Рыбный суп из консервов горбуши

Сливочный суп из разных частей горбуши

Нежнейший рыбный супчик, ароматизированный укропчиком, для приготовления которого используются сливки, подойдет даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• (на кастрюлю объемом 2,5 литра)
• горбуша целая, филе которой будет весить около полкило
• лавр – 5 листов
• душистый перчик – 10 гор-н
• картофель – 6 штук (небольших)
• две луковицы
• одна морковка
• сливки десяти %-й жирн-сти — около полу литра
• немного масла сливочн.
• свежий укропчик

Приготовление:

Сварите кости, головы и хвосты рыбы, добавив горошки перца и лавра, процедите бульон.

Морковь и лучок обжариваются в кастрюле с толстыми стенками на сливочн. масле. Разрезанный на кубики картофель помещается к овощам и заливается готовым бульоном. Проварить суп нужно до почти полной проварки кубиков картофеля. Рыбное филе, разрезанное на куски, добавляется в суп и полностью проваривается (это происходит быстро). Вливаются сливки, добавляется соль с перцем. Еще раз вскипятите, ароматизируйте нарезанным укропом при подаче блюда.

Томатный суп

Простой вариант приготовления, который понравится любителям блюд с включением томатов.

Ингредиенты:

• масло;
• консервированная горбуша – 1 банка;
• томаты в собственном соку – 400 мл;
• рис – 0,25 стакана;
• оливки – 1 банка зеленых;
• специи;
• вода – 1600 мл;
• лук – 1 шт.;
• перец;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

1. Сварить рис.
2. Нашинковать лук, порубить чеснок. Измельченные овощи поместить в сковородку и залить маслом.
3. Зажарить. Лук должен стать прозрачным.
4. Слить маринад с оливок и поместить их в воду. Добавить горбушу.
5. Перетереть томаты, ввести полученную кашицу в суп, вскипятить его и проварить пять минут.
6. Присолить, насыпать перец, добавить специи.

Watch this video on YouTube

Суп из лосося с маринованными огурцами

Это простой наваристый суп из консервированного лосося. Блюдо отличается оригинальной овощной поджаркой с томатной пастой.

Суп с консервами из лосося и солеными огурцами

Ингредиенты для приготовления:

• 2 баночки лосося в масле,
• 3 небольших маринованных огурца,
• 3 ст.л. пасты из помидор,
• 2 ст.л. свежей сметаны,
• 1 свежее яйцо,
• по 1 пучку свежего укропа, базилика, перьевого лука,
• немного соли, молотой паприки и черного перца.

Приготовление: Сначала отвариваем куриное яйцо, очищаем его, разминаем вилкой в однородное пюре.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, когда жидкость закипит, бросаем все приправы и специи.

Отдельно на сковороде протушиваем в небольшом количестве постного масла мелко порезанные маринованные огурчики. Через четверть часа добавляем на сковородку томатную пасту или томат, кладем яичную массу и рубленый зеленый лук.

Через 5 минут в кипящую воду добавляем зажарку. Следом отправляем кусочки консервированного лосося, перемешиваем. Через 15 минут кладем в супчик рубленую свежую зелень, перемешиваем, убираем в сторону. Перед подачей суп с консервированной рыбой настаиваем около 10 минут. Подаем, добавив по ложке сметаны.

Суп из консервированной горбуши с рисом

Состав:

• консервированная горбуша — 0,45–0,5 кг;
• вода — 1,5 л;
• картофель — 0,25 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• рис — 80 г;
• растительное масло — сколько уйдет;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте рис до чистой воды. Положите в кастрюлю. Залейте профильтрованной водой, поставьте на огонь.
2. Очистите и нарежьте некрупными кубиками картошку. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, добавьте к нему картофель, специи и соль.
3. Выложите консервы в миску, разомните вилкой. Положите в кастрюлю через 10 минут после картофеля. Продолжайте готовить еще 7–8 минут.
4. За это время почистите, мелко натрите и обжарьте в масле морковь. Положите в суп.
5. Поварите еще 5 минут, снимите с огня. Подержите под крышкой 10 минут, чтобы суп настоялся, и приглашайте домочадцев к столу.

