Курочка ряба тоже не против выпить джина… джин-яйцо коктейли

Рецепты коктейлей с джином

Джин-тоник

Самый популярный рецепт, который находится постоянно на слуху благодаря американским фильмам. Для того, чтобы получить настоящий джин-тоник, нужно смешать в равной пропорции алкогольный напиток с освежающей газировкой. Ближайшая аналогия – это Sprite, который можно купить в каждом магазине. В стакан добавьте дольку лимона и лед. Получается весьма достойное сочетание, которое отлично снимает напряжение трудового дня. Лимонные нотки в газировке отлично сочетаются с можжевельником джина. В общем, попробовать стоит. Все следующие коктейли с джином готовятся дольше, но они обладают более интересными вкусами.

Бронкс

Нам понадобится:

• 2 части джина;
• 1 часть сухой вермут;
• 1 часть вермута Rosso;
• 2 части апельсинового сока;
• Лед.

В зависимости от того, какой напиток вы хотите получить, выбирайте сок с мякотью или без. Во втором случае коктейль получится более жидким. В первом – гуще.

Все составляющие заливаются и засыпаются в шейкер, после чего он тщательно взбалтывается. Все это занимает не менее минуты. Налейте коктейль в широкий бокал и наслаждайтесь.

Леди Чаттерлей

Этот коктейль отлично подходит для торжеств и званых вечеров. Леди Чаттерлей является официальным напитком, который не зазорно подать к столу даже высокопоставленным гостям. Итак, нам понадобится:

• 3 части джина;
• 1 часть сухой вермут;
• 1 часть ликера Кюрасо;
• 1 часть апельсинового сока.

Напиток тщательно перемешивается в шейкере, после чего разливается в бокалы для шампанского. Коктейль получается глубокого темного цвета, что делает его украшением любого стола.

Кстати, по краю бокала может образоваться небольшое количество белой пены. Это нормально и убирать ее специально не нужно. А некоторые даже считают ее декоративным элементом. Эти джин коктейли часто можно встретить за границей на серьезных мероприятиях.

Грейпфрутовый сплеш

Коктейль получится нежно-розового цвета и очень нежного вкуса, который придется по душе девушкам, пребывающим в прекрасном возрасте. Также, его по достоинству оценят влюбленные дамы.

• Джин – 1 часть;
• Грейпфрутовый сок – 2 части;
• Лед – 4 части.

Тут уже можно будет обойтись без шейкера. Лед следует поколоть и засыпать в стакан. Сверху наливается сок, потом добавляется джин. Сверху бокал украшается долькой грейпфрута. Все, коктейль готов – его можно подавать к столу.

Бижу

Этот коктейль чем-то неуловимо напоминает Францию с ее темпераментными жителями, загадочными городами и долгой историей. Название коктейля, кстати, в оригинале звучит мягко, с ударением на последний слог (Bijou). Для приготовления нам понадобятся:

• Полоска цедры лимона, очищенная от белого слоя. Ее ширина должна быть от 0,5 до 1 сам, а длина – 4 см;
• Лед;
• Травяной зеленый ликер – 20 мл;
• Джин – 30 мл;
• Сухой вермут – 25 мл.

В шейкере смешиваем жидкости и выливаем их в бокал. После этого засыпаем туда же лед. Полоску цедры нужно проткнуть в двух местах зубочисткой таким образом, чтобы при взгляде сбоку она образовывала арку или букву «Л».

Чики-Пуки

Этот коктейль получил свое название за то, что ты его выпиваешь и у тебя в жизни все становится «Чики-пуки». Его нельзя пить большими порциями, иначе счастье ударит в голову так, что уже через минуту можно потерять себя и начать всем окрест рассказывать о том, как у тебя все здорово. А пьяный и навязчивый человек вызывает только одно желание – оттолкнуть его от себя. Чем это заканчивается, можно увидеть в любом клубе.

Чики-Пуки – это шот. Все остальные коктейли на основе джина являются лонгами. Причем ингредиенты должны лежать в рюмке слоями. Для того, чтобы это можно было легко сделать, воспользуйтесь лезвием ножа. Итак, приступаем:

• Лимончелло – 20 мл;
• Джин – 15 мл;
• Щепотка черного перца;
• Ликер из черной смородины.

Последовательность добавления элементов проста:

1. Первым в рюмку отправляется джин;
2. Вторым – Лимончелло;
3. Ликер;
4. Сверху обильно насыпаем черного перца.

Такой коктейль больше подойдет для дружеских посиделок или же вечеринки. Подавать Чики-Пуки солидным людям или родственникам категорически не рекомендуется.

