной заправкой с добавлением легкого соевого .

Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой части нашего кулинарного мира, что его все новые и новые .

Праздничный летний салат с лососем и авокадо обязательно станет вашим фирменным рецептом. В этом .

Отличный летний рецепт, который может быть как самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к .

Салаты из свежей зелени с овощами летом перестают быть просто легкой закуской. В жаркие дни они .

Быстрый в приготовлении летний салат с богатой палитрой вкусов и пикантным соусом. Салат можно .

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после .

Чесночные стрелки — это продукт, обладающий уникальными полезными свойствами, специфическим вкусом и .

Салат с баклажанами и помидорами выполняет сразу несколько функций: прекрасной сытной закуски, .

Треугольники из лаваша с тунцом — быстрый и вкусный перекус.

Когда мы готовили это рагу, у нас все время вертелся в голове один детский стишок: «Однажды хозяйка .

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть .

Простые блины на молоке получатся идеально — при условии, что вы будете в точности соблюдать все .

Хотите удивить свою половинку? Запросто. Готовим конфеты с малиной. С этим рецептом справится даже .

Сациви из курицы простое, конечно, отличается от классического, однако вполне имеет право на .

Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может заменить и .

Конечно, вкуснее всего такой салат будет с толсто нарезанным ароматным черным хлебом.

Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы .

Внесите разнообразие в период засилья яблочных пирогов, приготовьте шарлотку с абрикосами, благо их .

Какие-то необыкновенные танцы с бубнами, а не рецепт, — скажите вы. А мы ответим: да, необычно и .

При желании, добавьте в тесто какие-нибудь специи со сладким ароматом: корицу, гвоздику, ванильный .

Рецепт простого салата Цезарь на самом деле является усовершенствованной версией первозданного. .

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, .

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, .

Традиционный рецепт салата коул слоу готовится с нашинкованной капустой и морковью. Если немного .

Сами греки называют свой салат хориатики и готовят исключительно с греческой фетой — она более .

Арбуз очень органично сочетается с солеными продуктами, например, брынзой. Рецепт этого салата .

Простой рецепт дает ответ на вопрос: чего бы такого съесть, чтобы не поправиться

Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, захочется .

Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется .

Начните утро с яркого сытного завтрака, например, с омлета со сладким перцем и зеленью, и бодрость с .

Мне очень повезло, что мои близкие люди поддерживают меня в моих увлечениях. Недавно была в гостях у .

Наш простой яблочный пирог нравится всем, кто его пробовал. Приятно и то, что приготовление такового .

Сырники с джемом или сгущенкой

Сырники с джемом или сгущенкой

Наверняка, у каждой хозяйки найдется творог в холодильнике, который никто не может доесть. Именно он станет основным ингредиентом для бюджетного десерта.

Что взять для приготовления:

• 250 г нежирного творога.
• 2 куриных яйца.
• 50 г ванильного сахара.
• Простой сахар по вкусу.
• 30-40 г пшеничной или рисовой муки.
• Подсолнечное масло.
• Для подачи – джем, варенье или сгущенка.

Поэтапное приготовление

Творог нужно тщательно перетереть с помощью сита.

Муку предварительно просеять.

В миску разбить яйца, засыпать ванильный сахар, сахар-песок, тщательно взбить.

Добавить яично-сахарную массу в творог.

Муку нужно вводить очень осторожно, чтобы тесто на сырники не было слишком густым. Сковородку с растительным маслом разогреть на среднем огне

Сковородку с растительным маслом разогреть на среднем огне.

Сформировать сырники, выложить на горячую сковороду, поджарить с разных сторон.

Менять вкус блюда можно с помощью начинки в тесте: шоколадной крошки, изюма или нарезанного банана. Подавать сырники нужно на тарелке со сладким соусом.

Шницель с сыром

Ингредиенты:

• Куриная г грудка — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 гр
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3 ст. лож.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Приятного аппетита!

Рецепты блюд из простых продуктов

Готовить вкусно — не обязательно трудно. Так что ничто не может вас остановить в стремлении развивать свои кулинарные способности, открывать новые вкусы. Эти рецепты подойдут и женщине, желающей быстро и просто накормить семью вкусным ужином, и мужчине, который хочет устроить подруге романтический вечер. Чтобы удивить любимых, достаточно минимум умения и немного фантазии.