Особенности приготовления и хитрости

1. Многие знают, как приготовить горячее блюдо с консервированной рыбой. Однако есть небольшие особенности и хитрости. Они помогут хозяюшкам сделать ужин быстро и вкусно.
2. Чтобы сварить уху из консервов, обычно используют горбушу в собственном соку или масле. Однако если по рецепту надо добавить помидоры или пасту, то можно выбрать рыбу в томатном соусе.
3. Любые консервы необходимо добавлять за 10 минут до готовности блюда. Если сделать это раньше, то кусочки не будут держать форму и развалятся. На вкус это, конечно, не повлияет, но вот внешний вид испортит.
4. Если добавить в блюдо сливки, плавленый сыр или сметану, то это добавит нежный сливочный вкус. Это же может сделать и кусочек масла сливочного, если положить его в суп за 5 минут до готовности.
5. Такие блюда можно кушать во время диеты, ведь их калорийность на 100 г всего 65 – 80 ккал.
6. Лучше всего добавлять в суп мелко нарубленную зелень петрушки или укропа. Это наполнит блюдо новыми оттенками вкуса.

Супы, приготовленные из консервированной горбуши, можно быстро сварить, а продукты для них стоят достаточно недорого. Если учесть их вкус и аромат, то получается, что это отличный и недорогой способ вкусно накормить семью ужином.

С пшеном

Добавление различных круп позволяет сделать рыбный суп более сытным и питательным. Например, вкусно использовать пшено. Калорийность такого варианта угощения получится приблизительно 36 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• свежую горбушу – 900-950 г;
• картофель и морковь – по 130-150 г;
• пшено – ½ ст.;
• лук белый – 80-90 г;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• соль – 8-10 г;
• универсальные специи – 3-4 г;
• масло и свежую зелень.

На указанное количество продуктов берется 2-2,5 л воды. Также вкусно использовать для блюда не обычную, а чесночную соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом необходимо заняться горбушей. Рыба размораживается, потрошится, тщательно избавляется от внутренностей и промывается проточной прохладной водой. Далее у тушки требуется отрезать хвост, голову, удалить плавники. Только последние можно выбросить. Все остальные рыбные части будут использоваться при варке супа.
2. Филе горбуши необходимо снять с костей, порезать небольшими кусочками и положить отдельно.
3. На следующем этапе в кастрюлю нужно положить все подготовленные рыбные части, кроме кусочков очищенной мякоти. Они заливаются соленой водой со специями и отправляются на плиту. В кастрюлю сразу требуется добавить и соль, пряности, половину очищенного лука и моркови. Овощи укладываются к рыбе без предварительного измельчения.
4. После закипания требуется снять пену с поверхности жидкости, убавить огонь до среднего и оставить бульон вариться на 20-25 мин.
5. Пока готовиться рыбная основа, можно заняться остальными компонентами супа.
6. Оставшийся лук нужно почистить и порубить миниатюрными кубиками. А морковь измельчить соломкой. Далее овощи высыпаются на сковороду с разогретым маслом и жарятся до мягкости и румяности. Первым – лук, а затем – морковь.
7. Пшено следует промыть, перебрать, удалив примеси и испорченные зерна. Затем – промыть 2-3 раза, залить 1,5 ст. воды и поварить отдельно от супа 10-12 мин.
8. После пшено снова нужно промыть холодной водой. Такая подготовка избавит его от горечи.
9. Далее бульон требуется процедить, выбросить овощи и кости. После можно перекладывать в него кусочки филе горбуши, овощную зажарку, картофель, порезанный брусочками.

После того как картошка размягчится, можно всыпать подготовленное пшено и варить суп еще 8-9 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое угощение вкусно пробовать как в горячем, так и в холодном виде. Но разливается по глубоким тарелкам и присыпается рубленой зеленью. Например, хорошо подойдут для этого перья зеленого лука.

Рецепт супа с рыбными консервами из горбуши

Кухонный инвентарь:

кастрюля, сковорода, разделочная доска.

