Секреты вяленого лакомства: чем полезен имбирь в сахаре, приносит ли вред, как готовить?

Где купить имбирь?

Несмотря на то что это корнеплод растёт в Азии, его можно встретить на полках в наших супермаркетах. Причём приобрести этот ценный продукт можно в нескольких видах: обычный неочищенный корень, который ещё нуждается в обработке перед дальнейшим использованием.

Также есть готовый продукт, который продаётся в стеклянных банках. Это может быть маринованный корень, засахаренный имбирь. Кроме этого, производители делают молотый корнеплод, поэтому в таком виде его тоже можно найти в любом продовольственном магазине. А ещё он стоит на полках в супермаркетах в качестве эфирного масла.

Калорийность засахаренного корня

Имбирь сушеный в сахаре представляет собой цукаты. Сахар, конечно, не является диетическим продуктом, он противопоказан при некоторых заболеваниях и предрасположенности к лишнему весу. Однако в цукатах его применяют в качестве консерванта, продлевающего длительность хранения продукта и сохраняющего его целебные качества.

Человеческому телу необходим сахар в ограниченном объеме, но диетологи рекомендуют замещать его другими веществами. Однако рецептура приготовления имбиря в сахаре не допускает такой замены, даже замещения медом. Если соблюдать правила здорового питания с преобладанием фруктово-овощной и злаковой диеты, устранив из рациона полуфабрикаты, жиры, алкоголь, сахар в ограниченном количестве не принесет вреда здоровью и фигуре.

Можно употреблять имбирь сушеный в сахаре, калорийность которого не так уж и высока. Наоборот, его применение помогает контролировать вес.

Цукаты служат катализатором обмена веществ. Едят их обычно не больше нескольких кусочков, поэтому нет риска увеличения веса, наоборот, можно снизить аппетит и потребность в сладком. Регулярно употребляющим его в малом количестве имбирь принесет несомненную пользу.

Диетологи, изучавшие имбирь в сахаре, калорийность его вычислили давно. Следует учитывать, употребляя имбирь в сахаре: калорийность на 100 грамм его примерно 330 килокалорий. В сравнении с мармеладом он гораздо калорийнее.

Имбирь в сахаре: польза и вред необычного лакомства. Как сделать имбирь с лимоном в сахаре: рецепт имбирных цукатов

Состав имбиря

Доказано, что лакомства из имбиря, пришедшие с Востока, дают стойкий положительный эффект при лечении и профилактике различных болезней:

• простудных и легочных заболеваниях;
• заболеваниях крови;
• кожных высыпаниях;
• нарушения пищеварения;
• гормональные сбои;
• ухудшение памяти, ослабление иммунитета.

Имбирный корень в сахаре – это лакомство, которое можно сочетать с разнообразным фруктовыми добавками, пряными травами или специями:

• лимон укрепит сердечную мышцу;
• яблоко и мята нормализуют обмен веществ;
• корица — природный антисептик.

Спектр применения имбиря широк и многообразен. Сушенный, вяленый, в виде варенья или цукатов — имбирь в сахаре, сохраняет полезные свойства, являясь одновременно и лакомством, и лекарством.

Базовый рецепт

• 450 г имбирного корня,
• 450 г сахарного песка для сиропа,
• 300 г сахара для присыпки,
• 4.5 ст. воды.

Очищенный корень нарезать тоненькими пластинками. Залить холодной водой и поставить не огонь. Как только закипит сразу убавить огонь и томить 30-40 минут, пока корнеплод не станет мягким.

Варят для того, чтобы убрать особенную горечь и жгучий вкус имбирного корня.

Воду надо вскипятить и всыпать сахар, варить до полного его растворения. С имбиря слить воду и обсушить его.

Хранить в прохладном месте и в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой.

• 3 ст. сухого имбирного корня,
•  6 ст. воды,
• 1.5 ст. сахарного песку,
• 2/3 ст. сахарной пудры.

Приготовить цукаты можно не только из свежего имбиря, но и из сушёного.

