Экономное меню на неделю

Примерное меню и рецепты на неделю для всей семьи

Ниже мы приводим приблизительное меню на неделю для всей семьи, а также рецепты вкусных блюд. Это может идти вразрез с вашими кулинарными пристрастиями и привычками. Но имея перед собой шаблон, легко внести в него изменения на свой лад.

Понедельник:

• Завтрак – каша гречневая.
• Обед – суп на курице с вермишелью.
• Полдник – салат из кураги и моркови.
• Ужин – овощной салат, тушеная в сметане печень куриная, вермишель.

Вторник:

• Завтрак – яичница с сосисками.
• Обед – свекольный салат, вермишелевый суп.
• Полдник – фруктовый салат или целые фрукты.
• Ужин – овощной салат, плов.

Среда:

• Завтрак – каша манная с изюмом.
• Обед – гуляш.
• Полдник – рататуй с добавлением риса.
• Ужин – салат из редиса и зелени, картофельные зразы с начинкой из грибов.

Четверг:

• Завтрак – творожная запеканка.
• Обед – гороховый суп.
• Полдник – лепешка картофельная.
• Ужин – тушеная рыба в сметане, тушеные овощи.

Пятница:

• Завтрак – ягодные вареники со сметаной.
• Обед – салат с грибами и курицей, картофельное пюре.
• Полдник – йогурт.
• Ужин – рис вареный, креветки, зеленый салат.

Суббота:

• Завтрак – омлет.
• Обед – гороховый суп с гренками и копченостями.
• Полдник – оладьи яблочные.
• Ужин – тушеная капуста с фаршем и рисом, морковно-чесночный салат.

Воскресенье:

• Завтрак – яичные гренки.
• Обед – рыбная солянка.
• Полдник – пирог.
• Ужин – картофельная запеканка с фаршем, мятно-огуречный салат.

Для реализации предложенного меню для семьи на неделю приводим некоторые рецепты.

Салат из кураги и моркови

• Ингредиенты: 4 морковки, 2 горсти кураги, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. оливкового масла.
• Приготовление: очищаем морковь и измельчаем на терке, пересыпаем в салатник. Добавляем нарезанную соломкой курагу. Взбиваем венчиком сок лимона, мед, масло оливковое. Заправляем салат.

Плов

• Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. специй для плова, 1 стакан риса, 300 г свинины, 3 ст. л. растительного масла, зелень.
• Приготовление: рис промываем несколько раз сначала в теплой воде, затем – в холодной. Пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Тем временем в толстодонном сотейнике разогреваем масло. Очищаем лук и морковь, измельчаем. Обжариваем на масле овощи до мягкости. Добавляем нарезанную кубиками свинину. Продолжаем обжаривать. Когда мясо дойдет до готовности, всыпаем рис, специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и томим на маленьком огне минут двадцать. Выключаем огонь, посыпаем рубленой зеленью, настаиваем несколько минут.

Салат с грибами и курицей

• Ингредиенты: вареная куриная грудка, горсть крутонов, кочанный салат, 10 шампиньонов, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сметаны, соль.
• Приготовление: вареную грудку нарезаем небольшими кусочками, пересыпаем в салатник. Шампиньоны нарезаем пластинами, обжариваем на масле до золотистости. Листья салата рвем на небольшие части. Добавляем грибы, салат. Заправляем сметаной, солим по вкусу и посыпаем крутонами.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 11.02.2020

Простые правила стройности

1. Соблюдать расписание. Кушать необходимо в одно и то же время, чтобы усваивались витамины и был хороший обмен веществ. Завтракать лучше до 9 утра, обедать – до 2 дня, а ужинать – не позже 7 вечера.
2. Правильно принимать пищу. Чувство сытости наступает лишь через 20 минут, поэтому из-за стола рекомендуется выходить слегка голодным, а не объевшимся до отвала. Пищу следует тщательно пережевывать и не торопиться, чтобы еда не попадала в желудок крупными кусками.
3. Не перекусывать конфетами, печеньем или пирожными. Дешевая диета для похудения такие продукты не предполагает. Лучше их заменить яблоками или сухофруктами, на крайний случай – долькой горького шоколада.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Как похудеть просто с помощью ходьбы

Омлет Пуляр на сковороде рецепт с фото

Омлет Пуляр в духовке рецепт с фото

Несомненно, также стоит взять за правило пешие прогулки, катание на велосипеде, роликах, коньках, лыжах и сон не меньше семи часов.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

• куриное мясо,
• картофель,
• гречка, овсяные хлопья,
• мука, макаронные изделия, хлеб,
• молоко, кефир, сметана,
• растительное масло,
• овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Лепешки с картошкой и сыром

Для вкусного и экономного меню на неделю для семьи из 4 человек вполне подойдет рецепт сытных лепешек с картошкой и сыром.