Последовательность приготовления

1. Первым белом возьмем подходящую кастрюлю и нальем в нее воду так, чтобы оставалось место для всех ингредиентов. При необходимости лучше потом добавить воды. Первые блюда я готовлю в кастрюле на три литра. Ставим кастрюлю на плиту. А пока закипает вода, мы подготовим все необходимое для супа.
2. Все овощи нужно очистить и вымыть.
3. Картошку нарезаем небольшими кусочками.
4. Лук мелко шинкуем, а морковку натираем на терке.
5. Достаем сковороду и ставим ее разогреваться. Когда она прогреется, льем немного масла и выкладываем на нее лук и морковку. Периодически перемешивая, обжариваем овощи до красивого цвета.
6. Для придания пикантности можно добавить в зажарку немного кетчупа, примерно столовую ложку. Те, кто предпочитает совсем уж здоровое питание, могут не делать зажарку, а закинуть морковку и лук в кастрюлю вместе с картошкой. Для красоты можно нарезать морковку колечками или соломкой.
7. Как только закипит вода в кастрюле, кладем в нее картошку, листочки лаврушки и горошины душистого перца. Варим до полуготовности примерно 10 минут.
8. После этого засыпаем рис и сразу перемешиваем, чтобы рис не склеился. Вместо риса можно взять пшено, и тогда суп будет больше напоминать уху.
9. Пока варится рис или пшено, открываем банку с консервированной рыбой.
10. Вынимаем кусочки рыбы и руками разделяем их на части, а заодно выбираем кости и очищаем от темной пленки, если такая есть. Вилкой давить рыбу не нужно.
11. Жидкость из банки процеживаем через сито. Ее мы тоже добавим в нашу быструю уху, которая от этого станет более насыщенного вкуса. Вы можете для супа взять абсолютно любую консерву, но только не в томате. Я предпочитаю красную рыбу, поэтому взяла горбушу.
12. Как только сварится рис (пшено), кладем в суп рыбу и льем процеженную юшку.
13. Добавляем соль, но учитываем, что рыбная юшка тоже соленая.
14. Мелко нарезаем петрушку без веточек и тоже кладем в кастрюлю. Свежую петрушку можно заменить сухой.
15. Перемешиваем и варим еще около 8-10 минут. Очень вкусный и необычный суп получится, если добавить плавленый сырок, порезанный на части. Он полностью расплавится и кроме белого цвета даст супу насыщенности и питательности.
16. После того как наш суп сварится, нужно дать ему минут 10 настояться.

Подаем суп к столу

А за это время, пока наш суп настаивается, накрываем стол и по желанию поджариваем гренки или готовим тосты. Также можно поджарить сухарики.

Суп из рыбы – всегда вкусное и очень полезное блюдо! На сегодняшний день существует множество рецептов из различных видов морепродуктов. Я же считаю, что такое блюдо нужно готовить из свежей или консервированной рыбы, так как последнюю обычно сортируют по банкам прямо на палубе. Сегодня я предлагаю попробовать вам . Ароматный и незабываемый обед, которым можно накормить всю семью, и, поверьте, он понравится всем без исключения.

Рецепты рыбного супа из консервов горбуши

Из консервов горбуши можно приготавливать множество вкусных и полезных блюд. Этот продукт — настоящая выручалочка для хозяйки, когда нужно быстро приготовить обед для всей семьи. Не обязательно пошагово следовать рецептам, главное, учитывать основные правила приготовления рыбного супа или ухи, добавляя остальные ингредиенты по своему вкусу.

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

2,3 кг1 час

Шаги11 ингредиентов

• консервированная горбуша

  1 банка (200 г)

• яйцо варёное

  1 шт.

• картофель

  300 г

• лук

  100 г

• морковь

  100 г

• рис длиннозёрный

  100 г

• зелень сушёная

  по вкусу

• лук зелёный

  по вкусу

• соль, перец

  по вкусу

• подсолнечное масло

  20 г

• вода

  1,5 л

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 46,04 ккал

Белки 2,42 г

Жиры 1,35 г

Углеводы 6,1 г

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Нарежьте кубиками картофель и бросьте в воду.

2. После того, как он поварится около 15 минут, добавьте рис. Обжарьте на сковородке с добавлением растительного масла лук, нарезанный кубиками, а также крупно натёртую морковь. Зажарку нужно приготавливать до мягкости овощей.