В таком случае его нужно обязательно вымочить в воде. После размачивания нарезать очищенный корень очень тонкими полосками. ели этого не сделать, то сушеный в сахаре имбирь сохранит горечь и жгучесть.

В кастрюле размешать воду и имбирные дольки.

Выложить имбирь на бумагу для подсыхания. Обвалять в сахарной пудре.

Вяленый имбирь

• Имбирный корень,
• сахар (1:1),
• вода,
• сахарная пудра.

Тщательно счистить кожицу с корнеплода, нарезать его на брусочки среднего размера по 3 см толщиной. Выложить имбирь в посуду с эмалированным покрытием и залить водой, чтобы она слегка покрыла содержимое.

Поставить на малый огонь и варить тридцать минут. Навар слить в отдельную посуду. Его можно пить, как чай. Всыпать сахарный песок и немного воды. Как при готовке обычного варенья.

Употреблять вяленый имбирь нужно понемногу, так как эти цукаты из-за сахарного сиропа и панировки содержат много простых углеводов.

• Имбирный корень,
• вода,
• лимон,
• мёд.

Это полезное лакомство очень простое в приготовлении. Очищенный от кожуры имбирный корень измельчить. Можно нарезать тоненькими пластинками, натереть на мелкой тёрке или порубить в блендере. Из лимона отжать сок. Смешать с имбирной массой и дать настояться четверть часа.

Употреблять как чайный напиток. О пользе лимона и меда мы уже говорили ранее.

Вкусного и полезного вам чаепития!

Вконтакте

Базовый рецепт

Рецептов с имбирным корнем существует великое множество – это и цукаты, и чаи, и варенье, и всевозможные согревающие и диетические напитки. Расскажем о самых популярных.

Для тех, кто интересуется, как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях, существует простой базовый рецепт. Большой плюс домашних цукатов в том, что количество сахара всегда можно варьировать, уменьшая и увеличивая калорийность продукта по вашему вкусу.

Корень необходимо вымочить в воде (около 20-30 минут). Затем залить его небольшим количеством кипятка и поставить на медленный огонь. Варить сушёный корень нужно полчаса. После этого воду требуется слить, а в кастрюлю с имбирём добавить сахар.

Соотношение рафинада и корня должно быть 1:1. Налить чуть-чуть воды и варить как варенье, на слабом огне, часто перемешивая. Имбирь в сахаре будет готов тогда, когда он станет прозрачным, а полученный сироп загустеет.

Имбирь: понятие и краткая история

Имбирь является многолетним растением, принадлежащим роду Имбирь. Происходит из стран Южной Азии. Сегодня его в большом количестве выращивают в Китае, Индии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке.

В Европу имбирь был завезен в эпоху Средневековья, где его использовали как профилактическое средство против чумы. На Американский континент это растение попало в XVI веке и быстро обрело там популярность.

На протяжении многих столетий люди использовали имбирь в кулинарии. В молотом виде его корень применяли в приготовлении напитков (кваса, пива, чая), выпечки, при консервировании, для изготовления соусов. Как самостоятельный продукт имбирь употребляли в виде варенья или цукатов.

Очень широко применение имбиря и в медицине. Его используют для лечения морской болезни, язвы желудка; компрессы из имбиря помогают при головных болях и ревматизме.

С наступлением ХХІ века широкое применения обрело такое блюдо как имбирь с сахаром. Его используют не просто как лакомство, но и как диетическое кушанье.

Имбирь ― польза и вред

Хотя имбирь с сахаром является сладким блюдом, он имеет ряд преимуществ перед многими сладостями. В отличие от конфет, он не содержит красителей, ароматизаторов и других добавок. Данное блюдо прекрасно помогает при тошноте, запоре, расстройствах желудка.

В целом, можно выделить 3 полезные свойства, которые содержит имбирь с сахаром:

• улучшение пищеварения;
• снижение уровня холестерина;
• предотвращение раковых заболеваний.

Однако, не смотря на такие полезные свойства, употреблять имбирь с сахаром следует разумно. Его чрезмерное употребление может привести к расстройству желудка, изжоге, появлению раздражений на коже.

