Двойной биг мак

4 огромных бургера из меню популярных сетей общественного питания

В системе общественного питания всегда стараются угодить клиентам и удивить их. Это помогает привлечь в заведение большее количество посетителей. Поэтому известные сети общепита вводят в меню необычные блюда.

Мегабургер – Black Star, вес 1000 г

Одна из российских компаний фастфуда Блэк Стар решила выделиться на фоне конкурентов. Не зря же ее владелец популярный репер Тимати любит все делать показательно и с размахом. Гамбургер весом в 1 кг – это не просто перекус, который восстановит энергию, но и доставит огромное гастрономическое удовольствие. Съесть его одному человеку будет достаточно сложно. Скорее всего такая порция рассчитана на 2-3 посетителей. Хотя, если заглянуть в ту же Книгу рекордов Гиннеса, то для некоторых людей съесть килограмм продуктов за раз, не составляет проблем.

Между двух половинок хрустящей домашней булочки кладут свежие помидоры и листья салата, нарезанный кольцами красный лук и маринованные огурчики. Накрывают овощи котлетой и беконом. Также в состав входят сыр Чеддер и специальный соус, приготовленный с использованием трюфельного масла. Кстати котлета делается из мраморной говядины Праймбиф, а ее вес – 610 гр. В этом блюде целых 2000 ккал. Цена шедевра – 999 рублей.

Тройной воппер – Burger king, вес 430 г

Это творение фастфуда отличается наличием трех котлет вместо привычной одной. В свежевыпеченную булочку, посыпанную жареным кунжутом, кладут листья салата, соленые огурцы, кольца белого лука и помидор. Доводят до завершения шедевр три, приготовленные на открытом огне бифштекса. Все это обильно залито густым майонезом. Калорийность – 1025 ккал. Цена – 320 рублей.

Биг Тейсти – Mcdonalds, вес 335 г

Как и в других гамбургерах основой служит свежевыпеченная булочка с кунжутом. Котлета изготовлена из чистого рубленого говяжьего мяса без каких-либо добавок. В состав вошли такие ингредиенты: сыр Эмменталь, свежие листья салата, нарезанный помидор и репчатый лук, а приправлено все соусом «Гриль». Энергетическая ценность данного блюда – 828 ккал. Его можно приобрести в сети Mcdonalds за 237 рублей.

Биггер – KFC, вес 258 г

Несмотря на относительно небольшой вес, в составе блюда находится целых три хрустящих филе курятины, обжаренные в панировочных сухарях. Такой способ приготовления позволяет сделать сочное мясо, которое не оставит равнодушными любителей фастфуда. Естественно куда же без свежих кусочков помидоров, листьев салата, лука и сыра. Съев один Биггер, посетитель KFC получит массу удовольствия, а также запас энергии на пол дня – 615 ккал. Цена − 199 рублей.

Удивительно, но факт

Несмотря на то, что калорийность продуктов и блюд Макдональдса зашкаливает, из них всё-таки можно составить меню для похудения. Оно пригодится в тех случаях, когда больше никаких вариантов поесть нет. Надо обязательно учитывать, что это разовая акция, которая не подходит для ежедневного претворения в жизнь.

Если вы худеете, но в отдельные дни есть возможность питаться только в Макдональдсе, данное меню может стать путеводителем и сориентировать в выборе блюд, калорийность которых впишется в вашу дневную норму. Главное — отказаться от соблазна заказать один из хитов этого ресторана — сэндвичи, роллы или картошку фри. Именно в них содержание трансжиров и быстрых углеводов максимально.

Можете также обратиться к опыту людей, которые, несмотря на регулярное посещение McDonald’s, всё-таки смогли похудеть.

К. Колтон

Создал особую диету, в которую вписывались салаты и ещё несколько низкокалорийных блюд из меню Макдональдса. Так что, худея, он частенько заглядывал в него. Это не помешало ему сбросить за полгода 35 кг.

