Попкорн: калорийность лакомства. как отличается калорийность соленого, сладкого, карамельного попкорна?

Попкорн: польза и вред для здоровья организма

Попкорн — лакомство, которое представляет собой разорванные при нагревании кукурузные зерна. Сейчас воздушную кукурузу изготавливают с добавлением соли, сыра, карамели, а также выпускают пакеты для ее приготовления в микроволновой печи. Польза и вред этого лакомства зависит от способа его обработки, качества масла и использования различных добавок. Попкорн считается высококалорийным продуктом и разрешен к употреблению не всегда.

В составе натурального попкорна без ароматизаторов и прочих искусственных добавок содержатся следующие полезные вещества:

  • антиоксиданты;
  • витамины группы B;
  • клетчатка;
  • комплекс микроэлементов (магний, калий, фосфор, железо, натрий);
  • крахмал.

Соотношение БЖУ на 100 граммов попкорна:

  • белки – 7,3 г;
  • жиры – 13,5 г;
  • углеводы – 62,7 г.

Попкорн обладает следующими полезными свойствами:

  • очищение кишечника и выведение канцерогенов;
  • регулирование уровня сахара в крови;
  • снижение уровня холестерина;
  • улучшение процессов переваривания пищи.

Благодаря наличию в этом лакомстве витаминов группы B оно помогает бороться с депрессивным состоянием и стрессом, а высокое содержание клетчатки способствует скорому прохождению переработанной еды через пищеварительный тракт. При этом из всех видов быстрых перекусов попкорн является самым безопасным для человека, поскольку быстро утоляет чувство голода и легко выводится из организма.

Несмотря на то что блюдо считается высококалорийным продуктом, употреблять его можно и во время диеты, не боясь испортить фигуру и набрать лишний вес. Но стоит учитывать, что лакомство должно быть без каких-либо искусственных и натуральных добавок, а готовить его желательно на сковородке в домашних условиях. Во время жарки разрешено добавлять небольшое количество масла оливы и сухих трав для вкуса. Правильно приготовленные зерна выводят из организма токсичные вещества и быстро насыщают его.

Попкорн без добавок редко можно встретить в продаже, особенно в развлекательных центрах и кинотеатрах. Воздушная кукуруза с добавлением карамели, сыра, шоколада может навредить здоровью человека, поскольку состоит из различных искусственных наполнителей. В зависимости от разновидности попкорна лакомство оказывает следующее негативное воздействие:

  • сладкий попкорн перегружает поджелудочную железу;
  • карамельная кукуруза становится причиной набора лишнего веса;
  • соленое лакомство провоцирует чувство жажды и нарушение водно-солевого баланса;
  • воздушная кукуруза с вкусовыми добавками (бекон, сыр) становится причиной развития болезней желудка.

Наиболее опасен для здоровья попкорн с добавлением масла, поскольку для его изготовления нередко используют масло низкого качества. Вместо него иногда добавляют ароматизатор диацетил, который приводит к развитию заболеваний головного мозга и легких. Независимо от вида этого лакомства, его кожура травмирует десны и зубную эмаль.

Детям до достижения 3-летнего возраста давать даже натуральный попкорн, приготовленный в домашних условиях, крайне не рекомендуется, поскольку малыш может подавиться зернами. Также организм ребенка еще не готов к приему такой пищи, при ее употреблении у него могут появиться проблемы с пищеварением или аллергия. Детям постарше можно давать продукт в ограниченных количествах, чтобы избежать возникновения метеоризма.

Беременным и кормящим женщинам желательно отказаться от употребления попкорна, продающегося в кинотеатрах, поскольку в нем содержится много вредных добавок. Лакомство, которое делают дома на сковороде, благотворно повлияет на здоровье будущей матери и ее ребенка. При умеренном употреблении этого блюда во время беременности организм женщины обогатится полезными витаминами и микроэлементами.

3 При беременности и диете

Согласно последним исследованиям, проведенным в США, в попкорне отмечена большая концентрация полифенолов. Они благотворно влияют на функционирование сердца и печени, а также предупреждают развитие многих серьезных заболеваний. Если говорить о похудении, то пользу приносит только чистый продукт — без каких-либо вкусовых добавок и масла. Разрешается минимальное включение оливкового масла, соли и травяных приправ.

