Биг брекфаст ролл

Готовим чизбургеры: побалуем домочадцев

Теперь вы знаете, сколько калорий в чизбургере КФС. Конечно, калораж такого фастфуда заставляет задуматься, а стоит ли его кушать, если есть проблемы с весом. Но ведь хочется побаловать себя иногда такими «вредностями». Тогда лучше приготовить чизбургеры самостоятельно. Сделать это просто!

Ингредиенты:

• морковка – два плода;
• огурчики соленые – четыре штуки;
• чесночок – головка;
• фарш из свиной мякоти – 0,5 кг;
• булочки (специальные круглой формы) – двенадцать штук;
• мука (предварительно просеянная) – 0,2 кг;
• уксус – две чайн. ложечки;
• молоко – 250 мл;
• горчица;
• купаж специй;
• майонез – 190 мл;
• соус сырный;
• лучок – по пять головок красного, а также репчатого сорта;
• салатные листья;
• перчик красный – одна чайн. ложка;
• помидоры – два штуки;
• кусочки батона – два штуки;
• масло очищенное растительное;
• сахар – одна чайная ложечка;
• сыр, предназначенный для тостов – 12 пластинок.

Приготовление:

Начнем с подготовки фаршевой массы. Фарш при необходимости разморозим естественным путем.
Лучок репчатого сорта (белый) очистим и натрем на терке с крупным размером.
Добавим луковую массу к фаршу.

Очистим чесночок и пропустим через пресс.
Добавим его в фаршевую массу.

Размешаем хорошенечко заготовку.

Кусочки батона разломаем и выложим в миску.
Заливаем их молоком.
Дождемся, пока батон размякнет и впитает молочко.
Отожмем хлебную массу от молока и добавим к фаршу.

Размешиваем массу до однородной структуры.

Теперь введем купаж специй

Выбирайте любые на свой вкус.

Размешиваем фаршевую массу.

В глубокую емкость насыплем просеянную муку.
В сковородке прогреем масло.
Мокрыми ручками отщипываем кусочек фарша и формируем из него шар.
Опустим заготовку в муку, а затем сформируем из нее тоненькую лепешку.
Выкладываем лепешки в сковородку.
Обратите свое внимание: в диаметре сырая заготовка должна быть на два – три сантиметра больше, чем булочка, поскольку в процессе термообработки котлетка уменьшится. А вот высота заготовки перед обжариванием должна быть небольшой, поскольку котлетка поднимется.
Обжариваем котлетки с обеих сторон таким способом: сначала на сильном уровне конфорки по три – пять минут, потом на средней горелке – еще пять

Тогда котлетка будет сочной изнутри и с легкой золотистой коркой снаружи.

Выложим котлетки на бумажные кухонные полотенца, чтобы с них стек жир.

Промоем морковку, просушим.
Натрем ее на терке, предназначенной для корейской морковки.
Добавим к морковной стружке перцы свежемолотые – и красный, и черный, а также введем одну чайную ложечку уксуса.
Размешаем и отожмем морковку, чтобы она пустила сок.

Очистим лучок красный.
Нарежем его тоненькими колечками.
Добавляем к лучку черный перчик, сахарный песок, одну чайную ложечку уксуса.
Размешиваем и отставляем лук, чтобы он промариновался.

Томаты промоем. Нарежем их колечками.

Огурчики нашинкуем пластинками.

Подготовим соус. В глубокую емкость насыплем немного кунжута (можно и не добавлять его).
Пару зубков чесночных очистим и пропустим через пресс.
Соединим кунжут с майонезом, чесночной массой, добавим черный перчик.
Размешаем до однородной структуры.

Булочки разрезаем на две равные части.

Мы будем делать одни чизбургеры с томатами, другие – с огурчиками. Шесть верхних частей булочек смажем соусом сырным (это для чизбургеров с томатами), а остальные шесть – горчицей (для фастфуда с огурчиками).
Нижние части смазываем соусом, который приготовили.

Салатные листочки (покупайте маленького размера) промоем, просушим и выложим на булочки (на их нижнюю часть). Салат должен по краям немного свисать.
Сверху распределим колечки красного лука.

Потом выложим котлетки.

Далее идут пластинки сыра.
Теперь распределим огурчики (на шесть заготовок) и томаты (на остальные булочки).

Теперь выкладываем морковную стружку.
Накроем заготовки «верхушками» булочек.

Готово! Вот такое угощение у нас получилось!

БЖУ и питательная ценность

Питательная ценность фастфуда, как и любых других блюд, определяется продуктами, из которых он приготовлен.