Ингредиенты:

• кефир – 250 г;
• яйцо;
• мука – 3 ст.;
• сода – ¼ ч. л;
• соль, перец.

Для начинки:

• картофель – 300 г;
• сыр твердый или домашний – 80-100 г;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• паприка – ½ ч. л;
• укроп, петрушка (зеленый лук) – небольшой пучок.

Приготовление:

В жидкой смеси ингредиентов для теста (теплый кефир, яйцо) растворяем соль и соду.

Подсыпая просеянную муку, замешиваем мягкое тесто, укрываем пленкой.

• Картофель очищаем, заливаем кипятком, чтобы максимально сохранить полезные вещества и варим до готовности.
• Размяв картофель в пюре, собираем начинку. Для этого добавляем натертый сыр, измельченную зелень и раздавленный чеснок, а также соль и специи по вкусу.

Из начинки можно сразу сформировать небольшие порционные шарики 7-8 см в диаметре или раскладывать начинку ложками.

Разделив тесто на части, придаем каждой круглую форму, закрываем пленкой. Доставая из-под пленки заготовки теста поочередно, раскатываем их в небольшие лепешки, кладем начинку и защипываем края.

• Полученному шару с начинкой придаем плоскую форму и раскатываем в тонкую лепешку.
• Выпекаем лепешки без масла на сухой разогретой сковороде с двух сторон до образования корочки.

Подаем лепешки, нарезав на сегменты, с любым соусом или сливочным маслом.

Выработать генеральный план!

Казалось бы, план должен быть с самого начала, разве нет? Нет, вовсе не обязательно. Когда перед вами вся рекогносцировка, легче думается. Моя задача – сделать из одинаковых продуктов разную еду, чтобы получилось побольше вариантов. Мне помогут разные специи и приправы.

Про голяшку я самого начала знаю, что после запекания она отправится в кастрюлю и будет там вариться в пряном бульоне, пока не начнет разваливаться на кусочки сама по себе. Значит, нужно вынуть специи: палочку корицы, 6–8 коробочек кардамона, 2 звездочки бадьяна. Ну и луковица целая. Так, вынимаю голяшку из духовки, кладу в большую кастрюлю, добавляю холодную воду, довожу до кипения, никакую пену не снимаю. Добавляю все пряности и луковицу, остальное чуть позже. Огонь на минимум – пусть булькает, это часа на три с половиной, нужно потом добавить пряные овощи. То есть будем считать, что голяшка = почти суп фо. Баранья нога. Часть ее, конечно, не доживет до морозильника, потому что сегодняшнего ужина никто не отменял. Но это малая часть, все остальное я остужу, сниму мякоть с кости, всякие жилки и хрящики отдам котам и собакам.

Часть бараньей ноги — на ужин, остальное- в морозилку

Мякоть разделю на 3 части:

— баранина с баклажанами и чесноком; — баранина а ля плов; — баранина со сладким перцем и паприкой.

Вырезка. Я ее хочу сделать острой в азиатском стиле. То есть с луком-чесноком-имбирем-чили. Овощи. Как мы помним, часть баклажанов и часть сладкого перца – в баранину. Останется еще довольно много, хотя баклажанов можно было и три килограмма купить. Значит, оставшиеся можно сделать чисто овощными ужинами, не все же время мясо есть. Значит, так:

— баклажаны с кунжутным соусом (он готовый, у меня есть); — баклажаны + кабачки + сладкие перцы с чесноком (сюда же можно немного жареного лука и много помидоров); — останутся еще помидоры и лук – ими можно заправить часть супа из голяшки.

Часть запеченных овощей можно сделать овощными ужинами

Как составить ПП-рацион на каждый день

Каждый человек должен построить свой рацион таким образом, чтобы организм получал все необходимые вещества и чувствовал себя хорошо

Именно поэтому важно составить индивидуальное меню на каждый день. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным

В него должны быть включены:

• кисломолочные и молочные продукты;
• свежие фрукты, овощи, зелень;
• нежирное мясо;
• крупы, злаки;
• яйца;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• нежирный сыр.