Допустимо включать его в диеты или питаться исключительно воздушными зернами, тогда потребность в другой пище отпадает. Это идеальная добавка в диетическом питании, базирующемся на овощах, фруктах и орехах. Тогда набрать вес невозможно, а польза для организма будет максимальной.

Несмотря на массу достоинств снека, при беременности следует от него отказаться. Организм женщины в этот период особо чувствителен и непредсказуем. Учитывая специфичность производства воздушной кукурузы, даже в домашних условиях, лучше не рисковать здоровьем. Имеющийся в составе глутамат, вводимый производителями для усиления вкуса, под запретом для беременных. А всевозможные добавки способны нанести вред ребенку и матери: соль дестабилизирует водный баланс, а сахар — поджелудочную железу.

Сравнили попкорн из разных минских кинотеатров. Что из этого вышло (видео)

Если не есть невозможно, разделите маленькую пачку попкорна (400 ккал, приготовлен без масла) с друзьями. Не можете обойтись без конфет? Купите маленькую пачку и поделитесь с соседями. * Откажитесь от газированной воды.

Лучше возьмите воду, чай или кофе.* Не соблазнитесь ценой! Больше не значит лучше. Вас когда-нибудь привлекали обещания получить в 2 раза больше попкорна или газировки, добавив всего треть стоимости? С такой большой порцией вы получаете 1500 ккал (столько вам может хватить на целый день).* Экономьте. Закуски и напитки могут стоить столько же, сколько сам билет. Не покупайте их, положите деньги в кошелек и потратьте на следующий поход в кино.

Помните, есть в кино совершенно не обязательно.

Существует дурная привычка рассматривать еду как непременную часть любых событий. Попробуйте просто откинуться на спинку кресла, расслабиться и наслаждаться фильмом. Это отличный способ забыть о ненужных калориях.Ваше Здоровье

Объявления:

Бизнес с вложениями от $1000 до $10 000

Калорийность Попкорн. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Попкорн».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 10.2% 380 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 6.9% 560 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 4.1% 952 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 35.62 г 2273 г 1.6% 0.6% 6381 г
Зола 3.79 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 4.6% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 8.7% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 9.7% 398 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 3.4% 1136 г
бета Токоферол 0.09 мг ~
гамма Токоферол 5.88 мг ~
дельта Токоферол 3.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 5.6% 690 г
Витамин РР, НЭ 8.108 мг 20 мг 40.5% 15.7% 247 г
Макроэлементы
Калий, K 288 мг 2500 мг 11.5% 4.5% 868 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 2.7% 1429 г
Натрий, Na 1140 мг 1300 мг 87.7% 34% 114 г
Сера, S 176.7 мг 1000 мг 17.7% 6.9% 566 г
Фосфор, P 299 мг 800 мг 37.4% 14.5% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 3.1% 1268 г
Марганец, Mn 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.5% 862 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 3% 1282 г
Селен, Se 26.1 мкг 55 мкг 47.5% 18.4% 211 г
Цинк, Zn 0.98 мг 12 мг 8.2% 3.2% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.35 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.357 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.563 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 3.772 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.158 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.054 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.954 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.66 г min 16.8 г 33.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
16:1 цис 0.231 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.311 г ~
18:1 цис 5.259 г ~
18:1 транс 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.093 г от 11.2 до 20.6 г 90.1% 34.9%
18:2 Линолевая 9.42 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.104 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 9.288 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.583 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.577 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.012 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.585 г от 0.9 до 3.7 г 65% 25.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.022 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 9.376 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.8%

Энергетическая ценность Попкорн составляет 258 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Какова калорийность попкорна сладкого?

Заказывая в кинотеатре большое ведро попкорна, мало кто задумывается о его калорийности. В первую очередь этот вопрос имеет значение для людей, которые постоянно следят за своим весом или имеют склонность к полноте. Стоит помнить о том, что калорийность такого перекуса будет напрямую зависеть от тех дополнений, которые используются во время его приготовления – к примеру, сладкие, соленые, карамель и т.д.

Все те полезные вещества, которые содержатся в кукурузе, будут переходить и в готовые воздушные хлопья (попкорн). Однако польза этого продукта остается спорной, так как во время его приготовления могут добавляться разнообразные наполнители, ароматизаторы, красители и др. вредные вещества, способные уничтожить все полезное, что содержится в кукурузных зернах.