3. Варите суп ещё примерно 10 минут, а затем добавьте зажарку вместе с рыбой. Сок с горбуши тоже вылейте в кастрюлю.

4. Через десять минут посолите суп, покрошите в него варёное яйцо и бросьте сушёную зелень.

5. Через пару минут поперчите и снимите с огня готовое блюдо. Разлейте суп по тарелкам и украсьте мелко нарубленным зелёным луком.

Видео-рецепт

Классический рецептВидео-рецепт: Классический рецепт

Знаете ли вы? После нереста горбуша живёт только 15 минут, поэтому вылавливают её часто уже мёртвой.

Рецепт №2

легко

Приготовление в мультиварке

2,7 кг1 час 15 минут

Шаги14 ингредиентов

• консервированная горбуша

  1 банка (200 г)

• лук репчатый

  100 г

• морковь

  100 г

• перец сладкий жёлтый

  150 г

• помидор

  100 г

• картошка

  400 г

• рис длиннозёрный

  100 г

• кетчуп или томатный соус

  2 ст. л.

• соль, перец чёрный молотый

  по вкусу

• лавровый лист

  1 шт.

• сушёная зелень петрушки

  по вкусу

• свежая зелень

  пучок

• масло подсолнечное

  20 г

• вода

  1,5 л

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 43,39 ккал

Белки 2,07 г

Жиры 1,0 г

Углеводы 6,63 г

1. Нарежьте лук мелкими кубиками, перец и помидор — чуть крупнее, и поместите овощи в мультиварку.

2. Натрите морковь на крупную тёрку и добавьте её к остальным ингредиентам.

3. Налейте в овощи растительное масло и положите кетчуп.

4. Настройте режим «Жарка» на 15 минут, чтобы сделать зажарку.

5. Пока она готовится, очистите картофель и порежьте крупными кубиками.

6. Добавьте его в мультиварку вместе с промытыми рисом, налейте воду, и сразу же включите режим «Суп», выставив таймер на час.

7. За 15 минут до готовности бросьте в суп размятую вилкой горбушу вместе с соком, в котором она находилась, и посолите, использовав неполную столовую ложку соли.

8. За пару минут до выключения добавьте перец, лавровый лист и зелень. Подавать суп можно с зелёным луком или укропом по вашему вкусу.

Важно! При покупке рыбных консервов обязательно обращайте внимание на то, чтобы название производителя на передней части этикетки и сзади, набитое мелким шрифтом, были одинаковыми

Видео-рецепт

Приготовление в мультиваркеВидео-рецепт: Приготовление в мультиварке

Вам будет интересно узнать, как сварить уху из головы и хвоста горбуши.

Рецепт №3

легко

Диетический рецепт

2,1 кг50 минут

Шаги10 ингредиентов

• консервированная горбуша

  250 г

• картофель

  300 г

• лук репчатый

  100 г

• морковь

  100 г

• перец красный сладкий

  150 г

• перец зелёный сладкий

  150 г

• соль, перец молотый, зелень

  по вкусу

• лавровый лист

  2 шт.

• масло подсолнечное

  30 г

• вода

  1 л

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 42,64 ккал

Белки 2,71 г

Жиры 1,74 г

Углеводы 4,03 г

1. Мелко нарежьте луковицу среднего размера и бросьте на сковородку с разогретым растительным маслом.
2. Поджарьте до прозрачности.
3. Натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте её к луку, и протушите их вместе до мягкости.
4. Порежьте перец кубиками и бросьте его к овощам на сковородку. Тушите ещё пять минут.
5. Закипятите воду в кастрюле и поместите в неё нарезанный кубиками картофель, а через пять минут добавьте зажарку и соль (примерно 1,5 ч. л.).
6. Варите 15–20 минут, до того момента, пока не приготовится картофель.
7. Поперчите, добавьте зелень и лавровый лист, а через минуту снимите с огня.

Суп из консервированной горбуши

Классический вариант рецепта. Пшено можно заменить рисом, перловкой или другой крупой. Она придаст блюду наваристости.