Джин биттер лемон (Jin bitter lemon)

• Кусочек грейпфрута;
• Лед кубиками – 4 части;
• Биттер лемон — 3 части;
• Джин – 1 часть.

В высокий стакан в первую очередь засыпаем лед. После этого заливаем джин. И заливаем Bitter lemon. Теперь коктейль нужно перемешать. Делайте это медленно, без фанатизма. Сверху стакан декорируется грейпфрутом.

Сьюзи Вонг (женский коктейль)

В равных пропорциях нам пригодятся:

• Джин;
• Сухое шампанское;
• Лимонный фреш;
• Мандариновый ликер;
• Кружочек лимона.

Сначала нужно смешать весь алкоголь без шампанского. Оно добавляется в бокал сверху. Теперь засыпаем лед и одеваем на бортик кружочек лимона. Поверьте, ни одна женщина не устоит против этого коктейля!

Коктейли с джином

Джин, обладающий выразительным можжевеловым «характером», употребляемый в чистом виде – напиток исключительно на любителя, а вот в качестве основы коктейлей он популярен гораздо чаще. Смешиваясь, например, с апельсиновым, лимонным или персиковым соком, он приобретает обворожительные сочные ноты.

МОЖЖЕВЕЛОВАЯ ВОДКА

Джин или можжевёловая водка – крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус. Вкус обычного джина – очень сухой, и поэтому джин очень редко употребляется в чистом виде. Необходимо отличать от тернового джина – сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоенных на джине.

Наиболее распространённый вид джина, обычно используемый для коктейлей, – «London dry gin» (Лондонский сухой джин).

Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким характером, чётким привкусом можжевельника.

Джин широко используется в коктейлях, где приглушается его терпкий вкус. Он хорошо сочетается с тоником, вермутом, содовой, а также цитрусовыми соками.

ABBEY COCKTAIL

Коктейль «Аббатство», Short Drink, 27%.

Ингредиенты: •5/10 джина. •2/10 красного вермута. •3/10 апельсинового сока. •Несколько капель биттера Angostura.

Приготовление: Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.

ANGEL’S DELIGHT

Коктейль «Ангельское удовольствие», Дижестив, Short Drink, 17,5%.

Ингредиенты: •1/10 сиропа Grenadine. •2/10 ликера Cointreau (апельсиновый ликер). •2/10 джина (Gordon’s). •5/10 сливок.

Приготовление: Вылить ингредиенты в шейкер, наполненный льдом наполовину, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Можно готовить этот коктейль как Rainbow (слоеный): в бокал налить ингредиенты слоями в перечисленном порядке, не смешивать.

GIN & SIN

Коктейль «Джин и грех», Short Drink, 23,6%.

Ингредиенты: •5/10 джина. •3/10 апельсинового сока. •2/10 лимонного сока. •Ложка сахара. •Несколько капель сиропа Grenadine.

Приготовление: Сильно взбить ингредиенты в шейкере, наполовину заполненном льдом. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

GIN TROPICAL

Коктейль «Тропический джин», Long Drink, 14,2%.

Ингредиенты: •3/10 джина (Gordon’s). •2/10 лимонного сока. •2/10 сока экзотических фруктов. •1/10 апельсинового сока. •2/10 содовой. •Несколько капель голубого ликера Curacao.

Приготовление: Взбить джин и соки в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал «тумблер» со льдом, добавить содовую, слегка перемешать. Налить сверху Curacao, не размешивать. Подавать с трубочкой.

LONG ISLAND ICED TEA

Коктейль «Ледяной чай», Long Drink, 16%.

Ингредиенты: •1/10 сока лайма. •2/10 апельсинового сока. •1/10 ликера Cointreau. •2/10 старого рома. •2/10 джина. •2/10 водки. •Кола (по вкусу).

Приготовление: В бокал «тумблер» налить сок лайма, добавить лед, влить все ингредиенты, хорошо перемешать, разбавить колой.

SON OF A PEACH

Коктейль «Персиковый», Long Drink, 16%.

Ингредиенты: •4/10 персикового сока. •3/10 джина. •3/10 ликера Cointreau. •Содовая.

Приготовление: Взбить все ингредиенты, кроме содовой, в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в винный бокал, добавить содовую.

SWEETEST TABOO

Коктейль «Самый сладкий запрет», Long Drink, 16%.

Ингредиенты: •2/10 джина. •1/10 биттера. •1/10 ликера Cointreau. •6/10 апельсинового сока.

Приготовление: Перемешать ингредиенты прямо в бокале «тумблер» со льдом. Украсить вишней и ломтиком апельсина.