Большинство опытных диетологов утверждают, что вред попкорна будет заключаться не только в содержании большого количества калорий. Он способен буквально засорять желудок человека. В результате, при частом употреблении попкорна, есть вероятность определенных проблем не только с процессом обмена веществ, но и функционированием пищеварительной системы. А ведь именно эти причины и становятся главными факторами, провоцирующими появление лишнего веса.

Наиболее полезным для организма человека считается чистый попкорн, то есть, во время приготовления которого не использовались никакие добавки или ароматизаторы. В этом случае калорийность продукта остается на минимальном уровне. При желании, такой попкорн приготовить Вы сможете и самостоятельно в домашних условиях. Однако должны использоваться только зерна кукурузы, но не полуфабрикаты.

Если Вы самостоятельно приготовите такой попкорн, тогда для 100 г продукта будет браться всего 1 ст. л. подсолнечного масла и 3 г соли. Можно обойтись и без использования масла, так как это не обязательный ингредиент для получения вкусного и низкокалорийного продукта. К числу достоинств попкорна будет относиться и то, что он сохраняет в себе часть полезных веществ:

Содержится большое количество калия, который способствует выводу из человеческого организма лишней жидкости, следовательно, появляется возможность избежать образования сильных отеков, приводится в норму водный баланс. Также калий способствует налаживанию давления, помогает улучшить работу сердечной мышцы.

В состав такого попкорна входят и полезные углеводы, которые на протяжении довольно продолжительного времени не перевариваются. Благодаря этому человек сможет быстро насытиться и долго не почувствует голода.

Содержится большое количество ценного витамина группа В, который помогает нормализировать работу всего организма и его правильного развития. Оказывает положительное воздействие и на функционирование сердца, нервной и пищеварительной системы.

Попкорн включает в свой состав много клетчатки. Она способствует быстрому и эффективному очищению кишечника от разнообразных продуктов распада, нормализации его работы.

Именно сладкий попкорн является одним из самых популярных, ведь его неповторимый аромат так сильно привлекает и вызывает аппетит. Однако высокая калорийность этого продукта заставляет задуматься, стоит ли жертвовать своей фигурой или нет. В 100 г сладкого попкорна содержатся:

  • Углеводы – 79 г
  • Жиры – 13 г
  • Белки – 4 г
  • Общая калорийность – 401 Ккал

Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна

Сама по себе кукуруза содержит в себе огромное количество минеральных веществ и витаминов, удивительным свойством попкорна является то, что после тепловой обработки они сохраняются в воздушной кукурузе. Здесь есть витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, молибден, медь, йод, а также полезная клетчатка и полифенолы.

Польза и вред попкорна

Кукуруза в своем первоначальном виде несет намного больше пользы, чем вреда:

  • В состав кукурузы входит большое число антиоксидантов – полифенолов, которые способны защитить организм от преждевременного старения.
  • Также попкорн богат клетчаткой, ее польза заключается в способности давать быстрое насыщение при этом, не увеличивая показатель сахара в крови. Клетчаткой богата именно кукурузная шелуха.
  • Попкорн содержит в себе витамины В1 и В2, магний, калий, натрий и кальций. Они способны выполнять защитную функцию костной ткани, ногтевых пластин и волос.
  • Попкорн содержит в себе большое количество крахмала, который питает нервные клетки, стимулирует рост мышечной массы, содержит в себе витамины группы В, PP (никотиновая кислота) и Е. Поскольку попкорн содержит в себе большое количество углеводов, он способен снабжать нас определенным количеством энергии.

В полезных свойствах кукурузы не стоит сомневаться ни на минуту, при употреблении в разумных количествах она способна обеспечивать организм определенными минеральными веществами и витаминами.

Но попкорн, приготовленный с использование большого количества масла, сахара или искусственных добавок определенно не несет никакой пользы организму человека. А ведь именно такая кукуруза чаще всего встречается на полках магазинов и в кинотеатрах.

Попкорн в карамели может легко вызвать аллергическую реакцию из-за огромного количества сахара в нем, который может привести не только к проблемам с зубами, но и к приобретению сахарного диабете. Также вредное воздействие на здоровье оказывают различные вкусовые добавки, соленый попкорн почти всегда приводит к задержке жидкости в организме человека.