Ингредиенты:

• • горбуша (консервированная) – 2 банки;
• • картофель (средний) – 3 шт.;
• • луковица;
• • чеснок – 2 зб.;
• • пшено – 1 стакан;
• • укроп – 2 пучка;
• • вода – 2 л.;
• • соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель почистить, промыть и нарезать его средними кубиками.
2. Лук почистить. 2 варианта подготовки: первый – нарезать луковицу тонкими полукольцами. Он подойдет, если суп делать с зажаркой. Если нет, 2 вариант – опустить ее вариться целой. Хорошо выручает, когда нет желания потом вылавливать кусочки лука с тарелки. По готовности целую луковицу аккуратно вынуть и все.
3. Чеснок после очищения промыть и раздавить его широкой стороной ножа. Затем мелко нарезать.
4. Зелень нашинковать заранее. Она требуется для украшения при подаче.
5. Высыпав нарезанный картофель в глубокую кастрюлю, залить его чистой водой (2 л.).
6. Пшено выложить на большой дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Поместив пшено к картошке в кастрюле, включить воду. Периодически убирать пенку.
7. Дождавшись кипения, вскрыть консервы и аккуратно налить их рассол в кастрюлю. Вилкой убрать ненужные позвонки у рыбы. Когда вода закипит вновь, добавить туда кусочки рыбы.
8. Разогрев сковороду, налить туда масла и обжарить измельченный лук. Добавить измельченные дольки чеснока. Пожарив ингредиенты вместе, насыпать их в кастрюлю, когда станут золотистыми.
9. Посолить, хорошенько перемешать, положить лавровый лист и смесь перцев (немного). Варить суп, пока не приготовиться картофель. Затем присоединив оставшийся чеснок, выждать пару минут.

Готово, осталось украсить его зеленью. Без зажарки получится быстрее и меньше калорийности.

Спроси у повара! Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Как сварить из горбуши

Готовится эта уха в мультиварке или кастрюле.

Для приготовления супа из горбуши в масле потребуется:

• рыбные консервы – 1 банка;
• средние картофелины – 3 шт.;
• рисовая крупа – 3 ст. л.;
• средняя луковица – 1 головка;
• небольшая морковка – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• специи: лавровый лист и молотый душистый перец;
• свежая зелень укропа и петрушки – 3 веточки;
• соль – 1 ч. л. без горки.

Готовим уху следующим образом:

1. Овощи очищаем и тщательно промываем. Морковь измельчаем с помощью терки, а лук крошим на кубики.
2. Картофелины режем на кубики среднего размера, сторона которого примерно 0,7 см. Залить их холодной водой, чтобы не потемнели.
3. Открываем консервную банку и высыпаем содержимое на глубокую тарелку. В уху будем закладывать рыбу вместе с юшкой, поэтому сливать ее не нужно. Кусочки рыбы с помощью ножа делим на несколько частей, но не мельчим.
4. Рисовую крупу промываем под тонкой струей воды до прозрачности. Оставляем на время, давая лишней воде отстояться и стечь.
5. Веточки укропа с петрушкой следует промыть и мелко покрошить. Лучше добавлять в блюдо только укроп, чтобы аромат был как у настоящей ухи из свежей рыбы.
6. Кастрюлю с холодной водой и закрытой крышкой ставим на сильный огонь. Как только она закипела добавляем юшку из консервы и промытый рис. Бульон мешаем и оставляем кипеть на медленном огне минут на 10-15.
7. Все овощи добавляем в кастрюлю, добавляем 1 лавровый лист и 2-3 шт. душистого перца. После закипания солим уху по вкусу. Суп должен покипеть до мягкости картофеля около 10-15 минут.
8. Закладываем в уху горбушу, половину порубленного укропа с петрушкой и через 5 минут отключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настояться минут на 10.

Уху из горбуши следует подавать горячей в глубоких тарелках, украшая каждую щепотками оставшейся зелени и долькой лимона.

Сырно-рыбное удовольствие

Если вы еще не обзавелись керамикой, но очень хотите сварганить нечто интригующее, дабы поразить всех вокруг своим мастерством, то предлагаем вам следующий вариант жидкого блюда.

Этот суп можно готовить из любых рыбных консервов, однако в нашем случае рецепт предусматривает в качестве основного бульонного и вкусового составляющего филе баночной горбуши. Несмотря на оригинальность такой похлебки, готовится она довольно быстро и без лишних усилий.