М. Морган

Соблюдала высокобелковую диету. Так как ей приходилось регулярно питаться в Макдональдсе, постоянно брала там себе креветки и кофе. В итоге похудела на 16 кг за 3 месяца.

Д. Сиска

Создатель экстремальной диеты на фастфуде. Питался только в Макдональдсе, но не допускал превышения суточного калоража в 1 800 ккал. Несмотря на достаточно удачный опыт, последователей у него не нашлось, так как о вреде ежедневного употребления блюд быстрого питания многие знают не понаслышке.

Райан Уильямс

29-летний англичанин на протяжении месяца ежедневно посещал Макдональдс и что-нибудь там заказывал. Его суточная норма калорийности была 2 300 ккал, при этом он активно занимался спортом. В результате он похудел на 7,5 кг, жировая прослойка уменьшилась с 10,85% до 7,59%. Это ещё раз доказывает, что для снижения веса необходимы две составляющие: калораж, который нельзя превышать, и физические нагрузки.

Но не нужно повторять опыт этих людей. Их истории — лишь свидетельство того, что при грамотном подходе даже такое питание может вписаться в диету для похудения.

Чикенбургер Бургер Кинг

Чикенбургер — это классический рецепт куриного бургера в фирменном исполнении Бургер Кинг. Основу рецепта составляет нежная куриная котлета в хрустящей панировке, к которой добавляются следующие ингредиенты:

• листовой салат;
• томатный кетчуп;
• майонез;
• булочка с кунжутом.

Клиенты могут изменять состав не только с добавлением новых ингредиентов, но и путем удаления уже имеющихся позиций. Так, например, из Чикенбургера можно убрать кетчуп, майонез или салат.

КБЖУ бургера и его вес выглядят следующим образом:

Чикенбургер является довольно крупным бургером по меркам своей категории, при том что реализуется он по довольно демократичной цене. Так, стоимость одной позиции составляет 49 рублей. Он также входит в «Комбо 6 за 199» и в «Чикенбургер Кинг комбо М», стоимость которого составляет 199 рублей. Клиенты могут подобрать оптимальный вариант исполнения бургера в виде одиночной позиции или в составе комбо наборов.

Что советуют диетологи

Мы подошли к очень важному вопросу: можно ли есть Биг Тейсти из Макдональдса на диете, если у него такая большая калорийность? Безусловно, любой диетолог или специалист скажет, что нельзя. Но мы провели исследование и выяснили, что на самом деле многие диетологи (особенно высококвалифицированные) периодически позволяют себе съесть что-то вредное из меню Макдональдса

Более того, они уверены, что в любимом фастфуд-ресторане можно найти низкокалорийные позиции в меню, которыми можно легко заменить опасный бургер. Вот несколько интересных правил и мнений от ведущих диетологов про Биг Тейсти:

Но мы провели исследование и выяснили, что на самом деле многие диетологи (особенно высококвалифицированные) периодически позволяют себе съесть что-то вредное из меню Макдональдса. Более того, они уверены, что в любимом фастфуд-ресторане можно найти низкокалорийные позиции в меню, которыми можно легко заменить опасный бургер. Вот несколько интересных правил и мнений от ведущих диетологов про Биг Тейсти:

Если вы сильно любите этот бургер, но стараетесь питаться правильно и не можете позволить себе съесть 850 калорий за раз, не беда. Есть один интересный лайфхак, который поможет вместо огромного количества калорий съесть меньше. Вы знали, что калорийность булочек у бургера составляет 272 калории на 100 грамм? А в булочке Биг Тейсти получается даже больше, чем 100 грамм. Вы можете снимать верхнюю часть булочки и есть бургер без неё (без нижней тоже можно, но это совсем не удобно). Таким образом, вы избавляете себя от 150-250 калорий, просто избавившись от сдобного продукта.

Острый Биг Тейсти за 255 рублей

Он дороже стандартного на 6 рублей. Внешне он отличается только цветом соуса, как видите, он такой оранжевый. Но соуса довольно много. Вот можно увидеть, что в стандартном Биг Тейсти (я называю его стандартным, потому что это просто стандартный острый Биг Тейсти) больше соуса, чем в двойном.