Кроме того, имбирь в сахаре категорически противопоказан людям, страдающим такими болезнями, как:

• сахарный диабет;
• язва (без сахара можно);
• камни в желчном пузыре;
• аллергия на имбирь;
• в период беременности.

Имбирь в сахаре: калорийность, употребление при диетах

В отличие от простого имбиря, который содержит всего 22 калории в 30 граммах, имбирь в сахаре содержит целых 100 калорий в 30 граммах. Но, не смотря на это, данное блюдо можно использовать и для похудения.

Умеренное употребление этого блюда улучшает пищеварение, ускоряет медленный обмен веществ. Все это влечет за собой увеличение расхода энергии и, как следствие, сжигание калорий. Кроме того, данное блюдо блокирует образование жировых отложений.

Важным свойством имбиря в сахаре считается то, что он способствует отвыканию от сладостей, уменьшает чрезмерный аппетит. В некоторых случаях дольки этого блюда можно заваривать как чай, что также будет обеспечивать выполнение перечисленных функций.

Имбирь с сахаром ― диетическая сладость

Рецепты приготовления имбиря

Как употреблять имбирь – при ответе на этот вопрос могут растеряться даже самые опытные кулинары.

Рецептов с имбирным корнем существует великое множество – это и цукаты, и чаи, и варенье, и всевозможные согревающие и диетические напитки. Расскажем о самых популярных.

Рецепт цукатов «Засахаренный имбирь»

Для тех, кто интересуется, как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях, существует простой базовый рецепт. Большой плюс домашних цукатов в том, что количество сахара всегда можно варьировать, уменьшая и увеличивая калорийность продукта по вашему вкусу.

Цукаты из имбиря, рецепт в видео:

Приготовление имбирных цукатов:

1. Имбирь очищаем от кожицы, как картошку, и нарезаем дольками толщиной примерно 0,5-0,7 см (можно кубиками или соломкой).
2. Заливаем водой и варим около часа, чтобы ломтики размягчились, а лишняя жгучесть выпарилась.
3. Готовим сироп: заливаем сахар водой, размешиваем до полного растворения и доводим до кипения.
4. Откидываем кусочки будущих цукатов на дуршлаг и, когда стечет вода, перекладываем имбирь в сироп и варим, пока ломтики не станут прозрачными.
5. Даем цукатам остыть, обваливаем их в сахаре и укладываем на пергамент до полного высыхания (можно досушить в духовке). Затем можно хранить засахаренный имбирный корень в холодильнике или кухонном шкафчике.

Чай «Имбирь с лимоном и сахаром» — рецепт здоровья от простуды и кашля

Согревающий имбирный чай давно известен своей целебной силой, но не все знают, как заваривать чай с имбирем правильно.

Самый экономный способ – чай с имбирным сиропом

Нужно взять несколько чайных ложечек жгучего сладкого сиропа, который остался после приготовления цукатов, добавить сок лимона, кипяток, при желании – чуть-чуть меда и заваривать, как обычный чай.

Хранить готовый имбирно-сахарный сироп можно в холодильнике – до недели.

Имбирный чай с лимоном

Классический имбирно-лимонный чай

Для этого понадобятся: половинка крупного лимона, литр воды, 5-10 кусочков (чайных ложечек) сахара и корешок имбиря 4-5 см.

1. Имбирь нужно почистить, натереть на крупной терке.
2. Затем к нему добавить лимон (сок или порезанные кусочки, как для чая), сахар по вкусу и залить кипятком.
3. Когда напиток заварится, минут через 5-10, процедить и дать ему немного остыть.

Варенье из имбиря

Если вам не по вкусу имбирные цукаты, но хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить имбирное варенье своими руками. Такое лакомство идеально сочетается с цитрусовыми, классический рецепт – варенье из имбиря с лимоном.

Для приготовления понадобятся: 200-250 г свежего имбирного корня, один большой лимон, 2 стакана сахара (с горкой).