Ингредиенты

• Горбуша в масле – 2 банки;
• Кукуруза – 1 банка;
• Плавленый сыр – 4 ст.л.;
• Картошка – 2 клубня;
• Масло сливочное – 3 ст.л.;
• Лук- репка – 1 головка;
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.;
• Морковка – 2шт.;
• Концентрированное молоко – 350 мл;
• Бульон куриный или говяжий – 500 мл;
• Перец молотый черный;
• Соль;
• Зелень любая;

Приготовление

1. Почистив и нарезав овощи: лук мелкими кубиками, а морковь соломкой, начинаем их обжаривать на раскаленной сковороде, куда было выложено сливочное масло. В процессе добавляем к ним сушеный чеснок и малость соли.
2. Картофель, разрезанный на небольшие брусочки, выкладываем в кастрюлю, к нему добавляем зажарку и вливаем подсоленный и перченный бульон. Ставим все это дело на плиту и варим, пока картофель не станет мягким.
3. Теперь наступает момент волшебного взаимодействия несовместимых на первый взгляд продуктов. В Бульон выкладываем филе рыбки, сыр, кукурузу и заливаем молоко.
4. Закрыв крышкой нашу кастрюльку, выставляем огонь на минимум, даем нашему супчику потомится минут 5-7 и готово!

При подаче сверху присыпьте зеленушкой мелко рубленной и молотой паприкой.

Если вы не знаете, как готовить вкусный суп из консервы, то наш рецепт борща с горбушей будет для вас именно той самой находкой и кулинарным путеводителем. Это, конечно, немного может смутить, как это наш любимый борщ, да еще и с рыбой, однако оставьте все волнения и предрассудки, блюдо получается просто бесподобным.

А вдогонку небольшой совет, не бойтесь экспериментировать, иначе рискуете упустить много всего интересного. Итак, наши бордовые щи с морским уклоном потребуют наличие следующих ингредиентов:

• Консервированная горбуша – 1 банка;
• Капуста – ½ среднего кочана;
• Перец-болгарка – 1 шт.;
• Картошка -3 клубня;
• Консервированная фасоль красная – ½ ст.;
• Свекла – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Зелень укропа – 1 пучок;
• Зелень кинзы или сельдерея — ½ пучка;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Перец молотый;
• Соль;

Приготовление

1. Как обычно первым делом приступаем к обработке овощей. Мы их моем, чистим и шинкуем. Капусту и болгарку — соломкой, морковь трем на крупной терке, а свеклу — на мелкой, лук режем кубиками, картофель – брусочками, зелень просто измельчаем.
2. В кастрюлю с водой (4-5 л) закидываем капусту и перец и ставим на огонь.
3. Пока вода греется, а капуста варится до полуготовности, мы сделаем заправку для борща. Для этого ставим на плиту сковороду, наливаем на неё масло и после того как оно раскалится, засыпаем лук, чуть обжариваем, далее кидаем морковь, свеклу, томатную пасту и тушим до полной готовности.
4. Теперь возвращаемся к нашей кастрюле, в которой все бурлит, кипит и пузырится, а капустка уже смягчилась. В неё нам нужно определить картофель, а когда он сварится, добавляем фасоль, филе рыбы, соль, специи и лаврушку.
5. Через минут пять выкладываем в суп свекольную заправку и зелень, все перемешиваем, даем закипеть и выключаем.

Цвет получился просто изумительным, насыщенным, а запах просто непередаваемый. Подавать рыбный борщ нужно со сметанкой, хлебом и горчичкой. Вкуснятина необыкновенная!

Зачастую кажущиеся несочетающимися продукты вкупе дают непревзойденный вкус, и в новое блюдо можно влюбиться с первой ложки. Суп из консервы горбуши может быть таким разным и таким пленительным, что испытав один рецепт, хочется испробовать и другие оригинальные варианты первых блюд.

Готовить просто, быстро и вкусно можно не только картошку, макароны или омлет. Сварить аппетитный наваристый супчик за 20, максимум за 25 минут тоже вполне реально.