Во время питания для похудения не забывайте пить больше воды между приемами пищи. Лучше составить меню на неделю, день и месяц заранее. Придумайте сразу несколько вариаций блюд, чтобы в случае чего заменить одно на другое. Берите с собой приготовленную еду на работу или учебу, так как не во всех кафе и столовых есть меню правильного питания.

Для мужчины

План питания на неделю для мужчины среднего возраста:

• завтрак – отварное яйцо, овощной салат, гречневая каша, зеленый чай;
• обед – овощной салат, вареное мясо, фруктовый компот;
• перекус – зеленый чай, банан, хлебцы;
• ужин – рыба (отварная или запеченная), зеленый чай, овощной салат.

На завтрак также допустима ягодная каша на воде, омлет с зеленым луком или перловая молочная каша с орехами. На обед можно съесть филе индейки (курицы), отварной или печеный картофель, свежие овощи. На ужин отличным вариантом может стать котлета на пару, нежирная рыба, овощи, компот.

Для женщины

Меню правильного питания для женщины по дням выглядит следующим образом:

• завтрак – овсяная каша с фруктами или орехами, зеленый чай;
• обед – рис с отварной рыбой, овощи, фруктовый компот;
• перекус – яблоко или хлебцы;
• ужин – нежирный творог, зеленый чай.

На завтрак также можно съедать молочную овсяную кашу с ягодами или отварной картофель с яйцом. На перекус подойдет овощной салат или натуральный йогурт, а также диетическая творожная запеканка. На обед можно приготовить рыбный суп с картофелем, куриную грудку с тушеными овощами. Ужин должен состоять из обезжиренного творога или отварного куриного филе.

Для ребенка

Если вы хотите приучить ребенка к правильному питанию, то должны включить в его рацион только полезные продукты и напитки. В рационе каждого ребенка должны обязательно присутствовать белки, жиры и углеводы. Предлагаем вам рассмотреть пп-меню для ребенка:

• завтрак – молочная каша, хлеб с маслом, чай (компот);
• перекус – любой фрукт;
• обед – суп (борщ), мясо или рыба с гарниром, овощи, хлеб, компот;
• полдник – молоко с печеньем или творожная запеканка;
• ужин – рыба с картофелем или творожное блюдо, хлеб, чай (компот).

В некоторых случаях может присутствовать второй ужин, которой будет состоять из кефира или теплого молока.

Правила планирования

Для планирования рациона для семьи на неделю следует научиться составлять меню, закупать по плану продукты и готовить пару раз в неделю блюда, на которые уходит много времени. Для начала стоит написать список блюд, готовку которых вы освоили. Сразу вам не удастся все вспомнить. Но никто не торопит. Во время составления меню для семьи стоит руководствоваться следующими принципами:

Учет особенностей питания вашей семьи, достатка. Запасы продуктов – перед покупками проводите ревизию шкафчиков, холодильника. Иногда могут заваляться продукты, которые можно включить в меню. Учет вкусов каждого члена семьи – если ребенок любит рыбу, то приготовьте ее в понедельник, муж жить не может без мяса, сделайте отбивные на следующий день. Учитывайте принципы раздельного питания. Чередуйте по дням любимые яства каждого домочадца, тогда все останутся довольны. Если ожидается приход гостей, то необходимо в план дописать дополнительные продукты. Но бывает, что гости приходят неожиданно, тогда в холодильнике должен быть план Б. Учет распродаж и акций в супермаркетах, что экономит в значительной мере бюджет

Кроме того, берите во внимание ценовые колебания на сезонные фрукты, овощи

Что следует знать при составлении меню? Учитывайте не только вкусовые предпочтения семьи, но и общий бюджет.

Старайтесь не обидеть ни одного из домочадцев. Если ваш муж не представляет жизни без мяса, то сделайте отбивные в понедельник. А если сын – поклонник рыбы, то обрадуйте его любимым блюдом во вторник.

Если к вам собираются гости, то добавьте в меню дополнительные блюда. Для прихода неожиданных гостей должен иметься запасной план.

https://youtube.com/watch?v=_BNSw3hQ5lY

Для того, чтобы этот принцип прижился в вашей семье, необходимо научиться правильно составлять меню, начать например, можно с 2-3 дней. При этом обязательно стоит учитывать сезонность фруктов и овощей, и по возможности стараться готовить несколько новых, с повышенной сложностью, для разнообразия в рационе.