1. Корешок нужно помыть, почистить и нарезать пластиками толщиной 2-3 мм, лимон – маленькими кусочками вместе с кожурой. Смешать имбирь, сахар и лимон и оставить минут на 30, чтобы сахар немножко растворился.
2. Затем поставить сладко-горько-жгучую массу на огонь и варить, помешивая, пока ломтики имбиря не станут прозрачными. После того как варенье сильно закипит, нужно проварить его еще минут 5.
3. Перелить имбирно-лимонное варенье в стерилизованные баночки горячим и после остывания убрать в холодильник. Хранить его можно до года.

Апельсиново-имбирное варенье, рецепт в видео:

Имбирный напиток для похудения

Если Вы строго следите за фигурой и являетесь ярым приверженцем здорового питания, то для Вас идеально подойдет такой напиток: кефир, корица, имбирь и красный перец.

Пряный смузи очищает организм, стимулирует пищеварение, сжигает жиры и превосходно тонизирует – это идеальный коктейль для завтрака или легкого дневного перекуса.

• 250 г обезжиренного кефира,
• по половине чайной ложечки натертого на мелкой терке имбиря и молотой корицы,
• щепотка красного перца.

Все смешать в блендере и перелить в стакан. Хранить такой напиток нельзя даже в холодильнике – нужно выпивать имбирный смузи сразу же после приготовления.

Как сделать в домашних условиях?

Засахаренный имбирь, приготовленный самостоятельно, будет лучше магазинного по двум причинам. Во-первых, условия, в которых будет протекать приготовление, можно будет проконтролировать лично, а во-вторых, есть возможность отрегулировать количество сахара. И пусть в итоге бледно-жёлтые засахаренные ломтики не будут отличаться презентабельностью, зато их польза – неоценима.

Классический рецепт

Этот способ не отличается кулинарными изысками, зато удивляет своим пряным и сладким вкусом. Имбирь, приготовленный по данному рецепту, вкусно дегустировать с чаем или кофе.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 200 г;

• сахар – 6 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л. (для обсыпки).

Этапы приготовления:

1. Корень вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками.
2. Выложить их в кастрюльку и, залив водой так, чтобы она слегка покрывала полученные ломтики, поставить на плиту.
3. Варить до размягчения, приблизительно 30 мин.
4. По истечении этого времени всю жидкость из кастрюли слить, а отваренные кусочки имбирного корня посыпать сахаром и залить 3-мя ст. л. воды.
5. Снова вернуть кастрюльку с имбирём на плиту, где варить, помешивая, на сильном огне, пока сладкая вода не станет тягучим сиропом.
6. Ломтики аккуратно вынуть, затем обвалять в сахарной пудре и выложить на пергаментную бумагу для дальнейшего высыхания в течение нескольких часов.

Готовое угощение следует переложить в банку с крышкой. Употребить прежде, чем истечёт срок годности, длиной в 3 месяца.

С сухим имбирным порошком

Жгучий вкус имбиря нельзя никак перебить, а в сочетании со своим гастрономическим собратом в виде сухого порошка он станет ещё пикантней. Такое лакомство, как говорится, на любителя, но в период простуд – самое то.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 250 г;
• имбирь молотый (в порошке) – 1 ч. л.;
• сахар – 8 ст. л. (для сиропа) и 2 ст. л. (для обсыпки);
• вода – 4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Имбирный корешок вымыть, очистить от кожицы и нарезать на небольшие кусочки.
2. Отправить их в кастрюльку с толстым дном и налить немного воды, чтобы она покрыла имбирь полностью.
3. Отправить на плиту и варить 30 минут на маленьком огне.
4. После истечения времени воду из кастрюльки слить, а на мягкие ломтики корнеплода насыпать сахар, молотый имбирь и добавить 4 ст. л воды.
5. Вернуть на плиту, где проварить, пока сироп не загустеет, как для варенья.
6. Кусочки имбиря достать из сиропа, обвалять в сахаре и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем отправить в духовку. Подсушивать их там нужно 20 минут при температуре 160ºС.