Не верите? Смотрите сами! Берем традиционный для супов овощной набор из картошки, морковки, лука и помидора. Добавляем к нему горсточку крупы и рыбные консервы, немного, всего одну баночку, но полностью все её содержимое – и рыбу, и бульон. Приправляем по вкусу любимыми приправками и специями – и чудный супчик готов! Просто, правда? Именно таким образом и готовится суп из консервированной горбуши. Минимум продуктов и затраченного времени и максимальный результат.

Такой рецепт, безусловно, заслуживает внимания. Потому запасаемся консервами и пробуем!

Вкус Инфо Горячие супы

Нежный суп с горбушей и овощами на молоке

Рецепт отдаленно напоминает финский вариант приготовления рыбного супа. На первый взгляд не сочетаемые между собой продукты, помогают создавать удивительно вкусное блюдо, которое все оценят по достоинству с первой ложки. Молоко смягчает рыбный вкус, а черный перец добавляет супу приятную, легкую остроту.

Потребуется:

• Горбуша – 500 г.
• Черный молотый перец.
• Картофель – 700 г.
• Замороженный зеленый горошек – 100 г.
• Морковь – 180 г.
• Соль.
• Лук – 180 г.
• Сушеный укроп.
• Сладкий перец – 360 г (желательно использовать двух цветов).
• Сливочное масло – 20 г.
• Вода – 1,5 л.
• Молоко – 500 мл.

Пошаговый процесс:

Горбушу очистите. Нарежьте и залейте водой. Жидкость должна ее полностью покрыть.

Поставьте на средний огонь. Прикройте крышкой и поварите 25 минут. В процессе обязательно снимайте образующуюся пену. Достаньте рыбу и остудите.

Бульон пропустите через сито. Из горбуши достаньте все косточки.

Нашинкуйте лук. Картофель нарежьте кубиками, которые должны быть средними по размеру. Крупные – не удобно есть, а мелкие – разварятся.

Нарежьте кубиками перец, а морковь натрите на средней терке.

Подготовьте кастрюлю объемом 4 л. На дно поместите сливочное масло. Поставьте на огонь и растопите.

Засыпьте подготовленные овощи. Тушите 10 минут. Периодически перемешивайте, чтобы они не подгорели.

Влейте 1 л кипятка. Включите средний огонь. Накройте крышкой. Варите, пока картофель не станет полностью готов.

Засыпьте горошек, который предварительно не надо размораживать.

Добавьте горбушу. Залейте процеженный бульон.

Посыпьте черным перцем и посолите. После того как жидкость закипит, влейте молоко. Размешайте.

Посыпьте укропом. Накройте крышкой. Уберите с огня. К дегустации можете приступить через четверть часа.

Пошаговое приготовление

25 минут

Помытый и очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками.

Закладываем картофель в кипящую воду и варим 7 минут.

Натираем на крупной терке вымытую и очищенную морковь.

Засыпаем тертый корнеплод к вареному картофелю и оставляем их на 10 минут побыть вдвоем.

Преодолевая слезы, режем раздетый от шелухи лук мелкими кубиками.

Разбавляем дуэт моркови и картофеля мелко нарезанным луком. Оставляем наше трио кипеть на среднем огне 5 минут.

Открываем банку с рыбой. Жидкость, в которой находится рыба, выливаем котикам либо оставляем для супа.

Разминаем рыбу в банке или высыпаем в тарелку, чтобы отобрать косточки, очистить от кожицы и других нежелательных фрагментов.

Выкладываем содержимое банки к овощному бульону. Варим 5 минут.

Приправляем суп любимыми специями. У меня это лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец. Пробуем на соль и оставляем на 1-2 минуты томиться.

По желанию в готовое блюдо, когда оно уже в вашей тарелке, добавляем укроп или петрушку.

А вот, собственно, и само блюдо. Кушать подано! Зовите всех к столу.

Похожие записи:

Как раньше назывался канал энни мэй Скандалист, певец, бьюти-легенда: профайл «королевы интернета» джеффри стара Alina pasok. алина пязок Упражнения на фитболе для похудения Как можно похудеть за 30 дней: программа от джилиан майклс Какие бывают махи ногами для похудения ляшек (бедер)? как правильно выполнять?