Содержание основных пищевых компонентов (БЖУ) в 1 порции «Цезарь Ролл Макдональдс» таково:

• белки – 22 г;
• углеводы – 50 г;
• жиры – 24 г.

Кроме того, в листьях салата и помидоре есть небольшое количество клетчатки, витаминов и минеральных веществ, а в соусе содержатся жирные кислоты и стиролы:

• витамины (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, D, E, K, PP, ниацин, беатин, ретинол, альфа и бета-каротин);
• макроэлементы(K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl);
• микроэлементы (Fe, Co, Mn, Cu, Mo, Se, Cr, Zn);
• стеролы (фитостеролы, холестерин);
• жирные кислоты омега-6;
• насыщенные жирные кислоты;
• мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

В 1 порции «Цезарь Ролл Макдональдс» много витамина PP, магния, фосфора, хлора, кобальта и хрома.

Питательная ценность этих элементов для организма заключается в следующем:

1. Магний принимает участие в энергетическом обмене веществ, биосинтезе белков, помогает поддерживать гомеостаз кальция, натрия и калия. Недостаток этого элемента влечёт развитие сердечно-сосудистых аномалий.
2. Хлор используется организмом для выработки соляной кислоты в ЖКТ, которая необходима для нормального пищеварения.
3. Хром регулирует уровень глюкозы в крови, усиливает воздействие инсулина. Недостаток этого элемента ведёт к перегрузке поджелудочной железы при потреблении глюкозы в большом количестве.
4. Витамин РР принимает участие в поддержании здорового состояния кожи, ЖКТ и нервной системы.
5. Фосфор помогает регулировать кислотно-щелочной баланс, участвует в минерализации зубов и костей.
6. Кобальт является составной частью витамина В12, активирует работу важных ферментов.

Если заказать с роллом салат из свежих овощей, можно ещё больше повысить питательную ценность пищи.

Калорийность блюда

Калораж настоящего Биг Тейсти составляет, ни много ни мало, целых 880 Ккал, что дарит человеку длительное ощущение насыщения.

Создатели бургера утверждают, что он несет с собой одну только пользу, так как состав имеет исключительно натуральное происхождение.

К примеру, та же говядина, из которой делают котлеты, пусть и имеет высокую калорийность, но богата на белки, минералы, аминокислоты и витамины. Лук и помидор дарят блюду свежий и «летний» вкус в любое время года, тем самым поднимая настроение, тогда как сыр пополняет запасы кальция в организме.

Что касается вреда, он заключается в повышенной концентрации углеводов и жиров, покрывающих 43% суточной потребности человеческого тела в таковых. Это значит, что Биг Тейсти – не лучший выбор для ежедневных перекусов и утоления голода во время диеты.

mjusli.ru

Замороженный картофель фри

Поскольку в Макдональдс картофель фри очень популярен, то из дистрибьюторских центров он поставляется поддонами, а не отдельными ящиками

Здесь стоит упомянуть о важности сохранения температуры замороженного продукта на всех этапах транспортировки

Если на коком-либо этапе, не важно по какой причине, будь то поломка оборудования или простая халатность, произойдет повышение температуры и соломки картофеля начнут подтаивать, то в ходе дальнейшего хранения с новой заморозкой соломки могут слипнуться и потерять свою начальную структуру. В этом случае очевидно и ухудшение качества готового картофеля фри, это может выражаться в цвете, консистенции и в сломанных соломках, которые ломаются при попытке разделить заново замороженный и слипшийся продукт. В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма картофеля, всего 12,5 килограмм

В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма картофеля, всего 12,5 килограмм.

Замороженный картофель может храниться 12 месяцев, но как Вы понимаете продукт настолько востребован, что до истечения срока годности никогда не доходит. А сам процесс производства непрерывен.

Калорийность новинок

Стандартный Комбо с Биг Тейсти Ролл

Цена стандартной порции — 259 рублей

Цена стандартного Мак Комбо может меняться в зависимости от города и выбранного ресторана Макдоналдс. На стоимость продукта влияют выбранные дополнительные ингредиенты. Актуальную стоимость на сегодня всегда можно уточнить на кассе, а также при совершении заказа через стойку терминала самообслуживания или при онлайн-заказе.

Состав среднего комбо

1. Биг Тейсти Ролл. Вместо булочки — пшеничная лепешка. Во всем остальном его состав повторяет популярный бургер БигТейсти.
2. — обжаренные в растительном фритюре и слегка посоленные палочки картофеля.
3. Один маленький холодный напиток (0,4 л) из меню McDonalds

Варианты изменения состава

Покупателю доступны различные варианты изменения состава блюд в наборе. Даже маленькие дополнения позволяют почувствовать новый вкус знакомого блюда.