Готовые цукаты следует хранить в стеклянной баночке не более 3-х месяцев.

С лимоном

Засахаренный имбирь с лимонной кислинкой можно добавлять в выпечку, а можно есть просто так, с чаем — это гораздо полезнее, чем кондитерские сладости. В любом случае, вечер с таким угощением станет воистину согревающим.

Ингредиенты:

• имбирь – 200 г;
• лимон – ½ шт.;
• вода – 5 ст. л.;
• сахар – 10 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Имбирь очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
2. Выложить кусочки корнеплода в кастрюльку, залить водой и варить 20 минут для устранения горечи.
3. После отведённого времени отвар слить, а ломтики корнеплода посыпать сахаром и залить водой (5 ст. л.).
4. Через 5 минут после закипания сиропа добавить к имбирю нарезанную лимонную корочку, снятую с половины цитруса. И варить всё до тех пор, пока сироп полностью не впитается в ломтики корнеплода, а корочка лимона не станет прозрачной.
5. Выложить будущие цукаты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и подсушить их в духовке при 160ºС 30 мин.

Условия хранения те же, что и в предыдущих рецептах.

Для похудения

Приготовление засахаренного имбиря в данном рецепте почти не отличается от классического, кроме того, что вместо сахара используется его заменитель. В данном случае – фруктоза. Для сведения калорийности к минимуму можно посоветовать взять эритрит или порошок стевии в эквивалентном количестве.

Ингредиенты:

• корень имбиря – 200 г;
• фруктоза – 6 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.

Об этапах приготовления в этом рецепте можно сказать то же самое, что и в классическом. Всё аналогично, но на том моменте, где классический рецепт требует наличия сахара, здесь его заменяет фруктоза или другой любимый сахарозаменитель.

Не рекомендуется использовать в качестве замены сахара мёд, поскольку при нагревании он теряет свои целебные свойства.

Как использовать имбирь для похудения мы подробно описывали в отдельной статье.

Имбирь в сахаре: состав, полезные свойства и противопоказания

Засахаренный имбирь — это кристаллизованные сахаром кусочки растения, имеющие мягкую текстуру и обладающие сладким пряным вкусом. Это отличная и удобная закуска, но её нужно употреблять в меру, так же как и любые другие сладости с добавлением сахара.

Калорийность и витаминный состав

Калорийность имбиря в сахаре в 100 г продукта очень высокая — 350 кКал.

Кроме того, имбирь содержит:

• белки — 0,3 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 80 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• вода — 0 г.

• Несмотря на высокую калорийность продукта, витамины в нём сохранили свою ценность.
• Витаминный состав цукатов из имбиря на 100 г продукта:

Полезные и вредные свойства

1. Из корня имбиря делают цукаты, в них есть много полезных компонентов.

• Полезные свойства имбирного корня в сахаре:
• оказывает противовоспалительное действие. Имбирь в сахаре уменьшает воспаление у пациентов с артритом. Эффективен наравне с противовоспалительными препаратами, такими как «Ибупрофен» и «Кортизон»;
• уменьшает тошноту, вызванную химиотерапией, утренним недомоганием, морской болезнью или укачиванием;
• повышает иммунитет, защищает организм от вирусов и токсинов;
• обладает способностью активировать Т-клетки в организме, которые представляют собой группу белых кровяных клеток, разрушающих опухолевые клетки и вирусы;
• уменьшает количество стрессовых состояний, переутомлений, тревожных состояний;
• используется в качестве альтернативной медицины. Вспомогательное средство от болей в горле, кашле и мигрени;
• улучшает кровообращение и уменьшает общее количество жиров в организме;
• является источником железа;
• помогает при лечении бессонницы.

Важно! Чистить корень имбирного растения нужно очень тонко, так как все самые полезные вещества сосредоточены ближе к кожуре. Засахаренный имбирь, как и все другие виды цукатов, могут оказывать отрицательное воздействие на организм при ежедневном употреблении в больших количествах

Засахаренный имбирь, как и все другие виды цукатов, могут оказывать отрицательное воздействие на организм при ежедневном употреблении в больших количествах.