Пробую! Слушайте, это какой-то другой бургер украл священное имя Биг Тейсти. Вообще другой соус. Классический соус Биг Тейсти просто убрали и добавили какой-то другой соус. Как мне кажется, это обман. Зачем называть другой бургер “Биг Тейсти”! Назвали бы просто “острый новый бургер”. Это меня расстроило, я в печали.

Острота в нем умеренная. Тот же “Лютый воппер” в Бургер Кинг был значительно острее. В общем, факт, что брал Биг Тейсти, а получил другой острый бургер расстроил. Но! Сам бургер не плохой по вкусу, приятный соус, его много. Поэтому, кто любит острое, можно взять, но не рассчитывайте на вкус Биг Тейсти!

4 огромных бургера из меню популярных сетей общественного питания

В системе общественного питания всегда стараются угодить клиентам и удивить их. Это помогает привлечь в заведение большее количество посетителей. Поэтому известные сети общепита вводят в меню необычные блюда.

Мегабургер – Black Star, вес 1000 г

Одна из российских компаний фастфуда Блэк Стар решила выделиться на фоне конкурентов. Не зря же ее владелец популярный репер Тимати любит все делать показательно и с размахом. Гамбургер весом в 1 кг – это не просто перекус, который восстановит энергию, но и доставит огромное гастрономическое удовольствие. Съесть его одному человеку будет достаточно сложно. Скорее всего такая порция рассчитана на 2-3 посетителей. Хотя, если заглянуть в ту же Книгу рекордов Гиннеса, то для некоторых людей съесть килограмм продуктов за раз, не составляет проблем.

Между двух половинок хрустящей домашней булочки кладут свежие помидоры и листья салата, нарезанный кольцами красный лук и маринованные огурчики. Накрывают овощи котлетой и беконом. Также в состав входят сыр Чеддер и специальный соус, приготовленный с использованием трюфельного масла. Кстати котлета делается из мраморной говядины Праймбиф, а ее вес – 610 гр. В этом блюде целых 2000 ккал. Цена шедевра – 999 рублей.

Тройной воппер – Burger king, вес 430 г

Это творение фастфуда отличается наличием трех котлет вместо привычной одной. В свежевыпеченную булочку, посыпанную жареным кунжутом, кладут листья салата, соленые огурцы, кольца белого лука и помидор. Доводят до завершения шедевр три, приготовленные на открытом огне бифштекса. Все это обильно залито густым майонезом. Калорийность – 1025 ккал. Цена – 320 рублей.

Биг Тейсти – Mcdonalds, вес 335 г

Как и в других гамбургерах основой служит свежевыпеченная булочка с кунжутом. Котлета изготовлена из чистого рубленого говяжьего мяса без каких-либо добавок. В состав вошли такие ингредиенты: сыр Эмменталь, свежие листья салата, нарезанный помидор и репчатый лук, а приправлено все соусом «Гриль». Энергетическая ценность данного блюда – 828 ккал. Его можно приобрести в сети Mcdonalds за 237 рублей.

Биггер – KFC, вес 258 г

Несмотря на относительно небольшой вес, в составе блюда находится целых три хрустящих филе курятины, обжаренные в панировочных сухарях. Такой способ приготовления позволяет сделать сочное мясо, которое не оставит равнодушными любителей фастфуда. Естественно куда же без свежих кусочков помидоров, листьев салата, лука и сыра. Съев один Биггер, посетитель KFC получит массу удовольствия, а также запас энергии на пол дня – 615 ккал. Цена − 199 рублей.

Готовим гамбургер как в Макдональдс

Гамбургер из Макдональдс состоит из булочки, разрезанной пополам, котлеты, приготовленной из говядины, маринованных огурцов и свежих томатов, кетчупа, соуса и листиков салата.

Рецепт котлеты

Для одной котлеты для гамбургера как в Макдональдс необходимо 100 г. фарша. Из ингредиентов в рецепте получится пять котлет.