Напиток на выбор

В большом Мак Комбо для выбора доступны холодные и горячие напитки, в стандартном — только холодные напитки в маленьком стакане:

• Газированные напитки Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Спрайт, Фанта, Липтон Лимон или Липтон Зеленый;
• Лимонад Санторини;
• Сок яблочный или апельсиновый сок;
• Питьевая вода Аква Минерале негазированная или газированная;
• Кофе классический черный кофе сваренный из натуральных зерен;
• + 10 руб.
• Санрайз Сладкий апельсин + 20 руб.

Соус к картофелю

Стоимость любого соуса к картошке фри составляет 30 рублей, также возможен заказ без соуса.

Посетителям предлагаются на выбор разные, но одинаково вкусные соусы Макдональдс: Сырный, Тысяча Островов, соевый Терияки, Барбекю, Сладкий Чили, Горчичный, Кисло-Сладкий, томатный Кетчуп, Чесночный.

Позиции меню в Макдональдс для худеющих

Стоит понимать, что ресторан в блюдах использует не только свиные котлеты, картошку, булочки и т.д., но и самую низкокалорийную еду в Макдональдсе, как: салат Айсберг, томаты, огурцы, яйца, курица и рыба. Да, рыба и курица обжарены в панировке, но если их употреблять в умеренном количестве и редко, то это не окажет особого вреда для вашей фигуры. В данной статье мы разберёмся, что выбрать из самого низкокалорийного в Макдональдсе.

Завтрак.

Начнем с завтраков в McDonald’s. Конечно же самым первым в меню бросается в глаза овсяная каша.

В порции каши содержится 154 кКал и это самое низкокаллорийное блюда, доступное к завтраку. К сожалению, в каше содержится сахар, но вы можете попросить не добавлять сливки, а допустим добавить клюкву и изюм, что повысить содержание углеводов в пище и снизит жиры. В первую очередь это полезно мужчинам, у которых в принципе потребление суточной нормы кКал больше, чем у женщин. Также вы можете выбрать яичницу — это уже 292кКал.

Порция яичницы состоит из двух глазуньей, жаренных на гриле, двух булочек и масла. Уменьшить вредность данного приема, можно допустим, не есть конечно же сливочное масло, а также можно отказаться от второй булочки или даже от обеих. Чтобы не выбрасывать еду об этом можно заранее сразу попросить на кассе. Можно также выбрать омлет, с такой же колоритностью. Данное блюдо подойдет тем, кто не придерживается особо нормы потребляемых КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы), т.к. производитель не расписывает конкретно состав и калорийность самого омлета, приготовленного из яичного меланжа. Если вы знаете, что ваш день будет насыщенным, полным физических нагрузок, вы пройдете много километров и сделаете много шагов, то из меню можно выбрать питательный Фреш Ролл. Ролл состоит из лепешки, свиной котлеты, омлета, помидора, салата Айсберг и ломтика сыра Чеддер. Все это заправлено соусом из горчицы и хрена. Всего в порции 537 кКал. И вы должны понимать, что при средней для женщин суточной нормы калорий в ден 1500/1800 и для мужчин 2000-2500, это достаточно много. В МакКафе в меню появились очень популярные на данный момент сырники. Порция состоит из трех штук. Также сырники отлично подойдут в качестве перекуса, конечно же если к ним не добавлять джем или сметану.

Перекус.

В качестве перекуса одними из самых низкокалорийных блюд в Макдоналдс будут роллы. Шримп Ролл (412 кКАл) или Цезарь Ролл (552 кКал). Шримп ролл сострит из креветок в панировке, лепешки и салата. Цезарь Ролл состоит из того же самого, что и Шримп, только вместо креветок курица, а также тут есть помидор и сыр. Самое калорийное в этих роллах — это майонезные соусы. Но вы также можете попросить кассиров, не добавлять соус, возможно они пойдут на встречу. Также самым низкокалорийным и полезным является выбор морковных палочек или яблочных долек, почему то они находятся в отделе десерты и выпечка, но это не должно сбить вас с верного пути. Ранее отличным вариантом был выбор салата Цезарь или Овощного салата, но почему-то очень актуальные позиции исчезли из меню.

Обед.

Это все те же роллы, которые подходят не только для перекуса, но и на обед. В дополнение к ним можно заказать Чикен Макнаггетс (6 шт.). В них содержится 268 кКал, количество белков. жиров и углеводов практически одинаковое, но здесь также есть полезная клетчатка. Если вам посчастливилось зайти Макдоналдс, в котором есть МакКафе, то вы можете выбрать Чиабатту с ветчиной и сыром, конечно лучше выбрать Чиабатту с тунцом, но не все любят рыбу. Чиабатта с тунцом, наверное, единственное блюдо в Макдоналдс, где содержание угледоводов и белков превышает количество жиров.