Более того, съев порцию попкорна, вам обязательно захочется пить. Хорошо, если вы выберите обычную воду, но в большинстве случаев попкорн запивается сладкой газированной водой, которая усиливает негативные последствия для человеческого организма. Частое употребление попкорна может привести к набору лишнего веса и ожирению.

Рецепты в микроволновке в домашних условиях

Из обычной кукурузы с огорода или из магазина приготовить попкорн не получится. Для него нужны особые сорта кукурузы, зерна которых имеют стекловидную тонкую, но прочную оболочку.

Существует несколько интересных сортов:

Сорт кукурузы Характерные особенности
Красный попкорн Интересен своим оригинальным красно-коричневым цветом и приятным вкусом. У этого сорта и побеги невысокие, и початки маленькие – не больше 15 см длиной.
Лопай-лопай Высокоурожайный, неприхотлив в уходе, достаточно быстро созревает. Початки имеют размер около 20 см и весят 200-250 г. Сами зерна крупные, широкие, ярко-желтого цвета, отлично подходят для приготовления попкорна.
Вулкан Характеризуется высоким стеблем. С одного початка длиной более 20 см можно собрать 100-120 г отличных зерен. Это растение тоже абсолютно неприхотливо в уходе и устойчиво к неблагоприятным погодным факторам.
Зея Отличается оригинальной формой зерен – широкие, длинные, с закругленной верхушкой, медно-красного цвета. Плюс ко всему кукуруза этого сорта еще и рано созревает.

Любой из этих сортов можно вырастить на своем приусадебном участке, только нельзя мешать с обычной кукурузой: из-за перекрестного опыления качество специального сорта может пострадать. Собрав урожай, початки необходимо высушить в течение месяца в прохладном сухом месте.


Калорийность попкорна соленого практически не зависит от сорта кукурузы

Готовые сухие зерна для приготовления попкорна можно купить и в супермаркете, и на рынке.

Подобрав подходящий сорт кукурузы, попкорн легко приготовить в домашних условиях несколькими способами:

В микроволновой печи.

Понадобится любая глубокая посуда для СВЧ. Налить масло из расчета 1 ст. л на 1 л объема посуды.
Сначала необходимо насыпать зерна тонким слоем, чтобы каждое искупалось в масле, учитывая, что 25 г сухих зерен превратятся в 1 л готового продукта.
Затем посуду следует плотно закрыть, поставить в микроволновку и включить ее на максимальную мощность.
Далее нужно внимательно слушать: сначала начнутся частые хлопки, потом звук будет слышен все реже

Примерно через 3 мин., когда промежутки между хлопками станут не менее 6 сек., микроволновку можно выключить.

Достав посуду с попкорном, осторожно, крышкой на себя, открыть, пересыпать в сухую посуду и остудить готовый попкорн.

В мультиварке.

  1. Это самый простой способ, поскольку можно не следить за процессом.
  2. Достаточно заложить все ингредиенты (25 г зерен и 1 ст. л. растительного масла) в чашу объемом не меньше 1 л, перемешать, закрыть и включить необходимый режим, например, «Жарка» или «Выпечка».
  3. Через 5 мин. лакомство готово.

На сковороде.

  1. Этот способ требует постоянного внимания, зато можно уменьшить количество масла, что существенно снизит калорийность продукта.
  2. Сковороду необходимо взять глубокую и с толстым дном, налить в нее масло так, чтобы закрылось дно, затем, когда мало раскалится, насыпать сухие зерна кукурузы в один ровный слой, встряхнуть, чтобы все зерна равномерно смазались маслом.

  3. Закрыть посуду крышкой и продолжать нагревать, периодически встряхивая сковороду, чтобы раскрылось максимальное число зерен.

  4. Слушать хлопки, и когда они практически прекратятся, снять с огня сковороду и сразу же открыть крышку, чтобы не замочить готовый попкорн конденсатом.

В кастрюле.