• Чем и кому может навредить имбирь в сахаре:
• людям на диете — в нём много калорий, сахара и углеводов;
• людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Потребление цукатов в большом количестве может привести к увеличению жировых отложений в области сердца, а это, в свою очередь, может ухудшить сердцебиение и вызвать проблемы с сердцем;
• людям, страдающим нарушениями свёртываемости крови, страдающим диабетом, принимающим лекарства, разжижающие кровь, матерям, кормящим грудью.

Как приготовить имбирь в сахаре в домашних условиях

По отзывам хозяек, собственными руками не сложно приготовить сладкие цукаты из имбирного растения в домашних условиях. Мужчины и женщины смогут их принимать не только в пищу, но и добавлять в выпечку.

Классический рецепт цукатов

свежий корень имбиря250 г

Пищевая ценность на 100 г:калорийность:

1. Помыть, очистить корень имбиря.
2. Разрезать на круглые кусочки толщиной около 0,30 см.
3. Поставить на плиту кастрюлю с водой (примерно 500 мл), вскипятить, поместить в неё кусочки растения и проварить 20 мин.
4. Слить воду. Залить новую — 350 мл, в неё добавить 250 г сахара, поставить вариться сахарный сироп. Весь сахар должен раствориться.
5. Добавить имбирь в кастрюлю.
6. Варить около 35 мин. на самом медленном огне, помешивая. Кусочки должны стать мягкими и прозрачными.
7. Слить жидкость в отдельную ёмкость и добавлять в чай. Дать возможность стечь жидкости с имбиря.
8. Подготовить ёмкость, в которую насыпать 100 г сахара, и в горячем виде обмакнуть каждый кусочек имбиря в этом сахаре.
9. Разложить цукаты на решётку или на пергаментный лист. Дать засахариться и высохнуть 2 часа. Можно отправить на 20 мин. в духовку.
10. После высыхания следует хранить лакомство в сухом, герметичном контейнере или банке в течение 3 мес.

Питательность имбиря с сахаром

Если готовить корень с рафинадом, то количество калорий будет гораздо выше, чем если употреблять имбирь в чистом виде. Для сравнения: 30 грамм свежего корнеплода включают 22 кКал и всего 1 грамм сахара. А вот сладкое лакомство из имбиря в количестве 30 грамм содержит 100 кКал и 21 грамм сахара. Как видно, корень растения с рафинадом — это достаточно сладкое и калорийное лакомство и лекарство. Поэтому с ним нужно быть осторожным. Особенно людям, которые пытаются сбросить лишние килограммы. Также частое употребление этого полезного продукта может разрушить ваши зубы. А ещё может привести к диабету.

Несмотря на то что имбирь в сахаре, свойства которого были упомянуты выше, имеет лечебные черты, в нём есть свои нюансы. Главное, что нужно запомнить – следует есть корень понемногу, нечасто, и тогда этот продукт станет настоящей панацеей при вышеописанных проблемах со здоровьем.

Состав имбиря

Самое приятное, что имбирное лакомство – это не просто новый вкус, но и большая польза. В имбирном корне содержится множество химических элементов (ученые насчитали более 400), которые благотворно влияют на организм, укрепляют иммунитет,  борются с различными недугами.

Что входит в состав имбиря:

•    аскорбиновая кислота (витамин С) – дарить бодрость, красоту, поддерживает иммунные силы организма;

•    холин (витамин В4) – регулирует процессы сжигания жира, успокаивает, нормализует обменные процессы, поддерживает мозг в активном состоянии;

•    прочие витамины группы В – отвечают за важнейшие процессы жизнедеятельности, незаменимы для поддержания красоты кожи и волос;

•    никотиновая кислота (витамин РР) – способствует активному росту клеток, обеспечивая насыщение кислородом тканей, профилактирует гипертонию и тромбоз;

•    магний – успокаивает нервы, защищает кости от вымывания кальция, укрепляет стенки кровеносных сосудов, очищает их;

•    калий – укрепляет сердце, предотвращает и снимает отечность, защищает мозг.