При этом стоит учитывать:

Особенности вашей семьи, здоровье родственников и финансовый достаток. Запасы имеющихся у вас в шкафчиках продуктов. Проведите тщательную ревизию, посмотрите, что стоит включить в меню. Отдельно составьте список блюд и продуктов для приема гостей, но учтите, что гости могут заглянуть «на огонек» внезапно, поэтому продумайте план В

Обращайте внимание на акции и всевозможные распродажи в супермаркетах. Это позволит существенно сэкономить, и добавить новые блюда в рацион

Стоит учитывать и ценовые колебания на сезонные овощи, фрукты.

Планирование недельного меню включает 3 ключевых момента:

• Выбор рецептов, подходящих для конкретной семьи. На основании выбранных рецептов составить список блюд. Здесь можно вписать блюда, пользующиеся особой популярностью среди членов семьи. В идеале – у всех. Если не повезет, то можно готовить любимые блюда по очереди. Можно выбрать рецепты, которые вы хотите освоить. В целях экономии времени стоит чередовать сложные блюда с простыми, на которые уйдет минимум времени.
• Из ингредиентов составить список продуктов.
• Определиться с их количеством, необходимой суммой. С этим списком отправляйтесь в супермаркет. Стоит приурочить это мероприятие к тому времени, когда в магазинах проходят акции. Ни в коем случае не меняйте на ходу список. Последовательность – важный момент в планировании.

Можно поступить иначе. Провести подготовительную работу. В течение месяца ежедневно записывайте все купленные продукты, их количество, стоимость. В конце месяца проанализируйте полученные сведения. Вы сразу заметите, какие продукты были лишние, где вы потратили больше чем нужно (спонтанные покупки).

Когда вы привыкните делать покупки по списку, вы сможете через некоторое время скорректировать свои записи.

Часть 3. Непредвиденные расходы – 174 руб.

Как показывает жизнь, всегда надо иметь запас на непредвиденные расходы, которые, как ни планируй, обязательно случаются. В моем недельном бюджете это запас составляет 174 рубля.

Конечно, цены в вашем городе могут отличаться от цен в моем (Санкт-Петербург). Но если вы возьмете за основу мое меню, то тоже сможете уложиться в сумму около 2800 р на неделю (то, что надо готовить). А остальное  – по вкусу и желанию.

И еще одно замечание. Можно составить еще более экономное меню, чем у меня: заменить говядину на свинину, не покупать дорогие фрукты зимой (у нас они в меню каждый день), сократить количество молочных продуктов. Но для меня это уже будет переход за грань, где заканчивается правильное питание и начинается нездоровая экономия.

Поэтому еще раз повторюсь. Не настаиваю, что мое меню – это самое лучшее экономное меню в мире. И не претендую, что это самое диетическое и сбалансированное меню.

Мое меню – это про баланс между “здоровым” и “экономным”. Это про выбор, который каждый день делают миллионы женщин во всем мире: как накормить свою семью вкусно, полезно и при этом не дорого. 

Расчет стоимости питания для 4 человек на неделю

Как рассчитать затраты для экономного меню для семьи из 4 человек? Исходить нужно из финансового состояния семьи и желаемой экономии. К решению задачи можно подойти с двух сторон. Первый вариант – определиться с суммой, которую вы в состоянии выделять ежемесячно на питание и разбить ее на 4 части. Исходя из списка продуктов, которые вы составили после отбора рецептов, просчитать затраты на каждую неделю. Если полученный результат не удовлетворил вас, подберите более экономные рецепты.

Второй вариант – у вас нет финансовых трудностей и нет жестких ограничений по затратам на рацион, но вам хочется сэкономить на какую-либо серьезную покупку. В этом случае пересмотрите свои прежние закупки и замените дорогостоящие продукты на более бюджетные.

Основные продукты для бюджетного меню

Крупы – греча, рис, фасоль, чечевица, перловка. Чечевица и фасоль великолепно насыщают организм растительным белком. А незаслуженно забытая перловка может стать отличным источником сложных углеводов, ее можно использовать как отдельный гарнир или добавить в грибной суп.

Сезонные овощи и фрукты – меняйте свои пищевые пристрастия в зависимости от сезона. Летом и осенью больше свежих овощей, зелени, фруктов. Их можно есть в необработанном термически виде (салаты). Немалое значение имеет где выращены те или иные продукты. Зимой можно отдать предпочтение заготовкам и сухофруктам (квашеная капуста, тушеные овощи, запеченный картофель).