  1. Способ удобен тем, что в широкой кастрюле можно за раз приготовить большой объем попкорна. Главное, чтобы кастрюля была с толстым дном и плотной крышкой.
  2. Поставить ее на средний огонь, налить масла слоем не больше 2 мм, как только оно прогреется, насыпать сухую кукурузу таким же тонким слоем, встряхнуть, накрыть крышкой или специальным экраном от брызг.
  3. Так же, как при других способах, внимательно слушать хлопки. Снять с огня, когда хлопки прекратятся.

Перед приготовлением любым способом зерна кукурузы следует подержать полчаса в морозильной камере, тогда из-за резкого перепада температур, процесс взрывания будет происходить быстрее. Масло подойдет любое растительное рафинированное. Чтобы получить попкорн с добавками, нужно заранее их растворять в масле.

Калорийность попкорна

Во время приготовления производители попкорна могут дополнять кукурузу разнообразными вкусовыми добавками, сахарным сиропом или солью. В этом случае его энергетическая ценность возрастает, но ненамного. Независимо от вида попкорна, его калорийность варьируется в пределах о 300 до 500 калорий.

Пищевая ценность попкорна на 100 грамм продукта:

  • 357 калорий содержится в попкорне без добавок;
  • 401 калорий содержится в сладком попкорне;
  • 407 калорий содержится в попкорне с солью;
  • 506 калорий содержится в сырном попкорне.

Как вы видите, попкорн без добавок является самым низкокалорийным вариантом из всех представленных, так что это еще одно его преимущество по сравнению с другими видами воздушной кукурузы.

https://www.youtube.com/watch?v=https ://www.youtube.com/watch?v=SdtUzOm6pSQ

БЖУ продукта

В случае если лакомство было приготовлено без добавок, то оно практически не имеет вкуса, что отражается на ее популярности. В общественных заведениях — кинотеатрах, экспериментальных театрах, в парках развлечений ее практически не покупают. Средняя калорийность такого лакомства составляет 367 ккал, что достаточно много и из-за чего могут возникнуть проблемы с фигурой. В состав такой кукурузы входят жиры (13,5), белки (7,3) и углеводы (62,7).

Однако при добавлении добавок калорийность соленого попкорна или сладкого аналога существенно возрастает. Давайте разберемся, какие существуют востребованные виды попкорна, какова их калорийность.

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ ПОПКОРНА

Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Кафе, ресторан, общепит, пищевое производство / РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ ПОПКОРНА

Расчет себестоимости одной порции соленого попкорна приведен из предположений, что:

— Из одной закладки 6-унцового аппарата для попкорна выходит 5 с половиной порции.

— Вы соблюдаете нормы закладки сырья.

— Стоимость упаковки в эту цену не включается.

1) Цена зерна на 1 порцию = Цена мешка зерна/133/5,5

2) Цена масла кокосового желтого на 1 порцию = Цена ведра масла 11,35 кг/11350*40/5,5

или Цена масла растительного (кокосового или пальмового) на 1 порцию = Цена 1 кг масла*40/5,5

3) Цена соли для попкорна Flavacol на 1 порцию = Цена 1 кг соли/1000*2/5,5

или Цена обычной соли на 1 порцию = Цена 1 кг соли/1000*4/5,5

4) Цена пикантной добавки на 1 порцию = Цена 1 кг пикантной добавки /1000*8/5,5

* — это знак умножения

/ — это знак деления

Себестоимость одной порции попкорна без упаковки будет равна сумме пунктов 1,2,3, и, если вы используете пикантную добавку пункта 4.

К полученной цене одной порции соленого попкорна (25 г) необходимо добавить стоимость упаковки. Ниже приведена таблица с данными о самой популярной упаковке для соленого попкорна (примерные расчеты).