Кроме того, жгучий вкус и свежий аромат придают имбирному корню эфирные масла. В растении содержатся полезные жирные кислоты, а также различные микроэлементы: фосфор, железо, кальций, натрий.

Так что о пользе и вреде имбиря в сахаре можно говорить в первую очередь с точки зрения его огромной и несомненной пользы. Могут ли обычные сладости вроде бисквитных печений, карамели или шоколадных конфет сравниться с долькой засахаренного ломтика имбирного корня? Нет, тем более что у цукатов из имбиря есть многочисленные целебные свойства, которые нужно обязательно использовать.

Полезные свойства

Обработанный имбирь имеет немного меньше полезных свойств, чем свежий корень. Это обусловлено тем, что продукт во время термической обработки теряет некоторое количество микроэлементов.

Подходит цукат для употребления в качестве перекуса или как дополнение к несладкому чаю. Такой полезный перекус имеет в своем составе:

• Витамин С, В, Е.
• Клетчатку.
• Магний.
• Кальций.
• Калий.
• Фтор.
• Эфирные масла.
• Органические кислоты.

Регулярное употребление сладости способствует усилению иммунитета, соответственно организм легче переносит простуды, может противостоять вирусам, инфекциям и другим патогенным микроорганизмам.

Благодаря антиоксидантным свойствам, имбирь очищает организм от шлаков, токсинов. Снижает риск возникновения онкологии. Помогает вывести из организма смолы, которые накапливаются у курильщиков.

Вкусное лакомство является отличным помощником при отказе от курения. Когда захочется закурить, нужно съесть кусочек засахаренного имбиря. Через некоторое время организм полностью откажется от никотина, станет крепче, улучшится дыхание и очистятся рецепторы.

Полезные свойства:

• Восстановление работы пищеварительной системы.
• Очищение кишечника.
• Нормализации стула.
• Улучшение состояния при кашле.
• Восстановление защитных функций организма.
• Помощь при заболеваниях центральной нервной системы.
• Уменьшение болевого синдрома мышечного корсета.
• Восстановление артериального давления.

Кусочек цуката поможет избавить от укачивания, головной боли, отравления. Хорошо принимать перед сном при сильном кашле и есть при болезнях с высокой температурой. Используется как иммуномодулятор во время эпидемии гриппа и простуды. Восстанавливает организм при истощении и после сильной болезни.

Имбирь активно борется с процессами старения, а также воспалительными процессами в организме. Нормализует метаболизм и улучшает состав крови. При правильном употреблении продукт незаменим для организма, так как способен насытить его всеми необходимыми микроэлементами, повысить общий тонус.

Что такое корень имбиря?

Имбирь обыкновенный (Zingiber officinale) – это цветущее растение, которое является близким родственником куркумы и кардамона. Корневище, которое больше известно как «корень имбиря», обладает обширными медицинскими свойствами.

По всему миру имбирь применяется в качестве природного средства для лечения разнообразных недугов. В текстах, написанных на древнекитайском, древнеримском, древнегреческом, арабском и санскритском, описано использование этой специи для улучшения общего состояния здоровья и качества жизни.

Имбирь в свежем и молотом виде, а также в форме капсул и даже эфирного масла может быть использован для приготовления различных блюд и чая, а также для улучшения пищеварения и проведения ароматерапии.

Ученые относительно недавно начали более тщательное изучение всех возможностей корня имбиря. Однако уже можно говорить о том, что имбирь способен оказывать значительное влияние на здоровье организма и лечение заболеваний, от простых инфекций до повышенного уровня холестерина и избыточного веса.

Похожие записи:

Углеводы: подробный разбор. полнеют ли от фруктов? Существует ли идеал? Как вкусно приготовить креветки Как правильно есть гранат с косточкой или без Эмиль гарипов: биография, творчество, карьера, личная жизнь Калорийность яичница. химический состав и пищевая ценность