Ингредиенты:

• полкило говядины;
• яйцо;
• пять ст.л. сухарей панировоч.;
• по 1 л.ч. орегано, тмина и кориандра;
• соль, перец молотый.

Приготовление:

1. Мясо пропустите через мясорубку и сделайте фарш.
2. Добавьте сухари с яйцом, специи и хорошо перемешайте.
3. разделите на пять частей фарш и сделайте из каждой шарик.
4. Шарики сплющите и сделайте котлеты – лепешки.
5. Обжаривайте десять минут с каждой стороны котлеты.

Рецепт булочки

Булочки для гамбургеров как в Макдональдс получаются румяными и пышными. Из ингредиентов поучается 18 булочек.

Ингредиенты:

• полтора стак. воды;
• половина стак. молока;
• одна ст.л. дрожжей сухих;
• три ст. л. сахара;
• две щепоти соли;
• три ст.л. масла слив.;
• семь стак. муки;
• кунжут.

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в теплой воде.
2. Доведите до кипения молоко и вылейте в отдельную миску.
3. Добавьте соль с сахаром и масло. Размешайте, чтобы растаяло масло.
4. Когда молочная смесь остынет и станет теплой, вылейте ее к дрожжам. Размешайте и всыпьте три ложки муки.
5. Размешайте массу, добавьте еще три ложки муки.
6. Вымешивайте тесто еще 8 минут и добавляйте при необходимости муку.
7. Оставьте тесто подниматься.
8. Готовое поднявшееся тесто разделите на 18 частей.
9. Булочки для гамбургеров как в Макдональдс выложите на смазанный противень и накройте полотенцем.
10. Через час смажьте маслом булочки, посыпьте кунжутом и пеките в духовке на 200 гр.

Самый вкусный Роял де Люкс — готовим сами дома

Ещё один известный и очень популярный бургер, который нравится многим. Сочная котлета, классный соус и отменный аромат делают это блюдо одним из самых популярных. Давайте попробуем приготовить Роял де Люкс в домашних условиях.

Что понадобится:

• 200 г фарша говядины.
• 2 пластинки плавленого сыра (лучше всего — «Чеддер»).
• Помидор не слишком большой.
• Головка репчатого лука.
• Огурцы маринованные.
• Листья салата.
• Булочка для бургеров.
• Соль.
• Чёрный молотый перец.
• Кетчуп (лучше всего — «Heinz»).
• Горчичный соус (тоже «Хайнц»).

Соус здесь будет состоять из других ингредиентов. Кстати, его мы будем готовить в первую очередь.

• Майонез – 3 большие ложки.
• Горчица – чайная ложечка.
• Уксус – чайная ложечка.
• Базилик сушёный – щепотка.

Способ приготовления в основном ничем не отличается от предыдущего варианта.

Как готовить

Соус готовится очень просто – нам надо хорошо смешать в одной миске все указанные составляющие. После того, как соус будет готов, можно начинать жарить котлету. Это делается точно так же, как и в рецепте выше – всё просто и ничего сложного.

В самом конце на котлету надо положить по кусочку сыра, чтобы он смог немного расплавится.

Булочку с внутренней стороны обязательно обжарить на сковороде – сухой или смазанной маслом, как больше нравится.

Когда все подготовительные работы выполнены, можно начинать собирать бургер.

• На нижнюю булочку намазываем кетчуп.
• Кладём пластинку сыра.
• Далее – котлета, на неё – ещё одну пластинку сыра.
• Порезанные колечками помидоры. Хватит и пары штук.
• Лист салата.
• Порезанные тонкими кружочками огурчики.
• На них – чайная ложечка горчичного соуса.
• После – чайная ложечка соуса, который мы приготовили в самом начале.
• Пара колечек лука.

Верхнюю булочку немного промазываем кетчупом и выкладываем на самый верх нашего бургера. Вот и всё – наш прекрасный, красивый и невероятно вкусный Роял де Люкс готов!