Жаркое из курицы с грибами

Сочетание вкуса курицы, грибов и картофеля можно считать идеальным, а остальные компоненты вы можете варьировать в соответствии со своими предпочтениями. Все продукты простые и готовить легко.

Ингредиенты:

• 200-300 г филе курицы;
• 2 помидора;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 100 г грибов — шампиньонов или вешенок;
• 3 ст. л. сметаны или майонеза;
• 0,5 стакана воды или куриного бульона;
• 20 г сливочного масла;
• соль и специи по вкусу.

Для того чтобы порадовать близких новым рецептом, не обязательно опустошать кошелек и выискивать редкие деликатесы. Попробуйте и убедитесь.

Пошаговый рецепт:

1. Куриное филе моют, если нужно — удаляют пленки и жир. Нарезают кубиками.
2. Горшочки или форму для запекания смазывают изнутри сливочным маслом, а на дно выкладывают мясо.
3. Очищенный картофель рубят на крупные кубики и кладут поверх филе.
4. Нарезка томатов — кружочками, лука — кольцами, грибов — пластинами.
5. Выкладывают слои, начиная с картофеля, солят, перчат, покрывают сметаной или майонезом.
6. Заливают горячей подсоленной водой или бульоном.
7. Запекают при 220°C в духовке, не накрывая крышкой, 40 минут.
8. Готовое блюдо посыпают мелко порубленной зеленью и подают к столу.

Внимание! Заполняют горшочки не более чем на 2/3, чтобы содержимое не выкипало и не разбрызгивалось.

Французский сырный суп

Прелесть этого рецепта в том, что продукты не надо обжаривать

Пикантное, вкусное и, что немаловажно, диетическое блюдо готовится без каких-либо усилий очень быстро

Ингредиенты:

• 150 г куриного филе;
• 70-80 г плавленого сыра;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль, перец, лавровый лист, укроп.

Если соблюдать технологию приготовления, в супе сохраняются полезные вещества.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Наливают в кастрюлю воду.
2. Пока она закипает, филе нарезают кубиками. Такая же нарезка для картофеля.
3. Лук шинкуют как можно мельче, морковь натирают на терке или в комбайне.
4. В закипевшую воду сначала закладывают курицу, снимают пенку, потом кидают картофель. Снова дают закипеть на сильном огне, после чего его уменьшают и варят в течение 10 минут.
5. Закладывают овощи по тому же принципу, варят на среднем огне еще 10-15 минут.
6. Плавленый сыр натирают на терке, засыпают в кастрюлю и помешивают, пока он полностью не растворится.

При подаче каждую порцию посыпают мелко нарубленным укропом. Можно отдельно приготовить гренки — обжарить хлеб на сковородке и натереть чесноком.

Внимание! Чтобы сыр было легче натереть, его предварительно подмораживают.

В простых блюдах «из ничего» заменить можно любые продукты. Главное — соблюдать принцип приготовления, правильно объединять вкусы. Впрочем, о них не спорят. Некоторые предпочитают классику, а другие соединяют соленое и сладкое, и получается настолько удачно, что рецепт потом просят опытные кулинары.

Рыбные блюда

Что приготовить на ужин, если нет денег? Экономные люди советуют покупать на рынке или в супермаркете мелкую рыбешку и хорошенько прожаривать ее, чтобы впоследствии не отбирать косточки. Например, такой недорогой продукт, как карась, имеет достаточно много мелких костей. Поэтому не рекомендуется покупать крупную рыбу, которая к тому же дороже, а остановить свой выбор на товаре небольшого размера.

Из совсем мелкой рыбы (тюльки или кильки) можно приготовить котлеты. Однако следует учитывать, что не каждому такая еда понравится, так как готовить придется вместе с головами, хвостами и хребтом. Те пользователи, которые часто едят рыбные котлеты из тюльки, говорят, что никаких твердых частиц во время еды они не ощущают. Чтобы фарш сделать максимально комфортным для последующего приготовления, рыбу перекручивают не менее двух раз. В состав котлет также входят репчатый лук, хлеб, яйца, соль и перец.