Ужин.

И самым последнем приемом пищи ,как правило, является ужин. Макдоналдс не лучше для этого место, но даже здесь можно найти чего скушать, без особого вреда для фигуры. На удивление по заявлению производиетля, самым низкокалорийным бургером в Макдональдсе является гамбургер (251 кКАл). Далее с разрывом в 6 калорий второе место занимает Филе-о-Фиш (331кКал). На третьем идет Чикенбургер (337 кКал). Скорее всего гамбургер более низкокалорийный, потому что не имеет панировку и майонезного соуса. Вместо майонезного соуса в гамбургере в качестве соуса используется кетчуп и горчица, одни из самых безвредных соусов в пище.

Описание, состав, калории Чизбургер с беконом

Одним из самых вкусных в меню Макдональдс является чизбургер с беконом, в котором сочетаются вкусы нежнейшего рубленого бифштекса и ломтиков бекона.

Они придают бургеру особую пикантность и какой-то особый «дымчатый» привкус.

Поэтому купить чизбургер с беконом в Макдональдс означает:

• получить гурманское наслаждение, поскольку сэндвич сочетает не только бекон с котлетой из говядины, но и сыр «Чеддер», приправлен двумя соусами, в нем есть лук и маринованный огурец;
• его булочка, поджаренная в тостере, аппетитно хрустит;
• хорошо поесть, поскольку он довольно сытный, и калории чизбургер с беконом в Макдональдс составляют 314 Ккал.

От обычного чизбургера этот отличается необычным вкусом, поэтому востребованность его среди посетителей ресторана быстрого питания велика. По желанию посетителей из бургера можно убрать один их ингредиентов или же добавить кетчуп, горчицу или дополнительный сыр.

Но потребность в такого рода действиях возникает редко, поскольку вкусовая гамма чизбургера с беконом тщательно продумана и хороша именно комбинацией ощущений.

Чаще всего убирают из состава сэндвича лук, но в этом нет никакой необходимости, поскольку он придает дополнительную остроту и изысканную пикантность.

Это очень качественный продукт, продуманный до мелочей и восхитительно вкусный. При этом он одинарный, поэтому его удобно класть в рот, не разрывая на отдельные пласты, что иногда делают посетители с двойными и тройными вариантами бургеров.

Да и по уровню цены чизбургер с беконом является очень приемлемым и в сочетании с картошкой и напитком вполне может составить вкусный и сытный обед или ужин, который не обойдется дорого.

Так что есть смысл заказать в обширном меню ресторанов Макдональдс именно этот бургер!

Информацию о других блюдах Вы можете найти на странице — меню Макдональдс

Состав Чизбургера с беконом

• Бекон жареный (нарезка)
• Бифштекс рубленый 34 г, приготовленный на гриле
• Булочка для гамбургеров, поджаренная в тостере
• Горчичный соус
• Кетчуп томатный
• Лук репчатый резаный восстановленный
• Огурцы маринованные резанные
• Плавленый сыр «Чеддер»
• Приправа для гриля

Особая подача

• Добавить кетчуп + 20 руб
• Добавить горчицу + 20 руб
• Добавить сыр + 20 руб
• Убрать бифштекс
• Убрать сыр
• Убрать горчицу
• Убрать соль
• Убрать кетчуп
• Убрать маринованный огурец
• Убрать лук

Время сжигания калорий от Чизбургера с беконом при ходьбе:

Время сжигания калорий от Чизбургера с беконом при беге:

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Фастфуд – популярная уличная еда, основной недостаток которой – высокая калорийность.

«Макдональдс» представляет широкий ассортимент подобных закусок.

Соусы

Соусы в Макдоналдс позволяют усилить вкус блюд, которые предлагает фастфуд

Несмотря на свою небольшую порцию, они содержат в себе определенное количество калорий, поэтому важно знать их показатели. Они представлены в виде таблицы

Таким образом, можно сделать вывод, что далеко не все блюда в фастфуде высококалорийны. Использование свежих, натуральных продуктов говорит о том, что вредное воздействие еды Макдоналдс не так уж и вредно для человеческого организма

Единственное, на что нужно обратить внимание, это сколько пищи употребляется. Злоупотребление может привести к появлению лишнего веса

Похожие комбо наборы

Из разнообразного меню Макдональдс всегда можно выбрать вкусный Мак Комбо. Конечно, он будет отличаться размером, составом или ценой, но мы знаем точно — вам понравится.