Меню и калорийность блюд Макдоналдс

В известном фастфуде можно позавтракать, пообедать, поужинать или просто перекусить, выпить чашечку кофе со старым другом. Для этого необязательно заказывать огромные порции или комплексные наборы.

• На завтрак предложена овсяная каша с различными фруктовыми наполнителями, роллы с яйцом, беконом, овощами, блины, МакМаффины. Самая низкая энергетическая ценность каш (150 ккал), максимальное количество содержат роллы и двойные МакМаффины (500-650ккал).
• Десерты достаточно питательные и легко заменят завтрак или обед. Молочные коктейли (250 ккал), Макфлурри (350- 400 ккал), мороженое и маффины (350 ккал) и пирожки (до 200 ккал).
• Картофель фри в зависимости от порции содержит от 220 до 450 ккал, по-деревенски – 330 ккал.
• Сэндвичи могут быть с котлетой, рыбой, зеленью, овощами. Очень сытные и вполне заменяют комплексный обед, энергетическая ценность от 500 до 680 ккал за порцию.
• Напитки представлены стандартными газировками Фанта, Кока-Кола, Спрайт (110 ккал). В ассортименте присутствуют апельсиновый, мультифруктовый, яблочный сок (70-125 ккал)минеральная вода, чай, кофе, молоко (125 ккал), йогурт Актимель (85 ккал).

Калорийность «Макдональдса»:

Альтернативный подход к обедам в «Макдональдс»: каким образом можно «сэкономить» калории?

Нормальный обед для худеющих составляет 600-620 ккал, разнообразие блюд по энергетической ценности удовлетворит любые вкусовые предпочтения:

• Отказавшись от соусов, калорийная ценность снижается на треть.
• Чтобы не набрать лишнего, клиент фастфуда должен понимать он хочет, есть или пить. Если же мучает жажда и голод одновременно за 10 минут до приема пищи можно выпить стакан воды или зеленый чай, а после приступать к обеду.
• Картошку, салаты, завтраки лучше заказывать без соли.
• Порции мороженого, кофе, картофеля, напитка лучше выбирать маленькую, её будет вполне достаточно, чтобы утолить голод. Сэндвичи заказывать стандартные, не двойные.
• Большие завтраки можно разделить на несколько приемов: омлет и котлету съесть утром, а булочку, картофельный оладушек и джем, попросить завернуть с собой.
• Не стоит комбинировать гарниры, салаты, бутерброды с десертами. Все сладости – пирожки, маффины, коктейли желательно съесть в первой половине дня, тогда углеводы успеют растратиться до вечера, иначе глюкоза превратиться в жир и осядет в клетках.
• Самыми калорийными являются наггетсы и бигтейсти, включать их в свой рацион не чаще одного раза в месяц.

Десерты – любителям сладкого посвящается

Вот чем славится еще McDonalds, так это десертами. Настоящий рай для сладкоежек! Каждое блюдо станет достойным завершением обеда или ужина. Да и цены на сладости приятно порадуют.

Что же из десертов можно отнести к категории «Самое вкусное в Макдональдсе»?

1. Маффины. Миниатюрные кексы, невероятно воздушные и ароматные. На выбор – с шоколадной начинкой, из черной смородины или яблок с корицей. По вкусу напоминают домашнюю выпечку.
2. Пирожки. Мягкие, тающие во рту, обжаренные во фритюре, с начинками из яблока или вишни.
3. Мороженое в вафельных рожках, ставшее «визитной карточкой» ресторана быстрого питания. Фишка в том, что мороженое готовится из натурального цельного молока. Вкус детства – шоколадный, клубничный, карамельный!
4. Макфлурри. Еще одна разновидность вкуснейшего мороженого. Продукт приготовлен из цельного молока, тщательно взбит, поэтому получается очень нежным, воздушным. Добавление в виде сливочных помадок с шоколадно-вафельными крошками или карамелью делает десерт особенным.
5. Чизкейк. Десерт с песочным бисквитом, нежнейшей творожной массой из натурального свежего молока.
6. Мусс. Особенный, шоколадный, потрясающе воздушный. В приготовлении использован бельгийский шоколад. И это в придачу посыпано стружкой из шоколада.
7. Пироги с яблоками. С хрустящей, румяной корочкой, начинкой из отборных яблок, присыпанный миндальными обжаренными лепестками и корицей.
8. Молочные коктейли. Каждый получается воздушным и душистым. Готовится с сиропами из ванили, клубники или шоколада, на основе молочной смеси высокого качества.