Добавьте специи. Они придают новое звучание известным блюдам. Курицу и мясо можно сочетать с сушеными травами или приправами карри. В салаты добавлять чуть-чуть черного перца, а корицу и ваниль использовать для выпечки или сырников.

Обратите внимание на замороженные овощи. Грибы, стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи

Замороженные фрукты и ягоды.

Мясо птицы – отличный источник животного белка, который усваивается легче, чем свинина и говядина. Почему нашему организму нужен белок и сколько его следует употреблять в день читайте в статье «Сколько грамм белка нужно в день — советы экспертов».

Ужин

В экономное меню на ужин рекомендуется включать овощные блюда. Это могут быть различные запеканки, овощные котлеты, рагу. На неделе представленные рецепты с фото для семьи из 2 человек можно повторять. 

Картофельные котлеты с курицей

Сэкономить семейный бюджет несложно. Особенно если под рукой имеется такой легкий, удобный и очень вкусный вариант котлет. Достаточно съесть одну, чтобы насытиться.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 50 г;
• куриная грудка — 1 шт.;
• лук — 1 головка;
• соль, специи по вкусу. 

Приготовление:

Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить до готовности в подсоленной воде. 

Слить воду, используя толкушку, измельчить овощ.

• Вбить яйцо и продолжить перемешивать. В результате должна получиться однородная масса без комочков. Убрать в сторону для охлаждения. 
• Заранее отварить куриную грудку. Поместить ее в чашу блендера, измельчить. Переложить фарш в тарелку. 

• Репчатый лук очистить, нашинковать мелкими кубиками. 
• Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить репчатый лук и обжарить до золотистой корочки. 
• После добавить курицу, приправы по вкусу. Размешать, убрать с огня. 

• Панировочные сухари высыпать в глубокую миску. 
• Взять в руки 1 ст. л. картофельного пюре. Сначала скатать в шарик, а потом немного расплющить. 
• В середину выложить куриную начинку.

Придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Аналогичным образом поступить со всей картофельной массой. 

Сковороду смазать маслом, раскалить на среднем огне. Выложить котлеты, обжарить с 2 сторон до появления румяной корочки. 

Готовые котлеты можно подавать к столу со свежими овощами или сметаной. 

Гречка с печенью и овощами

Для разнообразия меню на ужин для семьи из 2 человек в один из дней недели можно сделать вкусное и экономное второе блюдо с пошаговым рецептом — тушеную гречку с куриной печенью и овощами. Особую пикантность блюду придает лечо, которое с легкостью можно заменить консервированными томатами или томатной пастой. 

Ингредиенты:

• гречка — 1,5 стакана;
• лук — 2 головки;
• печень куриная — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• лечо — 4 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль, перец по вкусу. 

Приготовление:

1. Все продукты необходимо заранее подготовить. Гречневую крупу перебрать, промыть.
2. Очищенную морковь натереть средней соломкой, репчатый лук мелко нашинковать кубиками.
3. Куриную печень промыть, удалить жилки и мелко нарезать. 
4. В казан налить масло, раскалить. Отправить куриную печень. 
5. Когда субпродукт станет мягким, добавить репчатый лук, морковь, перемешать. 
6. Выложить лечо, размешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.
7. Высыпать гречневую крупу. 
8. Залить все крутым кипятком, снизить нагрев и накрыть. Оставить тушиться до полного приготовления гречки. 
9. Когда крупа станет мягкой, хорошо перемешать. 
10. Выложить на порционную тарелку. Посыпать мелко рубленной зеленью. 

Список покупок для меню правильного питания на неделю

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень
Капуста белокочанная – 2 кг
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Шпинат — 500 г.
Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.)
Морковь -7 средних (примерно 600 гр.)
Чеснок – 2 головки
Кабачок — 3 шт.
Баклажан — 2 шт..
Картофель -2 кг.
Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.)
Зелень (укроп,  петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени).
Базилик — 1 пуч.
Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания)
Корень сельдерея — 1 шт.
Свежие огурцы 3 шт.
Редис -200 гр.
Стебель сельдерея — 3 шт.,
Апельсины — 3 шт.
Яблоки – 6 шт.
Банан — 1 шт.