BRONX

Ингредиенты: •20 мл джина. •10 мл вермута Rosso. •10 мл сухого вермута. •20 мл апельсинового сока.

Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

1 000 000 $

Коктейль «Миллион долларов»

Ингредиенты: •30 мл джина. •30 мл вермута Rosso. •1 барная л. гранатового сиропа Grenadine. •1 барная л. ананасового сока. •1 яичный белок.

Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

Коктейли с джином и соком

Первый коктейль, который я посоветую, имеет название «Грейпфрут сплеш». Готовится он так:

1. Доверху в стакан рокс наполняют дробленый лед.
2. Берут джин Seagram’s 20 мл и вливают туда.
3. Выжимают в бокал 30 мл сока грейпфрута.
4. Перемешивают напиток и сверху досыпают немного льда.

Получается слабоалкогольный сладкий напиток. Такой коктейль очень любят заказывать американцы.

Следующий коктейль делают с яблочным соком. Он так и называется «Джин эйпл». Готовят его так:

1. Высокий бокал охлаждают.
2. Туда вливают 20 мл London Dry Gin.
3. Выкладывают в бокал аккуратно лед.
4. Добавляют яблочный сок 40 мл без мякоти.

Что такое джин и где его производят

Появился напиток примерно в XVI веке. Использовали его как настойку в качестве лекарственного средства. Она была горькой, неприятной на вкус. В XVII веке, когда врач Франциск Силвий провел дистилляцию настойки, чтобы усилить полезные свойства можжевельника. После этого вкус у джина несколько изменился – стал более приятным.

Объемы производства джина увеличились в 10 раз, но алкоголь оставался некачественным. Поэтому его предпочитали пить бедняки

После того как правительство стало выдавать лицензию на производство джина, производители алкогольного продукта стали уделять внимание технологии производства

Если сначала джин использовали в качестве лекарственного средства, то теперь этот напиток продают как алкогольный напиток. Крепость его составляет 37,5°.

Сейчас джин получают путем перегонки зернового сусла, куда добавляют различные пряности. Обычно в его состав входят ягоды можжевельника, миндаль, кориандр, корень дудника, ириса. Кроме пряностей добавляют цедру лимона, анис, кору кассии, фиалковый корень и другие растительные добавки.

Поэтому алкоголь обладает богатым букетом вкусов. Но винокурни предпочитают держать в секрете точные пропорции ингредиентов, которые входят в состав джина.

Вот наиболее известные марки, производящие джин:

1. Seagram’s. Полюбился многим американцам. Производят его в США компанией Pernod Ricard;
2. Gordon’s. Самый популярный бренд, производимый в Великобритании. Принадлежат права холдингу Diageo.
3. Bombay Sapphire. Марка от компании Bacardi выпускается в городке Лаверсток в Великобритании;
4. Beefeater. Делают напиток в Лондоне. Производитель Pernod Ricard;
5. Tanqueray. Компания Diageo производит этот напиток в деревеньке Камерон-Бридж в Шотландии;
6. Greenall’s. Выпускает напиток компания G&J Greenall. Производство находится в Великобритании;
7. Hendrick’s. Делают джин в портовом городке Герван компанией William Grant & Sons Ltd;
8. Larios. Принадлежит бренд японской компании Suntory. Винокурни, где производят напиток, находятся в Испании;
9. Plymouth. Pernod Ricard производит джин этой марки в городе Плимут, который и дал ему название.

Делают джин и в России. Например, неплохой напиток Barrister, который выпускает компания «Ладога». Другая компания Beluga Group производит бренд премиум-сегмента – джин Green Baboon.

Рецепт классического коктейля Рамос физ

Если Сайдкар – джаз, Рамос физ – это регтайм. Конечно, он из Нового Орлеана – колыбель джаза и всё такое – но возник он в 1888 году, за два года до того, как к нам присоединился Джелли Ролл Мортон и за тринадцать лет до того, как мир услышал трубу великого Луи Армстронга. Подобно регтайму, Рамос джин физ – вопрос равновесия, баланса, деликатности. Его не смешать из того, что есть под рукой. Каждая его составляющая вносит существенный вклад в дело. Белок яйца даёт ему тело, сливки придают ему шелковистую и гладкую текстуру, а цитрусовые – прохладу. Сахар приручает цитрусовые и позволяет всё смешать воедино, джин делает то, что должен делать джин, а содовая всё это пробуждает. Вода из цветков апельсина – это для тайны…

Коктейль входит в число классических коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые». Мы решили не зацикливаться на рекомендациях IBA, а предложить рецепт Дэвида Вондрича, максимально приближенный к рецепту создателя. Пропорции даны под лондонский сухой джин, но вы можете попробовать приготовить коктейль с Олд Томом, только количество сахара нужно уменьшить. Не пытайтесь подменить апельсиновую воду апельсиновым ликёром или соком – она обладает ароматом, совсем не связанным с фруктами.