Салаты из капусты

Вам будет интересно:Яйцо «С1»: вес, характеристика, правила выбора, польза и вред

Что можно приготовить, когда нет денег? Владельцам приусадебных участков в этом плане повезло больше. Они могут спокойно перейти на овощи, выращенные на грядках. Однако и городские жители также смогут приобрести на рынке слегка подпорченные овощи и приготовить их. Например, капуста стоит недорого, однако пользу она приносит просто огромную. Белокочанную капусту моют, обрывают верхние листья и удаляют поврежденные места. Далее ее шинкуют на специальной терке или просто нарезают тонкими дольками с помощью ножа. В состав салата желательно выключить морковь и зеленый лук, который вполне можно вырастить дома на подоконнике. Если нет зеленого лука, то добавляют обычный репчатый. Его также мелко режут на узкие брусочки. Все ингредиенты тщательно перемешивают, пересыпают солью, добавляют сахар, уксус и растительное масло.

Вам будет интересно:Венгерская колбаса Pick: обзор, описание, отзывы

Это блюдо полезно есть на протяжении всего года. Кроме того, оно отлично решает проблему: что приготовить без денег? В капусте содержатся уникальные элементы, которые препятствуют возникновению язвы желудка. Кроме того, она является ценным источником витамина C. Практически это единственный овощ, который сохраняет витамин C до самого апреля.

Каша с грибами

Что приготовить, если нет продуктов и денег? Жители пригорода отлично решают вопросы экономии семейного бюджета с помощью грибов, которые собирают в ближайших лесопосадках. Обычно они заготавливают их с осени, а в течение года лакомятся вкусным и полезным продуктом. В составе грибов содержится очень много белка, витаминов и микроэлементов. Это довольно сытное, однако сложноусвояемое блюдо. В качестве гарнира чаще всего используют кукурузную кашу. Она является самым дешевым видом круп, которые только можно встретить в магазине. Очень часто ее готовят те люди, которые не знают, что приготовить, если ничего нет. Денег и дополнительных продуктов на эту еду, как правило, тратится немного.

Вам будет интересно:Как правильно есть пиццу по этикету: рекомендации и советы

Каша получается очень нежной и мягкой. Готовится она достаточно просто. Соотношение воды и крупы обычно берется два к одному. То есть на два стакана очищенной воды понадобится стакан крупы. Кукурузу засыпают в кипящую воду, перемешивает, солят и закрывают крышкой. Пока будет готовиться каша, можно поджарить грибы. Перебранные и очищенные грибы нарезают и кладут на горячую сковороду. Узнать о мере готовности можно по внешнему виду. Если в конце приготовления добавить две столовые ложки сметаны, то получится отличный ароматный соус, который, несомненно, придаст дополнительные вкусовые качества каше с грибами.

Термическая обработка в мультиварке

Обработав компоненты, сразу же приступают к термической обработке блюда. В мультиварку вливают немного подсолнечного масла и сильно его разогревают в режиме жарки. Затем в нее выкладывают морковку и репчатый лук. Ингредиенты обжаривают до полной мягкости и прозрачности (в той же программе), после чего сдабривают специями и выкладывают на тарелку. После этого в емкость снова вливают немного масла. Пока оно разогревается, все куски рыбы обваливают в белой муке и поочередно помещают в чашу. Быстро обжарив минтай с одной стороны, его переворачивают и готовят аналогичным образом. Через 3-5 минут к рыбе вливают молоко и теплую воду, а также добавляют ранее пассерованные овощи и немного специй. В таком виде ингредиенты накрывают крышкой и тушат в одноименном режиме около 6-8 минут.

Шницель из капусты

Испокон веков шницель готовили из мяса, но студенты народ находчивый, который как никто другой знает, что можно приготовить на обед из ничего. И именно они придумали, как удешевить популярное блюдо. Сегодня мы приготовим сей деликатес из капусты.

• Капуста – 1/2 кочана;
• Яйцо – 2-3 шт.;
• Хлеб – 2 кусочка;
• Соль;
• Масло подсолнечное — для жарки;

Приготовление

1. Для шницеля нам потребуются капустные листья. Слишком жесткие утолщения срезаем и немного отбиваем. После этого окунаем листочки в кипящую подсоленную воду и варим минут 5 до полуготовности.
2. Для приготовления кляра взбиваем венчиком яйца с небольшим добавлением соли.
3. В качестве панировки будем использовать раскрошенный и просушенный на сковородке хлеб.
4. Варенные капустные листья складываем конвертиком и обмакиваем в яйце. Затем обваливаем их в сухариках и отправляем обжариваться в раскаленное в сковороде масло с двух сторон до образования румяной корочки.