Все великолепие запивается напитками. Выбирайте:

• Спрайт, Фанта, Кока-Кола – обязательный атрибут фаст-фуда;
• чай «Липтон» — со сладко-кислым вкусом (подается в холодном виде);
• Айс Кофе – порадует нотками пикантной горчинки;
• натуральные соки – со льдом, насыщенные;
• горячий чай – черный или зеленый;
• кофе – от Капучино, двойного Эспрессо до классического, Глясе, Латте.

Вкусы отличаются. Для одних самое вкусное в Макдональдсе – МакМаффин, для других – блины, картофельные оладушки, обжаренные куриные крылышки, Фреш Ролл, жареные тигровые креветки или Фиш Чипс. Но это неизменно изысканно!

Видео о том, как сделать булочки бриошь для бургеров

Вообще данное изделие считается довольно сладкой булкой. Подойдет такая выпечка для сладких бургеров, но несмотря на это, данный вид приобрел не малую популярность. Готовятся они довольно редко, но разобрать рецепт мы просто обязаны. А поможет нам в этом замечательный повар, который поведает о всех хитростях приготовления. Так, что приступаем к просмотру видео урока…

Просто аппетитная выпечка, так и просится в рот. Не знаю хватит ли у меня времени на приготовление, потому как видно данный процесс довольно трудоемкий. Зато каков результат, непременно испробуйте это сдобное изделие.

Макчикен или просто чикенбургер

Если вам больше по вкусу мясо курицы, то для вас просто идеальным окажется вариант макчикена, который также можно сделать дома быстро своими руками.

Что понадобится:

• 200 г куриной грудки.
• Соль.
• Чёрный молотый перец.
• Чайная ложка горчицы.
• Пара чайных ложек лукового порошка.
• Чесночный порошок – на свой вкус.
• Паприка – щепотка.
• Листья салата айсберг.

Панировку для кусочков курицы будем готовить из следующих ингредиентов:

• Половинка чайной ложки соли.
• Половинка чайной ложки чёрного молотого перца.
• Пара яиц.
• 2 стакана готовых панировочных сухарей.

Соус у нас также будет домашнего приготовления, простой и в тоже время вкусный. Для него понадобится:

• 120 г майонеза.
• Чайная ложечка горчица.
• Щепотка чесночного порошка.

Вместо котлеты у нас будет обжаренное куриное филе. Предварительно его надо замариновать.

Биг Кинг

Эта позиция — один из наиболее известных рецептов, реализуемых во всей сети ресторанов Бургер Кинг. Авторская рецептура состоит из следующих ингредиентов:

• говяжий бифштекс, приготовленный на гриле;
• плавленый сыр;
• фирменный Королевский соус;
• листовой салат;
• маринованные огурцы;
• свежий лук;
• булочка с кунжутом.

Все ингредиенты работают на создание сочного и насыщенного вкуса бургера, в котором каждый продукт ощущается по отдельности и одновременно формирует единую вкусовую гамму.

Показатели КБЖУ для Биг Кинга следующие:

Также есть варианта приобретения «Семейного Биг Кинг комбо» за 569 рублей. Оно состоит из 2 бургеров размера XXL и одного Биг Кинг джуниор. Приобретение такого набора на 20% выгоднее, чем покупка всех позиций по отдельности. Биг Кинг реализуется и в составе «Биг Кинг XXL Кинг комбо М» за 469 рублей.