Коктейль Рамос джин физ / Ramos gin fizz

• 60 мл джина – лондонский сухой джин
• 30 мл нежирных сливок
• 1 яичный белок
• 15 мл лимонного сока – свежевыжатого
• 15 мл сока лайма – свежевыжатого
• 2 ч. л. сахарной пудры
• 2-3 капли воды из цветков апельсина
• содовая – по потребности

Все ингредиенты, кроме содовой, добавить в шейкер и тщательно взбивать в течение 2-х минут без льда (эта манипуляция очень важна, благодаря ей все ингредиенты эмульгируются, смешиваются и называется она «сухой шейк», dry shake). Наполнить шейкер льдом, можно колотым, и тщательно взбивать в течение 1-2 минут. Процедить взбитый коктейль через стрейнер в бокал коллинз без льда и долить доверху содовой. Аккуратно перемешать барной ложкой.

Коктейль Рамос физ (Ramos fizz), также известный как Рамос джин физ (Ramos gin fizz) или Новоорлеанский физ (New Orleans fizz), был создан в 1888 году Генри Карлом Рамосом в баре Imperial Cabinet Saloon в Новом Орлеане, который он открыл вместе со своим братом Чарльзом. Легенда гласит, что из-за популярности напитка Рамосам приходилось нанимать минимум 20 барменов («мальчики-шейкеры»), которые в режиме нон-стоп смешивали Рамос физ, требующего 12-20 минут активного взбивания. Позже, во время Марди Гра в 1915 году, конвейер пришлось расширить до 35 барменов. И те еле поспевали за спросом.

Те самые «мальчики-шейкеры» в баре Генри Рамоса.

В 1935 году отель Fairmont в Новом Орлеане, расположенный всего в нескольких кварталах от Imperial Cabinet Saloon, купил права на Рамос джин физ у сына Генри. Именно здесь коктейль приобрёл мировую славу, чему поспособствовал сенатор от Луизианы Хьюи Пирс Лонг. В июле 1935 году он взял бармена Сэма Гуарино из отеля Fairmont в нью-йоркскую гостиницу New Yorker, где поручил тому обучить персонал готовить напиток Рамоса. И это без всяких задних мыслей – Хьюи был влюблён в Рамос Физ и не хотел с ним расставаться во время поездок в Нью-Йорк. Из Нью-Йорка, разумеется, напиток распространился по всему миру.

А бармены бара Sazerac отеля Fairmont по сей день продолжают с гордостью готовить легендарный физ и рассказывать историю о доблестном Генри Рамосе (кстати, он был масоном, предпоследней, 32-й ступени), «благодетеле человеческой расы».

Видео приготовления алкогольных коктейлей с джином

https://www.youtube.com/watch?v=-XsbZo_khDIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: 3 коктейля на джине (https://www.youtube.com/watch?v=-XsbZo_khDI)

В этом видео мы предлагаем вам очень простой рецепт коктейля с джином, который легко приготовить в домашних условиях.

https://www.youtube.com/watch?v=nk1nnCB743QVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль с джином от Кати / Cocktail with gin (https://www.youtube.com/watch?v=nk1nnCB743Q)

Видеоролик с рецептом коктейля «Сапфировый негрони» с джином «Бомбей».

https://www.youtube.com/watch?v=pZDnPIHuDDIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Коктейль – Bombay Sapphire Negroni (https://www.youtube.com/watch?v=pZDnPIHuDDI)

Лучшие миксы

Всем известно, что вермут обладает терпким вкусом, поэтому широко применяется в приготовлении коктейлей. Он составляет алкогольную основу, благодаря чему коктейль становится более мягким и приятным на вкус. В этой статье мы расскажем, как приготовить данный напиток в домашних условиях и рассмотрим 10 лучших коктейлей с вермутом.

Редакция сайта «АлкоФан» провела опрос, по результатам которого был составлен рейтинг лучших коктейлей. Для приготовления напитка применяются различные виды вермута (например, розовый, бьянко, сухой), так что каждый сможет приготовить коктейль по своему вкусу.

Для того чтобы создать какой-либо из коктейлей-победителей, рекомендуется выбрать вермут высокого качества, например, Маренго, Сальваторе, Чинзано, Мартини и т. д. Мартини также широко используется в приготовлении коктейлей, поэтому изучите некоторые рецепты напитков на его основе. Что ж, давайте рассмотрим подробнее способы приготовления коктейлей, вышедших в финал.