• Чикен МакНаггетс 6 наггетсов в МакКомбо с шестью куриными Чикен Мак Наггетс, порцией вкусного картофеля Фри и напитком на выбор.
• МакМаффин с яйцом и беконом Мак Комбо — на завтрак в Макдональдс. Сэндвич Мак Маффин с яйцом и беконом, напиток, картофель фри или картофельные оладушки на выбор.
• Шримп Ролл Комбо с креветками — ролл в лепешке, хрустящий картофель и разные напитки.
• Комбо с Двойным БигМаком — очень большой бургер с четырьмя котлетами с картошкой Фри и напитком.

Информацию о других вариантах акции можно найти на странице МакКомбо в Макдональдс. Ознакомиться с фотографиями других блюд, ценой, их составом и калорийностью вы всегда можете в разделе меню Макдональдс.

Как приготовить бургер биг тейсти в домашних условиях?

Для приготовления 2 порций бургера потребуется:

2 булочки для гамбургеров;
салат «Айсберг» (4 небольших листа);
1 помидор;
сыр эмменталь;
говяжий фарш (400 г);
репчатый лук;
соль, перец.

Приготовление

1. Прежде всего, нужно приготовить котлеты. Для этого его солят, перчат, добавляют любимые приправы и тщательно отбивают. Круглые котлеты обжаривают на гриле с двух сторон.
2. Подготовка остальных составляющих: сыр нарезать тонкими ломтиками, лук – кольцами, помидор – кружками, булки разрезать пополам и слегка поджарить на гриле.
3. Сделать соус, используя любой понравившийся рецепт.
4. Теперь можно приступать к сборке бутерброда. Обе части булочек смазать соусом. На нижнюю часть положить колечки лука, листья салата, помидор и сыр. Сверху поместить котлету, накрыть ее сыром и верхней частью булки.

Приготовление картофеля фри

Готовится картофель, как наверное многие знают, во фритюре в замороженном виде. Температура масла составляет 168 градусов и время жарки 3 минуты.

Готовый картофель хранится всего лишь 5 минут. За это время его необходимо продать, в противном случае продукцию следует списать. Исходя из этой информации, для наличия свежего, готового картофеля нужно ставить жариться новую партию спустя максимум 2 минуты после приготовления предыдущей партии.

Некоторые интересные факты: ванночки используют попеременно, для избежания неравномерного износа масла. Если в одну ванночку необходимо поставить жарится две корзинки с картофелем фри, то вторую корзинку разрешается ставить спустя 30 секунд после первой. Цель такой задержки — дать маслу нагреться после падения температуры от первой корзинки. Если бы такого стандарта не было, то золотистая корочка не образовывалась в таком виде как предусмотрено. Картофель был бы скорее вареным.

На кухне картофель фри засыпают в специальную машину, которая дозирует продукт различными порциями, в зависимости от установок и потребностей. Такая машина поддерживает и минусовую температуру для сохранности картофеля.

Работнику достаточно поместить корзинку до конца в нужный отсек, при этом происходит нажатие кнопки-датчика и картофель моментально дозируется в корзинку и готов к жарке.

После завершения процесса жарки, корзинку вынимают из фритюра и дают маслу стечь в течении 5-10 секунд. Далее содержимое высыпают в специальную ванночку, где поддерживается температура картофеля, а также происходит упаковка и хранение уже упакованного продукта. Ванночка разделена на 3 отсека перегородками — смешивать разные партии картофеля строго запрещено.

За поддержание температуры отвечают 5 ламп накаливания по 375 Ватт каждая.

Таблица калорийности блюд в Макдональдсе (McDonalds)

shima-risu — stock.adobe.com

Иногда каждый из нас, даже те, кто на диете, позволяем себе что-то вкусненькое, например, из фаст-фуда. Конечно, такие читмилы необходимо обязательно учитывать при подсчете собственного калоража

Кроме того важно учитывать и белки, жиры, углеводы, которые входят в состав блюд. Таблица калорийности блюд в Макдональдсе поможет “правильно” включать вредности в свой рацион

Скачать таблицу, чтобы не потерять, можно прямо здесь.

Оцените материал

Автор Иван Тунгусов

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне

Редакция cross.expert

Похожие записи:

Зубатка: описание, калорийность, бжу, польза и вред для организма Сколько калорий в яичнице-глазунье из 1,2,3 или 4 яиц Польза, вред, калорийность красного яблока на 100 грамм, в 1 шт Собираетесь худеть? 200 килокалорий Яндиев, адам алиханович Питание для набора мышечной массы