Название Входит соленого попкорна Объем в литрах Кол-во единиц на один мешок зерна Цена одной единицы
Стакан V24 1 порция 25 г. 0,75 л. 800 шт. на мешок 22,7 кг 0,12$/ 1 шт.
Стакан V32 2 порции 40 г. 1,0 л. 500 шт. на мешок 22,7 кг 0,20$/ 1 шт.
Стакан V46 2,5 порции 50 г. 1,44 л. 400 шт. на мешок 22,7 кг 0,21$/ 1 шт.
Стакан V64 3 порции 70 г. 1,8 л. 285 шт. на мешок 22,7 кг 0,29$/ 1 шт.
Стакан V85 4 порции 110 г. 2,66 л. 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,50$/ 1 шт.
Стакан V130 6 порций 170 г. 4,0 л. 120 шт. на мешок 22,7 кг 0,58$/ 1 шт.
Стакан V170 8 порций 220 г. 5,5 л. 90 шт. на мешок 22,7 кг 0,77$/ 1 шт.
Стакан 1,5 л. 2 порции 55 г. 1,5 л. 360 шт. на мешок 22,7 кг 0,20$/ 1 шт.
Стакан 3 л. 4 порции 110 г. 3,0 л. 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,30$/ 1 шт.
Стакан 5,5 л. 8 порций 220 г. 5,5 л. 90 шт. на мешок 22,7 кг 0,54$/ 1 шт.
Пакет п/э «Heap-O-Corn» 4 порции 110 г. — 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,08$/ 1 шт.
Пакет п/э «Frosted Popcorn» 3 порции 75 г. — 270 шт. на мешок 22,7 кг 0,08$/ 1 шт.
Пакет бумажный. Россия 1 порция 25 г. — 800 шт. на мешок 22,7 кг 0,01$/ 1 шт.
Конус бумажный. Россия меньше 1 порции 20 г. — 1000 шт. на мешок 22,7 кг 0,0125$/ 1 шт.
1 кг. зерна = 900 г. солёного попкорна 1 порция = 25 г. 1 унция = 28,35 г.
1 мешок (22,7 кг) = 20 кг соленого попкорна = 800 порций

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ПОРЦИИ СЛАДКОГО ПОПКОРНА

Расчет себестоимости одной порции сладкого попкорна приведен из предположений, что:

— Из одной закладки 6-унцового аппарата для попкорна выходит 5 с половиной порции.

— Вы соблюдаете нормы закладки сырья.

— Стоимость упаковки в эту цену не включается.

1) Цена зерна на 1 порцию = Цена мешка зерна/133/5,5

2) Цена масло кокосового или пальмового на 1 порцию = Цена 1 кг масла*50/5,5

3) Цена сахара или сахарной пудры на 1 порцию = Цена 1 кг/1000*80/5,5

или Цена цветных вкусо-ароматических добавок = Цена 1 кг/1000*80/5,5

* — это знак умножения

/ — это знак деления

Себестоимость одной порции сладкого попкорна без упаковки будет равна сумме пунктов 1,2,3.

К полученной цене одной порции сладкого попкорна (37 г) необходимо добавить стоимость упаковки. Ниже приведена таблица с данными о самой популярной упаковке для сладкого попкорна (примерные расчеты).

Название Входит сладкого попкорна Объем в литрах Кол-во единиц на один мешок зерна Цена одной единицы
Стакан V24 1 порция 37 г. 0,75 л. 800 шт. на мешок 22,7 кг 0,12$/ 1 шт.
Стакан V32 1,5 порции 60 г. 1 л. 500 шт. на мешок 22,7 кг 0,20$/ 1 шт.
Стакан V46 2 порции 75 г. 1,44 л. 400 шт. на мешок 22,7 кг 0,21$/ 1 шт.
Стакан V64 3 порции 100 г. 1,8 л. 285 шт. на мешок 22,7 кг 0,29$/ 1 шт.
Стакан V85 4 порции 165 г. 2,66 л. 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,50$/ 1 шт.
Стакан V130 6 порций 255 г. 4 л. 120 шт. на мешок 22,7 кг 0,58$/ 1 шт.
Стакан V170 8 порций 330 г. 5,5 л. 90 шт. на мешок 22,7 кг 0,77$/ 1 шт.
Стакан 1,5 л. 2 порции 80 г. 1,5 л. 360 шт. на мешок 22,7 кг 0,20$/ 1 шт.
Стакан 3 л. 4 порции 165 г. 3 л. 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,30$/ 1 шт.
Стакан 5,5 л. 8 порций 330 г. 5,5 л. 90 шт. на мешок 22,7 кг 0,54$/ 1 шт.
Пакет п/э «Heap-O-Corn» 4 порции 165 г. — 180 шт. на мешок 22,7 кг 0,08$/ 1 шт.
Пакет п/э»Frosted Popcorn» 3 порции 110 г. — 270 шт. на мешок 22,7 кг 0,08$/ 1 шт.
Пакет бумажный. Россия 1 порция 37 г. — 800 шт. на мешок 22,7 кг 0,01$/ 1 шт.
Конус бумажный. Россия меньше 1 порции 30 г. — 1000 шт. на мешок 22,7 кг 0,0125$/ 1 шт.
1 кг. зерна = 1,32 кг. сладкого попкорна 1 порция = 37 г. 1 унция = 28,35 г.
1 мешок (22,7 кг) = 30 кг сладкого попкорна = 800 порций

Вы этого не знали

Не смотря на всю популярность попкорна, лишь малая часть людей знает о следующих фактах.