«Подружка гангстера»

Этот напиток обладает приятным апельсиновым вкусом, что выгодно отличает его от других коктейлей. Кроме того, он понравится ценителям крепких напитков, так как достаточно сухой и оставляет приятное послевкусие. Подается в бокалах, предназначенных для вина.

Состав:

• апельсиновый сок – 120 мл;
• сухой вермут – 45 мл;
• апельсиновый ликер – 10 мл;
• джин – 25 мл;
• кубики льда – 6-8 штук.

«Идеальный»

Коктейль «идеальный» обладает невысокой крепостью, поэтому достаточно популярен среди женщин. Напиток очень освежает, несмотря на то, что в приготовлении используются несложные ингредиенты, а также благодаря этому его можно сделать не только в ночном клубе, но и дома.

Состав:

• вермут Bianco – 80 мл;
• тоник – 50 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• виски – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• кубики льда – 8-10 штук.

«Сгущенное молоко»

Состав:

• сливочное мороженное – 100 гр;
• вермут Bianco – 50 мл;
• столовая ложка сгущенного молока;
• тертый шоколад.

«Поймай меня»

Этот коктейль обладает оригинальным вкусом. Для его приготовления смешайте заранее подготовленные компоненты в шейкере, после чего подавайте полученный напиток в высоких бокалах.

Состав:

• кампари – 30 мл;
• вишневый сироп – 40 мл
• вермут Rosso (розовый) – 70 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• тоник – 60 мл;
• кусочек лайма;
• кубики льда – 5-6 штук.

«Королевский крест»

Благодаря виски напиток становится более крепким, но эта крепость мало ощутима. Он обладает духмяным привкусом и ароматом. Все ингредиенты смешиваются в шейкере около 10 – 15 минут и только после этого разливаются в бокалы и подаются.

Состав:

• виски – 20 мл;
• вермут Bianco – 50 мл;
• персиковый сок – 50 мл;
• лимонный сок – 10 мл.

«Комета»

Коктейль легок в приготовлении, поэтому его без проблем можно приготовить дома. Итак, в первую очередь в стакан кладется лед, после чего наливается вермут и перемешивается. Далее добавляют тоник и апельсиновую кожуру. Напиток готов, но для украшения можно добавить апельсиновую дольку.

Состав:

• тоник – 50 мл;
• вермут
• «Dry» — 80 мл;
• кубики льда – 3-4 штуки;
• апельсиновая кожура – 5-7 кусочков; долька апельсина.

«Арена»

Для того чтобы приготовить этот коктейль необходимо взбить в блендере дыню, очищенную от кожуры.

После чего добавить к ней апельсиновый ликер и вермут.

Далее полученную массу необходимо вылить в бокал, долить тоник и перемешать.

Состав:

• тоник – 70 мл;
• вермут Bianco – 60 мл;
• медовая дыня – 100 гр;
• апельсиновый ликер – 100 мл.

«Светский»

В этом коктейле содержание алкоголя достигает 16 — 18 градусов.

В шейкере смешиваются основные ингредиенты, такие как джин, лимонный сок и вермут, затем полученную смесь необходимо вылить в бокалы и добавить малиновый ликер.

Состав:

• джин – 30 мл;
• вермут Dry (Драй) – 70 мл;
• малиновый ликер – 20 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• кубики льда – 3-4 штуки;
• ломтик лимона.

«Лилия»

Коктейль «Лилия» оставляет тонкое медовое послевкусие, поэтому зачастую подается в качестве аперитива. Подается он в широком бокале.

Состав:

• медовый сироп – 10 мл;
• вермут Bianco – 45 мл;
• сок из зеленых яблок – 70 мл;

«Аладдин»

Благодаря вишневому сиропу этот коктейль получается нежного розового цвета. Поэтому если вы не равнодушны к такой ягоде как вишня этот напиток точно для вас.

Состав:

• лимонный сок – 20 мл;
• вишневый сироп – 30 мл;
• вермут Rosso (Россо) – 50 мл;
• кубики льда – 8-10 штук;
• лимон – 2 кусочка.

Джин, с чем пить лучше: рецепты коктейлей

Ликер — это напиток для гурманов, так как характеризуется чрезмерно ярким и насыщенным вкусом. В такие коктейли часто вводят сиропы, цитрусовые или фрукты, чтобы уменьшить концентрацию джина. Обычно к таким коктейлям подают фрукты, яблоки, апельсины. Если в составе большое количество джина, напиток очень крепкий, то обычно закусывают мясом, или сыром. 