Макчикен или просто чикенбургер

Если вам больше по вкусу мясо курицы, то для вас просто идеальным окажется вариант макчикена, который также можно сделать дома быстро своими руками.

Что понадобится:

• 200 г куриной грудки.
• Соль.
• Чёрный молотый перец.
• Чайная ложка горчицы.
• Пара чайных ложек лукового порошка.
• Чесночный порошок – на свой вкус.
• Паприка – щепотка.
• Листья салата айсберг.

Панировку для кусочков курицы будем готовить из следующих ингредиентов:

• Половинка чайной ложки соли.
• Половинка чайной ложки чёрного молотого перца.
• Пара яиц.
• 2 стакана готовых панировочных сухарей.

Соус у нас также будет домашнего приготовления, простой и в тоже время вкусный. Для него понадобится:

• 120 г майонеза.
• Чайная ложечка горчица.
• Щепотка чесночного порошка.

Вместо котлеты у нас будет обжаренное куриное филе. Предварительно его надо замариновать.

Fergburger из Квинстауна, 350 г

«Fergburger» — это кафе быстрого питания, расположенное в небольшом городе Квинстаун, в Новой Зеландии. Там всегда очереди, но не потому что медленно обслуживают, а потому что подают самые вкусные бургеры. Свежая булочка, зелень, сочная котлета, вкусный соус, а размер…

Один бургер может заменить полноценный обед. Большинство путешественников остались от него в восторге. Они утверждают, что «Fergburger» и бургер из «Mcdonalds» даже сравнивать бессмысленно, это как небо и земля. Если вы когда-нибудь окажетесь неподалеку, не упустите шанс попробовать самый большой и вкусный бургер в Новой Зеландии.

Способ приготовления

• ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
• Продолжительность замеса теста, мин:
• – интенсивный 3 + 6
• – обычный 15
• Температура теста после замеса, ˚С 26 – 28
• Продолжительность брожения теста, мин 10 – 20
• Температура выпечки, ˚С 220 – 230

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Мед – 400 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
• Соль –  ккал/100г
• Вода –  ккал/100г
• Сухие дрожжи – 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Мёд, Сухие дрожжи, Вода, Соль, Растительное масло, Кунжут

Как приготовить “Булочки для бургеров”

Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.

Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим “Мультиповар” (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).

Через полтора часа тесто отлично поднялось.

Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.

Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.

Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.

Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Булочки для бургеров:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 57

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.

приготовить рыбу в духовке

Более 10.000 рецептов в одном месте – это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.

суп пюре с грибами

Вред булочек для гамбургера

Сами по себе булочки для гамбургера не несут никакого вреда, однако могут стать причиной появления лишнего веса. Людям с ожирением не рекомендуется употреблять булочки в неограниченном количестве.

Булочка мягкая и воздушная. Имеет в своем составе различные добавки и улучшители. В составе указано наличие 100% говядины. Маринованный огурец на вкус хороший, хрустящий. Однако, в составе Гамбургера присутствует всего один кусочек, который весит немного.

Плюсы:

1. Комфортная цена. Если нет возможности тратить много денег, но хочется перекусить, Гамбургер — отличный вариант.
2. Вкусно и сытно. После такого перекуса проблема голода решается на пару часов. Но стоит помнить, что быстрые углеводы не дают чувства сытости надолго.

Минусы:

Похожие комбо наборы

Из разнообразного меню Макдональдс всегда можно выбрать вкусный МакКомбо. Конечно, он будет отличаться размером, составом или ценой, но мы знаем точно — вам понравится.

• Биг Мак Комбо — самый известный бургер в сочетании с картошкой фри и Колой. Вкус, который ты не забудешь.
• МакМаффин с яйцом и сыром Комбо — английская булочка Маффин с натуральной свинной котлетой, напиток, картошка Фри или оладушки из картофеля.
• Филе-о-Фиш МакКомбо с филе рыбы — рыбный сэндвич, напиток и хрустящий картофель в Макдональдс.
• Цезарь Ролл Комбо — ролл в пшеничной лепешке, хрустящий картофель и один горячий или холодный напиток.