  1. Всего есть 5 видов продуктов из кукурузы, но только воздушная кукуруза при больших температурах взрывается. Объясняется это концентрацией в зерне воды и крахмала.
  2. В древние времена его не только ели, но и использовали в качестве украшения. У Майя воздушная кукуруза выступала в роли браслетов и ожерелий. Некоторые жители северной Америки использовали это лакомство для украшения волос. Даже в настоящее время некоторые девушки используют его в качестве украшений.
  3. Согласно проведенным исследованиям в данном лакомстве протеина и кремния значительно больше, чем в мороженом или сухарях с чипсами.
  4. Зерна кукурузы содержат в себе микроэлементы золота, которые требуются человеческому организму для активной и эффективной работы мозга.
  5. Его можно использовать, как средство для похудения. В его составе очень много клетчатки, улучшающей обмен веществ и уменьшающей общую концентрацию холестерина в кровеносных тельцах. Мадонна утверждает, что смогла сбросить лишние килограммы именно при помощи попкорна.
  6. Существует так называемое попкорновое заболевание. В масле этого лакомства имеется диацетил. Люди, которые зарабатывают тем, что готовят воздушную кукурузу, со временем начинают жаловаться на проблемы с дыхательной системой. Около 10 лет с такими жалобами один американец поступил в госпиталь. Как оказалось, он часто готовил его дома в микроволновой печи, концентрация диацетила на его кухне можно было сравнить с промышленной.
  7. Как было сказано выше, в составе воздушной кукурузы очень много клетчатки. Медицинские специалисты рекомендуют употреблять данное лакомство, чтобы предотвратить развитие опухолей злокачественного характера или по-другому, рака.
  8. Именно из-за него была изобретена микроволновая печь. Перси Спенсер установил тот факт, что воздушная кукуруза под действием излучения микроволновых лучей взрывается, только после этого были протестированы другие продукты. Благодаря попкорну американский изобретатель сделал вывод о том, что при помощи микроволновых печей можно приготовить еду.
  9. Специалисты по зубам утверждают, что воздушная кукуруза наносит серьезные повреждения всей челюсти. Некоторые медицинские сотрудники сравнивают его с камнями.
  10. Согласно статистике, одна из популярных причин гибели детей от удушья – поедание попкорна. Именно поэтому некоторые педиатры не рекомендуют давать ребенку до 4 лет данное лакомство.

Калорийность, польза и вред попкорна для организма человека

Попкорн — лакомство, пользующееся популярностью по всему миру как у детей, так и у взрослых. Ни один поход в кинотеатр сейчас не обходится без него. Да и дома, в кругу друзей или за просмотром фильма, этот продукт скрашивает досуг. Ассортимент радует своим разнообразием: традиционный, соленый, карамельный, с разными вкусовыми добавками. На первый взгляд кажется, что может быть безобидней воздушной кукурузы. Но и здесь есть свои подводные камни относительно пользы употребления и допустимого количества. Ведь калорийность попкорна напрямую зависит от состава, что способно нанести вред фигуре и спровоцировать ряд болезней.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Попкорн производят из кукурузы, но не все сорта растения для этого подходят. Так как зерна должны лопаться не сразу, то и оболочка необходима более плотная, чтобы удерживать влагу внутри продолжительное время. Под воздействием высокой температуры скапливающийся внутри пар успевает равномерно распределяться и при микро-взрыве нежная мякоть выпирает наружу. Если же попробовать приготовить попкорн из обычной кукурузы, то подобного эффекта не происходит.