Джин, с чем пить лучше, рецепты коктейлей:

1. Необходимо смешать 50 мл белого вермута с джином и ликером. Алкоголь вводится в равных пропорциях. Смесь нужно взболтать, добавить сок лимона, апельсина. Можете добавить немного колотого льда. 
2. Фруктовый коктейль. Необходимо смешать 10 мл клубничного сиропа, 50 мл джина, и 40 г сливок. Закройте шейкер крышкой, взболтайте и украсьте листиками мяты. Этот напиток идеально подойдет для женщин, его стоит закусывать фруктами или десертами. 

Коктейль

Также мы познакомим вас с напитками:

Оптимальным вариантом для разбавления джина являются соки. Лучше всего выбирать яблочно-виноградный сок или мультивитамин. Не приобретайте соки с большим количеством сахара и мякоти. Не подойдет сливовый сок, или вишневый, с большим количеством сахара.

Коктейли с джином

Если же джин достаточно терпкий, то он станет прекрасной составляющей для коктейлей.

Лучшим из них конечно же является «Джин с тоником». Дело в том, что кисло-горький вкус тоника идеально сочетается с сухим и терпким вкусом джина. Чтобы приготовить этот коктейль, заполните высокий стакан (например, хайбол) наполовину колотым льдом, положите пару листиков мяты, ломтики лайма и несколько ягод черники. Затем долейте в бокал 50 мл джина и 100 мл тоника, после этого аккуратно перемешайте все длинной барной ложкой. Если вкус покажется вам суховатым, то можно добавить еще 20 мл сахарного сиропа. Также при отсутствии оригинально тоника, можно купить более доступный Schweppes (Швепс) или же добавить Sprite (Спрайт).

Похожий по вкусу коктейль – «Джин Физ». Для его приготовления нужно 45 мл джина, 30 мл лимонного фреша, 15 мл сахарного сиропа и около 80 мл обычной газировки. Добавьте джин, фреш и сироп в шейкер со льдом, встряхните и вылейте в высокий бокал (например, хайбол). Долейте до верха газированную воду, а край бокала украсьте долькой цитрусового.

«Мартини» — другой коктейль из барной классики с джином. Идеальный бокал для него – это мартинка (бокал с конической чашей). Главные составляющие это: джин (60 мл), вермут (60 мл) и оливка на шпажке в качестве гарнира.

Обязательно попробуйте любимый коктейль Джеймса Бонда – «Веспер». Состав такой: 90 мл джина (по книге о Бонде был именно Гордонс), 30 мл водки и 15 мл крепленого вина «Кина Лилле» (можно заменить вермутом). Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелейте напиток через сито в бокал «мартинка» и украсьте спиралькой из цедры лимона. Кстати, именно отсюда пошла крылатая фраза «взболтать, но не смешивать» (shaken not stirred).

Также отличным выбором для коктейля с джином будут «Негрони», «Белая Леди» (Или «Уайт Леди»), «Бронкс», «Джин Бак» (с имбирным элем), «Джунипер Рояль» (с шампанским и гренадином) и «Голубая канарейка» (с ликером Блю Кюрасао).

Немного о необычном

В этой подборке я решил выложить не совсем привычные для нашего брата сочетания в коктейлях, а именно сочетание джина и сырого яйца. Именно этот ингредиент является одним из тех немногих, с которым стоит пить джин. Среди прочих, я отметил бы: сухие вермуты, тоник (легендарный коктейль джин-тоник), битер Ангостура, лимонный сок и, наверное, апельсиновый ликер. Джин очень сухой напиток, поэтому пить его в чистом виде практически невозможно. Но он является идеальным ингредиентом для коктейлей – приятный аромат, который не перебивает, а лишь дополняет другие запахи. И, конечно, мягкий вкус.

Джин входит в состав очень многих коктейлей, в том числе и официальных по версии МБА (аперитивы). Ни чего уже обещать не буду, но все же постараюсь подготовить на рассмотрение один из классических коктейлей, в состав которого будет входить джин. А пока на ваш, так сказать, суд, представляю интересные коктейли с джином.

Кловер клаб (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл малинового сиропа (я бы посоветовал продукцию Monin);
• 0,5 шт яйца;
• 35 г лайма;
• 1 г мяты.

Приготовление:

• влить в шейкер пол яйца, джин и сироп;
• туда же выжать половину лайма;
• наполнить шейкер льдом и взбить;
• полученный коктейль через стрейнер отцедить в холодный бокал и украсить всю эту красоту листочком мяты.

Английский завтрак (аперитив, шейк)

Это особенный вид коктейлей, которые появились в 1997 году. Придумал их Сальваторе Калабрезе, после того как отведал тосты с джемом от своей супруги. Это и есть особенность коктейлей-завтраков – в их состав входит джем.