Информацию о других вариантах акции можно найти на странице МакКомбо в Макдональдс. Ознакомиться с фотографиями других блюд, ценой, их составом и калорийностью вы всегда можете в разделе меню Макдональдс.

Как поесть без вреда

Специалисты утверждают, что самый верный способ сохранить здоровье – отказаться от фастфуда.

Если нет сил или возможности сказать «нет» быстрой еде, стоит соблюдать несколько правил при визите в ресторан:

• Считать, сколько калорий поступает в организм с пищей. Питательность дневного рациона с учетом быстрой еды не должна превышать 1500 Ккал в среднем (но конечно, если вы занимаетесь спортом или тяжелым физическим трудом, эта цифра может быть больше, поэтому используйте наш калькулятор калорий).
• Планировать посещение ресторана заранее. Четко продуманный заказ избавит от лишних калорий и расходов на бесполезную пищу.
• Четко указывать размер порции при оплате заказа на кассе. Это касается пунктов меню, представленных в нескольких вариантах порций: наггетсов, картошки и др.

Секрет от сотрудника McDonald’s: если размер порции не назван, кассир автоматически пробивает больший вариант.

В «МакДональдсе» вполне реально составить безопасный дневной рацион.

На завтрак стоит взять классический омлет без добавок и сладкий кофе с молоком. Белковая пища обеспечит насытит организм, а картофельные углеводы и сахар, поглощенные с утра, придадут сил и не успеют отложиться в лишний жир.

Обед – наиболее плотный прием пищи. В McDonald’s можно заказать креветки в панировке. Морепродукт – источник белка и цинка. Салат полезен высоким содержанием витаминов и клетчатки, понижающей вредный холестерин. Десерт-поощрение за проявленную силу воли — молочный коктейль.

Легкий безопасный перекус — яблоки и морковка. Предлагаем почитать о пользе и вреде яблок. Фрукты и овощи утолят психологическую потребность что-нибудь пожевать и не нанесут вреда фигуре.

Ужин включает самую легкую пищу . Стоит взять объемную порцию овощного салата. Молоко нормальной жирности обеспечит организм кальцием.

Примерное меню на день с учетом калорийности порций McDonald’s:

Таким, образом, единственный способ сократить вред МакДональдса – ограничить употребление его основных хитов. Жир и быстрые углеводы лежат в основе самых удачных рецептур вроде бургеров и жареной картошки. Они же наносят максимум вреда организму. Предлагаем узнать 11 правил здорового питания и следовать им тоже.

Калорийность и нездоровый состав большинства блюд объясняют негативную репутацию фастфуда. Быстрота, доступность и яркий вкус – секреты коммерческого успеха McDonald’s, в погоне за которым он жертвует качеством и безопасностью предлагаемой пищи.

Большой Комбо с Двойным Чизбургером

Большая порция включает в себя всё что нужно для сытного и вкусного обеда в Макдоналдс — это впечатляющих размеров бургер, большая порция фирменного картофеля, а также напиток, который покупатель сможет выбрать на свой вкус.

Цена большой порции — 215 рублей

Стоимость большого МакКомбо в меню Макдональдс может изменяться в зависимости от выбранных ингредиентов в его составе. Также цена может отличаться в зависимости от ресторана и города, в котором он расположен.

Состав большого комбо

1. Двойной Чизбургер — это два фирменных говяжьих бифштекса, слегка расплавленный сыр, хрустящий маринованный огурчик, горчица и кетчуп. И все это в подрумяненной булочке.
2. — хрустящие палочки картофеля обжаренные во фритюре, которые отлично дополнят любой обед!
3. На выбор предлагается: холодный напиток в большом стакане (0,5-0,6 л) или горячий напиток маленького объема (0,3 или 0,4 л).

Похожие записи:

Instagram-блогер madam kaka рассказала, как раскрутить страничку Манго фрукт Лорд — lorde Рецепты котлеты с грибной начинкой Вата питта диета меню с рецептами Белый рис