На сегодняшний день производители стараются разнообразить ассортимент снека путем введения различных пищевых добавок: сахара, соли, жира и ароматизаторов. По этой причине пищевая ценность и калорийность (КБЖУ) варьируется. В среднем, на 100 грамм продукта приходится порядка 60-70 грамм углеводов, 15 грамм жиров и 8-9 грамм белка. В продаже чаще встречаются следующие виды:

  • Сладкий: пользуется наибольшим спросом у потребителей. Из него получают карамельный, который отличается более насыщенным вкусом и характерным хрустом. Идеальный десерт, но по калорийности очень насыщенный: на 100 грамм выходит около 500 ккал.
  • Соленый: подходит в качестве закуски к пиву и различным гарнирам. Калорийность — 300-330 килокалорий.
  • Сырный: в составе присутствуют искусственные включения с сырным привкусом. Примерное число калорий — около 400.

Наряду с этими, есть и другие, имеющие привлекательный разноцветный окрас: шоколадный — коричневый, ягодный — красный. У такой разновидности калорийное содержание держится в пределах 400 ккал.

Чтобы точно понять съеденные калории, следует ориентировочно знать, сколько содержится калорий в продаваемых порциях:

  • маленький стакан (50 грамм) — около 180 ккал;
  • средний (70 грамм) — от 250 ккал;
  • большой (100 грамм) — свыше 350 ккал;
  • ведро (130 грамм) — 470 ккал и более.

За один киносеанс взрослым человеком съедается суточная норма необходимого числа калорий. Несмотря на большую калорийность, снек состоит из полезных веществ и витаминов. Так, витамины группы В благотворно влияют на структуру волос и ногтей. Кальций необходим для мышц и костей. Калий помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы.

Растительная клетчатка положительно действует на пищеварение, предотвращает запоры. Употребление в большом количестве способно существенно навредить фигуре, но во избежание этого предпочтение отдают попкорну без каких-либо калорийных добавок и красителей.

Попкорн в диетологии

Недавнее исследование, проведенное в США, показало, что в попкорне содержится большое количество полифенолов, которые не только оказывают благотворное влияние на здоровье сердца и печени, но и предупреждают развитие опасных болезней, а также помогают сбросить вес.

Очень важно, чтобы попкорн, используемый для диеты, был совершенно чистым, без жиров, пищевых добавок, сливочного масла и прочего. Однако допускается использование небольшого количества оливкового масла, морской соли или сборов пряностей из сушеных трав

Экспериментаторы непременно оценят возможность комбинировать эти добавки в поисках новых вкусов.

Что же касается принципа диеты на попкорне, то он довольно прост: разрешается употреблять в пищу именно столько попкорна, сколько вам хочется.

Именно таким образом ваша потребность в других продуктах будет значительно уменьшена и у вас не получится перечеркнуть все свои пробежки и занятия тортиками, печеньем или рулетами. Допускается включать попкорн в диеты на основе капусты, орехов и изюма, а также моркови и репы.

Продажа просроченной продукции

Некоторые потребители даже не задумываются о том, что у попкорна есть ограниченный срок годности. Кинотеатры обычно готовят слишком много попкорна, который не поедается посетителями данного заведения. Поэтому часто просроченная продукция смешивается с новыми кукурузными шариками.

Обаятельные и тонкие натуры: известные россиянки, рожденные под знаком Рака

Зелень придает визуальный эффект и увеличивает размер: способы «оживить» стены

Мой столик выглядел ужасно: обклеила его кусочками дисков и залила смолой (фото)

Люди видят попкорн только в специальном стеклянном контейнере, располагающимся рядом с кассой, но иногда сотрудники кинотеатра намеренно продают просроченную продукцию, так как в большинстве случаев остаются безнаказанными.

Поедание просроченной продукции может нанести непоправимый вред организму. Люди не могут каким-либо способом на месте проверить, является ли попкорн свежим и качественным, поэтому они покупают его на свой страх и риск.

Похожие записи:

Как приготовить кейк попсы: пошаговый рецепт приготовления мини-десерта на палочке (с фото) Разгрузочный день на фруктах: меню и варианты, какие лучше выбирать, отзывы Котлеты с геркулесом и фаршем Калорийность куриного бульона из грудки без кожи на 100 гр Эфирные масла для похудения: какое масло выбрать, как использовать, топ-5 производителей Сериал следователь протасов (2014) актеры и роли