Подача:

винный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 5 мл сахарного сиропа;
• 1 яйцо;
• 70 г лимона;
• 20 г малинового джема;
• 30 г малины.

Приготовление:

• винный бокал полностью заполнить льдом;
• в шейкер положить 4 чайные ложки джема;
• вбить яйцо, влить сироп и джин;
• выжать четверть лимона;
• шейкер наполнить льдом и тщательно взбить:
• полученный коктейль через стрейнер отцедить в бокал и украсить все верхушкой лимона в композиции с ягодами малины.

Голден физ (аперитив, шейк)

Подача:

хайбол;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 100 мл минералки (содовой);
• 1 яйцо;
• 40 г лимона.

Приготовление:

• хайбол доверху наполнить льдом;
• в шейкер положить 1 яйцо и влить сироп и джин;
• выжать четверть лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль с джином влить в бокал через стрейнер;
• оставшееся место в бокале залить минералкой и размешать коктейль барной ложкой;
• украсить бокал цедрой лимона.

22.13 (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 30 мл джина;
• 15 мл вишневого ликера;
• 30 мл хереса Фино (сухой херес, крепостью до 18%);
• 0,5 шт яйца;
• 2 мл битера Пишо (с ароматом аниса);
• 40 г лимона.

Приготовление:

• в шейкер влить 3 чайные ложки яичного белка, ликер, херес и джин;
• выжать четверть лимона и капнуть пару капель Пишо;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в бокал через стрейнер.

Сельдереевый сауэр (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 5 мл сельдереевого биттера;
• 12 мл сахарного сиропа;
• 12 мл ананасового сока;
• 1 яйцо;
• 75 г лимона;
• 5 г сельдерея.

Приготовление:

• в шейкер влить яичный белок, битер, сок, сироп и джин;
• выжать половинку лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в охлажденный бокал через стрейнер;
• украсить сельдереем.

Карма (аперитив, шейк)

Подача:

коктейльный бокал;

Ингредиенты:

• 50 мл джина;
• 20 мл арбузного ликера;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 1 яйцо;
• 40 г лимона;
• 20 г арбуза;
• 1 г кардамона.

Приготовление:

• в шейкер влить положить 1 чайную ложку кардамона;
• влить 1 белок яйца, сироп, ликер и джин;
• выжать четверть лимона;
• наполнить шейкер льдом и тщательно взбить;
• полученный коктейль влить в охлажденный бокал через стрейнер и сито;
• украсить шариком арбуза (разумеется из мякоти).

На этом все. Надеюсь, вам понравятся коктейли с яйцом и джином, я лично пока не пробовал это сочетание  Кстати, недавно смотрел фильм «Коктейль», с Томом Крузом, там у его напарника любимый коктейль был с яйцом, пивом и томатным соком – достаточно популярный коктейль тех времен. Что ж, об этом я может расскажу в недалеком или далеком будущем (рассказал о антипохмельных коктейлях здесь), а пока подписывайтесь на обновления сайта, читайте старые записи и не забывайте комментировать

Спасибо за внимание!

Историческая справка

Упоминания о создании джина можно встретить в разных культурах. Как правило, все они относятся к опытам фармацевтов и лекарей, стремившихся создать полезный напиток для поддержания и укрепления здоровья. Но наиболее раннее упоминание о джине относится к рецепту, который разработал голландский врач Франциск Сильвий в 17 веке.

Однако веком позже джин стал очень популярен именно в Англии. Но вкус его сильно отличался от современного. Так, чтобы убрать неприятный сивушный вкус зернового спирта, производители вместо очистки и облагораживания, подслащали напиток. В тот момент это был самый распространённый алкоголь в рюмочных Лондона из-за своей дешевизны.

Преобразование джина в премиальный напиток произошло только в 19 веке. Для производства применялась двойная дистилляция и мацерация, что давало вкусу большую гармоничность и, узнаваемую теперь, сухость во вкусе. Тогда же был создан первый сухой лондонский джин.

Несколько слов про напиток

Продавался джин в аптеке в качестве лекарственной настойки. Считалось, что крепкий биттер может уберечь граждан от бушевавшей бубонной чумы, а также берег их почки и мочеполовую систему. Возможно, настойка того времени и имела целительные свойства, однако, постепенно эликсир превратился в выпивку, изменив свою рецептуру.

Крепость современного напитка составляет 34-47 градусов и зависит от рецептуры и разновидности напитка. В основе выпивки лежит спирт, настоянный на уникальном сочетании трав и ягод, основной из которых считается можжевельник. Помимо ягод, в составе присутствуют следующие пряности:

• Мускатный орех;
• Миндаль;
• Кардамон;
• Кориандр.