* Советы ПоваренкаЕсли вам посчастливилось отыскать в холодильнике кусочек сыра, то его можно натереть на терке и уложить, как начинку, в серединку капустного конвертика.

В качестве гарнира можно приготовить пшенную кашу, гречу или картошку пюре.

У счастливых обладателей дачных участков, как правило, на зиму под шкафами бывают припрятаны кабачки и тыквушки. И мало кто знает, что как раз из тыквы можно приготовить множество сытных блюд на обед, даже если кроме муки и маргарина других продуктов в доме нет.

Формирование ужина и его термическая обработка в духовке

«Из ничего» быстрый ужин получается очень вкусным и питательным. Чтобы в этом убедиться, вам необходимо лишь следовать всем требования представленного рецепта.

После пассеровки овощей берут глубокую миску и выкладывают в нее яйца. Их взбивают при помощи венчика до образования легкой пены. Затем к ним вливают свежее жирное молоко и повторяют процедуру перемешивая. В завершение к ингредиентам выкладывают обжаренные овощи вместе с маслом, а также порубленную зелень, соль и перец.

Перемешав компоненты, их вливают в жаропрочную форму и отправляют в духовку. При температуре 250 градусов омлет готовят на протяжении 35 минут (пока он полностью не схватится).

Плавленые сырки или сайра

Что приготовить на Рождество, если нет денег? Салаты из рыбных консервов готовятся достаточно просто. Неплохим вариантом будет недорогая сайра. Ее выкладывают на тарелку и разминают вилкой, после чего добавляют небольшое количество майонеза и мелко порезанный репчатый лук. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Салат можно украсить листиками петрушки.

Из двух плавленых сырков и четырех вареных яиц также можно приготовить праздничный салат. Для этого сырки трут на крупной терке, а яйца режут небольшими квадратиками. Если сырки очень мягкие, то их можно просто размять вилкой вместе с яйцами. В состав этого блюда также входят давленый чеснок и майонез. Присаливать салат не стоит, так как сырки и так содержат достаточное количество соли.

Формирование ужина и его термическая обработка в духовке

«Из ничего» быстрый ужин получается очень вкусным и питательным. Чтобы в этом убедиться, вам необходимо лишь следовать всем требования представленного рецепта.

После пассеровки овощей берут глубокую миску и выкладывают в нее яйца. Их взбивают при помощи венчика до образования легкой пены. Затем к ним вливают свежее жирное молоко и повторяют процедуру перемешивая. В завершение к ингредиентам выкладывают обжаренные овощи вместе с маслом, а также порубленную зелень, соль и перец.

Перемешав компоненты, их вливают в жаропрочную форму и отправляют в духовку. При температуре 250 градусов омлет готовят на протяжении 35 минут (пока он полностью не схватится).

Рыбный заливной пирог

Очень вкусный заливной рыбный пирог, отличная альтернатива для обеда-ужина быстрого приготовления. Его нежная, воздушная структура и сочная начинка не оставит никого равнодушным.

Список необходимых продуктов:

• кефир 2 стакана.
• яйцо-3 шт.
• соль по вкусу.
• рыбные консервы в масле (любые) 1 банка.
• мука 3 стакана.
• сода 0.5 ч. л.
• уксус 1 ч. л.
• масло растительное 50 мл.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске следует взбить яйца с солью, затем к ним следует добавить кефир. Погасите соду с уксусом и добавьте к кефиру, все же  следует тщательно перемешать. Далее, в миску нужно добавить растительное масло и муку, всё нужно тщательно взбить до получения однообразной консистенции.
2. Займёмся начинкой. Рыбные консервы следует открыть и удалить масло. Рыбу нужно размять при помощи вилки, придав ей пюре образное состояние.
3. Духовой шкаф следует разогреть до 180 градусов. На противень уложите бумагу для выпекания, поверх бумаги вылейте часть теста, а поверх теста выложите часть рыбной начинки и разровняйте её. Поверх начинки вылейте оставшееся тесто и поставьте пирог в духовку для выпекания.
4. Данный пирог должен выпекаться при температуре 180 градусов 20 минут, затем температурный режим следует уменьшить до 110 градусов и выпекать ещё минут 20 — 25.
5. Готовому пирогу дать остыть, а затем разрезав его на порционные кусочки, можно подавать к столу.