Орехи, семечки, сухофрукты
Изюм — 200 гр. (можно заменить на  другие сухофрукты, цукаты или орехи)

Мясо, рыба, яйца

Куриный бульон -3, 5 литра
Куриный или индюшиный фарш — 500 г.
Курица — 1 птица на  1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок)
Яйца- 20 шт.
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г)
Филе красной рыбы — 400 г.
Семга — 400 г. (филе)
Филе белой рыбы — 400 г.

Молочное

Молоко — 1, 5 литра.
Масло сливочное —530 гр.
Сыр — 180 гр. (твердых сортов)
Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Сливки 20-30% — 250 мл.
Сметана (жирность 20%)— 750 гр.
Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг.
Творог(жирность 15%) — 300 гр.

Бакалея и др

Пшено — 1 стакан (200 гр)
Гречка – 1 стакан (210 гр.)
Спагетти — 150 гр.
Макароны  -200 гр (любого размера, по желанию)
Макароны мелкие — 150 г
Рис круглый – 1 стакан (200 г)
Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью)
Перловка – 80 гр.
Сахар — 300 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. л.  (30 гр.)
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное).
Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной)
Растительное масло — 160 гр.
Манная крупа — 100 гр
Томатная паста -80 гр.
Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.)
Хлебные крошки — 100 г.
Печенье песочное — 400 гр.
Желатин — 30 гр.
Кусочек шоколада – 10 гр.
Батон — 50 г. (черствый молотый)

Специи и приправы

Корица — ½ ч.л.
Ванилин – по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию).
Соль, перец – по вкусу

Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!

Зразы с капустой

Зразы с капустой рецепт Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин;
• 550 г белокочанной капусты;
• 1 крупная морковка;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 130 мл молока;
• 3 ст. л. муки;
• 1 столовое яйцо;
• 1 щепотка сахара;
• 1 луковица;
• соль;
• специи;
• 90 мл огуречного рассола.

Очищенный промытый лук порубить полуколечками. Морковку крупно потереть. Обжарить эти овощи на растительном масле.

Заняться капустой:

1. Очень тонко нашинковать овощ острым ножом и отправить его к остальным продуктам в сковородку.
2. Когда капуста немного зазолотится, влить небольшое количество воды.
3. Закрыть емкость крышкой и тушить массу на медленном огне до готовности.
4. Добавить соль, специи, сахарный песок по вкусу.
5. Потушить массу еще 5 минут, снять с плиты, охладить.

Пока готовится начинка, очистить, крупно порезать и сварить картошку. Лучше всего выбирать овощ розового сорта. Он отлично держит форму при обжаривании блюда уже с начинкой.

Готовый картофель посолить, добавить к нему небольшое количество молока. Приготовить густое пюре. Слегка остудить, вбить яйцо и всыпать муку. Перемешать компоненты.

Сформировать из получившегося пюре лепешки. Уложить на них капустную начинку. Защипнуть края. Придать заготовкам форму аккуратных ровных котлет. Обжарить их на разогретом масле с обеих сторон до румяной красивой корочки.

Подавать готовое угощение к столу как самостоятельно блюдо или гарнир к мясу.

Список продуктов

Экономное меню на каждый день подразумевает и то, что, собираясь за покупками, Вы составите список продуктов, в котором будут собраны все необходимые ингредиенты для дальнейших блюд. Подумайте, что и в каком количестве Вам необходимо, без чего можно обойтись, а что можно заменить более дешевым аналогом и т.д. Мы постарались собрать универсальную эконом-корзину, чтобы облегчить Вашу задачу. В ней Вы найдете то, из чего будут состоять все предложенные нами варианты завтрака, обеда и ужина.

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
3. яйца (два десятка)
4. картофель (5 кг — она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
5. гречка, рис (по 1 кг — разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
6. овсяные хлопья (1 кг — потратите меньше, но пусть останется)
7. манная крупа (1 кг — та же ситуация)
8. грибы (шампиньоны — 500 гр)
9. мука (1 кг)
10. макаронные изделия (2 кг)
11. хлеб (по вкусу)
12. Овсяное печенье (1 пачка)
13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
14. сыр (200 грамм)
15. растительное и сливочное масло
16. основа для пиццы
17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины — всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
18. зелень
19. разрыхлитель

Примерное меню эконом-класса на каждый день располагается ниже.

Похожие записи:

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях Вареники с картошкой. калорийность на 100 грамм, 1 шт. вареных. рецепты приготовления на диете Сыр президент с белой плесенью как есть правильно Руккола 14 дней очищающей диеты с помощью голодания В каких продуктах питания содержится больше всего хрома и для чего он нужен