В зависимости от технологии производства было принято разделить все виды настойки на две основных категории: Английская и Голландская.

Чем отличается виноградный бренди от коньякаКак готовить домашние алкогольные желе-шотыЧто такое ракия и как ее правильно питьКрепкий алкогольный напиток алконавтов

Каждый отдельный сорт готовится по своей, уникальной, рецептуре. Некоторые разновидности включают в себя более ста компонентов (Английский). Лондонский джин отличается большей крепостью и считается «сухим». Изюминкой Голландского является выдерживание в дубовых бочках или многократная перегонка. Единственного рецепта приготовления напитка не существует.

Рецепты коктейлей с джином

Джин-тоник

Джин-тоник

В домашних условиях достаточно взять высокий стакан и наполнить его наполовину ледяными кубиками, залить 100 мл алкоголя и 200 мл тоника. Украсить стакан стоит ломтиком лимона или лайма. Этот коктейли настолько популярен, что заслуживает отдельной статьи: Джин тоник.

Леди Чаттерлей

Леди Чаттерлей

Подходит для особо торжественных праздников. Подается в высоких бокалах. Для приготовления понадобится шейкер, в который закладываются 30 мл основного компонента и по 10 мл сухого вермута, ликёра темного цвета и сока из цитрусов. Готовый продукт может содержать на поверхности белую пену, что прибавляет особую изюминку.

Бронкс — коктейль на основе джина и вермута

Бронкс

Для приготовления этого напитка необходимые компоненты:

• 20 мл джина;
• 20 мл лимонного или апельсинового сока;
• по 10 мл сухого вермута и вермута Россо.

Все составляющие погружаются в шейкер вместе с несколькими кубиками льда. Далее содержимое нужно взбалтывать в течение одной-двух минут. Подается в высоких бокалах на тонких ножках. В зависимости от требуемой густоты можно добавить сок с мякотью.

Женский коктейль «Александр»

Александр

Для изготовления требуются:

• жирные сливки (от 15%) — 100г;
• кремовый ликер —20 г;
• джин — 20 г.

Подается в широких бокалах на высокой тонкой ножке. Перед подачей напиток тщательно смешивается в шейкере со льдом и посыпается тертым орехом. В качестве украшения используются взбитые сливки.

Мужской коктейль «Русский»

Коктейль Русский

Самый простой вариант угощения для мужской компании. В состав входят по 20 мл водки, сухого джина, кофейного ликера и кубики льда. Все ингредиенты смешиваются в отдельной таре. Обычные стаканы наполняются на треть льдом, который заливается подготовленной смесью. Подаётся к столу с трубочкой.

Джин Физз

Джин Физз

Шипящий коктейль, ставший популярным в начале XX века в США. Для его приготовления потребуется:

• 50 мл джина;
• 20 мл лимонного сока;
• 15 мл сладкого сахарного сиропа;
• 70 мл газированной воды.

В шейкер нужно насыпать много льда, добавить все необходимые составляющие, кроме газировки, и долго взбалтывать содержимое. Подаётся в высоких стаканах, разбавленный содовой водой с пузырьками. Употреблять напиток нужно, пока он шипит.

«Моя прекрасная леди»

Моя прекрасная леди

Данный напиток является украшением стола наиболее торжественных событий. Составляющие коктейля следующие:

• сухой джин (20 мл);
• свежий сок лимона или лайма (10 мл);
• сок апельсина (15 мл);
• сироп из граната или вишни (10 мл);
• взбитый яичный белок (1 столовая ложка).

Все компоненты требуется тщательно перемешать в шейкере, наполненном льдом, пропустить через фильтр и разлить в широкие бокалы на тонкой ножке. В качестве украшения можно использовать любые ягодки (например, вишенку или клубнику).

Сьюзи Вонг

Сьюзи Вонг

Чаще подается в женских компаниях в бокалах для мартини. Для приготовления нужно взять шейкер и влить в него: по 20 грамм ликера из цитрусовых (лучше мандариновый), основного компонента и свежевыжатого сока лимона. Необходимо все тщательно перемешать и заполнить бокалы на 2/3. Оставшуюся часть требуется залить шампанским и украсить долькой цитрусового фрукта или красивой ягодкой.

Похожие записи:

Макаруны рецепт в домашних условиях без миндальной муки и миндаля Биография и личная жизнь xxxtentacion Биография и личная жизнь лизы дидковской, хобби и увлечения, интересные факты Как выглядят сестры колисниченко после проекта? Сергей зверев — биография, новости, личная жизнь Чистка печени овсом: как правильно заваривать и пить отвар