Блинные мешочки с сюрпризом

Фаршированными блинчиками сейчас никого не удивишь, но благодаря этому перевоплощению данное блюдо станет изюминкой любого стола, превратив обычный день в праздничный.

Список продуктов для приготовления.

Для теста:

• молоко 0.5 л.;
• яйцо 1 шт.;
• мука 1.5 — 2 стакана;
• растительное масло 60 мл.

Для начинки:

• картофель 200 гр.;
• лук 100 гр.;
• грибы 200 гр.;
• соль, перец по вкусу.

Для украшения:

• зеленый лук 1 пучок;
• сметана 20 — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Для начала займёмся тестом. В глубокой миске взбейте яйца с солью и молоком, добавьте к ним муку и тщательно размешайте. К готовому тесту добавьте масло и тщательно размешав, приступайте к выпеканию блинчиков.
2. Для начинки следует отварить картофель и сделать из него пюре. Грибы и репчатый лук следует очистить, тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороде нужно раскалить растительное масло (30 мл) и обжарить в нём грибы и лук до готовности. Пюре нужно соединить с обжаренными луком и грибами, посолить и поперчить.
4. Приступаем к сборке мешочка. На середину блина выложите начинку 2-3 ст. л. Соберите блин в мешочек и обвяжите его горловину пером зеленного лука. Таким образом, поступите со всеми блинчиками, а затем подавайте к столу, полив сметаной.

Как приготовить очень вкусный чай с медом и молоком

Один из моих самых любимых согревающих напитков! Пряный, он как будто окутывает чувством уюта. У него множество вариантов, но по такому вот рецепту делаем мы дома:

Ингредиенты:

• Молоко 2 стакана
• Вода — 1,5 стакана
• Чёрный чай — 2 ст.ложки
• Мёд — 1 ст.л
• Специи (по вкусу):
• Гвоздика — 4 шт
• Молотая корица — пол ч.л.
• Молотый кардамон — шепотка
• Молотый имбирь — пол ч.л. (свежий тоже можно)
• Мускатный орех — щепотка

1. В воду добавляем все специи и доводим до кипения, далее уменьшаем огонь и варим 3-5 минут, чтобы специи раскрылись.
2. Добавляем молоко, через 3-4 минуты так же добавляем чай, перемешиваем и снимаем с огня.
3. Даём настояться 5 минут, после чего добавляем мёд (или прямо перед подачей). Мёд не стоит добавлять прямо в кипяток, иначе он потеряет все свои полезные качества.
4. Перед подачей можно так же процедить от чаинок и оставшиеся специй, особенно если будете использовать целые, а не молотые.

Вуаля! Закутываемся в плед и открываем самую любимую книгу, или сериал, кому что больше по душе).

Суп из картошки и консервов

Консервы из рыбы, завалявшиеся на нижней полке холодильника, порой остаются единственным доступным источником пищи. Но трудно даже представить, что приготовить из такой вот рыбки на обед можно весьма внушительный ассортимент блюд, даже если других продуктов очень мало.

Например, тандем картошки и рыбных консервов просто творит чудеса на кухне.

Если полазить по закромам, то наверняка в компанию картофельного клубня и рыбных консервов можно будет отыскать хоть маленькую горсточку вермишели или риса, небольшую морковинку и четвертинку луковицы. С таким набором можно приготовить вполне полноценный суп.

Приготовление

1. Нарезанный лук и натертую морковку обжариваем в сотейнике до золотистой корочки, а затем заливаем 1-1,5 л воды.
2. Когда бульон закипит, отправляем в него картофельные брусочки и вермишель (рис). Подсаливаем все по вкусу, и если имеется лаврушка и перец, то не забываем добавить и их.
3. Пока все варится, вскрываем консервы и, отделив рыбное филе от косточек, закидываем его в суп за 5 минут до окончания готовки. Также можно влить в блюдо рыбный маринад, пропустив его через ситечко.

Уха получается ароматной и невероятно вкусной.

Похожие записи:

Крестоцветные растения список овощи фрукты Что увидели астрологи в гороскопе ивана урганта? Капучино: состав, калорийность, рецепты приготовления Польза капустного сока Рис рубин польза и вред как приготовить. раскрываем секреты, как готовить и варить красный рис Оливер сайкс